បង្អែមក្តៅ: គ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារ, ការតុបតែង

មិនពិចារណាដោយខ្លួនឯងក្លាយទៅជាមនុស្សដែលមិនទំនង Gourmand ឱ្យឡើងអាហារថ្ងៃត្រង់ទៅដើម្បីបញ្ចប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលផ្អែម។ និងការសន្និដ្ឋាននេះស្ទើរតែចាំបាច់សម្រាប់កុមារ។ ហើយប្រសិនបើរដូវក្តៅគឺជាការពេញនិយមជាពិសេសការ៉េមភេសជ្ជៈត្រជាក់និង jelly នានា, បន្ទាប់មកត្រជាក់ទៅក្តៅនៅលំដាប់បង្អែម។ បើទោះបីជាពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគមានញាក់បន្តិច។ និងកក់ក្តៅនិងតិត្ថិភាព, និងរីករាយរសជាតិនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលអាចមានបង្អែមក្តៅខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ បានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ភាពខុសគ្នាផ្អែមផ្លែឈើ - និងបង្អែមបែបនេះគឺបានបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតដើម្បីរាងកាយ។ ក្រៅពីនេះមានលាភសំណាងបន្ថែមទៀតដូចជានំធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅក្នុងទូទៅ, គ្រប់ធ្មេញផ្អែមនឹងរកឃើញនៅក្នុងសម្បូរនេះអ្វីទាំងអស់នៅលើព្រលឹងនិងក្រពះ។

«ចេកសួនឧទ្យាន»

ចេកនិងច្រើនហ៊ាននៅលើរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀតមានវាលខ្សាច់ក្តៅដោយមានការចូលរួមរបស់ខ្លួន។ និងសូម្បីតែបាត់បង់រូបរាងបច្ចុប្បន្ននៃផ្លែនេះមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ពួកគេ។

ចេកត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់បន្ថយ។ បំណែកមិនត្រូវតូចពេក, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបំផ្លាញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ចេកធំបានកាត់បន្ថយមិនលើសពីបួនបំណែក។ នេះជាពែង volumetric ឬចានស្លាបព្រាតូចនៃការបញ្ចូលគ្នា vanilla និងភាគបួននៃស្លាបព្រានៃ rum ងងឹតមួយ។ ត្រូវបានរលាយនៅក្នុង skillet រយៈពេលប្រាំមួយស្លាបព្រាប្រេង (គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំចេកចំនួនបួនរបស់ពួកគេ) ។ នៅក្នុងប្រេងត្រូវបានពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃការកម្រើកស្ករត្នោតនិង cinnamon បន្តិច។ នៅក្នុងល្បាយនេះនៅលើចេកលីង polminutki ផ្នែកខាងគ្នា។ ផ្លែឈើដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលាយជាមួយការ rum vanilla និងបានបរិភោគភ្លាម។

"ការមានអារម្មណ៍រីករាយក្រុមហ៊ុន Apple"

សូម្បីតែពេញនិយមកាន់តែច្រើនការចម្អិនអាហារបង្អែមក្តៅគឺតែងតែអាចរកបានពីក្រុមហ៊ុន Apple ។ សូម្បីតែដុតនំនៅក្នុង oven នេះគ្រាន់តែពួកគេបានត្រូវបាន salivating រួចទៅហើយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្ថែមដែលស្រស់ស្អាតពីរបី, ឆ្ងាញ់បានល្បួងតាបសសូម្បីតែ។

ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងមួយគីឡូក្រាមដែលមានទំហំមធ្យមនៃផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុនជាសាច់។ ជាពិសេសល្អសម្រាប់ពូជដុតនំ Cortland និង Gala ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកផ្សេងទៀតនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវលទ្ធផលល្អ។ បំណែកផ្លែប៉ោមលាយជាមួយទឹក lemon មួយធំពីរស្លាបព្រានៃ cinnamon និងស្ករពែងទីបី (និយមជាថ្មីម្តងទៀតចូលចិត្តអំពៅ) ។ "Glaze" គួរ obvoloch ដុំគ្នា។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ដែលមានសីតុណ្ហភាពកើនឡើងដល់ 200 នាក់ត្រូវបានគជា ⁰ បង្អែមនេះត្រូវបាន baked សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងជាមួយកូរម្តងម្កាល។

