ត្រីបំពងដូចនៅមតេយ្យ: ជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី, ប្រហែលជាបានសរសេរឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់រួចទៅហើយ។ នៅថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់វាជាការសំខាន់ក្នុងរបបអាហារគឺជាការពិតដែលថានៅក្នុងទាំងអស់ម្ហូបអាហារមុនគ្រឹះស្ថានជាថ្ងៃត្រីដែលចាំបាច់ (ជាលើកដំបូងមួយហើយបន្ទាប់ពីការ - និងពីរដងមួយសប្តាហ៍) បាន! ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគជានិច្ច អាហារត្រី, បន្ទាប់មកប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងឆ្អឹងនៃរាងកាយមនុស្សដែលតែងតែនឹងមាននៅក្នុងលំដាប់ល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់អាយុដែលមានអាយុ (ជាឧទាហរណ៍យ៉ាងច្បាស់នៃការនេះ - ប្រជាជននៅកោះអូគីណាវ៉ា, ជំនាន់ដែលប្រើអាហារសមុទ្រនៅក្នុងអាហារនេះ) ។

ភាពខុសគ្នានៃចាន

នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ប្រជាជនរបស់ពិភពលោក (ជាពិសេសអ្នកដែលមានពីពេល immemorial នៅជិតសាកសពរស់នៃទឹក), មានមួយចំនួនធំនៃចានបានរៀបចំដោយមានត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានប្រើនេះគឺត្រូវទទួលរងនូវការដំណើរការនានា: ចម្អិនអាហារ, roasting, ដុតនំ, pickling quenching, pickling ។ តើអ្វីដែលមិនបានមកឡើងជាមួយនឹងមេចុងភៅក្នុងការចំអិនត្រី។ មួយនៃចាន - ត្រីបំពង (ដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ, nostalgic) ។ ចំអិនវាពិតជាធម្មតា, ដែលត្រឹមត្រូវមិនបានសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធណាស់។

ត្រីបំពង, ដូចជានៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ

សូមស្រមៃគិតថាស្ថានភាពដែលកូនរបស់អ្នកមានអាយុមត្តេយ្យតម្រូវឱ្យមានព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍នៅពេលដែលលទ្ធផលនៃការសួនច្បារដើម្បីចំអិនអាហារពេលព្រឹករបស់គាត់, នេះ "អ្វីមួយនៅក្នុងសួនច្បារ។ " ត្រីបំពងដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ - ជម្រើសល្អបំផុត។ នាងនិងហ៊ាននិងមានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ (ហើយអ្នកនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់: អាស៊ីតអាមីណូដែលមានផូស្វ័រនិងត្រីនិងស្រូវនៅ - នេះល្អឥតខ្ចោះ រួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផល) ។ និងដើម្បីណែនាំវានៅក្នុងរបបអាហារអាហារទារករបស់អ្នកអាចមានពីពីរឆ្នាំ។ ដូច្នេះសូមព្យាយាមដើម្បីចំអិន!

នេះជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ casseroles ត្រីទាំងនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ

ដើម្បីទទួលបានអាហារ "ពិតប្រាកដ", អ្នកត្រូវការដើម្បីយក: fillet ត្រី - 600 ក្រាម, កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅពីរស៊ុតស្លាបព្រាពីរនៃ butter breadcrumbs, ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល។ ចំណែកបែបនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានមិនត្រឹមតែកូនរបស់អ្នក, ប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារនៃបីនាក់។

រៀបចំសាមញ្ញ!

ត្រីបំពងដូចជានៅក្នុងមត្តេយ្យ, ការរៀបចំការងាយស្រួលណាស់។ ត្រីគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសមុទ្រ (វាមានឆ្អឹងតូចនិងផូស្វ័រច្រើនជាងនេះតិចខ្លាញ់មានសុខភាពល្អនិងមាន) ។ ប្រសិនបើអ្នកបានកើតឡើងដើម្បីយក fillet ទេហើយសាកសពនោះ - កុំបារម្ភ។

