តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបជាមួយ meatballs (ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន) ។ ស៊ុបជាមួយ meatballs និងមីអង្ករ

មនុស្សដែលគិតថាពួកគេមិនចូលចិត្តអាហារដំបូងព្យាយាមគ្រាន់តែស៊ុបរៀបចំយ៉ាងល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនវាដោយក្ដីស្រឡាញ់និងជាមួយជំនាញមិនអាចទៅរួចនោះទេគ្រាន់តែដើម្បីបំបែកឆ្ងាយពីគាត់។ វាមិនអាចទៅរួចទេមិនមែនដើម្បីស្រឡាញ់, ឧទាហរណ៍, ស៊ុបបានធ្វើឡើងនៃការ Meatballs! ជំហានដោយរូបមន្តជំហាននឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់នៃការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារ។ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងបានដឹងថាជាលើកដំបូង - វាជាហ៊ានណាស់។

ការធ្វើឱ្យ meatballs នេះ

គន្លឹះដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការរៀបចំនៃក្រអូបចិត្តនាំឱ្និងហ៊ានដំបូងនេះ - ត្រឹមត្រូវនៃការចម្អិនអាហារសាច់ "hedgehogs »។ ពួកគេបានធ្វើការតែមួយគត់ ស៊ុបជាមួយ meatballs ។ ជំហានដោយជំហាន រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតផ្ញើការងាររបស់អ្នកនៅក្នុងទិសដៅខាងស្ដាំ។

1. onions ចៀនរហូតដល់ Golden ប្រេងឆៅលើកទីពីរខាងឆ្វេង chopped ពាក់កណ្តាល។
2. សាច់ - សាច់គោសាច់ជ្រូកពាក់កណ្តាល - ត្រូវបានរត់ពីរដងតាមរយៈការ grinder សាច់មួយជាមួយ onions នៅសល់។
3. សាច់គោត្រូវបានជំរុញនៅឯអត្រានៃការស៊ុតមួយនៅលើផោននៃសាច់មួយ។
4. ណែនាំគំនិតចៀន។ នៅដំណាក់កាលនេះឱសថកំទេចអាចត្រូវបានបន្ថែម។
5. ចំពោះភាពរុងរឿងនិងការទន់ភ្លន់ meatballs ត្រូវបានចាក់ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយនិង minced semolina កំណត់ឡែកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
6. ដៃសើម molded ទំហំគ្រាប់បាល់នៃ Walnut មួយ

បានរៀបចំដូចគ្នានេះដែរ: « hedgehogs »នៅក្នុងស៊ុបជាមួយ meatballs មាន់ - ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយនៅតែដូចគ្នានេះ, ការផ្លាស់ប្តូរតែសាច់។ ដាក់បាល់នៅក្នុងស៊ុបគួរតែមួយនិង tidy ។

តែ meatballs

ឥឡូវនេះមើលទៅនៅដោយខ្លួនឯង, របៀបចំអិនស៊ុប ជាមួយ meatballs ។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហាននឹងមើលទៅដូច។

1. បើយោងទៅតាមច្បាប់នៃទំពាំងបាយជូរចម្អិនអាហារឆ្អិន។ វាជាការចង់បានពីសាច់ពីដែលត្រូវបានបង្កើតសមាសភាគសំខាន់។
2. ប្រេងដែល pripuskayut គំនិត chopped តូច។
3. ការ៉ុតជាចំណិតនិងដាក់ក្បាល rubbed នៅពេលដែលវាគឺជាដេញថ្លៃ។
4. បីនាទីក្រោយមកsautéingបន្ថែមគូបនៃម្រេចកណ្ដឹង។ បីនាទីក្រោយមក, ខ្ទះកំណត់មួយឡែក។
5. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបានបន្ទាប meatballs ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំដែលពួកគេគឺដើម្បីចំអិនសំរាប់ 10-15 នាទី។
6. ការប៉ះចុងក្រោយ - បន្ថែម zazharki ។ កម្លាំងពេញលេញស៊ុបគួរ simmer មួយផ្សេងទៀតប្រាំនាទី។

