Pita ផ្លែឈើ - ឆ្ងាញ់ពេញនិយមជនជាតិស្បែកស។ សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារ

ដើមឈើហូបផ្លែអាមេនីពន្លឺព្រះអាទិត្យកើនឡើងសូម្បីតែនៅកណ្តាលទីធ្លាកើនឡើងខ្ពស់នៅក្នុងទីក្រុងធំ។ គ្មានឆ្ងល់អាមេនីបានដឹងថារូបមន្តអស្ចារ្យជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់ពេលអនាគត។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - lavash ផ្លែឈើ។ ជាការពិតណាស់, កុម្មង់នំផ្អែមប្រពៃណីគាត់មានអ្វីដើម្បីធ្វើការ, លើកលែងតែប្រហែលជាសំណុំបែបបទដែលប្រហែលជាមានកាតព្វកិច្ចក្នុងការឈ្មោះ។ ទោះយ៉ាងណាមិនមែនទាំងអស់នេះត្រូវបានគេហៅថាម្ហូបដូច្នេះ។ មួយចំនួនចាត់ទុកវាទៅបិទភ្ជាប់, ទោះបីជាស្ករគ្រាប់បុរាណសភាពទន់, lavash ផលផ្លែក្រាស់និងច្រើនផ្អែម។ រូបមន្តទាំងនេះមានប្រជាជនជាច្រើននៃ Caucasus និង Far East ។ អ្វីមួយដូចជាថាគ្រាន់តែស្រឡាញ់ហ្សកហ្ស៊ី។ រៀបចំនំបុ័ង pita, ស្ករគ្រាប់និងឆ្ងាយស៊ីរី។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំនំបុ័ង pita ផ្លែឈើនៅលើរូបមន្តអាមេនីចាស់។ ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ, គាត់បានថែរក្សាយ៉ាងល្អហើយត្រូវបានរីករាយរសជាតិក្នុងចំណោមនឹងជំងឺផ្តាសាយនេះ។

វត្ថុធាតុសមរម្យ

Armenians ហៅឆ្ងាញ់នេះ "pita TTU" ដែលមានន័យថា "ជូរ" ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានធ្វើឡើងពី plums, cherries dogwood បាន។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលចូលចិត្តជូរ-ផ្អែមអាចធ្វើឱ្យវាចេញនៃ peaches, apricots, ផ្លែប៉ោម, pears ។

អំពីសមាមាត្រផលិតផលនេះ

ពេលចម្អិនអាហារ lavash ផ្លែឈើដែលយើងមិនបានមកនៅក្នុងការងាយស្រួលនិងខ្នាតផ្ទះបាយពែងវាស់។ កិតើថាំយ៉ាងតឹងរឹងមិនមានទេ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើថាតើផលផ្លែបានច្រើនអ្នកចង់រៀបចំ។ ដែនកំណត់តែប៉ុណ្ណោះ - រំពឹងថានឹងផ្ទៃនៅលើដែលអ្នកនឹងត្រូវបានស្ងួត lavash នេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីប្រើផោននៃការ plums ឡដុតនំមួយដែលត្រូវស្ដង់ដារមួយ។

និងចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករ - វាជាការត្រឹមតែបញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ មានមនុស្សម្នាក់ស្រឡាញ់ផ្អែមច្រើនជាងនេះខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតមានតម្លៃល្អធ្វើការដោយគ្មានជាតិស្ករ, ជាតិស្ករ fructose ធម្មជាតិដែលមានមាតិកានៅកន្លែងលាងដៃ។

ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ

ផ្លែឈើផ្ដុំសូមលាងជមែះអនុញ្ញាតឱ្យទឹកបង្ហូរចេញ។ កុំប្រើរលួយជាក់ស្តែង perespevshie plums ។ ប៉ុន្តែបៃតងមិនត្រូវខ្លាច - នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារដែលពួកគេបានទុំនេះ។ យកគ្រាប់ពូជ។

ដាក់ plums នៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងទឹកដូច្នេះផ្លែឈើនេះត្រូវបានលង់ទឹកស្លាប់ទាំងស្រុង, បានដាក់ទៅរំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។

