សាច់មាន់ចៀននៅផ្ទះ: មានរូបមន្តនិងគុណសម្បត្តិនៃផលិតផល

Tushenka គឺជាផលិតផលមួយដែលភាគច្រើននៃប្រជាជនរុស្ស៊ីបានកើនឡើងដូចជានៅសម័យសូវៀតវាគឺជានាងដែលជាសាច់ដ៏ល្អបំផុត។ សព្វថ្ងៃនេះនៅលើធ្នើនៅតែជាជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផលនៅក្នុងកំប៉ុងសំណប៉ាហាំង, តែគុណភាពនោះ, ជាអកុសល, គឺនៅឆ្ងាយពីអ្វីដែលយើងបានព្យាយាមពី 20-30 ឆ្នាំមុន។ ឥឡូវនេះ stew ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផលិតមិនមែនបើយោងតាម GOST ប៉ុន្តែបើយោងតាមលក្ខណៈពិសេសដែលមានល័ក្ខខ័ណ្ឌដ៏ស្មោះត្រង់ជាងរោងចក្រប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម។

ដើម្បីទទួលបានផលិតផលធម្មជាតិដែលនឹងបំពេញអ្នកនៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់អ្នកត្រូវរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ សាច់មាន់ចៀននៅផ្ទះគឺជាជម្រើសថវិកាច្រើនបំផុតសម្រាប់ធ្វើឱ្យសាច់ឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមការអភិរក្សឬលក្ខខណ្ឌត្រជាក់។ ផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានគេនាំយកទៅជាមួយអ្នកក្នុងការធ្វើដំណើរការធ្វើដំណើរនិងគ្រាន់តែទៅប្រទេសនោះបញ្ហានៃការស្វែងរកជាអចិន្ត្រៃយ៍សម្រាប់ម្ហូបអាហារនិងការទិញសាច់ក្រកដែលមានបន្ថែមជាតិពុលរលាយដោយខ្លួនឯង។

តើអ្នកទិញរកមើលអ្វីនៅពេលជ្រើសរើសយកនំ? ជាបឋមទាំងអស់នៅលើគ្រឿងផ្សំ, បន្ទាប់មកនៅលើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងការពិតណាស់នៅលើការចំណាយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាជាញឹកញាប់កើតឡើងថាសម្រាប់គុណភាពល្អនិងសមាសភាពធម្មជាតិបន្ថែមទៀតក្រុមហ៊ុនផលិតទាមទារឱ្យមានតម្លៃមិនអាចគិតថ្លៃបាន។ សាច់មាន់ចៀននៅផ្ទះដែលផលិតបាន (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើសាច់ផ្សេងទៀត) គឺជាជំរើសដ៏ល្អបំផុតចំពោះធនាគារហាង។ នៅទីនេះអ្នកនឹងទទួលបានអ្វីទាំងអស់: ទាំងគុណភាពនិងសមាសភាពធម្មជាតិនិងទំងន់ត្រឹមត្រូវដោយគ្មានទឹកនិងតម្លៃដែលអាចទទួលយកបាន។

សាច់មាន់ចៀននៅផ្ទះត្រូវបានគេរៀបចំលឿនជាងសាច់។ ដំណើរការទាំងមូលនឹងនាំអ្នកប្រហែល 3 ម៉ោង។ ដូច្នេះសូមយកជើងប្រវែង 1.5 គីឡូក្រាមនិងសុដន់ធំមួយ។ នៅក្នុង saucepan ដ៏ធំមួយចាក់ 3 លីត្រនៃទឹកបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងម្រេចផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក៏ដូចជាស្លឹកមួយចំនួននៃស្លឹក Bay ។ ដាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រនៃសាច់មាន់លាងមួយរំពុះនិងចំអិនប្រហែលបីម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ នៅពាក់កណ្តាលចម្អិនអាហារចូរយក ជើងសាច់មាន់ ចេញនិងបង្វិលឆ្អឹងរួចបន្តដំណើរការក្នុងរបៀបដដែល។ នៅទីបំផុតរៀបចំធនាគារនៃ 700 ក្រាមចាំបាច់ក្រៀវពួកគេនៅក្នុងវិធីធម្មតា។ បនាប់ពីច្ខះភ្លើងឆាយដាក់បំណែកសាច់ចូលក្នុងធុងកញ្ចក់រួចចាក់វាក្នុងទឹកះហើយកល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ?

សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយមានរបស់របរប្រើប្រាស់ទំនើប ៗ ដែលជួយសម្រួលដល់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៏ចង្ក្រានសម្ពាធមួយដែលជាខ្ទះពិសេសមួយដែលមានគំរបបិទជិតណាស់ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពសម្រេចបានក្នុងវាខ្ពស់ជាងធម្មតា 100 ដឺក្រេហើយវាមិនចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់មិនត្រូវបានដុត។ ដូច្នេះយកកំប៉ុងពាក់កណ្តាលលីត្រដាក់វាដាក់ពងមាន់គ្រឿងក្រអូបម្ទេសខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំង - អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកចង់ឃើញនិងមានអារម្មណ៍ក្នុងខ្ទះ។ បំពេញធុងនីមួយៗជាមួយទឹក។ ដក់ពាងទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានកម្តៅដែលគ្របដណ្តប់ដោយគម្រប។ ក៏ចាក់ទឹកនិងចំអិនរយៈពេលបីម៉ោង។

រូបមន្តសម្រាប់ចៀនសាច់មាន់ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងពហុវៀន

នៅក្នុងឧបករណ៍នេះចម្អិនអាហារគឺកាន់តែងាយស្រួលឬជាគាត់ផ្ទាល់កំពុងរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដូច្នះូវកាប់បំណែកសាច់រួចផាស់ប្តូរពួកវាឱ្យទឹកហើយដាក់ទឹកតិចតួច។ បើករបៀប "Quenching" និងចំអិនសំរាប់ 5-6 ម៉ោង។ 2 ម៉ោងមុនចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលចង់បាននិងអំបិល។ បន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើពាងមាប់មគនិង ukuporite ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញចង្ក្រានមាន់នៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកទទួលបានផលិតផលធម្មជាតិនិងឆ្ងាញ់ដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងស្ថានភាពណាមួយ។