Skewers ប្រឡាក់: ម៉ាស់ជម្រើស - ជ្រើសនៅលើរសជាតិ!

តើអ្វីទៅជាអាហារដោយគ្មានសាច់មួយ? ក្រអូប, juicy ជាមួយនឹងសំបក appetizing, ក្លិនផ្សែង - ជាម្ហូបមួយដែលការគោរពនៃការដំឡើងណាមួយនៅលើធម្មជាតិ។ វាមិនសំខាន់ទេ, សាច់ជ្រូក, វាល, សាច់មាន់, ត្រីឬសាច់ចៀមដើម្បីចំអិនផែនការដំណាក់កាលសំខាន់បន្ទាប់ពីការជ្រើសរើសផលិតផលដែលត្រូវបានប្រឡាក់។ ស្ទើរតែគ្រប់មនុស្សបានបង្ហាញឱ្យឃើញប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះរបស់ខ្លួន សាច់រូបមន្ត, ដែលត្រូវបានចាត់ទុកជា "សិទ្ធិ" ។

សាច់ជ្រូក នៅលើ Kefir

កាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមកន្លះគីឡូកសាច់ជ្រូកដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនេះ, ម្រេចរសជាតិ Coarsely, prisolit បន្តិចបន្ថែមគ្រឿងទេសពេញចិត្ត, ច្រកដាក់ស្លឹកមួយចំនួន, លាយបានយ៉ាងល្អដោយដៃ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងទឹកដោះគោជូរសាច់គូ (មិន perekisshego), កូរឱ្យទៅជាដុំគ្នានៃសារធាតុរាវ encapsulation នេះ។ គ្របដណ្តប់សមរម្យសម្រាប់អង្កត់ផ្ចិតនៃចានដាក់នឹមនេះយកចេញ "ចាស់ទុំ" នៅក្នុងត្រជាក់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate សាច់ជ្រូក skewers? ពីរទៅបីម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទប់ទល់ដើម្បីទទួលបាននូវការរឹតបន្តឹងតិចតួច, strung នៅលើ skewers និង fry នៅលើដុតធ្យូងបានជាង។

skewers ប្រឡាក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ

ពីរបីគីឡូក្រាមសាច់ជ្រូកមួយគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះត្រូវកំទេច។ slice បំណែកមធ្យមសាច់, គំនិតតូចទាំងប្រាំ - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាយក្នុងសាច់ជ្រូកសក្តានុពលមួយសមរម្យជាមួយ onions, ប៉េងប៉ោះបន្ថែមទាំងអស់, mash និងលាយផងដែរ។ បន្ថែមស្លឹកពីវត្ថុ 6-7 នៃ rosemary ស្រស់កូរម្តងទៀត, បានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយរយៈពេលប្រាំម៉ោង។ គ្រាន់តែមុនពេលចម្អិនអាហារនិងម្រេចគ្រាន់តែ prisolit, រីករាលដាលនៅលើ skewers, អាំងលើធ្យូងរហូតដល់បានធ្វើ។ បម្រើជាមួយ greenery ជាច្រើន, ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ chopped coarsely ។

skewers នៃវាល នៅក្នុងស្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate skewers នៅក្នុងស្រា? គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារមិនត្រូវបានចម្អិនជាធម្មតានិងជា marinade មួយនិងគីឡូក្រាមកន្លះសាច់ដើម្បីយកកែវស្រាក្រហម (ស្ងួត) មួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំនិងការកាត់បន្ថយជាមធ្យមបំណែកវាលប្រាំកាត់នៅលើសង្វៀនរបស់អំពូលនេះ។ ចែករំលែកទៅស្រទាប់បាតនៃសាច់សក្តានុពលនេះ, ម្រេចគ្រឿងទេសចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតម្សៅ, បន្តក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នារហូតដល់សាច់ទីបញ្ចប់។ ឥឡូវនេះប៉ះវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ - ចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរបានចាកចេញតែម្នាក់ឯងនៅក្រោមទម្ងន់នៃ 4 ម៉ោង។ ប្តីប្រពន្ធមួយដងក្នុងអំឡុងពេលប្រឡាក់លាយ kebabs នេះ។ រុញគូបសាច់លាយជាមួយប៉េងប៉ោះតូចនិងខ្ទឹមបារាំង, អាំងលើធ្យូង។ ប្រកាសនៅលើ skewers, រៀបចំ sprigs នៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

skewers ប្រឡាក់ នៃត្រីស្បៃកា

វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ដែរ។ គូមួយនៃសាកសពត្រីស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4 គ្នាបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងចានមួយ, រសជាតិម្រេច, អំបិលនិងលាយ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់ពីរបីអំពូលមួយដាក់ស្រទាប់មួយនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃសក្តានុពលនេះបានដាក់ត្រីនៅលើកំពូលប្តីប្រពន្ធមួយទុក lavrushki បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងនិងត្រីជាថ្មីម្តងទៀត។ លាយទឹកមួយ lemon ជាមួយនឹងពីរកែវទឹកសារធាតុរ៉ែនិងស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធបីនៃ butter ចម្អិននិងចាក់ពីលើការ emulsion ត្រី។ គ្របដណ្តប់ចានត្រីដាក់បញ្ច្រាស, squeeze ទំនិញសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយដើម្បីយកចេញត្រជាក់។ រៀបចំធ្យូង, ជាការកំដៅនេះនឹងមានបំណែកស្ទឹងគ្រប់គ្រាន់នៃការ skewers និងត្រីធូណានិង fry ។ skewers Pickled នឹងរួចរាល់ក្នុង 15 នាទី - 20 បង្ហាញឡើងមិនមែនដើម្បីផ្តល់ឱ្យជាអណ្តាតភ្លើងបើកចំហដើម្បីពន្លត់ម្តងពីដបទឹក។