ម្ហូបភាសាក្រិចប្រពៃណីធ្វើម្ហូប។ ទឹកជ្រលក់Cacık: រូបមន្ត

សព្វថ្ងៃនេះយើងនិយាយអំពីការស្រស់, ទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរភាសាក្រិចហ៊ានអស្ចារ្យ។ រសជាតិចានជាច្រើនcacıkបំពេញ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញ។ គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់សំខាន់នេះ - ទឹកដោះគោជូរក្រិចដែលធម្មជាតិ។ លោកបាន unsweetened និងក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ នៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី, ភាសាក្រិចទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ពិតណាស់គឺមិនត្រូវបានតំណាង។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងអាចប្រើនៅពេលដែល រៀបចំទឹកជ្រលក់ ក្រែម 20% ជាតិខ្លាញ់។ កាន់តែប្រសើរនៅឡើយទេយកនាងទៅលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំទឹកដោះគោជូរផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ ចូរយកគោឬទឹកដោះគោពពែ (800 មីលីលីត្រ) និងមេម្សៅ (130 មីលីលីត្រ) ។ កម្តៅទឹកដោះគោទៅ 40 អង្សា។ បន្ទាប់មក dilute វា ferment ។ ចានជាមួយល្បាយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយដើម្បីរុំឡើង។ បន្ទាប់ពីប្រាំបីម៉ោងទឹកដោះគោយ៉ាអួ "ចាស់ទុំ" (ទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរចាំបាច់) ។ Cacıkបំរើការនៅលើតុដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងអាងជ្រៅ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែអូលីវឬដើមអូលីវ។ នៅក្នុងប្រទេសក្រិកសូម្បីតែទៅទឹកជ្រលក់បានបម្រើនំបុ័ងស្រស់ឬ slices នៃ tortillas អាំង។ Cacıkអាចត្រូវបានហៅថាអាហារសម្រន់ត្រជាក់ល្អបំផុត, ដែលនៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះ quenches ស្រេកឃ្លាននិងចំណង់ឃ្លានអាហារដាស់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាជំហានដោយជំហានដែលនឹងរៀបរាប់រៀបចំទឹកជ្រលក់នេះជួយគឺហ៊ាន។

ទឹកជ្រលក់Cacık: រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ត្រសក់ពីរ;
• ប្រេងអូលីវ (10 ក្រាម);
• ទឹក lemon;
• dill, (ធ្នឹម);
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ (500 ក្រាម);
• ប្រាំនាក់ cloves នៃខ្ទឹមស;
• អំបិល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

លាងត្រសក់, ស្ងួត។ លុបពួកគេនៅលើ grater ពិន័យមួយ (អាចត្រូវបាន pulverized នៅក្នុង blender មួយ) ។ ចាក់កាកសំណល់លទ្ធផលនៃទឹកដែលបានចេញផ្សាយនោះទេ។ បាច់ខ្ទឹម។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរនិងប្រេងអូលីវនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ក្រូចឆ្មានេះប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃអំបិលនេះ។ ទាំងអស់លាយផងដែរ។ តាមរយៈការដាក់ស្នើត្រៀមខ្លួនជាស្រេចcacık។

រូបមន្តមួយដែល pickles

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ការ Cream sour (250 ក្រាម);
• ក្រុមរបស់ dill;
• ពីរ cucumber pickled;
• អំបិល (5 ក្រាម);
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដាក់ Cream នៅក្នុងចានមួយ។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ (អ្នកអាចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បី squeeze ទឹកនោះ) ។ លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតនិងបន្ទាប់មក chop ។ លាយទាំងអស់។ បន្ថែមខ្ទឹមជ្រៀត។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ។ ដាក់ពីរម៉ោងក្នុងមួយនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបច្ចុប្បន្ន។ ដេលឆ្កួតឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងនៃការទឹកជ្រលក់cacıkបែបនេះ។ រូបមន្តយកចំណាំផ្លូវចិត្ត។ សូមប្រាកដថាបានព្យាយាមដើម្បីចំអិន។

រូបមន្ត: ត្រីម្យ៉ាងcacık

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ (200 ក្រាម);
• dill, (ធ្នឹម);
• cider vinegar ផ្លែប៉ោម (5 ក្រាម);
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
• មួយត្រីម្យ៉ាង;
• គំនិតក្រហម - 1 PC ។
• clove នៃខ្ទឹមស;
• អំបិល (5 ក្រាម) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ចូរយកលាងត្រីម្យ៉ាង។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices (ទៅរសជាតិរបស់អ្នក) ។ ម្រេចនិងអំបិលពួកគេ។ ចូរយកម្ហូបដុតនំមួយ។ Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងបានដាក់នៅលើសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ ខណៈពេលដែលជាប់ទឹកត្រីនឹងធ្វើ។ ទឹកដោះគោជូរនិង cider vinegar ផ្លែប៉ោមលាយនៅក្នុងចានមួយ។ យកគំនិតក្រហមច្បាស់លាស់នៃសំបកមួយនិង chop ល្អ។ dill និងខ្ទឹម, chop ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទាំងនេះបានបន្ថែមទៅក្នុងចាននោះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងទៅយកត្រី។ យើងបានផ្ដល់ឱ្យនូវត្រជាក់តិចតួច។ យើងបានធ្វើឱ្យម្ហូបមួយ។ ដាក់នៅលើចានមួយជាប់នឹងបំណែកមួយនៃត្រីម្យ៉ាងនិងបន្ថែមពីរស្លាបព្រាបាយcacık។

ទឹកជ្រលក់ក្រិករូបមន្តសាមញ្ញ, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ។ វាជាសាច់បម្រើមួយនិងចានបន្លែនិងអាហារសមុទ្រ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់ - វាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានអ្វីទាំងអស់ឬគ្រាន់តែរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ង។