បន្ទាប់ពីបានបិទចង្ក្រានបន្ថែមបៃតងចាប, និងជាលើកដំបូងបានចាកចេញនៅក្រោម CAP បានសម្រាប់ការ infusion នេះ។

ការបន្ថែមដំឡូង

មនុស្សជាច្រើនមិនពិចារណាម្ហូបស៊ុបដែលគ្មានដំឡូង។ ខ្ញុំរីករាយត្រង់ថាវាលាយល្អឥតខ្ចោះជាមួយស្ទើរតែផលិតផលទាំងអស់។ មិនបានលេខមួយស្ទួនដំឡូងនិងស៊ុបនៃ meatballs ។ ជំហានដោយជំហានគ្រាន់តែបន្ថែមរូបមន្តដាក់មើមកាត់ដោយនេះ។ ដំឡូង diced, ចាក់នៅប្រហែលប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូររំពុះនេះជាមួយ "hedgehogs" បានដាក់ចុះនៅក្នុងវា។ ដំណាក់កាលមុននិងជាបន្តបន្ទាប់មិនបានផ្លាស់ប្តូរ។

ស៊ុបជាមួយ meatballs និងមី: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាញឹកញាប់, ជាមួយនឹងពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅលើទំពាំងបាយជូរគ្មានចំអិនស៊ុបទឹកធម្មតា។ នៅក្នុងករណីនៃ meatballs នៅជំហាននេះគឺសុចរិត: ម្ហូបនេះគឺមានចិត្តនាំឱ្និងសាច់នៅក្នុងការចំណាយរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវិធីនៃការចម្អិនស៊ុបនៃ meatballs ថាជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយនឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។

1. នៅក្នុងសក្តានុពលធំទឹកឆ្អិន។
2. នៃ onions និងការ៉ុតត្រូវបានធ្វើឱ្យចៀនជាប្រពៃណី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់វាអាចបង្កើនការេខ្ទឹមដឹងគុណឬម្រេចផ្អែម។
3. នៅក្នុងទឹកក្តៅចុះប៉មដំឡូង។
4. បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីនៃការចម្អិនអាហារដាក់ meatballs ទន់ភ្លន់។
5. ដប់នាទីក្រោយមកវាត្រូវបានចាក់ឬមី vermicelli ។
6. មុនពេល zazharki ឆន្ទៈបន្ថែម។

នៅក្នុងការរៀបចំស៊ុបនេះអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកញ្ចប់, របៀបដែលមនុស្សជាច្រើនបានជ្រើសដើម្បីចំអិន pasta នេះអ្នក។ អ្នកអាចត្រូវលៃតម្រូវចន្លោះពេលវេលានៅក្នុងផ្ទាំងរបស់ខ្លួន។ បៃតង - នៅលើការស្នើរសុំបន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅ។ ប៉ុន្តែដើម្បី infuse ជាលើកដំបូងត្រូវតែប្រាកដថា - ដូច្នេះវានឹងមានច្រើនជាងនេះខ្លាំងនិងក្រអូប។

ស៊ុបអង្ករ

ស៊ុបជាមួយ meatballs និងអស្ចារ្យជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយ។ ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជនស៊ុបជាមួយ meatballs ជាមួយអង្ករ។ ជំហានដោយជំហានណែនាំចម្អិនរូបមន្តដូច្នេះវា។

1. ពីរឬបីស្លាបព្រាអង្ករលាង។
2. នៅថ្ងៃខ្ទឹមបារាំងលីងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីការទិញយកស្នាមមាសនៅលើ Pan ដែលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី carrot chopped ឬគូប (សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងការតំណាងនេះនឹងមើលទៅអាក្រក់) ។
3. សក្តានុពលទឹកឬទំពាំងបាយជូរឆ្អិន។
4. ធ្លាក់ចុះរួចទៅហើយនៅក្នុងការចម្អិន meatballs លក្ខណៈនេះ, និងនៅប្រហែលប្រាំនាទី - ដំឡូងនោះទេ។
5. ស្ទើរតែចាក់ croup ភ្លាម។ រួមជាមួយនឹងវានៅក្នុងស៊ុបត្រូវបានដាក់ laurel និងចំហាយ peppercorns មួយ។
6. នៅពេលដែលមាតិកានៃសក្តានុពលមកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀតបន្ថែមអំបិលមួយចំនួនវា។

