Meatloaf សាច់ទាំងមូលជាមួយស៊ុតនិង minced

Meatloaf ជាមួយស៊ុត - អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ដែលនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់ភ្ញៀវរបស់អ្នក, ប្រសិនបើអ្នកអាចចំអិនវាឱ្យបានល្អ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំវិលដូចមានមួយចំនួននិងល្អបំផុតនៃពួកគេនឹងត្រូវបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។

Meatloaf រូបមន្ត ជាមួយស៊ុតនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះ:

- សាច់ (សាច់ជ្រូកនិងល្បាយមាន់) 1 គីឡូក្រាម

- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម,

- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ធំ onions,

- ឱសថ (Parsley, dill, ជា leek)

- ល្បាយនៃម្រេចសនិងខ្មៅ,

- marjoram,

- ប្រេងបន្លែ,

- អំបិល។

យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសាច់ក្រោមទឹកកំពុងរត់កាត់ចូលទៅក្នុង slices និង mince ។ onions chopped, scald វាផ្តល់ឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរដាក់ក្នុង stuffing ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិល minced, ម្រេចបន្ថែម 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ 1 marjoram ស្លាបព្រានិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ស នំបុ័ង stale ដោយគ្មានការ crust មួយ (200 ក្រាម) ត្រូវបាន slurried ក្នុងទឹកដោះគោនិង mince, ហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយសាច់។ minced whisk យ៉ាងខ្លាំងដោយដៃ។

Cook បានស៊ុតឆ្អិនរឹងសាច់មាន់ 4 ។

ខាញ់ជាមួយថាសដុតនំមួយដែលស្រទាប់ក្រាស់នៃការរីករាលដាលនៅលើវាប៊ឺនិង foil មួយ។ នៅលើស្រទាប់កណ្តាលរបស់នាងបានរីករាលដាល stuffing ។ កាត់ butter និងដាក់វានៅលើកំពូល។ Ddalee ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៃបៃតងនិងឈី។ ស៊ុត chopped, ចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមកនិងបានរីករាលដាលដោយការប្រើ stuffing នៅលើ foil បិទវិលទាំងអស់។

heated លរហូតដល់ទៅ 200 ដឺក្រេ។ មុនពេលដែលអ្នកដាក់វានៅក្នុង Pan បានចាក់ទឹកបន្តិច។ Meatloaf ជាមួយស៊ុតនឹងរួចរាល់ក្នុង 15 នាទី។

រមៀលអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីសាច់។ អានតំណាងល្អបំផុតគឺជារូបមន្តដូចខាងក្រោម។

Meatloaf សាច់មាន់ស៊ុតជាមួយសុដន់

សមាសភាពនៃចាននេះរួមមាន:

- សុដន់សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម (ប្រហែល 2 សុដន់ធំ)

- paprika ផ្អែម: ជាផ្នែកមួយនៃក្រហមនិងលឿង

- Leek,

- គំនិត,

- ពូជឈី - 250 ក្រាម,

- 2 ស៊ុតមាន់

- អំបិល

- ម្ទេស។

សុដន់សាច់មាន់បំបែកពីឆ្អឹងកាត់តាមបណ្តោយចានផ្ទះល្វែង 2 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយនិងការរុញច្រានការ mallet ។ កុំប្រើញញួរដែកស្ទុះងើបឡើងវិញសាច់, ដូចជាពួកគេអាចហែកសាច់។ បានបញ្ចប់ចានម្រេចនិងអំបិលនិងបន្ថែមឡើងស្លាយ។

រៀបចំបំពេញចូលទៅក្នុងស៊ុតមួយជាមួយ Meatloaf ។ រំពុះស៊ុតនិងការដាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រជាក់, សំអាតពួកវាពីសែលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

នៅលើដុតនំ parchment និងរីករាលដាលស្រទាប់សាច់សិលាចារិកទៅវា។ ទំហំអាងសាច់គោត្រូវតែមាន 20 សង់ទីម៉ែត្រវែងនិង 15 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។ គែមនៃសាច់នេះត្រូវតែត្រូវបាន rolled ដោយដាក់ដុំមួយទៅដុំ។

នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ដំបូងនៃសាច់រលួយស៊ុតបន្ទាប់មកគំនិតបៃតង, prisalivaem ពួកគេនិងគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ក្រាស់នៃស្រូវសាលីឈីដឹងគុណ។ ស្រទាប់នេះគួរតែត្រូវបានសម្គាល់ផងដែរ, ដូច្នេះថាពួកគេមើលឃើញបន្ទាប់ពីការដុតនិង slices ។

បន្ទាប់ពីនោះមកយើងបានបង្វែររមៀលតឹង, ភ្ជាប់ខ្សែស្រឡាយក្រាស់និងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងរុំ foil នេះ, កាលពីមុនរំអិលស្រទាប់ធំនៃប្រេងបន្លែ។

ល 200 ដឺក្រេ 30 នាទី preheated សម្រាប់ដុតនំក្រឡុកដាក់។

បន្ទាប់ពីការរមៀលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលយកវាចេញពី foil នេះ, ជម្រះពីខ្សែស្រឡាយនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃកំរាស់មិនលើសពី 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ បម្រើ Meatloaf ជាមួយនឹងស៊ុតនេះអាចជាក្តៅឬត្រជាក់។

រមៀលជាមួយនឹងការស៊ុតសាច់នៅខាងក្នុងបានធ្វើឱ្យសុដន់សាច់មាន់គឺមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតនិងអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែប្រភេទនៃការតុបតែងតារាង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការវិលជុំមួយអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោនៅក្នុង saucepan មួយហើយកំវា, ប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ បន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយរលាយ butter នៅលើកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូលទៅក្នុងម្សៅប៊ឺហើយកូររហូតទាល់តែដុំនោះទេ។ Pour ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង Pan បានជំរុញទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងក្លា។ បន្ទាប់នាំយកទឹកជ្រលក់ទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងបិទវាគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីវា thickens ។ ម្រេច, អំបិល។ បន្ទាប់ពីការបិទទឹកជ្រលក់វាមានតម្លៃដើម្បីកាត់បន្ថយមួយដុំតូចមួយនៃការ butter នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យបង្កើតខ្សែភាពយន្តមួយ។ បម្រើជាមួយនឹងការស៊ុត Meatloaf គួរតែជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel ដែលមានរសជាតិ creamy របស់ខ្លួនបានកំណត់បិទរីករាយមាន់និងរសជាតិបន្លែនោះទេ។