សម្ងាត់អ៊ីតាលី: ស៊ុប minestrone ។ រូបមន្តសម្រាប់

ស៊ុបបែបប្រពៃណីអ៊ីតាលីគឺ minestrone ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីមួយចំនួនធំនៃបន្លែ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងសណ្តែកដែលបាន onions និងបៃតង, ពេលខ្លះសាច់។

ស៊ុប Minestrone ។ រូបមន្តសម្រាប់

វាត្រូវបានគេជឿថាស៊ុបនេះគួរតែមាន 7 ប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំ: 7 ប្រភេទនៃបន្លែ, ឱសថនិងសាច់ 7 7 ។ ឥឡូវនេះរូបមន្តនេះត្រូវបានទទួលការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន។ សព្វថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែសាច់ត្រៀមខ្លួនផងដែរ minestrone បួសទេប៉ុន្តែ។ រូបមន្តនេះអាចរួមបញ្ចូលទាំងអស់នៃផលិតផលដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវទទួលយកជាមូលដ្ឋានដូចខាងក្រោម: pasta ឬអង្ករសណ្តែកស zucchini, ការ៉ុត, ខ្ទឹមស, ស្លឹកខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, ស្ព, ប៉េងប៉ោះ, rosemary, ការ celery, អំបិលនិងម្រេចប្រេងអូលីវ, ឈីស Parmesan ។ ត្រាំសណ្តែកនេះមួយយប់។ zucchini, ការ៉ុត, លាងសមាត, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកបៃតង leguminous ។ អាហារទាំងនេះគួរតែត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងអូលីវមួយ។ ប្រហែលពីរលីត្រនៃទឹកឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមសណ្តែកនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីផ្នែកមួយនៃបំរបស់នាងនៅក្នុង blender មួយ។ ភ្ជាប់សណ្តែកដែលនៅសល់នៅក្នុង Pan ជាមួយ zucchini និងការ៉ុតមួយ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេ) ព្រមទាំង pasta ឬអង្ករ។ ស្ព chop ការផាកពិន័យនិងការបន្ថែមទៅដូចគ្នា។ ក្នុងរយៈពេល 30 នាទីនៃស៊ុបឆ្អិនស្ងប់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងអ្នកនឹងទទួលបាន minestrone ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្តពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃការឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបួសអ្នកអាច sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណស៊ុបក្តៅ Parmesan ។ អ្នកអាចប្រើ ទំពាំងបាយជូរ សម្រាប់ minestrone ។ អាហារបំប៉នរូបមន្តចៀនកិត្តិយសដំឡូងនិងផ្សិត។ នេះ ស៊ុបបន្លែ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារមួយនិងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដល់អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់និងរូបរាងរបស់ពួកគេ។

Minestrone - រូបមន្តបុរាណ

ប្រើឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល: ការ៉ុត zucchini, pasta, ស្លឹកខ្ទឹម, សណ្តែកបៃតង, ការ celery, ប្រេងអូលីវ, ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង ទំពាំងបាយជូរបន្លែ, សណ្តែកកំប៉ុង, ផ្សិត, ឈីស, ឱសថ, គ្រឿងទេស។ លាងសមាតបន្លែ, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងមធ្យម។ sauteed ពួកវានៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងអូលីវមួយ។ នេះ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped, គ្រឿងទេស: cumin, basil, ម្រេចនិងអំបិល។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែទំពាំងបាយជូរ។ រង់ចាំរហូតដល់ស៊ុបមកដល់ឆ្អិនមួយចំអិនសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់សណ្តែកនិង pasta ។ និងសម្រាប់នាទីជាច្រើនទៀតមួយចំនួននៅលើ minestrone រង់ចាំភ្លើង។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, បើទោះបីសម្បូរបែបនៃគ្រឿងផ្សំ។ បំរើស៊ុបក្តៅ។ garnish ជាមួយឱសថស្រស់និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។

Minestrone ។ សាច់គោរូបមន្ត

ចំពោះ minestrone សាច់គោយក ចម្លកសាច់គោ, សណ្តែកកំប៉ុង, pasta, ដំឡូង zucchini, ប៉េងប៉ោះម្ទេស carrots onions, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិងឈីស។ នេះក្នុង cauldron ក្រាស់ជញ្ជាំងឬប្រេងសាច់គោឆា Pan ។ សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បន្ថែមទៅវាការ៉ុតនិង onions, fry បន្តិចបន្ថែមទៀត។ ដំឡូង, diced sliced សូម zucchini, ចំណិតកណ្ដឹងម្រេចដាក់សាច់។ chop ប៉េងប៉ោះបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ Cook បានសម្រាប់ 5 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ ដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលប្រភេទនៃកម្រាស់អ្នកចង់ទទួលស៊ុបបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ខាងស្ដាំនៃទឹក។ Minestrone នាំយកទៅឱ្យឆ្អិននោះទេ។ បន្ថែមសណ្តែកចេញពីកំប៉ុងចាក់ pasta នេះ។ រង់ចាំ, នៅពេលពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រដូវកាលស៊ុបជាមួយខ្ទឹមកំទេចហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ Ladle ចូលទៅក្នុងចាន, Parmesan និង sprinkle ជាមួយឱសថ។