Strudel នំ។ strudel នៃការនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច

strudel ឬជាវាត្រូវបានគេហៅថាពេលខ្លះ strudel, គឺជាបង្អែមអូទ្រីសប្រពៃណី។ នៅឯផ្ទះរបស់ខ្លួនគាត់គឺជាការវិលជុំនៃស្តើង កុម្មង់នំឥតដំបែ ដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែប៉ោមនិង cherries ។ សព្វថ្ងៃនេះ, នេះគឺជាការពេញនិយមម្ហូបយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនរួមទាំងយើង។ ដូចជា toppings បង្អែមដើម្បីបន្ថែមមិនត្រឹមតែ cherries ប្រពៃណីឬផ្លែប៉ោមនោះទេប៉ុន្តែផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិង berries ព្រមទាំងគ្រាប់គ្រាប់ពូជ poppy raisins, សូកូឡាឬឈីស។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចជួបភាពខុសគ្នានៃចានឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងស្ពដំឡូងឬត្រី។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានផ្តល់នូវជម្រើសមួយចំនួននៅលើរបៀបចំអិនមួយ strudel ឆ្ងាញ់ពីនំដោយមានភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកទាញយកគុណប្រយោជន៍នៃការមួយនៃរូបមន្តហើយនឹងមានអំណរសប្បាយដោយខ្លួនឯង, ក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេនិងជាបង្អែមឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំសម្រាប់ strudel

សព្វថ្ងៃនេះ, ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តទៅទិញនំនៅក្នុងហាងមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន strudel ពីការចាប់ផ្តើមទៅចុងបញ្ចប់ជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់នោះយើងអាចធ្វើវាបានដោយខ្លួនយើង។ យើងផ្តល់ជូននូវលក្ខណៈសាមញ្ញ រូបមន្តសម្រាប់ការនំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម: 200 ក្រាមនៃ margarine ឬប៊ឺ, ម្សៅ - វ៉ែនតាពីរ, កញ្ចក់នៃទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិងអំបិលមួយ - ទីបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

នៅលើផ្ទៃការងារមួយរែងម្សៅនិងបានរីករាលដាលជាមួយ butter ឬ margarine ។ ដោយប្រើកាំបិត, chop ប្រេងជាមួយនឹងម្សៅ។ ទឹកត្រជាក់ត្រូវបានបន្ថែមជាតិស្ករ, អំបិលនិងលាយរហូតដល់រំលាយ។ ម្សៅ chopped និងប៊ឺយើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកជាមួយស្ករនិងអំបិលនិង knead dough នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយក្រណាត់សើមឬកន្សែងនិងទុកសម្រាប់ជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីយកវាចេញនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ ដែលបាន dough ត្រូវបាន rolled ចេញត្រជាក់បានបន្ថែមស្រទាប់ជាច្រើន។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរៀបចំបង្អែមនេះឬចានផ្សេងទៀត។

strudel ផ្លែប៉ោម ពីរូបមន្តនំ

យើងផ្តល់ជូនទៅតុលាការរបស់អ្នកដែលវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនបង្អែមនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីព្យាបាលគ្រួសារ strudel ផ្លែប៉ោមហ៊ានរបស់គាត់, អ្នកថែរក្សាដែលនៅលើតុរបស់អ្នកគឺអាចរកបានសម្រាប់គ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោមនេះ: ពីរសន្លឹកនៃនំ, ផ្លែប៉ោមធំពីរឬបីស្ករត្នោត - បី tablespoons, ពីរ tablespoons នៃស្ករសជាទៀងទាត់, ចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា ម្សៅ, crumbs នំបុ័ង, គ្រាប់ chopped polstakana (ជាធម្មតាប្រើ walnuts) មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ស៊ុតពាក់កណ្តាលហើយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កករបស់អ្នកត្រូវតែត្រូវបាន thawed នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំ peeled និងស្នូលនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ យើងបានដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយបន្ថែមសនិង ត្នោតជាតិស្ករ, cinnamon, ម្សៅ, កូរនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅពេលជាមួយគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយជាមួយគ្រាប់ breadcrumbs ។

