តើអ្វីទៅជាចម្អិនបង្គា? រូបមន្តនៃចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានកើតឡើងសំណួរ: របៀបចំអិន បង្គា? រូបមន្ត រៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់។ ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ក្នុងប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានគេចានអាហារសមុទ្រនេះនៅក្រៅប្រទេសដែលមានរសជាតិថ្មីតែមួយគត់ផ្សេងគ្នា, ចម្រាញ់និង aroma រីករាយខ្លាំងណាស់។ សព្វថ្ងៃនេះវាជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិងអាហារសមុទ្រស្វែងរកបន្ទាប់ពីនោះ។

ពួកគេមិនត្រឹមតែចម្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាំងនិងធ្វើឱ្យការរីករាយធ្វើម្ហូបទំនើបដូចជាស៊ុប salads, បង្អែមនិងសូម្បីតែស្រាក្រឡុក។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួន, delicacy មួយបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ស។ ប៉ុន្ដែតើ ការចំអិនបង្គា នៅក្នុងផ្ទះខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃរសជាតិទន់ភ្លន់និងជាក់លាក់? អត្ថបទនេះនឹងបង្ហាញជូននូវវិធីបុណ្យអស្ចារ្យដើម្បីរៀបចំអាហារសមុទ្រនេះ។

បង្គាចៀន

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការសាមញ្ញ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើការងារជាអាហារ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃបង្គានឹងត្រូវការ:

• ខ្ទឹមស (loves 4);
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (20 ក្រាម);
• ទឹក lemon (10 ក្រាម);
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

អាហារសមុទ្ររំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ទិញបង្គា peeled រួចទៅហើយ, វានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ឆ្អិនរីករាលដាលនៅលើ Pan មួយផលិតផលនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវ - គ្រាន់តែ 7 នាទី។ មុនពេលបិទខ្ទឹមបន្ថែម chopped, ទឹក lemon និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បំរើក្តៅនិង garnish ជាមួយ parsley chopped ។

រូបមន្តនៃការ បង្គានៅលើធ្យូង

អាហារសមុទ្រ skewer មានតែមួយគត់និងមានចិត្ដសប្បុរសចម្អិននៅលើរងើកភ្លើងគឺជាការព្យាបាលជំងឺបច្ចុប្បន្ន។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងម្ហូបរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។

លាយ 100 ក្រាមនៃទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ (100 ក្រាម), ស្រាស្ងួត (20 ក្រាម), clove នៃខ្ទឹមសមួយ ទឹកជ្រលក់ Tabasco (10 ក្រាម), អំបិលនិង cilantro chopped ។ ដើម្បីបានលទ្ធផលដាក់បង្គា pickle ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺជាការច្បាស់ណាស់ការ pickling ត្រឹមត្រូវ។ ផលិតផលទឹកជ្រលក់នេះគួរតែមានប្រហែល 7 ម៉ោង។

នៅពេលដែលការរីករាលដាលអាហារសមុទ្រនៅលើពេលដុតនិង fry លើរងើកភ្លើងងាកជានិច្ច។ ការ skewers បម្រើល្អប្រសើរនៅលើបន្លែជាមួយ salad ស្រស់មួយ។ សូមសាកល្បងរសជាតិហើយនេះ ម្ហូបឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំបង្គា peeled ជ្រើសរើស។

រូបមន្តសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។ បង្គាហ៊ានណាស់ចៀន។ Peeled sprinkle បានអាហារសមុទ្រជាមួយអំបិលខ្ទឹមសនិងម្រេច។ ក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយ whisk ស៊ុតពីរជាមួយ mustard (20g) ។ នៅក្នុងចានផ្សេងទៀតនឹងលាយពោតនិងម្សៅស្រូវ (200 ក្រាម) ។ សមនិងស្រូវសាលី។

ជារៀងរាល់បង្គា blanshiruem លើកដំបូងនៅក្នុងការលាយស៊ុតនិងបន្ទាប់មកទម្ងន់ម្សៅចូលទៅក្នុងប្រេងនិងទម្លាក់ក្តៅ។ ពួកគេត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ក្នុងរយៈពេលពីរនាទី។ ម្ហូបហឺរនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ិកស៊ិក - សាល់សា។

ឥឡូវនេះរៀបចំស៊ុបរសជាតិហិរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការចិញ្ចឹមបង្គា peeled តូច។ រូបមន្តសម្រាប់មួយបន្ទាប់។ ភ្ជាប់ស្រាសស្ងួត (100 ក្រាម) ដោយមានបី CUPS នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ បន្ថែមការ celery chopped និងគំនិតបៃតង (100 ក្រាម), ដើម្បីដាក់ adzhika ដែលមើលឃើញ (ប្រមាណ 20 ក្រាម), កុំភ្លេចខ្ទឹមស (ទី 3 cloves) និងអំបិល។ ដាក់ស្នើដើម្បីចម្អិន 40 នាទី។ ដាក់បង្គាទាំងអស់និងការចំអិនម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ ចំណែកនៅ garnish បម្រើជាមួយនឹងការ slice មួយចានមួយនៃ lemon និងបៃតងណាមួយ។