ការត្រៀមរៀបចំ

បោះបង់ចោលការ plums sieve ទឹកច្រើនហួសហេតុពេកដប។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកដោយប្រើប្រាស់រដ្ឋកំទេចឬពន្លិចធម្មតាដើម្បីបញ្ចប់ homogeneity ។

គ្របដណ្តប់ដុតនំខ្សែភាពយន្តតោងទន់ភ្លន់ចំណុះគាត់ទម្ងន់, កម្រិត។ កម្រាស់ស្រទាប់នេះមិនត្រូវលើសពី 0.4-0.6 សង់ទីម៉ែត្របើមិនដូច្នេះទេការព្យាបាលបរាជ័យ។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្តើងពេកក្រៀមស្វិត pita ហើយវានឹងជាផុយផងដែរ។ ប្រសិនបើការចាក់ក្រាស់លើសទម្ងន់នេះគឺមិនស្ងួតចេញនឹងនៅតែនៅកណ្តាល viscous មួយ។ ការនេះនឹងប៉ះពាល់ដល់ការសម្តែងមិនត្រឹមតែខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនឹងកាត់បន្ថយជីវិតធ្នើ។

ទុកឱ្យនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ បើសិនជាចាំបាច់គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការមារៈបង់រុំនោះទេតែដូច្នេះវាមិនប៉ះម៉ាស់ផ្លែ។

Pita នំបុ័ង 2-3 ថ្ងៃផ្លែអាចត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីខ្សែភាពយន្តនេះហើយបែរទៅម្ខាងទៀត។ បន្តការស្ងួតប្រហែលមួយថ្ងៃ។

ការផ្ទុក

នៅក្នុងផ្លែឈើក្រឡុករមៀល Pita នំបុ័ងនិងបត់ចូលថង់ប្លាស្ទិចមួយ។ វានឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទូដាក់ចានផ្ទះបាយប្រពៃណីសម្រាប់មួយឆ្នាំ។

ភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈមួយ

Pita នំបុ័ងផ្លែឈើ, ស្ករគ្រាប់, ធ្វើពី plums, បានរក្សាល្អបំផុត។ អនុវត្តសាមញ្ញ, ហើយបន្ទាប់មកបន្តការពិសោធន៍ជាមួយនឹងលក្ខណៈផ្សេងទៀត។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃមូលដ្ឋាននិងផ្លែឈើ berry បាន។ ជៀសវាងការ berries ជាមួយឆ្អឹងតូចមួយដែលមិនត្រូវបាក់ blades នៃម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ: ការ raspberry, BlackBerry, buckthorn, currant ។ ផលិតឧស្សាហកម្មស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេទេប៉ុន្តែផ្ទះនេះមិនអាចចានចេញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ cherry, BlackBerry, chokeberry, cranberry ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនច្រឡំឆ្អឹងតូចមួយក្នុង pita បញ្ចប់, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីយក berries ណាមួយឡើយ។ សមស្របសម្រាប់ការ pita និងកម្រនិងអសកម្ម - ឧទាហរណ៍ស្វាយល្ហុង nectarine ។

ត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ផ្លែឈើ រូបមន្ត pita ដែលបានចូលមកដល់យើងពីខាងកើតនៅតាមផ្ទះត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារបានយ៉ាងល្អ។ របស់ខ្លួនមិនត្រឹមតែញ៉ាំបង្អែមមួយប៉ុន្តែបានបន្ថែមទៅក្នុងចានសាច់, ទឹកជ្រលក់, condiments ទំនិញដុតនំផងដែរ។

នៅក្នុង Caucasus ពីផលផ្លែវិល lavash ចម្អិនជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា: Walnut, berry, ឈីស។ នំបុណ្យផងដែរបន្ថែម lavash ផ្លែឈើ។

Pastilles ដែលបានពិនិត្យនិងឈានដល់បណ្តាប្រទេសនៅឆ្ងាយនិងបានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយជប៉ុន។ ពួកគេបានរៀបចំវាបានវិល, ការចាប់ផ្តើមមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេថែមត្រីសត្វសមុទ្រសាច់និងឈីស។

ផ្លែឈើនំបុ័ង pita - វិធីល្អដើម្បីរក្សាទុកនៅលើរដូវក្តៅរដូវរងារនិងវីតាមីនផ្លែឈើទុំរសជាតិ។ និងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីបោះចោលការ compote ផ្លែឈើមួយ។