តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្គាចៀន - រូបមន្តអស្ចារ្យ!

សំណួរដែលថា«របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ បង្គាចៀន និងឆ្អិននិងបង្កក? " សួរដោយស្ត្រីជាច្រើន។ នៅទីនេះគឺមានមួយចំនួនសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃឈប់សម្រាករូបមន្តដូចគ្នាដែរពេល។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមការផ្តោតលើរបៀបចំអិនបង្គាដុត - "Pickled" ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើធាតុទាំងពីរស្រស់និងកក។

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ marinade ពន្លឺនិងមានភាពងាយស្រួល។ វាត្រូវបានធ្វើពីផ្កាក្លាំពូខ្ទឹមបីកំទេចនៃប្រេងអូលីវ 1/3 ពែង, ទឹកប៉េងប៉ោះ 1/4 ពែងនៃប៉េងប៉ោះស្លាបព្រាទឹកខ្មេះចំនួនពីរដែលមានទំហំធំ (ស្រា), ធ្នឹម chopped basil, ពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃអំបិលនិង ម្រេចក្រហម។ លាយគ្រឿងផ្សំនិងទីកន្លែងទាំងអស់នៅក្នុង marinade ផោនបង្គាមួយ។ ទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់មួយម៉ោង, stirring ម្តងម្កាលបន្ទាប់មកខ្សែអក្សរនៅលើ skewers ។

Cook បានម្ហូបនេះអាចមានទាំងនៅក្នុងបិទជិត ដុតអគ្គិសនី និងការដុតនៅលើផ្លូវនោះ។ វានឹងក្លាយជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី fry បង្គាសម្រាប់ពីរឬបីនាទីនៅលើភាគីទាំងពីរ។ បម្រើយ៉ាងល្អជាមួយ salads, ដំឡូងដុតនំ, ខ្ទឹមនិងនំបុ័ង។

ឥឡូវនេះប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ tempura បង្គា "Cocos" ។ នេះគឺជាកំណែអស្ចារ្យនៃអាហារស្រាបៀរដើម។

ដើម្បីទទួលបានការរៀបចំនៃអាហារ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, អ្នកត្រូវលាយក្នុងចានមួយស៊ុត, ម្សៅពែងពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលដបស្រាបៀរមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតយកបង្គាដោយកន្ទុយធ្លាក់ចុះពួកគេនៅក្នុង batter បន្តិចរង្គោះរង្គើបិទនិងការធ្លាក់ចុះនៅក្នុង flakes ដូង។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមឆា។

មុនពេលរបៀបចំអិនបង្គាចៀន, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ ក្រដាសក្រមួន, ដាក់សំណាករៀបចំនៅរបស់នាងនិងញាក់មួយម៉ោង។ នៅពេលនេះកំដៅប្រេងទៅ 175 អង្សាសេនៅក្នុងខ្ទះបំពងនិងទម្លាក់ទៅបង្គានៅ។ ម្ហូបបញ្ចប់បានក្លាយទៅជាមាសត្នោត (នេះនឹងមានតែពីរទៅបីនាទី) ។ បន្ទាប់មកទៀតដោយមានជំនួយពីសម្រាលកូននេះបានដកខ្លួនចេញបង្គាហើយដាក់ពួកវានៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីជង់ជាតិខ្លាញ់។ បន្តទៅចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃ batter និងដូង flakes នេះ។ បំរើទឹកជ្រលក់ក្តៅដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៃ marmalade ទឹកក្រូច, mustard និង horseradish លាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។

ឥឡូវរស់នៅលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំបង្គាចៀន "ជាភាសាជប៉ុន" ។

គីឡូក្រាមបង្គាញាក់ត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងរដូវកាលឱ្យពួកគេពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃអំបិលចំនួនដូចគ្នានៃម្រេចខ្មៅនិងម្សៅខ្ទឹមស។ ក្នុងពែងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនៃការលាយម្សៅនិងស្លាបព្រាធំនៃ paprika ។ បន្ទាប់, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងស៊ុត whisk វាជាមួយ pinch អំបិលមួយ។ ឥឡូវនេះយើងបានចាប់ផ្តើម fry បង្គា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កំដៅប្រេងបន្លែទៅរដ្ឋរំពុះ។ ចូរយកបង្គាគ្នាដោយកន្ទុយវាយប្រហារដំបូងវាចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតនិងធ្លាក់ចេញយ៉ាងខ្លាំងផងដែរនៅក្នុង breadcrumbs នេះ។ នីតិវិធី frying មួយមិនគួរយកច្រើនជាងប្រាំនាទី។ បង្គាពី Pan ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បី "ចេញ" ជាតិខ្លាញ់លើស។ បម្រើបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ជប៉ុន។

ប៉ុន្តែមានដងនៅពេលដែលភ្ញៀវគឺ "នៅលើគែម" មាន។ ក្នុងករណីនេះមិនមានអ្វីបានចាកចេញទៅធ្វើការទេតែរបៀបចំអិន បង្គាឆ្អិននិងការកក។ ចំពោះគ្រប់គ្រាន់នេះដើម្បីទទួលពួកគេចេញពីទូរទឹកកកហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកអំបិល។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានចម្អិនក្រោយពីរំពុះមិនលើសពីពីរនាទីនោះទេព្រោះពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរួចទៅហើយ - ការពិតពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យក្តៅនិង defrost ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!