Dorado គឺជាត្រីសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់

Redfin តែមួយគត់រស់នៅក្នុងមេឌីទែរ៉ាណេ។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗត្រីនេះមានឈ្មោះខុសគ្នាទាំងស្រុងប៉ុន្តែភាគច្រើនបំផុតមានដូចខាងក្រោម - Dorado ។ សូម្បីតែវាអាចឡើងដល់ទម្ងន់ 40 គីឡូក្រាម។ នៅទីនេះនិងនៅទីនោះពីពេល immemorial, crucian នេះត្រូវបានគេមានអាហារញ៉ាំយ៉ាងពិសេសរហូតដល់ទំហំធំហើយបន្ទាប់មកបរិភោគសម្រាប់ម្ហូបអាហារ។

ហ៊ានខ្លាំងវាប្រែចេញ, ប្រសិនបើទាំងស្រុងដើម្បីរៀបចំ dorado ។ ត្រីនេះអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven, ចៀនក្នុងខ្ទះ frying ឬចម្អិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបំពេញ pie មួយ។ ជាទូទៅអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំពីវា។

វាគឺជាអ្វីត្រីដូរ៉ាដូ?

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃលក្ខណៈពិសេសរបស់ Dorado គឺសាច់សុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វារស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតពិសេស។ ក្លិនក្រអូបរបស់វាមានភាពទាក់ទាញណាស់ហើយសាច់គឺក្រាស់និងហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះត្រីនេះមិនមែនជាម្ហូបថោកទេ។

ភាគច្រើនទម្ងន់របស់ដូរ៉ាដូប្រែប្រួលពី 300 ទៅ 600 ក្រាម។ សាច់ដេញថ្លៃនៃត្រីនេះគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារចាន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងរបស់ខ្លួន 100 ក្រាមមានតែ 4-8 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។

មិនចាំបាច់គិតពី របៀបធ្វើត្រី ដូរ៉ាដូ។ មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ឱកាសនៃជីវិត។ ស្នាដៃសិល្បៈបែបសិល្បៈបែបនេះមិនត្រឹមតែរៀបចំពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាតារាងបរិភោគអាហារប្រចាំថ្ងៃទៀតផង។

Dorado សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្នេហា

ជានិច្ចកាលសម្រាប់ពេលល្ងាចស្នេហាខ្ញុំចង់ធ្វើអ្វីដែលមិនធម្មតា។ ហេតុដូច្នេះ ត្រីដែលដុតនំ នោះនឹងមាននៅក្នុងពេលវេលា។ ដំបូង, Dorado - ត្រីនេះគឺមិនធម្មតានិងមួយសូម្បីតែអាចនិយាយបាន, កម្រនិងអសកម្ម។ ទីពីរវាមានរសជាតិមិនធម្មតា។

សម្រាប់ការរៀបចំវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីយកត្រី (300 ក្រាម) ជាឈុតជាមូលដ្ឋាននៃម្រេច (ម្រេចនិងអំបិល) parsley (ប្រហែល 20-40 ក្រាម) ផ្នែកពណ៌បៃតងនៃ leeks 1 lime និង lemon ដូចគ្នា rosemary butter តិចតួច (Cream) និងពណ៌ស ស្ងួត ស្រា (បន្តិច - 3 tablespoons) ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ Dorado ។ ត្រីគួរតែត្រូវបានគេទាំងស្រុងច្រាសដោយគ្មានចុងម្ជុលនិងគ្រាប់។ វាត្រូវបានជូតជាមួយគ្រឿងទេសហើយពីមួយចំហៀងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ជ្រៅ។

