យ៉ាងរហ័សនិងសាមញ្ញ - ចានពីស៊ុត

ចានស៊ុតប្រហែលជាងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំធាតុដែលមិនត្រូវការជំនាញពិសេសណាមួយ។ ភាពស្មុគស្មាញនិងភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងសមត្ថភាពរបស់មេចុងភៅ។ ពីពងអ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃពិតប្រាកដនៅក្នុងផ្ទះ។

បន្ថែមពីលើអង្ករ omelette និងស៊ុតឆ្អិន - ចានធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - អ្នកអាចចម្អិនអាហារថ្ងៃត្រង់រហ័សនិងអាហារពេលល្ងាចពន្លឺនិងអាហារល្ងាចយឺតពីពង។

ចានពីស៊ុតគឺដំបូងបង្អស់ភាពសម្បូរបែបនៃអូមេលេត។

ជនជាតិបារាំងចូលចិត្តអូមេហ្គារពន្លឺនិងខ្យល់។ ចានមានជីវជាតិនិងរសជាតិបន្ថែមទៀតពីស៊ុតដែលមានគ្រឿងផ្សំច្រើន - នេះគឺជា tortilla អេស្ប៉ាញឬអ៊ីតាលី។

ចានស៊ុតទាំងនេះល្អព្រោះវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅពេលណាក៏បាន។ លើសពីនេះទៀតចានស៊ុតមានភាពងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ - គ្រាន់តែប្រើចំណិតផ្សេងគ្នាឬជ្រើសរើសយកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

មេចុងភៅបារាំងចៀនអូលឺម៉ិចរហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោតតែមួយចំហៀងដោយសារតែវាប្រែជាស្រាលនិងមានខ្យល់អាកាស។

បំបែកពងចំនួនបីរដូវរដូវនិងប្រដាប់ប្រដារជាមួយប្រដាប់ចង្អុរដើម្បីឱ្យប្រូតេអ៊ីន yolk លាយបានល្អប៉ុន្តែស្នោមិនបង្កើតទេ។ លាងជ័រមុនពេលកំដៅទាប។ ដាក់ 15 ក្រាមនៃ butter ។ បានឆាប់តាមដែលវាចាប់ផ្តើមដើម្បី Foam, ចាក់នៅក្នុងស៊ុត។ ញុំម៉ាសឱ្យម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់វាពីជ្រុងទៅកណ្តាល។ នៅពេលដែល omelet thickens បន្តិច, បញ្ឈប់ការ stirring ។ បង្កើនគែមនៃផលិតផលជាមួយនឹងសមមួយដើម្បីឱ្យរាវរាលដាលទៅបាតនិងរុំ។ យកចេញពីកំដៅរហូតដល់ផ្ទៃអូមេឡាត្រូវបានកកទាំងស្រុង។ បន្ថែមការបំពេញរសជាតិ, ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការអឌ្ឍចន្ទមួយ។ ទុកឱ្រយអង្ករដាក់លើចានក្តៅហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ចានស៊ុតដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងសាមញ្ញបំផុតគឺជាអាហាររឹងនិងឆ្អិនដែលជាលទ្ធផលមានដូចជាមាន់ពីពងឬសត្វពាហនៈបក្សីនិងសត្វជាច្រើន។ រូបមន្តពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេរួមបញ្ចូលការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួចនៃទេពកោសល្យនិងជំនាញហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺបំណងប្រាថ្នាដើម្បីនាំយកអំណរដល់ភ្ញៀវនិងកុមារ។

ដើម្បីចម្អិនស៊ុតឆ្អិនវាយស៊ុតប្រាំបីនៅក្នុងចានមួយហើយវាយពួកវាឱ្យបានល្មមដោយលំពែងដោយគ្មានការលោត។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយ (25 ក្រាម) នៅលើខ្ទះឆ្អិនបាតហើយចាក់ល្បាយស៊ុត។ Fry, ជានិច្ច, ប៉ុន្តែ gently stirring ជាមួយស្លាបព្រាឈើ, scrape បិទបាតនៃម៉ាស់ក្រាស់នេះ។ នៅពេលដែលស៊ុតចាប់ផ្តើមរឹងបន្តិចត្រូវចាក់ទឹកដោះគោស្តើងបន្តិច (120 មីលីលីត្រ) ។ វានឹងបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃម៉ាស់ស៊ុតនិងបន្ថយដំណើរការនៃការញ៉ាំ។ បន្តការចៀនដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្រឡុកប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសពេកដូច្នេះម៉ាស់មិនក្លាយទៅជាគ្រាប់។ យកខ្ទះចៀនចេញពីកំដៅខណៈពេលដែលម៉ាសនៅតែសើមល្មមគ្រប់គ្រាន់: អរគុណចំពោះខ្ទះចៀនក្តៅដែលស៊ុតញាស់នឹងត្រូវបានរួចរាល់។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងបម្រើភ្លាម។

ការនិយាយរញ៉េរញ៉ៃមានភាពឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកមិនចំអិនវាយូរ។ ការចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់ក៏ដូចជាការចម្អិនអាហារយូរអង្វែងផងដែរនោះនឹងធ្វើឱ្យពងមាន់ស្ងួតនិងរឹង។

ស៊ុត - Suprem: កំដៅប៊ុនឆ្កែកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ស្លាបចេញបន្ថែម caviar តិចតួចដើម្បីផ្តល់នូវ appetizer ពណ៌ល្អនិងរសជាតិ។

រសជាតិថ្ងៃត្រង់: លេបអាំងខ្ទិះក្តៅជាមួយប៊ឺដាក់វាជាមួយចានដំបូកមួយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗឱសថស្រស់ឬទំពាំងទឹក។

ចានពីស៊ុតគឺសម្បូរបែបណាស់។ ប្រទេសនីមួយៗអាចស្រមៃបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើតុរបស់ពិភពលោកម្ហូបពិសេសរបស់ខ្លួនដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីលក្ខណៈរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបនិងតម្រូវការរបស់ប្រជាជន។

Casserole ពីស៊ុតឬក្រឡុកអូមេឡែលពងឆីឬស៊ុតកំពូល - វាមានពងមាន់រាប់មិនអស់ប៉ុន្តែវាសុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ សូម្បីតែសិស្សថ្នាក់ទីមួយក៏អាចចម្អិនពងមាន់សាមញ្ញដែរឬធ្វើអាំងម៉ុង - វាមិនមានភាពស្មុគស្មាញទេប៉ុន្តែជានិច្ចកាលអាហារចាននៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរហ័ស។