1. ដោះលែងត្រីពីឆ្អឹងនិងស្បែក (ប្រសិនបើ fillet - បន្ទាប់មកចូលទៅកាន់ជំហានបន្ទាប់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ )
2. fillet ដាក់នៅក្នុង Pan មួយនៅត្រជាក់, អំបិលទឹកស្រាល, ផ្តល់រំពុះនិងការចំអិនកំដៅទាបទៅមិនលើសពី 5 នាទី។
3. fillet យកចេញពីការ fork Pan, ត្រជាក់និង mash រហូតដល់រដ្ឋមូស៊ី។
4. ក្នុងការដួលរលំស្ងួតម្សៅដេកលក់ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិងស្ងួតវារហូតដល់ Golden ត្នោត។ ប៊ឺ, រលាយពីមុន, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីជៀសវាងដុំ។
5. ទឹកដោះគោនៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយនាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយម្សៅនិងប្រេង។ កូរឱ្យនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ទឹកជ្រលក់យកចេញពីកំដៅនិងផ្ដល់ឱ្យវាត្រជាក់តិចតួច។
6. ផ្សិតសម្រាប់ដុតនំ (មិនធំណាស់, ប៉ុន្តែការល្អប្រសើរជាងមុន - មួយចំនួនតូចតូច) ខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាក់កណ្តាលផ្សិតរីករាលដាលនៃត្រី minced និងចាក់ទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃត្រី។ នៅលើកំពូលនៃការទាំងអស់នៅសល់ចាក់ទឹកជ្រលក់។
7. whisk whisk ស៊ុតចាក់ casserole នាពេលអនាគតនិងប្រោះនៅលើកំពូលនៃការធំមួយទាំងមូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ breadcrumbs ។
8. ដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180. ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់ Golden ត្នោត។ យើងបានយកចេញពី ផលិតផលបានបញ្ចប់, សូមឱ្យត្រជាក់និងចិញ្ចឹមទារក (ហើយអ្នកនឹងធ្លាក់ទៅខ្លួនឯង) ។

បំរែបំរួលជាមួយនឹងអង្ករ

ត្រីបំពងជាមួយនឹងអង្ករ (នៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ) ជាជម្រើសមួយ, មានសិទ្ធិមាននេះ។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាអង្ករនៅសាលាមត្តេយ្យមួយចំនួនបន្ថែមទៀតថាសូវៀតចុងភៅទាំងស្រុងសម្រាប់គោលបំណងនៃការរក្សាទុកត្រីនេះ: ប្រសិនបើអ្នកដាក់ម្ហូបក្នុងពាក់កណ្តាលម៉ាសជាអង្ករត្រីដែលបានចំណាយពេលយ៉ាងពិតប្រាកដពាក់កណ្តាលទំហំ! ប៉ុន្តែយើងជាចុងភៅសម័យទំនើបនឹងប្រើប្រាស់តួលេខនេះគឺមិនមែនក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាទុកផលិតផលសំខាន់។ វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញថានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករដែលផ្តល់ឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពត្រីលើកកំពស់រសជាតិអនុញ្ញាតឱ្យឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដែលមាននៅក្នុងប្រជាជនសមុទ្រស្រូបយកដោយរាងកាយបានលឿនជាងមុន។ ហើយក្រៅពី - ដូច្នេះពិតជាឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ: fillets ត្រី - 500 ក្រាមនៃអង្ករ - កញ្ចក់ (អង្ករចម្អិនតាមឧត្ដមគតិដោយភាគនឹងត្រូវស្មើនឹងត្រី), កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, ប្តីប្រពន្ធរបស់ពងនោះ butter និងបន្លែ - តិចតួចដោយតិចតួច។ ជាការពិតណាស់, អំបិល, breadcrumbs និងម្រេច។

យើងត្រូវការត្រីបំពងដូចជានៅមតេយ្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវាជាមួយអង្ករ? ប្រហែលលំនាំដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ ត្រីឆ្អិន (មិនយូរណាស់) ។ រំពុះអង្កររហូតដល់ស្ទើរតែចម្អិន។ យើងបានធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់, ដូចជានៅក្នុងកំណែមូលដ្ឋាន: ម្សៅទឹកដោះគោ, ប៊ឺ។ ផ្សិតសម្រាប់ដុតនំដាក់ល្បាយនៃអង្ករនិងត្រីនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ បំពេញប្តីប្រពន្ធស្លាបព្រាបាយទឹកជ្រលក់មួយ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់មួយនៃការបំពេញ។ ទោះបីជាទឹកជ្រលក់។ ស៊ុតគេវាយដំនិង breadcrumbs (មិនភ្លេចអំបិល / ម្រេច) - កំពូល។ នាវានៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់មាស (ជាធម្មតា 20 នាទី, មិនមានទៀតទេ) ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តសំបក ruddy: ម្ហូបមួយជាគោលការណ៍រៀបចំឱ្យមានអណ្តូងរ៉ែនិង 10 ជាពេលដែលសំបកនេះមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងបាន browned lightly ។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារនេះ (សមាសធាតុផ្សំចំបងរួចទៅហើយទទួលរងមុនពេលកំដៅព្យាបាល) ។ យើងបានយកចេញពីម្ហូបបានបញ្ចប់ចេញពីឡនិងបរិភោគ។ សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់!