សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងនិងរុស្ស៊ីឥឡូវនេះ

នៅសម័យនេះអាចចូលដំណើរការបានដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នា cuisines ។ ចំនួនទឹកប្រាក់ច្រើនបំផុតនៃអក្សរសាស្រ្តនិងការប្រមូលនៃរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់សៀវភៅណាមួយឬលើបណ្តាញហាងលក់អនឡាញ។ បានទៅសម្រាកនៅលើកោះនេះឬមកទស្សនាប្រទេសអឺរ៉ុប gourmets ដែលអាចទិញសៀវភៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេនិងរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់នៅផ្ទះលើកកិត្ដិយភ្ញៀវសាច់ញាតិឬជាធម្មតាការចំអិនសម្រាប់ខ្លួនគេ។

ចានមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិងជាទីស្រឡាញ់ដែលនៅប្រទេសរបស់យើង - វាជាការបារាំង។ salads បៃតងនិងភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់, ទំពាំងបាយជូរបានច្បាស់លាស់និងនំផ្អែមហ៊ានដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកនិងសម្លផ្កាឈូកនិងប្រភេទធំទូលាយជាច្រើនទៀតនៃចានដែលបានប្រែប្រួលក្នុងប្រទេសរបស់យើងហើយបានទទួលឈ្មោះរុស្ស៊ីរួចទៅហើយ។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - សាច់នៅបារាំង។

វាត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់និងពិចារណា "របស់ពួកគេ" ។ ស្ត្រីមេផ្ទះរៀងរាល់ដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងនិងដឹងរូបមន្ត (ឬមួយ) នៃអាហារហ៊ាននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនេះ។

រូបមន្តដើមដែលបានប្រើ: សាច់គោស្រស់ឬសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ជូរឈីប្រៃ, ខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសនានា (អំបិល, basil, ម្រេច, rosemary) ។

ដំបូងរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ទៅ Cream curd នេះនិងការលាយបញ្ចូលគ្នាទៅជាត្រូវបានគេសុទ្ធកម្រស្ថិរភាព។ កាត់ចូលទៅក្នុងចានសាច់និងរុញរចានបន្តិច។ បន្ទាប់មក fry ពួកវានៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែដូច្នេះជាការបង្កើតមាសមួយត្នោត។ វានឹងជួយដើម្បីរក្សាទឹកនៅក្នុងសាច់។ នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់នៃការរៀបចំសាច់ពីប្រេងរំអិលបារាំងដុតប៊ឺម្ហូបនេះនិងបានរីករាលដាលវាដាច់ពីគ្នា។ កាលពីដើម, sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតស្តើងរីករាលដាលនៅលើសាច់និងលាបទឹកប្រៃ។ នេះជាការដុតនំ oven សំរាប់សែសិបនាទីរហូតដល់ប្រមាណជាសំបកមួយដែលស្រស់ស្អាតឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះចំអិនសាច់នៅបារាំងនៅឯផ្ទះម្ហូបនេះ។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, ឈីក្រុម Fulham ជំនួស។ នីតិវិធីដូចគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៃការរៀបចំនៅតែ unaltered ស្ទើរតែ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តចំអិនសាច់នៅក្នុងសាច់គោបារាំងសំដៅទៅលើរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

សាច់រុស្ស៊ីស្តង់ដារក្នុងប្រទេសបារាំងបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ សាច់គោត្រូវបាន sliced ចានអំពីសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងញញួរស្រាល bounces ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាច marinate សាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់និងជ្រៅ។ មូលដ្ឋាននៃ marinade នេះអាចត្រូវទឹកខ្មេះឬស្រាក្រហម។ សាច់នេះត្រូវបានបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិរដូវកាលនិងមូលដ្ឋានបានបំពេញ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយឬពីរម៉ោង។ នៅពេលនេះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតល្អក់ស្តើងនិង rubbed នៅលើ grater ពិន័យឈីលឿងរឹង។ ជិះប្រឡាក់សាច់និងបានដាក់នៅលើថាសមួយឬនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ សំណុំបែបបទអាចត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងខាញ់ឬគ្រាន់តែដាក់ចេញ foil ។ ស៊េរីស្ដើងសាច់នាពេលអនាគតក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតស្តើងជិតស្និទ្ធបារាំងនិងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។ នៅពេលដែលសាច់នេះបាន browned បន្តិច, ទាញចេញពីថាសនិង gently និង sprinkle ជាមួយផលិតផលឈីក្រាស់ដូច្នេះថាសាច់នេះគឺស្ទើរតែមិនអាចមើលឃើញ។ យើងបានផ្ញើនៅក្នុង oven សំរាប់ផ្សេងទៀតដប់ប្រាំឬម្ភៃនាទី។

នៅពេលដែលសាច់នៅបារាំងនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទន់ភ្លន់លើចាន, ជួរជាមួយស្លឹកសាឡាត់ - វាផ្តល់នូវឆើតឆាយនិងទាក់ទាញប៉ារីស។ ជាធម្មតាដំឡូង mashed បានមួយ garnish អង្ករឬបន្លែ, ចម្អិននៅក្នុងវិធីណាមួយឡើយ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចដាក់មួយ salad បៃតងនិងប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់ដែលនឹងនាំមកនូវការ Spice តិចតួចទៅនឹងរសជាតិផ្អែមនៃម្ហូបមួយ។

gourmet ពិតចូលចិត្ត konsumirovat ម្ហូបស្រស់ស្អាតណាស់ជាមួយនឹងក្រហមឬ ស្រាផ្កាឈូក។ ប្រសិនបើអ្នកបានបញ្ជាឱ្យសាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងមានការភ័យខ្លាចដើម្បីធ្វើឱ្យមានកំហុសមួយក្នុងការជ្រើសរើសស្រាមួយ, អ្នកគ្រាន់តែអាចប្រាប់អ្នករត់តុដែលគាត់នឹងដាក់ពាក្យភេសជ្ជៈសមស្របដើម្បីបញ្ជាអាហារខណៈពេលដែលការកំណត់ជួរនៃការចំណាយនៃភេសជ្ជៈថ្លៃថ្នូរ។