"សុភមង្គលផ្លែឈើ"

ផ្លែឈើអាចត្រូវបានសាងសង់និងបង្អែមក្តៅស្មុគស្មាញ។ ហើយការយ៉ាងខ្លាំងសូមអង្វរមិនមានការ: ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺនៅតែមិនមានភាពស្មុគស្មាញផងដែរ។

pears ធំចំនួនបួនគឺលាងបានយ៉ាងល្អហើយ dehumidifying បន្តិច។ កាំបិតកាត់បន្ថយ seredinka គ្នា។ មួយរយក្រាមនៃ apricots ស្ងួត, លាងនិង chopped, លាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃការ raisins (យកមួយដែល pitted) ។ ល្បាយនេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ pears និងបត់នៅក្នុងកញ្ចប់សម្រាប់ដុតនំ។ វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះដោយមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេសម្រាប់ម៉ោងក្នុងមួយត្រីមាស។ បន្ទាប់មកបង្អែមបានយកចេញពីថង់ចាក់ ទឹកជ្រលក់ caramel ឬសុីរ៉ូណាមួយនិងចុកសត្វចិញ្ចឹមធ្មេញផ្អែម។

ម្ហូបហ្វាន់ឌូផ្អែម

ទោះជាយ៉ាងណា, បង្អែមក្តៅអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងផលបានឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានវាយតម្លៃជាម្ហូបហ្វាន់ឌូស្វ៊ីសឈីស, បន្ទាប់មក, រួចទៅហើយដែលមាននៅក្នុងបរិធានវិស័យកសិកម្មសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន - fondyushnitsu ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវានឹងសមនឹងដុំក្រាស់ជញ្ជាំងណាមួយនៃការចាន។ វាពិតជាស្ងាត់រលាយភ្លើងសូកូឡាខ្មៅឬស - នៅលើការស្នើរសុំ។ វាអាចគ្រឿងទេសរសជាតិ: cinnamon vanilla, និង cloves សូម្បីតែ។ ហើយបន្ទាប់មកបានមកពីនំតូចម៉ាកាវទទួលបាន "ទឹកជ្រលក់" និងបរិភោគសេចក្តីសោមនស្សរីករាយ។

ផ្លែប៉ោម crumble: រូបមន្ត

ទីក្រុង Charlotte និងផ្សេងទៀត bakes pies ផ្លែប៉ោម, ប្រហែលជាស្ត្រីជារៀងរាល់។ ប៉ុន្តែពីរបីដឹងថាមិនពិតអំពី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររូបមន្តនេះយកចិត្ដទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធ: បង្អែមនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងនំមួយ, តែមានកំទេចអាហារនិងមានរសជាតិតែមួយគត់។ លើសពីនេះទៀតពេលខ្លះរៀបចំនំប្រពៃណីពិបាកជាង crumble ជាមួយផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តតម្រូវឱ្យខាងលើទាំងអស់ caramelize ផ្លែ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមជម្រះពីស្បែកនិងគ្រាប់មួយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ នៅក្នុង Pan ជ្រៅរលាយប្រេង polpachki (100 ក្រាម) ។ វាត្រូវបាន stirred បានប្រមាណពាក់កណ្តាលពែងនៃជាតិស្ករ (150 ក្រាម) និង cinnamon ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលមួយ - ចន្ទន៍គ្រឹះស្នាដី។ ក្នុងសក្តានុពលដើម្បីចាក់គូបផ្លែប៉ោមនិងកូរទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់អំពីបន្តគ្របដណ្ដប់ដប់នាទី។

ឥឡូវនេះសមាសភាគទីពីរ - ទារក។ ជាការប្រសើរណាស់ប៊ឺញាក់ (ពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់ដែលនៅសល់) chopped ការផាកពិន័យនិងការប្រកួតជម្រុះនិងពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ។ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងនិងម្សៅអាល់ម៉ុងស្ករ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។ ម្តងហើយម្តងទៀតរហូតដល់ពេលត្រូវបានកិនលំអិតទេរហូតដល់ dough ទាំងអស់គឺដូចជាការ crumbs នំបុ័ង និងការធ្វើទ្រង់ទ្រាយធំមិនត្រូវបានខូច។