បិទភ្លើងនៅពេលដែលអង្ករគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនត្រូវស្ងោរ។ ហើយម្តងទៀត, អនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុបនៅក្រោមគំរបនោះយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីនាទី។

meatballs, បូកនំប៉ាវ

gnocchi បានធ្វើស៊ុបពេញចិត្ត hearty មួយនិងមិនធម្មតាជាមួយ meatballs ។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាគោលការណ៍ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរៀបរាប់រួចទៅហើយ, ប៉ុន្តែគួរតែអាចធ្វើឱ្យនំប៉ាវ។ សម្រាប់ពួកគេត្រូវបានម្សៅ sifted ពែងជាមួយ pinch អំបិលមួយ, ចាក់ស៊ុតពីរនិងប្លាស្ទិចវាយដំបន្តិចច្របាច់ទេប៉ុន្តែ dough មិនខ្លាំងពេក។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងទុកដោយឡែកបណ្តោះអាសន្ន។ សកម្មភាពបន្ថែមទៀតមានដូចខាងក្រោម។

1. រំពុះពីរលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ។
2. នៅក្នុង saucepan មួយបារដាក់បីឬបួនដំឡូង។
3. មិនបានចាប់ផ្តើមនៅឡើយទេដើម្បីឱ្យឆ្អិនជាថ្មីម្តងទៀត, វាត្រូវបានចៀន, ដែលនៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹង carrots និងគំនិតរួមបញ្ចូលទាំង clove នៃខ្ទឹមស, កណ្ដឹងម្រេចការេនិងគូបន្លេម្យ៉ាង chopped ការផាកពិន័យ petiolar ។
4. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះមួយបានធ្វើការដាក់ meatballs ពីមុន។
5. បន្ទាប់ពីបានអណ្តែតទឹក« hedgehogs »បានចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយនំប៉ាវ។ dough បិទ pinch ស្លាបព្រាសើមនិង immersed ភ្លាមនៅក្នុងស៊ុបនេះ។

ពេលម្ហូបទសភាគនិងនំប៉ាវត្រូវបានចាកចេញទៅកំដៅសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីភ្លើងរលត់ស៊ុបនេះត្រូវបានចាក់បៃតងហើយវាត្រូវបានចាកចេញដើម្បីគូរ។

អំណរសប្បាយភ្លឺសម្រាប់ក្រពះ

កំណែដែលបានស្នើឡើងនៃស៊ុបជាមួយ meatballs បានរៀបចំយ៉ាងលឿននោះរសជាតិនោះគឺអស្ចារ្យណាស់, ប៉ុន្តែនៅតែ pleasing ភ្នែកបានដែរ។ គ្រាប់បានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកក្តៅជាមួយនឹងគូប kartoshechnymi ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ភ្លើងនេះត្រូវបាន screwed ។ នៃអំពូលពីរចំនួនបួន chesnochin, ជាបាច់តូចមួយនៃ fennel និងម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬប៉េងប៉ោះប្រាំដំណើរការអាហារកំពុងបំពេញ។ វាហូរចូលទៅក្នុងស៊ុបដែលត្រូវបានចាកចេញរហូតដល់ដេញថ្លៃដើម្បីស្ថិតសមាសភាគទាំងអស់។ អំបិលនិងម្រេចដែលអ្នកត្រូវការមុនពេលបិទភ្លើង។

កំណែន្ដេក

ស៊ុបជាមួយ peas ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើន។ ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាស៊ុបពារាំងកំប៉ុង meatballs រសជាតិធម្មតានិងទទួលបានឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ លទ្ធផលរីករាយសម្រេចដោយហេតុនេះ។