រមៀលចេញ dough សន្លឹកការ sprinkle ពាក់កណ្តាលគ្រាប់លាយរបស់ខ្លួនជាមួយ breadcrumbs, រីករាលដាលបំពេញពាក់កណ្តាលអំពើអាក្រក់និង rolled ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ យើងបានធ្វើម្តងទៀតប្រតិបត្ដិការដូចគ្នាជាមួយនឹងសន្លឹកទីពីរនៃ dough ។ កុំភ្លេចបត់គែមនៃការវិលដែលមិនត្រូវបានជះឥទ្ធិពល stuffing នេះ។ ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រដាសដុតនំសន្លឹកដុតនំនិងបង្អែមវានៅលើការរីករាលដាលក្រោយរបស់យើង។ ប្រេងកំពូលជាមួយស៊ុតគេវាយដំនិងធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយមួយ oblique មួយចំនួន។ Preheat oven ទៅ 190 ដឺក្រេនិងផ្ញើឱ្យគាត់ជា strudel នាពេលអនាគតពីនំសម្រាប់ 40 នាទី។ ចានឆន្ទះអាចត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណយ៉ាងងាយស្រួលដោយការបង្កើតជាមួយ crust Golden ត្នោតនេះ។ រួចរាល់ហើយសូមឱ្យត្រជាក់បង្អែមនិងបម្រើជាមួយការ៉េម, Cream whipped, ទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើឬទឹកស៊ីរ៉ូសូកូឡា។

រូបមន្ត strudel ផ្លែប៉ោមពី Julia Vysotsky

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារបង្អែមឆ្ងាញ់នេះគឺពិតជាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានល្បឿនលឿន។ ជាមួយគាត់នៅលើកងកម្លាំងដើម្បីដោះស្រាយការចម្អិនអាហារដើម្បីសុខភាពទៀតផង។ ដើម្បីរៀបចំ strudel នំផ្លែប៉ោមសម្រាប់រូបមន្តនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីថែរក្សាភាគហ៊ុននេះនៅលើដៃមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: សន្លឹកនៃ dough នេះ, ផ្លែប៉ោមទាំងប្រាំមធ្យមស៊ុត, ដែលជាពីរនៃដៃនៃ raisins, ដៃនៃអាល់ម៉ុង chopped, ប៊ឺ - 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្នោត - ពីរស្លាបព្រាបាយចំនួនដូចគ្នានៃទឹកក្រូច, pinch នៃ cinnamon មួយព្រមទាំងប្រេងបន្លែសំរាប់ greasing pan និងស្ករម្សៅតិចតួចសម្រាប់ sprinkling ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង freezer បានរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំគឺរួចផុតពីស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ ដាក់ Pan នៅក្នុង butter បន្ថែមជាតិស្ករនិងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយបន្តិច។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោម, raisins, cinnamon និងទឹកក្រូច។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ warming ឡើងមាតិការបស់ Pan នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ផ្លែប៉ោមមិនត្រូវបានបន្ទន់បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរការទំងន់ទាំងមូលនៅលើចាននោះនិងផ្ដល់ឱ្យវាទៅជាត្រជាក់បន្តិច។

stretch សន្លឹកនំរលាយមួយ។ បន្ទាប់មកមួយនៃគែមទៅកាត់កណ្តាលចូលទៅក្នុងឆ្នូត 2-3 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយនេះ។ Beat ស៊ុតនិងថ្នាំកូតជាមួយពួកគេគែមនៃ dough នេះ។ ខ្ទះប្រេងនិងខ្លាញ់បន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លាស់ប្តូរសន្លឹក dough នេះនៅលើវា។ ស្លឹកពាក់កណ្តាល uncut sprinkle បាននៅសល់កំទេចអាល់ម៉ុងដែលបានដាក់បំពេញផ្លែប៉ោមនោះត្រជាក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរស៊ុតគែម zaschipyvaem និងប្រេងរំអិលគេវាយដំ។ នាវាដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven preheated នៅ 180-190 ដឺក្រេ។ ផ្លែប៉ោម strudel ពីនំរួចរាល់ហើយ! ទុកឱ្យត្រជាក់សម្រាប់បន្តិចរបស់វា, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិងរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យនិង aroma ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជាមួយ strudel ផ្លែប៉ោម quince

បង្អែមនេះមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយនឹងស្រឡាញ់របៀបដែលសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំ strudel ផ្លែប៉ោមពីនំជាមួយ quince, យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: សន្លឹកដែលបាន dough, ផ្លែប៉ោមនិង quince - រឿងពីរដែលជា shortbread ធម្មតា - បី, ប្រាំ tablespoons នៃស្ករ 10 ក្រាមនៃ vanilla, ជាតិស្កររលាយ។

