ទឹកដោះគោជូរ pancakes ជាមួយ: រូបមន្ត

pancakes ដុតនំអាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុង សប្តាហ៍ Pancake ។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះអាចបម្រើជាទឹកដោះគោស្ថានភាពល្អនៅឡើយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដោយចេតនាលើអ្វីដើម្បីដាក់អាហារផ្អូម។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនពីរបៀបដុតនំគឺមាន pancakes ឆ្ងាញ់ ជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ សំណុំសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ, បន្តិចនៃការពេលវេលាមួយ - ហើយអ្នកសប្បាយរីករាយនិងក្រុមគ្រួសារកុម្មង់នំភ្ញៀវស្រស់ក្រអូប។

pancakes នៅលើ ទឹកដោះគោជូរ។ រូបមន្ត № 1

សម្រាប់រូបមន្តដំបូង pancakes អ្នកត្រូវទឹកដោះគោជូរមួយលីត្រ (វាគួរតែត្រូវបាន 18-20 អង្សារ), 2 ស៊ុតស្លាបព្រាពីរបីនៃជាតិស្ករ, 5 tablespoons ប្រេងបន្លែដែលជាសូដាស្លាបព្រាជាន់, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (ការ vinegar), ម្សៅថ្នាក់ទីបុព្វលាភ (ប្រមាណ 2 វ៉ែនតា, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទទួលយកកាន់តែច្រើនដែលអ្នកអាចទទួលបានការ pancakes ក្រាស់), អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយទឹកដោះគោជូរ?

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសណាមួយ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាស៊ុតលាយជាមួយនឹងអំបិលនិងស្ករ។ ការប្រើ blender មួយឬ beater, whisk ផលិតផលចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ភ្ជាប់វាជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ។ នៅក្នុងចានតូចមួយដាក់ចេញសូដានេះ។ ចំពោះ drip នៅលើវាពីរបីដំណក់នៃ vinegar នេះ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទាំងលាយនិងបន្ថែមសូដានេះ។ ភ្ជាប់វាទៅនឹងការធ្វើតេស្តនេះ។ Sift ម្សៅនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យឺតកូរបន្ថែមផ្នែកតូច។ យកចិត្តទុកដាក់ដែលមានដុំពកត្រូវបានបង្កើតឡើងនោះទេ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែមានពន្លឺរាវ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ម្សៅច្រើនទៀត, បន្ទាប់មកយើងទទួលបាន pancakes នេះក្រាស់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម butter, លាយផងដែរ។ ស្តើង dough នេះអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះទឹក។ pancakes ទទួលរន្ធច្រើនបន្ថែមទៀត។ លាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការចាកចេញពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដុតនំ។

ទឹកដោះគោជូរ pancakes ជាមួយ។ រូបមន្ត № 2

នៅក្នុងរូបមន្តលើកទីពីរ, អ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅមួយកែវ, 400-500 ក្រាមនៃម្តង, មួយចំនួន (ទៅរសជាតិ) tablespoons នៃស្ករប្តីប្រពន្ធរបស់ស៊ុត, អំបិល 2 tablespoons ប្រេងបន្លែ, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃការ soda មួយ។ ដំបូងអ្នកត្រូវបំបែក ប្រូតេអ៊ីនរបស់ស៊ុត ពី yolks នេះ។ ក្រោយ, បន្ថែមអំបិលស្ករ។ whisk ផងដែរជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយឬ blender ។ Pour ទឹកដោះគោនិងកូរ។ ដាក់ yolks នេះទៅឱ្យសូដានេះ។ ការចាប់ផ្តើមចាក់ស្លូតបូតម្សៅ sifted នេះ។ ប្រយ័ត្នចំពោះដុំ។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whisk រួមជាមួយនឹង pinch អំបិលមួយ។ ពួកគេត្រូវតែក្លាយទៅជា Foam មានស្ថិរភាព។ យឺតចាក់ប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងភាគច្រើន។ កូរឱ្យផ្លាស់ទីចុះ។ dough គួរតែមានលទ្ធភាពខ្យល់និងពន្លឺ។ ដាក់បរិមាណប្រេងនៅក្នុងវាជាថ្មីម្តងទៀតកូរឱ្យនិងដុតនំនៅលើ griddle ក្តៅ។

ទឹកដោះគោជូរ pancakes ជាមួយ។ រូបមន្ត№ 3

វិធីនៃការចម្អិនអាហារមានពងទេ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅមួយកែវ, 450 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ, pinch អំបិលមួយ, មួយស្លាបព្រាពីរបីនៃជាតិស្ករ, ប៊ឺសូកូឡា, ប្រេង សម្រាប់ឆា។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, ផ្សំជាតិស្ករ, អំបិលនិងទឹកដោះគោ។ Sift ម្សៅ, និងការតភ្ជាប់ជាមួយផលិតផលនេះ។ Knead dough នេះ។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬឧបករណ៍លាយ whisk របស់ខ្លួនភ្ជាប់ ghee (ប្រហែល 2 tablespoons) ។ ស្ថិរភាពគួរតែស្រដៀងគ្នាទៅ Cream ធ្ងន់។ រៀបចំសម្រាប់ដុតនំម៉ាសគួរតែទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនៅ 20-22 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់មួយបានវាយ dough នេះជាថ្មីម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះដោយខាញ់ក្នុង Pan frying មួយក្តៅជាមួយប្រេងនិងដុតនំ។ អ្នកទទួលបានត្រជាក់និងឆ្ងាញ់ pancakes ស្តើង ជាមួយទឹកដោះគោជូរ។