1. ដៃពីរនៃ peas soaked មួយយប់ហើមបន្ទាប់មកលាងច្រើនដងជាមួយនឹងទឹកស្អាតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងប្រាំសង់ទីម៉ែត្រខាងក្រោមចាយរបស់ Pan និងត្រូវបានបញ្ជូនទៅមួយម៉ោងនៅលើភ្លើង។
2. ដំឡូងកាត់ស្អាតនិងមានមួយចំនួនតូច។ នៅពេល peas នេះនឹងត្រូវគូបទាំងស្រុងទៅស្ទើរតែទន់ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។
3. meatballs បានធ្វើ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបនៅពេលដែលវាមកដល់ឆ្អិនមួយបន្ទាប់ពីបានបន្ថែមដំឡូងនោះទេ។
4. នៃ onions និង carrots ក្នុងការរៀបចំ zazharki ដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយនៅពេលដែល meatballs នៅគឺជិតរួចរាល់ហើយ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរដែលស៊ុបត្រូវបានព្យាយាមនៅលើអំបិល។ ប្រសិនបើវាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ - វា dosalivat ។
5. ប្តីប្រពន្ធនាទីក្តៅ - និងបានបន្ថែមបៃតងចាប។ parsley និង dill ត្រូវបានយកជាធម្មតាទេតែសំណុំអាចប្រែប្រួលនេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

បន្ទាប់ពីបីនាទីខ្ទះក្តៅនេះត្រូវបានយកចេញពី hotplate នេះ។ កំណែនៃស៊ុបនេះអ្នកមិនអាចទទូចហើយបង្កើតតារាងភ្លាម។

ជម្រើស meatless

នៅក្នុងថ្ងៃនេះនៅពេលដែលសាច់ហាមឃាត់, ការតមអាហារគឺមានដូចជាវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោម: របៀបចំអិនស៊ុប ជាមួយ meatballs ។ ជំហានដោយជំហានដូចខាងក្រោមការផ្ដល់យោបល់បង្កាន់ដៃនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបានគាប់ចិត្តដោយខ្លួនឯងនិងអ្នកជាទីស្រឡាញ់ជាអាហារឆ្ងាញ់និងបទប្បញ្ញត្តិដោយគ្មានការបំបែកចិត្តនាំឱ្សាសនាចក្រនេះ។ គោលបំណងសំខាន់: ដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs meatless ។ នេះក្បួនដោះស្រាយដូចខាងក្រោម:

1. កញ្ចក់មួយដែលពោរពេញទៅដោយណ្ណពេញមួយយប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅក្នុងរដ្ឋហើមនៃសណ្តែកគឺជាលាងនិង pyuriruyutsya blender ។
2. ពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករឆ្អិនក្នុងពីរដងបរិមាណទឹកភាគបួននៃមួយម៉ោង។
3. រូបភពភ្ជាប់ណ្ណ, អំបិល, គ្រឿងទេស (coriander និងម្រេចខ្មៅ) ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅនិងបរិមាណដូចគ្នានៃប្រេងបន្លែ។
4. mince លាក់ម៉ោងនៅក្នុងការបង្រួមត្រជាក់, បន្ទាប់ពីការដែលកូនបានធ្លាក់ចុះពីវាហើយអាំងលើភាគីទាំងអស់។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើស៊ុប។ នៃ carrots ដឹងគុណនិង celeriac ត្រូវបានចៀនក្នុងទឹកពី meatballs នៅសល់នេះ។ ទឹកឆ្អិន, បន្ថែមអំបិលមួយចំនួន; Pour ចូលទៅក្នុងវា pasta - Zhmenya តូចមួយ 2 លីត្រទឹក។ បន្ទាប់ពី 5-6 នាទីនៅលើឆាកពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ស៊ុបនេះត្រូវបានណែនាំ zazharki, បួន tablespoons នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស: ការី, ផ្កាក្លាំពូ, laurel, ម្រេចខ្មៅ - ទាំងអស់តាមចំណង់របស់អ្នក។ នេះ meatballs ដាក់មុននិងបន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទីនៃស៊ុបអាចឱ្យការផ្គត់ផ្គង់នេះ តារាងគ្មានខ្លាញ់។