ការទទួលបានបង្អែម

quince សម្អាតពីស្បែកនិងគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចបន្ថែមមួយទឹកតិចតួច tablespoon នៃស្ករមួយ heated នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ជា 5-7 នាទីប្រហែល។ ខូគីអង្ករដោយមានជើង pin រំកិល។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំសំអាតនិងកាត់ Fine, បន្ទាប់មកតភ្ជាប់ពួកវាជាមួយ quince មិនក្តៅមិនត្រជាក់ហើយកូរ។ រមៀលចេញ dough នេះហើយវាគួរតែត្រូវបានធ្វើគឺមិនមានច្បាស់ណាស់។ យើងបានរីករាលដាលកន្សែងមួយនិង sprinkle ម្សៅបន្តិចនៅលើវា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹក dough នេះ rolled និង strew crumb ខ្សាច់។ កំពូលរាបស្មើចែកចាយការបំពេញរបស់ quince និងផ្លែប៉ោមនោះចេញពីគែមនៃប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រនេះ។ sprinkle ជាមួយស្ករនិង vanilla ។ ជាមួយនឹងការរមៀលកន្សែងមួយត្រូវបានបិទហើយដាក់វានៅលើដាក់ ដុតនំក្រដាស Pan ។ ក្នុងករណីនេះ, ផលិតផលធ្វើម្ហូបគួរត្រូវបានដាក់នៅផ្នែកខាងស៊ាចុះ។ Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិង strudel បញ្ចប់នំដុតនំរហូតដល់បាន browned របស់យើង។ បង្អែមក្តៅ sprinkle បានជាមួយនឹងស្ករម្សៅហើយយើងអង្គុយផឹកតែ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន strudel stuffed ជាមួយ pears

បើអ្នកស្រឡាញ់នំជាមួយព្រះនាងក្លិនឆ្ងាញ់, ប្រើរូបមន្តនេះ។ ដើម្បីរៀបចំ strudel pear យើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ពីរសន្លឹកនៃនំ, pears បីគឺមួយផ្លែប៉ោម, 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon និងពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅនេះ breadcrumbs ដូចគ្នា, ស៊ុត, គ្រាប់និង raisins - ពាក់កណ្តាលពែងធម្មតានិងត្នោត ស្ករ - 4 tablespoons ។

យើងបន្តទៅការរៀបចំនៃការ strudel នេះ

ទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបានលាងនិងបំពេញជាមួយទឹកពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ផ្លែឈើរបស់ខ្ញុំ, peeled និងគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងលាយជាមួយ cinnamon និងពាក់កណ្តាលឆ្អិនប្រភេទទាំងពីរនៃជាតិស្ករ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សា stuffing នៅក្នុងត្រីមាសនៃម៉ោងនេះ, pears និងផ្លែប៉ោមដើម្បីផ្តល់ឱ្យទឹកនេះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម raisins និងម្សៅហើយកូរ។ កិនគ្រាប់និងលាយពួកគេនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងស្ករដែលនៅសល់និង breadcrumbs នេះ។ រមៀលចេញ dough សន្លឹក, sprinkle ពួកគេជាមួយនឹងល្បាយនៃគ្រាប់មួយនិងបានរីករាលដាលនៅលើការបំពេញផលផ្លែកំពូល។ រុំគែមនិងរមៀលចុះដោយការប្រើកន្សែងវិល។ ការរៀបចំនៃការកុម្មង់នំ strudel គឺស្ទើរតែជាង។ វានៅតែទៅដាក់លើខ្ទះវិលដុតនំលាបខ្លាញ់ឬក្រដាសតម្រង់ជួរមួយហើយបញ្ជូនពួកគេទៅ 180 ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven សម្រាប់ 45-50 នាទីសញ្ញាបត្រ។ strudel pear រួចរាល់ហើយពីនំនិងការ sprinkle ជាមួយស្ករកំពូលម្សៅនិងបម្រើ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ការរៀបចំរបស់បង្អែមនេះគឺជាភារកិច្ចសាមញ្ញណាស់ដែលថាអាចដោះស្រាយសូម្បីតែចុងភៅដើម្បីសុខភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ រូបមន្ត strudel សម្រាប់ នំ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចពិសោធន៍បានដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងការបំពេញសម្រាប់ម្ហូបនេះ។