តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន langoustines នេះ: រូបមន្ត។ Scampi កក

មុនពេលឆ្លងកាត់ទៅរឿងដែលនិយាយអំពីរបៀបចំអិន langoustines នេះខ្ញុំចង់និយាយពាក្យមួយចំនួនអំពីការជាតិសត្តវន្តជាតិទាំងនេះ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, បង្កងន័រវេសដែលមានការពេញនិយមតិចជាងសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ពួកគេ - បង្គានិងបង្កង។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការចម្អិនអាហារនោះពួកគេត្រូវបានចាត់ទុក delicacy មួយ, ហើយនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិនបង្កងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

Langoustines ជាមួយ rosemary

ប្រហែលជាវាគឺជារូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់បង្កងន័រវេស, ដែលមានន័យថាវាអាចដោះស្រាយជាមួយណាមួយរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះសូមអាននៅលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ langoustines នៅក្នុង oven នេះ:

• ចូរយកបង្កងស្រស់មួយចំនួននិងកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយនៅតាមបណ្តោយឆ្អឹងខ្នងនេះមិនបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេរហូតដល់ទីបញ្ចប់។
• លាយសែលនៅក្នុងដៃ, អំបិលនិងម្រេចសាច់នោះ។
• គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំនេះជាមួយ foil ដាក់វា langoustines, sprinkle ជាមួយ sprigs នៃ rosemary ស្រស់និង drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវ។
• ម្ហូបដុតនំនៅក្នុង oven នេះក្រោមការដុតប្រហែលដប់នាទី។

ដុតនំនៅលើដាក់ crustacean ម្ហូបមួយ sprinkle ពួកវាជាមួយទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ។ បម្រើបង្កងទៅក្នុងតារាងនៅតែក្តៅ slices lemon មុនដែលបានតុបតែង។

Scampi ជាប់គាំង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

បង្កងន័រវេសអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាម្ហូបសំខាន់មួយ, ប៉ុន្តែផងដែរថាជា អាហារសម្រន់ជាមួយស្រាបៀរ។ តើធ្វើដូចម្តេចនឹងមិនមើលទៅកម្រនិងអសកម្ម, ជាតិសត្តវន្តជាតិទាំងនេះពួកគេមាននៅក្នុងការពិតបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចជំនួសបង្គាធម្មតារុស្ស៊ី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន langoustines នេះ:

• defrost ជាតិសត្តវន្តជាតិ (ច្រើនទៀតដែលល្អប្រសើរជាងមុន) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងបន្ទាប់មកលាងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
• ជាមួយកាំបិតមុតកន្ត្រៃឬផ្ទះបាយមួយដែលធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយនៅលើពោះ, មុនពេលឈានដល់ទីបញ្ចប់។
• អាវសាច់ pesto ដោយប្រើជក់ចម្អិនអាហារ។
• សទ្ធាប្រោះស្នូលនៃឱសថស្រស់និង drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវ។

ដុតនំបង្កងនៅក្នុង oven preheated នេះរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់សាច់នោះប្រែស។ វានឹងចំណាយពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, sprinkle ជាមួយបង្កងន័រវេសជាមួយទឹក lemon និងបម្រើភ្លាមជាមួយនឹងភេសជ្ជៈញាក់ដើម្បីតារាង។

langoustines ដុតជាមួយខ្ទឹមនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ

រៀបចំម្ហូបដើមនេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។ យើងមានប្រាកដថាអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់គុណភាពនៃរសជាតិរបស់ខ្លួននិងការបន្ធូរបន្ថយនៃការរៀបចំ។

• defrost 15 បំណែកនៃបង្គង, របកពួកវាពីសែលយកក្បាលនិងពោះវៀន។
• ចំពោះទឹកជ្រលក់នេះ chop ការផាកពិន័យនេះ, parsley, ខ្ទឹមនិងម្ទេសក្តៅ។ លាយ greens ជាមួយទឹក lemon និងអំបិល។
• រៀបចំការធ្លាក់ចុះបង្កងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងអនុញ្ញាតឱ្យប្រឡាក់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
• នៅពេលនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យ salad មួយគាត់នឹងក្លាយជា langoustines អាហារញ៉ាំជាមួយនរណា។
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន? Fry បានរៀបចំសាច់សម្រាប់រយៈពេលយូរគឺមិនចាំបាច់ទេ។ Suffice វាទៅកាន់វានៅក្នុង frying មួយដែលបានរុញលើមួយចំហៀងនិងមួយចំនួនពីរបីនាទីមួយ - នៅលើផ្សេងទៀត។

របៀបចំអិនឆ្អិននិងបង្កក langoustine

សាច់បង្កងន័រវេសត្រូវបានចាត់ទុក delicacy មួយ, មិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់ចំនួននៃធាតុមានប្រយោជន៍, ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន។ យើងចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តមួយសម្រាប់ salad មួយមេឌីទែរ៉ាណេដែលជាការពិតណាស់រួមបញ្ចូលទាំងការ langoustine:

• ដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់ល្អិតនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ភ្ជាប់ចំនួន 50 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ 50 ក្រាមនៃ ទឹកជ្រលក់ balsamic និង 30 ក្រាមនៃ mustard ។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
• មួយប៉េងប៉ោះប៉ុន្មានគ្មានស្បែក, បីម្ទេសកណ្ដឹងពហុស្បែកខ្មៅនិងស្ពៃ celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• បន្លែភ្ជាប់នៅក្នុងចានសមរម្យបន្ថែម សាឡាត់ Frize និង toss ជាមួយការស្លៀកពាក់។
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន langoustines នេះ? ចំពោះការចេញផ្សាយនេះរលាយពីសែល crustacean និង marinate សម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុងល្បាយនៃ ប្រេងអូលីវ, ទឹកក្រូច, rosemary pulverized, អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់បង្កងសាច់ឆ្អិននៅលើស្លឹកសាឡាត់និងបម្រើ។

Salad ជាមួយ daikon និង langoustines

ចូរយកចូលទៅក្នុងសេវាកម្រមួយផ្សេងទៀតនិង salad រសជាតិថ្មីភ្ញាក់ផ្អើលមិត្តភក្តិឬសាច់ញាតិរបស់អ្នក:

• កាត់ radish 25 ក្រាមនិង 25 ក្រាមនៃ radish ខ្មៅ slices ស្តើងខ្លាំងណាស់។
• radish បៃតង (35 ក្រាម) នៃ slices ធំបានកាត់បន្ថយ។
• 10 ក្រាមនៃ daikon pickled chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។
• 30 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់កាធម្មតាចិត daikon ។ សូមព្យាយាមដើម្បីរក្សាគ្រប់ប្រភេទនៃបន្លែនិងវាយនភាពផ្សេងគ្នាទំហំ។
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន langoustines នេះ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើង decoction នៃពួកគេនៅក្នុងទឹកអំបិលជាមួយខ្ទឹមនិង thyme ។ នៅពេលបញ្ចប់សំបកបង្កង, និង chop សាច់នោះទេតែចាកចេញពីក្រញ៉ាំជើងសម្រាប់ការតុបតែង។
• ជាផ្នែកមួយ chopped នៅក្នុងទឹករំពុះ daikon បានបន្ថែមជាមួយគូមុន dipper នៃទឹកឃ្មុំស្លាបព្រា។ ផ្នែកទីពីរនៃ simmer daikon ក្នុងទឹកដើម្បីដែលត្រូវបានបន្ថែមពែងនៃ beet មួយស្រស់។
• រំពុះក្នុងទឹក radish បៃតងជាមួយរមៀតស្លាបព្រាមកធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន។
• ចំពោះទឹកជ្រលក់, រំលាយ sachet មួយនៃ lecithin ក្នុងទឹកបន្ថែម wasabi ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង whisk ឧបករណ៍លាយទាំងអស់។
• ឥឡូវនេះអ្នកអាចបង្កើតការ salad មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កន្លែងនៅលើម្ហូបមួយទឹកជ្រលក់ដាក់វានៅលើស្លាយនិងសាច់បន្លែបង្កង។ ក្រញ៉ាំជើង garnish និងឱសថស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ស៊ុបនៃ langoustines

ជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ពន្លឺនេះនិងស៊ុបក្រអូបអាចដោះស្រាយសូម្បីតែម្ចាស់ថ្មីថ្មោងនេះ:

• ពាក់កណ្តាលនៃ fennel, មួយគំនិតនិង peel ការ៉ុតមួយនិង chop ជាមួយកាំបិត។
• កំដៅនៅក្នុងប្រេងបន្លែពីរស្លាបព្រាបាយ saucepan និង fry បន្លែរហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងពីរ cloves នៃខ្ទឹមសរសជាតិ។
• fillet នៃបាសសមុទ្រនិងសាច់ប្រាក់ដប់ langoustine ពីរបានចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំកាត់និងដាក់បន្លែ។
• ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយពីរលីត្រនៃទឹកបន្ថែមរមៀតនិងចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី។
• កិនប៉េងប៉ោះពីរហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងស៊ុបបន្ថែម thyme រសជាតិស្លឹក Bay, parsley និង 250 មីលីលីត្រនៃស្រាសស្ងួត។
• កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer ស៊ុបសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះ, កិនមាតិកាដោយប្រើ blender មួយរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបម្រើជាមួយក្រែមនិងឱសថស្រស់។

Scampi Neapolitan

ភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសាររបស់អ្នកអាហារអ៊ីតាលី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន langoustines នេះ? សូមអានរូបមន្តនៃការ:

• defrost បង្កងលាងសមាតឱ្យពួកគេជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងទឹកដើម្បី fry រហូតដល់ភាគីទាំងពីរបានធ្វើ។
• នៅពេលដែលសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកវាចេញហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។ ខ្ទឹមស (ចំនួនបួន cloves), chop និង fry នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។
• ចូរយក 800 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់និង chop ពួកគេជាមួយ blender មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ដាក់ចេញប៉េងប៉ោះសុទ្ធទៅខ្ទឹមនិងបន្តទៅចំអិនឱ្យពួកគេរួមគ្នា។
• ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan 100 ក្រាមនៃស្រាសស្ងួត, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
• នៅពេលដែលការរាវលើសដើម្បីបង្ហួតយកទឹកចាក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ, 800 ក្រាមនៃ Cream និង simmer រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ជាមួយគ្នា។
• ដាក់នៅក្នុង saucepan និងបៃតងបង្កង chopped ។ ពេលទឹកជ្រលក់ដើម្បីកំឡើង, ចិញ្ចឹមវាជាមួយ pasta ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកមានប្រយោជន៍នៅលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ langoustines ។ Recipes ភ្ញៀវនៅបារ៍អាហារសាមញ្ញនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។