បង្កើតអាំងលាបខ្លាញ់សេរីភាវូបនីយកម្មដែលមាន butter និងស្រាល floured ។ វាបង្ហាញឡើង ផ្លែប៉ោម Caramel; បានបង្កើតឡើងកំពប់រាវផងដែរ។ នៅលើកំពូលនៃក្ដីអំណរនេះប្រោះកំទេចម្ហូបអាហារនិងផ្ទៃត្រូវបាន leveled ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពេលខ្លះវាហាក់ដូចជាថាជាច្រើននៃ dough មួយនោះទេប៉ុន្តែវាជាការខុសឆ្គង។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី (ឬរហូតដល់ពេលនេះគឺមិនមែនជាមិនពិត zazolotitsya) ។

pudding - វាជាឆ្ងាញ់

វាគឺជាបង្អែមទាំងនេះល្បីល្បាញរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស។ ជាប្រពៃណីបំផុតក្នុងចំណោមទាំងអស់ត្រូវបានចាត់ទុកក្រៃលែង pudding ទឹកដោះគោមួយ។ ភ្ញៀវនៅបារ៍របស់យើងមានចំណាប់អារម្មណ៍ថាពួកគេត្រូវបានរៀបចំជា puddings មានការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពិភពលោកនេះអាចត្រូវបានយកឈ្នះ។ ដូចដែលវាប្រែចេញ, ឈរ pudding មិនត្រឹមតែជាភាសាអង់គ្លេសមានលទ្ធភាពទិញ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រាំ gelatin ហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យហើម។ ពីរ yolks វាយរឹងនិងច្របាច់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹកដោះគោជាមួយ tablespoons ពីរនៃម្សៅ។

នៅក្នុង saucepan ចាក់នៅសល់នៃការរកដាសកាតុងពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, វាត្រូវបានបន្ថែមជាតិស្ករ (ពីរស្លាបព្រាបាយ), ហើម gelatin និង vanilla ។ ល្បាយនេះត្រូវបាន heated ស្ងាត់ខ្លាំងណាស់ដែលវែងដូចដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយក្រោយ (លឿងទឹកដោះគោ / ម្សៅ / ស៊ុត) មួយនិងមូលដ្ឋានត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្មាននាទីជាមួយកូរឱ្យថេរយឺតទេប៉ុន្តែ។ បន្ទាប់មកទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត pudding, ត្រូវចំណាយគ្របដណ្តប់ (ឧ, រុំប្លាស្ទិច) និងបានដាក់សម្រាប់ពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលដាក់ស្នើការព្យាបាលជំងឺមួយ sprinkle វាជាមួយសូកូឡាដឹងគុណទឹកដូងឬកំទេចគ្រាប់។ មួយអាចចាក់ការស្ទះឬទឹកឃ្មុំ។

"Cove"

នៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារីផងដែរដូចជាបង្អែមក្តៅ។ និងមានការពេញនិយមបំផុត - "ច្រក" ឆ្ងាញ់ នំដូណាត់ឈីស។ និងកូនរបស់ពួកគេចង់បរិភោគនិងម្តាយរបស់ខ្ញុំ - ចំអិន: ច្រកដែលបានធ្វើសាមញ្ញណាស់។ កញ្ចប់នៃ curd ត្រូវបានច្របាច់ជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃម្សៅ, ស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំមួយនិងបីស៊ុត។ ឈីក្រុម Fulham គឺជាការប្រសើរក្នុងការទទួលយក granular ទេឬលុបវាតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយឬ saucepan heats មួយចំនួនធំនៃប្រេងបន្លែ។ ទូរស័ព្ទអភិបូជាស្លាបព្រានិងការថយចុះក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពង។ ចៀនច្រកដាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីក្លាយជាស្រស់ស្អាតត្នោត - ត្រូវបានយកចេញនិងបានដាក់នៅលើកណាត់មួយដើម្បីយកប្រេង។ និងសម្រាប់នំដូណាត់ឬ sprinkled ជាមួយស្កររលាយឬធ្លាក់ចុះនៅក្នុង syrup សូកូឡាក្តៅឬលង្ហិន vkusnosti បំផុត។