រូបមន្ត barley សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

ជាច្រើនសតវត្សរ៍មកហើយមានមនុស្សជាច្រើនបានដឹងពេលដែលចម្អិនអាហារបបរស្រូវ។ ដូច្នេះឥឡូវនេះគឺមានភាពសម្បូរបែបនៃរូបមន្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនមួយ, និងមុនមានតែមួយគត់រូបមន្តសម្រាប់ barley ។ ប៉ុន្តែបបរតែងតែប្រែទៅជាចេញយ៉ាងល្អប្រសើរ។ ជាច្រើនជំនាន់នៃវីរបុរសរបស់រុស្ស៊ីបានកើនឡើងធញ្ញជាតិ។ គ្មានឆ្ងល់នាងស្រឡាញ់និងរុស្ស៊ី Tsar លោកពេត្រុសខ្ញុំក្នុងស្ថានភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សមួយចំនួនដែលដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនស្រូវទៅវាចេញមកឆ្ងាញ់។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមគូទដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវតែចូលទៅតាមរយៈការយកស្រូវខូច។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹករយៈពេលដប់ម៉ោង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចាំសមាមាត្រជាក់លាក់នៃធញ្ញជាតិនិងទឹក។ នៅថ្ងៃមួយកែវ barley គុជខ្យង យកលីត្រនៃទឹកត្រជាក់។

បបរស្រូវ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺជាការមិនសមរម្យ, ចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃស្ទើរតែរៀបចំ។ ជាធម្មតាធញ្ញជាតិ soaked នៅក្នុងពេលល្ងាចនិងនៅពេលព្រឹកទឹកត្រូវបាន drained ។ បំពេញវាជាមួយពីរលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅហើយដាក់នៅលើភ្លើង។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញនៅក្នុងគូទជាមួយទឹកដោះគោក្តៅនេះ!

នៅពេលដែលទឹកដោះគោមកដល់ឆ្អិនមួយចំអិន porridge ជាមួយគំរបបើកចំហសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ នៅពេលនេះជានិច្ចការត្រួតពិនិត្យរបស់នាងដើម្បីកុំឱ្យដុតបបរនិងទឹកដោះគោមិនបានរត់ទៅឆ្ងាយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកបបរត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងការចូលទៅក្នុងសក្តានុពលធំរៀបចំទឹក, ដូច្នេះគេហៅថាការងូតទឹកទឹក។ បិទគំរបនិងការចំអិនប្រាំមួយម៉ោង simmer រហូតម្លប់ន៍ត្នោតខ្ចីនេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ barley អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់ពេលទាំងអស់នេះបានធ្វើរឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ មានតែទៀងទាត់បញ្ចូលទឹកក្តៅក្នុងការងូតទឹកទឹក។

ក្នុងបបរស្រូវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ថែម Cream ហើយប៊ឺ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមប្រេងផ្សេងទៀតណាមួយនៅក្នុងចានមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនបបរត្រឹមត្រូវនោះវានឹងភ្លក្សរសជាតិផ្អែមវាគ្រាន់តែ melts នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ហើយវាមិនចាំបាច់ទំពារវា, ដូចជាទម្លាប់។

