រូបមន្តល្អបំផុតនៃបង្អែម: នំនៅក្នុង mayonnaise នេះ។ នំផ្អែមនៅលើការ mayonnaise

mayonnaise សម្រាប់រយៈពេលជាយូរមកហើយត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ តាមក្បួនមួយវាត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads និងអាហារផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែពីរបីដឹងថាដោយផ្អែកលើផលិតផលដែលមិនគួរឱ្យជឿឆ្ងាញ់បែរកុម្មង់នំ។ បន្ទាប់ពីបានអានការបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំផ្អែមនៅលើ mayonnaise ។

ជម្រើសជាមួយ berries កក

នៅ dough ពីនំដុតនំនេះដែលបាន, ចូលទៅនៅក្នុងនាទី។ ដូច្នេះរូបមន្តពិតជានឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ស្ត្រីមេផ្ទះរវល់នេះមិនមានច្រើននៃពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃ។ dough នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញ berry ណាមួយរួមទាំង cherry strawberry, ឬ BlackBerry ។ ដើម្បីចំអិននំឆ្ងាញ់និងរសជាតិលើការ mayonnaise (ផ្អែម), អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំសាមញ្ញមួយនៃគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយជារៀងរាល់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមាននៅក្នុងដៃនោះត្រូវតែត្រូវបាន:

• 3 ស៊ុត។
• 1/3 ដុតនំ soda បរិភោគអាហារ។
• 150 ក្រាមនៃ mayonnaise ។
• 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្កររលាយ។
• កែវកាន់តែច្រើនបន្តិចនៃម្សៅ។
• 6 នៃស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត។

ទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំនៃ dough ពីដែលនឹងត្រូវបានដុតធ្វើជាបន្តបន្ទាប់នៅលើ mayonnaise នំផ្អែមនេះ។ រូបមន្តនៃឆ្ងាញ់នេះទោះបីជាបានបង្ហាញថាវត្តមាននៃការបំពេញ។ ដូច្នេះបញ្ជីនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យ:

• កំប៉ុងលីត្រនៃ cherries កកកន្លះ។
• 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្កររលាយ។

ដើម្បីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបង្អែមបានទទួលមួយដែលមើលទៅស្រស់ស្អាតស្រស់ស្អាត, វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងថ្នាំកូតពិសេស។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ឡើងនៅក្នុងការជាមុន:

• 100 មីលីលីត្រក្រែម។
• 15 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។
• Vanillin ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ប្រូតេអ៊ីនបំបែកពី yolks នេះភ្ជាប់ពួកវាជាមួយស្ករនិងវាយនៅក្នុង Foam ក្រាស់មួយ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍លាយធម្មតាឬ Corolla ស៊េរីថ្មីជាមិនខាន។ នេះនៅសល់ rubbed ជាមួយលឿងស្ករម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅគាត់ mayonnaise និងសូដា។ ទាំងអស់រួមបញ្ចូលគ្នា stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់និងជាមួយ Foam ប្រូតេអ៊ីនទន់ភ្លន់។ នៅជំហានចុងក្រោយក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងម្សៅ sifted ។

ខ្យល់ស្ថិរភាព dough ជា pliable លទ្ធផល resembling ដីឥដ្ឋទន់ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកប្រមាណស្មើគ្នា។ ពួកគេបានរុញភ្ជាប់មួយក្នុងស្រទាប់ស្តើងពេកមិនរាលដាលទៅបង្កើតនិងបាតនិងជញ្ជាំងដែលត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង។ បានដាក់នៅលើអាហារកំពូលបានរៀបចំពី cherries ottsezhenny thawed និងស្ករម្សៅ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៃការធ្វើតេស្តលើកទីពីរបានតាមស្មើវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងប៉ផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំជានំនៅ mayonnaise រូបមន្ត (ផ្អែម) ជាមួយរូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទមួយនៅថ្ងៃនេះដោយមានមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បង្អែមរួចរាល់ហើយ browned បានយកចេញពី oven នេះគ្របដណ្តប់ថ្នាំកូតដែលមាន Cream sour និងម្សៅស្ករនិងបម្រើតារាង។

ជម្រើសជាមួយស្ទះនិងដំណាំអាភៀនគ្រាប់

នេះជាការធម្មតានិង នំឆ្ងាញ់ ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដូច្នេះគាត់ពិតជាបានញឹកញាប់នឹងបង្ហាញនៅលើផ្ទៃតុរបស់អ្នក។ វាគឺជាការល្អដោយសារតែវាមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលដែលខ្វះខាតតម្លៃថ្លៃ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំទន់និងក្រអូបនៅលើ mayonnaise (ផ្អែម), ពិនិត្យពីរដងមុនថាតើមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក:

