ក្នុងនាមជាប្រូតេអ៊ីនស៊ុតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងគ្នា

ស៊ុត - មានប្រយោជន៍ ផលិតផល។ ប្រូតេអ៊ីន ស៊ុតកាឡូរីតិចជាងលឿងនិងមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន។ ក្នុងន័យនេះ, មនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អចូលចិត្តប្រើតែពួកគេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅលើអ្វីដែលចំអិនពីស៊ុត។ រូបមន្តនឹងមានភាពខុសគ្នា។ អ្នកនឹងឃើញថាចុងភៅនៃផលិតផលនេះគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញហើយវានឹងស្ថិតនៅក្រោមកម្លាំងនៃសូម្បីតែដើម្បីសុខភាពមួយ។

ស៊ុតអាហារ ប្រូតេអ៊ីន។ Meringue ជាមួយ berries

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ម្សៅស្ករ;
• ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត;
• ទឹក lemon;
• ម្សៅ;
• berries ។

បំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolks នេះ។ ផ្តួលពួកគេនៅក្នុងចានលាយមួយ។ ចាក់ម្សៅនោះទេ។ whisk មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្សៅនិងទឹក។ បានយ៉ាងល្អទាំងអស់កូរនេះ។ ចូរយក berries ណាមួយនិងការជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ ដាក់ Meringue ក្រដាសដុតនំនៅលើ។ ដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅគគុក។ ដុតនំនៅ 150 ដឺក្រេសម្រាប់ម្ភៃនាទីនិងបន្ទាប់មកនៅ 110 ដឺក្រេ - សែសិបនាទី។ ជាពេលវេលារត់ចេញ, បិទ។ បន្តិចបើកទ្វារបន្តិចដើម្បី Meringue បានត្រជាក់។

Meringue បារាំង

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត;
• ម្សៅស្ករ។

នៅក្នុងចានកញ្ចក់ whisk ប្រូតេអ៊ីន ទៅជា Foam មួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រោះក្នុងស្កររលាយ, បន្តប្រតិបត្តិការឧបករណ៍លាយប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ដើម្បីឱ្យបានល្អ ស្បែកវាយ បន្ថែម pinch អំបិលមួយ។ ដាក់នៅលើ parchment ដុតនំ។ នៅពេលរង្គាល thickens, បញ្ឈប់ការវាយដំ។ ផ្ទេរទៅឱ្យកាំភ្លើងកុម្មង់នំនិងការគាបយកល្បាយដែលបានទៅជាដុត Meringue តូច។ ដាក់ក្នុង oven នេះ។ ដំឡើងស្លាបព្រាឈើនៅទ្វារថាវាគឺជា ajar ។ ស្ងួតបីម៉ោងឬវែងដូចដែលមាននឹងមិនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការយក Meringue នេះជាមួយ parchment ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ខូគីវ៉ាល់

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• វ៉ាល់ (200 ក្រាម);
• បីប្រូតេអ៊ីន;
• កាកាវ (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ);
• សូកូឡា (100 ក្រាម);
• ជាតិស្ករ (150 ក្រាម);
• ម្សៅ (មួយ tablespoon);
• vanilla ។

គ្រាប់កិន។ whisk ប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្កររហូតដល់ Foam ក្រាស់មួយ។ បន្ទាប់ពីកាកាវ vsypte, vanilla និងម្សៅ។ whisk ទន់ភ្លន់និងបន្ថែមគ្រាប់ទៅល្បាយមិនត្រូវបានដោះស្រាយ។ ចលនាគួរតែមានការឡើងលើ។ ការបាញ់ប្រហារនៅលើក្រដាសដុតនំសន្លឹកដុតនំ។ Preheat oven នេះ។ នៅលើក្រដាស, ដាក់ចេញស្លាបព្រានៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ ដុតនំសម្រាប់ដប់នាទីឈមមុខនឹងកម្តៅដល់ 190 ដឺក្រេបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយទៅ 150 ដឺក្រេនិងកាន់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីខូគីត្រជាក់, វាក្លាយជា crispy ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសដើម្បីតុបតែងជាមួយសូកូឡា។ រលាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ផ្ទេរទៅធ្វើម្ហូបមួយនិងកាំភ្លើងច្របាច់នៅលើខូគីត្រជាក់។ ធ្វើបានទាំងអស់!

នំសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ជាតិស្ករ (100 ក្រាម);
• ប្រាំបីប្រូតេអ៊ីន;
• ម្សៅស្រូវសាលី (70 ក្រាម);
• ក្រែម (600 ក្រាម);
• សូកូឡា (150 ក្រាម);
• ប្រេង។

ប្រូតេអ៊ីន whisk ។ បន្តិចម្តងណែនាំស្ករម្សៅនិងសូកូឡា (រលាយមុនក្នុងទឹកងូតទឹក) ។ ចូរយកសំណុំបែបបទខ្លីមួយសម្រាប់ដុតនំ, ដុសមាន butter និង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ ដាក់ជាច្រើននៃសំណុំបែបបទមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងនំកុម្មង់នំចំនួនបួន។ ក្រែមគ្របដណ្តប់ស្រទាប់នីមួយ។

ប្រូតេអ៊ីនបង្គា breaded

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• បង្គា (16 បំណែក);
• ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត;
• ជា root ខ្ញី;
• ម្សៅ;
• ម្រេច;
• ស្រាស
• ខ្ទឹម;
• អំបិល;
• ប្រេង;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ក្រែមសម្បូរបែប
• ទឹក lemon ។

បុរេរៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងចានមួយលាយក្រែម, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹក lemon និងម្រេច។ បន្ទាប់មកសម្អាតបង្គា។ Pour ចូលទៅក្នុងចានមួយនៃស្រា, ខ្ញីដឹងគុណ, អំបិល, ខ្ទឹមកំទេច។ លុបបង្គានៅក្នុង marinade នេះ។ ទុកឱ្យសម្រាប់មួយម៉ោង។ ខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីន vzobem ។ ជាពេលវេលារត់ចេញបង្គាពី marinade ដែលបានយកចេញនិងនាំយកវាចុះទៅរង្គាលប្រូតេអ៊ីនហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងម្សៅ។ fry នៅលើខ្ទះចៀន, រហូតដល់បង្គាក្លាយជាមាសត្នោត។ ផ្ទេរទៅកាន់កន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីជង់ជាតិខ្លាញ់លើស។ បម្រើដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងតារាងស្រោចទឹកទឹកជ្រលក់បានរៀបចំពីមុន។

បុណ្យចំណង់អាហារ!