នឹងមិនចង់ដឹង អំពីរបៀបចំអិនស្រូវ នៅក្នុងផ្ទះទឹក។ ការរៀបចំវាជាការលឿនជាងមុន, ប៉ុន្តែវាប្រែចេញមិនហ៊ានដូច្នេះ។ ដូច្នេះដើម្បីកែលម្អគុណភាពរសជាតិរបស់វាវាបានបន្ថែមទៀតថាផ្សិត, បន្លែ, សូម្បីតែនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ខ្ញុំនឹងព្យាយាមដើម្បីប្រាប់អ្នកពី របៀបចំអិនស្រូវ ដោយគ្មានទឹកដោះគោនិងគូសបញ្ជាក់មួយចំនួននៃរូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើប។ ក្នុងករណីណាមួយ, ការចាប់ផ្តើមនៃ barley ត្រូវតែបាន rinsed យ៉ាងល្អនិងបាន soaked មួយយប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៅក្នុងធុងធំមួយជាមួយនឹងទឹក។ ទឹកគួរតែត្រូវបានយកធំជាងធញ្ញជាតិបួនទៅប្រាំដង។ នៅពេលព្រឹកបង្ហូរទឹកបំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃវាទទួលបានណ៍ bluish និងទទួលបានឆ្ងាញ់មួយបង្ហូរទឹកម្តងទៀត។ Groats ចាក់ទឹករំពុះម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងភៅកំដៅទាបណាស់រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិកញ្ចក់ត្រូវតែយកបីកែវទឹក។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅក្នុងទាំងអស់ពេលនេះមិនមែនដើម្បីបង្កើនការគំរបនិងកូរបបរនេះមិនបាន។ បបរស្រូវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបោះឆ្ងាយនៅលើ Sieve បានមួយដើម្បីបង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរនិងការបន្ថែមមួយចានប៊ឺ។

ណារូបមន្តស្រូវបាឡេដែលអ្នកបានយកវាគួរតែតែងតែត្រូវត្រាំមុននៅក្នុងទឹក។ ហ៊ានណាស់ទទួលបាននៅពេលដែលចម្អិនបបរជាមួយសាច់មាន់។ វាទទួលបានជាការ pilaf មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចបន្ថែម carrots chopped ការផាកពិន័យនិង onions និង simmer សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅស្រូវមាន់អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស, កូរទន់ភ្លន់, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងទុកដើម្បី stew ក្រោមគំរបនោះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នឹងស្រូបយកទឹកបបរសាច់និងបន្លែបាន។ ប្រសិនបើមានចានដាក់ប័របន្ថែមទៀត, អ្នកទទួលបានជាម្ហូបខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងគាប់ចិត្ដ។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នករូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស្រូវដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង។ វាត្រូវបានហៅបបរវត្តអារាមនិងការរៀបចំពីធញ្ញជាតិបួន: អង្ករ buckwheat, ស្រូវមីយេនិង barley ។ ចាប់តាំងពីការទាំងនេះគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នានិងតម្រូវឱ្យមានបរិមាណផ្សេងគ្នានៃពេលវេលា, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាប់ផ្តើមរំពុះរហូតដល់ស្រូវចម្អិនបបរ។ ស្រូវមីយេលាងជមែះផងដែរបន្ថែមទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងការបង្ហូរជាថ្មីម្តងទៀត។ ស្រូវនិងលាង buckwheat ប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងការ fry ផ្សិត carrots និង onions ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ឬសក្តានុពលមួយសេរ៉ាមិចក្នុង cauldron រៀងរាល់ ប្រភេទនៃធញ្ញជាតិ ស្រទាប់កំពូលនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងគ្នាជារៀងរាល់ការផ្លាស់ប្តូរផ្សិតនិងបន្លែ។ នៅពេលដែលអំបិលនេះនិងម្រេចស្រទាប់គ្នានិងបន្ថែមទឹក។ ក្រុង Kazan ដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិង simmer រហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ ខ្ញុំចង់ចម្អិនបបរនៅក្នុងផើងវត្តអារាមសេរ៉ាមិច portioned នៅក្នុង oven នេះ។

វាអាចត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងបបរស្រូវបន្ថែមប៉េងប៉ោះ stewed ជាមួយ mint ។ ការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិនិងប្រភពដើមនៃចានធម្មតា។ ប្រសិនបើមានវិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិតដើម្បីជាការរៀបចំដំណើរការ, រញ៉េរញ៉ៃហាក់ដូចជាការទាក់ទាញសូម្បីតែដូចជា, ដូចជាស្រូវ, អាចជាភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងដំណើរការនៃការបរិភោគអាហារនោះ។