Patties ជាមួយឈីស

សាច់ចានគឺពិតជាច្រើនចូលចិត្តប៊ឺហ្គឺ។ ពួកគេគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងការដែលពួកគេត្រូវបានទទួលបានហ៊ាន។ ប៉ុន្តែជាធម្មតា, ការពិសោធ, ខ្ញុំបានមកដល់ការសន្និដ្ឋានថាប៊ឺហ្គឺជាមួយឈីសដែលទទួលបានសូម្បីតែ tastier ជាងធម្មតា។

សម្រាប់ប៊ឺហ្គឺអ្នកអាចប្រើសាច់: សាច់មាន់, សាច់ជ្រូក, សាច់គោ, សាច់, សាច់ទន្សាយ, តួកគី។ នៅក្នុងទូទៅ, ការជ្រើសរើសធំ។ យើងនឹងរៀបចំប៊ឺហ្គឺជាមួយ stuffing ឈីពីផ្ទះ (ហៅអាហារផ្ទះធ្វើពី 100% - សាច់, ពាក់កណ្តាលដែលមានសាច់ជ្រូក, សាច់គោនិងនៅសល់) ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃទីក្រុង Hamburg នេះ, យើងត្រូវការ 500 ក្រាមនៃផ្ទះសាច់ minced, 1 ស៊ុត, ចំណិតពីរនៃនំបុ័ងទៅជាសឬនំប៉័ង (នំប៉័ងសផ្តល់នូវ cutlets ភាពរុងរឿង), 100 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ, ខ្ទឹមបារាំងពីរមធ្យម, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនំកែកឃឺដ្បិតអាហារ (ប្រសិនបើនំកែកឃឺ វាអាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុង oven គ្រប់នំប៉័ងនិងកិនវាជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិលឬ grinder ជា) ។ ដើម្បីរង្គាលគឺរលូននិង cutlets ជាមួយឈីសប្រែទៅជាចេញឆ្ងាញ់, minced ជាថ្មីម្តងទៀត mince, និងការជាមួយវា, នំបុ័ងនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មក, ទម្ងន់បន្ថែមស៊ុត, ឈីសដឹងគុណ, អំបិលនិង knead ។ លើសពីនេះទៀតការបង្កើតជា patties និងការដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រ meatballs ចៀនមួយដូច្នេះជៀសវាងការឆា។ ហើយអ្នកអាចចំអិន cutlets ទាំងនេះជាមួយឈីចំហុយ, ក្នុងករណីដែលពួកគេគឺជាសមរម្យសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដល់កុមារតូច។

ខ្ញុំចង់ចែករំលែកដើមផ្សេងទៀត ជារូបមន្តមួយសម្រាប់ meatballs ។ របស់គាត់ខ្ញុំធ្លាប់បានរៀនពីបងប្អូនជីដូនមួយរបស់នាង។ ដូច្នេះយើងនឹងរៀបចំ meatballs នៅឈីសជាមួយនឹងខាងក្នុង។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការ 300 ក្រាមនៃ សាច់មាន់ minced, 300 ក្រាមនៃផ្ទះសាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំងធំពីរ, 200 ក្រាមនៃឈីសក្រែម (ខ្ញុំយកក្រែមក្នុង foil) 1 ស៊ុត, ខ្ទឹម c love, មួយក្តាប់តូចនៃ semolina, អំបិលនិងឱសថមួយ។ ផ្សំ minced, អំបិល knead ទាំងអស់។ onions និងខ្ទឹមវិចិត្រ chop និងផ្សំជាមួយសាច់ minced ។ លើសពីនេះទៀតលោកបានបន្ថែមទៅនឹងការស៊ុតរង្គាលសាច់ semolina, ទាំងមូលនេះត្រូវបាន stirred រហូតដល់រង្គាលសាច់មួយដូចគ្នា។ ឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ parsley, មិនប៉ះ, ទុកថាជាគឺ។ បង្កើត patties នេះ: Cutlets ចេក minced 7-8 បំណែកដុំរមៀលចេញពីគ្នាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងមួយដាក់បំណែកនៃការឈីសនៅក្នុងពាក់កណ្តាល parsley, ស្លឹកនិងរុំ patties សាច់នេះ។ ឈីសនិងឱសថដែលមិនគួរប្រព្រឹត្ដ។ cutlets រួចរាល់ហើយរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងការដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។ ជាការប្រសើរណាស់, នោះហើយជាការទាំងអស់, meatballs នៅជាមួយឈី stuffing ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចចំអិនដំឡូង mashed, បបរណាមួយ, បន្លែនំប៉័ង។

ជាទូទៅ, meatballs នៅជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះទទួលបាននៅពេលពួកគេ appetizing ណាស់ត្រូវបានគេដុតនំនៅទូទាំងនៅតែផ្ទះរាលដាលដែលមានក្លិនក្រអូបនៃសាច់។

ដោយវិធីនេះ, ប្រសិនបើអ្នកជំនួសមួយចំនួននៃសាច់ជាមួយបន្លែ - វាប្រែជាជម្រើសល្អក្នុងការរក្សាទុកសាច់និងរសជាតិការចេញផ្សាយដើម។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ minced ស្ពឬដំឡូង។ នៅថ្ងៃផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានទទួល សាច់និងស្ពប៊ឺហ្គឺ។ stuffing ជាការពិតបន្តិចហើយខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបំពេញវាជាមួយនឹងស្ពស្រស់។ បានយក 300 ក្រាមនៃសាច់ក្នុងស្រុក, 300 ក្រាមនៃស្ពស្រស់ 100 ក្រាមនៃឈីស 1 ស៊ុត, អំបិល, slice នំបុ័ងស, គូរបស់អំពូលមានន័យថា។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ mince, អំបិលនិង knead ។ លទ្ធផលគឺជាក្រុមធំ។ Cutlets បានបែងចែកជា 10 ផ្នែកធំ, molded និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ cutlets រួចរាល់ហើយបានបម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថ។ បាត់ទៅជាមួយនឹងការបន្លឺជាមួយនិងគ្រួសារជាច្រើនទៀតបានសួរបន្ថែមទៀត។ នោះហើយជារបៀបដែលអ្នកអាចចិញ្ចឹមក្រុមគ្រួសារមួយ - មានតំលៃថោកនិងហ៊ាន។ ហើយសំខាន់បំផុត, ដោយគ្មានសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អភិរក្សនិងផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះកុំទិញផលិតផលដែលសង្ស័យគឺមិនមានគុណភាពល្អបំផុតនៅក្នុងហាងនេះគឺត្រូវបានឆ្លាក់ល្អប្រសើរជាងមុនប៊ឺហ្គឺខ្លួនឯង។ បន្ថែមទៀតដូច្នេះថាបុគ្គលណាមួយដែលបានយល់ពីមនុស្សពេញវ័យប្រក្រតី - ល្អប្រសើរជាងនៅក្នុងផ្ទះ, កន្លែងចំអិន។ ថែរក្សាខ្លួនអ្នកនិងកូនរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារច្នៃដែលមានសុខភាពល្អនោះទេព្រោះវាជាការងាយស្រួលដូច្នេះដើម្បីរៀបចំ, បន្ថែមទៀតថាអ៊ិនធឺណិគឺពេញលេញនៃប្រភេទទាំងអស់នៃរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ មានសុខភាពល្អ!