រូបមន្តនានា Dorado

ចាន Dorado ត្រី ចាត់ទុកថាជាក្បួនដង្ហែនៅក្នុងប្រទេសស្ទើរតែទាំងអស់នៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ មានរូបមន្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ Dorado និងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នានោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់អំពីពួកគេគឺថាវាមិនអាចបំបាក់មុខនាងយូរពេកដើម្បីកំដៅព្យាបាល។ Dorado ដុតឬ Pan នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពីកន្លះទៅពីរនាទីនៃ roasting នៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់តំបន់ស្នាមវះនេះមិនលេចឡើងម្លប់ pearlescent ។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពងមិនគួរភ្លេចដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយនៅលើស្បែករបស់នាងត្រីនេះមិនត្រូវបានខូច។

Dorado បង្ហាញពីរូបមន្ត - រូបមន្តមួយសម្រាប់វានៅក្នុង oven នេះ។

យើងត្រូវការដើម្បីយកត្រីមួយ lemon, ពីរស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិង bunch នៃ basil បៃតង។ លគួរតែត្រូវបាន preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ យកត្រីបានបាញ់ផ្លោងនិងបានបំផ្លាញលាងសមាតវានិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ ចូរយកសន្លឹកនៃ foil មួយខាញ់វាជាមួយប្រេងអូលីវ។

អំបិលត្រី, ម្រេចនិងលុបជាមួយប្រេងអូលីវផងដែរ។ កាត់ lemon នៅក្នុងពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលមួយដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងទឹកពីពាក់កណ្តាលទីពីរនេះបានប្រោះត្រី។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងចង្កោមពោះនៃ slices basil និងរបៀបបៃតងនៃ lemon ។ ការរុំត្រីជាយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំ 20-25 នាទីនៅដែលត្រូវការកំដៅមធ្យម។

មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ Dorado នេះ។ ឧទាហរណ៍ Dorado ស៊ុប។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ត្រីមួយ, បង្គា 450 ក្រាម, 750 មីលីលីត្រនៃ ទំពាំងបាយជូរត្រី, ខ្ទឹមបារាំងក្បាល, cloves ខ្ទឹមសចំនួនពីរ, ទាំងពីរ ម្ទេស, 450 ក្រាមនៃក្បាលដី sliced ដំឡូងពាក់កណ្តាលនិងការ lime ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល, អំបិលនិង thyme មួយចំនួន។

ត្រី, កាត់ក្បាលនិងការបំបែកសាច់ពីឆ្អឹង។ ឆ្អឹងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងជាមួយនឹងក្បាលនេះបានបន្ថែមពេលដែលចម្អិនអាហារម្រេចនិងអំបិលមួយច្រកដាក់ប៉ុន្មានទុក។ slice គំនិតនិង fry នៅក្នុង Pan ទទេវាមួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងចៀនសម្រាប់ 30 វិនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដំបងដំឡូង, ចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះទាំងអស់សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមនៅក្នុងទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរត្រី។

កាត់ត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងរួមគ្នាជាមួយនឹងកំបោរដាក់ក្នុង saucepan មួយរំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចុះដេកលក់និងចំអិនបង្គាមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានយកចេញពីការ lime ហើយគាបយកវាចូលទៅក្នុង ស៊ុប។ ស៊ុបនេះ អាចនឹងត្រូវបានបម្រើការ។ សម្រាប់ការបម្រើ, អ្នកអាចប្រើ slices lemon និងឱសថស្រស់។

រូបមន្ត Dorado បន្តចម្អិនវាសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។

យើងត្រូវការដើម្បីយកត្រីពីរនៅលើផោន, ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរ ស្លាបព្រាស្លាបព្រា ខ្ញីដី tablespoon នៃ parsley chopped មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ tarragon, thyme, ដី, ម្រេចដីនិងអំបិលមួយ។ សម្អតត្រីនៅលើភាគីទាំងអស់, ម្រេចនិងអំបិលគ្រឿងទេសរបស់ខ្លួននិងប្រេងខ្ទឹមសចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលវាផ្តល់ឱ្យត្រាំមួយម៉ោង។ រុំនៅក្នុងត្រី foil, រំពុះវាសម្រាប់ពីរបីប្រហែល 25 នាទីរហូតដល់វាត្រូវបានចម្អិន។ បន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យនាងបន្ទាប់មកដប់នាទី។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែស្រស់ salad សម។

និងបញ្ចប់រូបមន្ត Dorado stuffed Dorado ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកដើមពាក់កណ្តាលមួយនៃត្រីពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ, dill, អំបិលនិងម្រេច។ ជាការប្រើប្រាស់នៃ stuffing 40 ក្រាមនៃបង្គា peeled, 40 ក្រាមនៃ mussels កំប៉ុង, ឈីស edam 40 ក្រាម, 30 ក្រាមនៃខ្យងកំប៉ុង 20 ក្រាមនៃ Cream, ពីរស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ, ពីរ cloves នៃខ្ទឹមសនោះទេ។

ត្រីនេះគួរតែត្រូវបានបំផ្លាញ, fennel crumble, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីនៅលើ grater មួយ, chop ខ្ទឹមនេះ។ បន្ថែមអាហារសមុទ្រនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយ, ចាក់ប្រេងអូលីវនិងក្រែម។ ត្រីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន lubricates ខាងក្នុងនៃម៉ាស់នៃអំបិលម្រេចនិងទឹក lemon នេះ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងត្រីឆ្អិនដែល stuffing ។ fry នៅក្នុង Pan ខ្មោចដែលនៅលើដុតឬនេះ។ ចម្អិនអាហារចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នៅ 220 ដឺក្រេ។

ត្រីគឺជាផលិតផលសំខាន់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់យើងនិងរបបអាហារបានត្រឹមត្រូវគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើប្រាស់វាយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។