នៅខាងក្នុង Dorado បំពេញជាមួយ parsley chopped និង rosemary ។ នៅលើស្នាមឆ្អឹងនីមួយៗនៅលើគ្រោងឆ្អឹងនោះចម្រុះក្រូចឆ្មានិងកំបោរត្រូវបានបញ្ចូល។ ឥឡូវនេះ ត្រី ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការ ដុតនំត្រូវបាន រាលដាលនៅលើក្រដាសសន្លឹក។ ពីដូរ៉ាដដូខាងលើបានចាក់ស្រោចដោយស្រានិងដាក់ដុំតូចមួយ (ក្រាម 30) នៃប្រេង។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកមួយផ្សេងទៀតនៃការ foil និងដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ វាគួរតែត្រូវបាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 20 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ទាប់មកអ្នកអាចយកចេញស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃសន្លឹកហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven រហូតដល់សំបកមួយដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើង។

Dorado នៅ Barbados

ត្រី ដូរ៉ាដូ អស្ចារ្យណាស់ ។ រូបមន្តសម្រាប់ ការរៀបចំរបស់វាគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ មួយក្នុងចំណោមចានដែលឆ្ងាញ់គឺត្រីដុតនំនៅ Barbados ។ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវការ:

• Dorado - 2 គីឡូក្រាម;
• Butter - 100-150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាល 1 (កាត់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍);
• Shallots (ដីល្អ);
• ស្លឹក - 1 ភី។ (ច្របាច់ទឹកមុន) ។
• ស៊ីលី - 1 ដុំ
• អ្នកបង្ក្រាបបានកំទេច (នំប៉័ង) - 2 ពែង;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ (កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍);
• ស្រោមអនាម័យ
• ខ្ទឹមស (កាត់ល្អ) ។

ទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចាក់ប្រេងនៃកន្លែងត្រី (ម្រេចនិងអំបិល) ។ នេះគឺចាំបាច់តែពីខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះ។ ខាងលើ, Dorado ត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង។ ខ្ទឹមចៀនដោយឡែក ៗ គ្នាជាមួយអំបុកនំប៉័ងមានរសជាតិហឹរ ៗ និងទឹកមួយលីត្រ។ ល្បាយទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើដោយគ្រឿងទេសជាថ្មីម្តងទៀត។ វត្ថុចៀនចូលត្រង់ត្រី។

អាលដូរ៉ាស្តារត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទម្រង់ពិសេសមួយសម្រាប់ដុតនំ។ ពីខាងលើវាត្រូវបានការពារដោយប៉េងប៉ោះនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងក៏ sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចាក់និងទឹកតូចមួយដូច្នេះថាម្ហូបមិនត្រូវបានដុត។ គ្រប់គ្រាន់ 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេដូច្នេះថាត្រីត្រូវបានរៀបចំ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេបម្រើជាមួយដំឡូងចៀន!

Roasting រ៉ូយ៉ាល់

វាគឺជាការហ៊ានប្រសិនបើអ្នកពិសេស fry Dorado ។ ត្រីបន្ទាប់មកប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ហើយគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់។ សម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការត្រីឆ្លាមម្សៅម្សៅម្សៅនិងស្រូវសាលី (200 ក្រាម) ក្រែមឆ្អិន (ប្រហែលមួយកែវ) គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស (paprika, rosemary, ខ្ទឹមស, dill អំបិលម្រេចនិង parsley) ។

ត្រីចម្អិន

Dorado គួរត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនិងស្ងួត។ ក្នុងពេលនេះម្សៅលាយនិងលាយជាមួយអំបិលនិង paprika ។ ខ្ទឹមសនិងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពោះរបស់ត្រី។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅនិងដាក់នៅលើ Pan frying ក្តៅមួយដែលជាប្រេងបន្លែ sizzling ។ នៅលើភាគីទាំងពីរ Dorado ត្រូវបានចៀនរហូតដល់សំបកស្ងួតមាសលេចឡើង។

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់

ទឹកជ្រលក់ពិសេសគឺត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ វាមិនយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនទេសម្រាប់គាត់។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី chill dill ជាមួយ parsley និងបន្ថែម Cream sour នៅទីនោះ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ ហើយឥឡូវនេះ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រី នេះគឺមានរួចរាល់ហើយ!

អាហារស្រាល ៗ បែបនេះនឹងមានភាពល្អប្រសើរសម្រាប់តុបុណ្យមួយ។ ភ្ញៀវនឹងពិតជារីករាយណាស់!