• 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអាភៀន។
• ស៊ុតមាន់។
• 60 ក្រាមនៃម្សៅ។
• 3 ស្លាបព្រាបាយស្ទះល្ពៅ។
• 60 មីលីលីត្រនៃប្រេង sunflower ។
• 5 ក្រាមនៃ soda ដុតនំ។
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្តិច។
• 75 ក្រាមនៃ mayonnaise ។

បើចាំបាច់, ស្ទះការបំផ្លាញអាចត្រូវបានជំនួសដោយការណាមួយផ្សេងទៀត។

បច្ចេកវិទ្យាវេន

ក្នុងនាវាសមរម្យភ្ជាប់ mayonnaise ប្រេងបន្លែនិងស៊ុតឆៅ។ ទាំងអស់ whisk ផងដែរជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានណែនាំស្ទះ kabachkovaja, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, សូដានិងម្សៅ sifted ។ ទាំងអស់បាន stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅ homogeneity ។

ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅលទ្ធផលរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតជួរជាមួយក្រដាស parchment មួយនិង leveled ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា។ កំពូលនិង sprinkle ជាមួយអាភៀនចែកចាយវាជាមួយស្កររលាយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់និងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ចំណិត baked នៅក្នុង mayonnaise (ផ្អែម) ដោយមានការស្ទះនិងដំណាំអាភៀនរយអង្សានៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពីមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានយកចេញពី oven នេះបានរីករាលដាលនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ត្រជាក់និងការចុកទៅតារាង។

ជម្រើសជាមួយសូកូឡា

បង្អែមមិនធម្មតានេះអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែទៅផឹកតែក្រុមគ្រួសារទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេប្រើគឺមិនមែនជាការពិតជាសំណុំស្តង់ដានៃផលិតផល។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកដុតនំជានំមួយនៅក្នុង mayonnaise នេះ (ផ្អែម), ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមាននៅចុងម្រាមដៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងរបស់អ្នកអ្នកត្រូវនៅទីនោះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 550 ក្រាមនៃម្សៅ។
• 6 ស៊ុត។
• 220 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 550 មីលីលីត្រក្រែម។
• 300 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ជាប្រភេទណាត់និង caramel-សូកូឡា។
• 250 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise ។
• 100 ក្រាមនៃ Walnut ។
• របារសូកូឡាស្តង់ដារ។
• 5 ក្រាមនៃសូដា។

ក្បួនដោះស្រាយ

បរិមាណសមស្របនៃនេះចានស៊ុតនិងស្ករបញ្ចូលគ្នា។ ទាំងអស់នេះជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយឬ whisk នេះ whisk ធម្មតារហូតដល់ធញ្ញជាតិរំលាយចោលទាំងស្រុង។ ទៅរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែម mayonnaise, ម្សៅ sifted និងបិទភ្ជាប់ Caramel ។ ទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានចាក់បញ្ចូលកម្រើកនៅសូដា dough មួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងខ្លាំងមុនចេះរលត់ទឹកខ្មះឬម្សៅដុតនំ។ ជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់ទាំងអស់ច្របាច់ឯកសណ្ឋាន។

ដែលបាន dough លទ្ធផលមិនត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែកផងដែរប្រមាណស្មើគ្នា។ គ្នានៃពួកគេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយដែលបាតត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងឡ។ ដុតនំនំដែលនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៅលើនំ mayonnaise នេះ (ផ្អែម) ដោយមានមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេមិនលើសពីសាមសិបនាទី។ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់មិនមែនដើម្បី overdo ពួកគេ។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងបើកចេញស្ងួតពេកហើយនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ នំដុតនំគ្នានៃការកាត់គ្នាត្រង់ចំនុច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយផ្ដេក។

នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យក្រែមនោះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះមួយចានបញ្ចូលគ្នានូវក្រែមនិងសូកូឡានិងប៊ឺសណ្តែកដី។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីរង្គាលជាលទ្ធផលដែលត្រូវបានបន្ថែម 100 ក្រាមនៃខឺណែល Walnut កំទេច។ ក្រែមលទ្ធផលត្រូវបានចែកចាយនៅលើផ្ទៃរាបស្មើនៃការនំនិងបានរីករាលដាលពួកគេនៅទៅវិញទៅមក។ បង្អែមបានបង្កើតឡើងដែលបានផ្ញើទៅពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកនោះដើម្បីឱ្យគាត់អាចត្រាំនិងការក្លាយទៅជាសភាពទន់។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានកាត់ផ្នែកនិងបានបំរើការជាមួយតែ។