ទឹកដោះគោក្រិក។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

យ៉ាអួរក្រិចជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលអ្នកអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់នៅពេលថ្ងៃ។ ទឹកដោះគោជូរមួយទៀតអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រិចហើយក៏អាចធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាអាហារឆ្ងាញ់មួយសម្រាប់នំមួយ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោជូរក្រិកក្រាស់ដែលមានទំងន់ប្រហែលកន្លះគីឡូក្រាមយកផលិតផលមួយចំនួនដូចជា:

• មាតិកាជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ 2,5% - 1 លីត្រ។
• ទឹកយ៉ាអួ - 1 លីត្រ។
• រញ៉េរញ៉ៃសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយទៅនឹងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ កំដៅវាទៅប្រហែល 40 ដឺក្រេនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងចានរះ: សម្រាប់គោលបំណងនេះ thermos ទូទៅបំផុតនឹងធ្វើ។ នៅទីនោះទឹកដោះគួរតែចំណាយពេលប្រហែល 6 ទៅ 7 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់វានឹងចាំបាច់ដើម្បីប៉ះពាល់ទឹកដោះគោក្រូចឆ្មារនាពេលអនាគត។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងថង់មួយហើយទុកឱ្យបង្ហូរប្រហែល 8 ម៉ោងដែលល្អបំផុតសម្រាប់ពេលយប់។ ទឹកដោះគោក្រិកគួរតែប្រែទៅជាជាតិខ្លាញ់ទាបនិងក្រាស់។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើ។

ជាទឹកដោះគោក្រិកដ៏ពិតប្រាកដគឺមានប្រយោជន៍ព្រោះវាមានជីវជាតិខ្លាំងពីព្រោះវាមាន probiotics ច្រើន។ ហើយផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ: ការបរិភោគវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចអ្នកទទួលបានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយកុំផ្ទុកលើសទម្ងន់រាងកាយដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលទទួលរងពីការស្រូបយកជាតិ lactose មិនល្អអ្នកមិនគួរព្រួយបារម្ភដោយប្រើ ទឹកដោះគោក្រូច របស់ពួកគេព្រោះវាមាន ជាតិស្ករ តិចតួច ។ ដូច្នេះផលិតផលនេះនឹងក្លាយជាធាតុសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

មិនមាន រូបមន្តមួយសម្រាប់ធ្វើនំ ទឹកដោះគោ ចម្អិនអាហារទេ ហើយគ្រប់មេផ្ទះទាំងអស់មានវាផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែមានចានជាច្រើនទៀតដែលអាចធ្វើពីទឹកដោះគោដូចជានំខេកនំភេសជ្ជៈទឹកដោះគោស្រាក្រឡុកទឹកជ្រលក់ (មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាទឹកជ្រលក់ក្រិក Dzadziki ដ៏ល្បីល្បាញ) សាឡាត់ការ៉េមនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។

នេះគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរៈការ៉េមស្ត្រប៊ឺរី។ សម្រាប់ការ៉េមបួនមុខអ្នកនឹងត្រូវការ:

• Strawberries - 4 កែវ។
• ស្ករ - 150-200 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ទឹកក្រូចគឺជា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• Cognac - មួយស្លាបព្រា។
• វ៉ានលីន - កញ្ចប់មួយ។
• ទឹកយ៉ាអួ (ខ្លាញ់) - 1 កែវ។

ចៀសវាងផ្លែស្ត្របឺរីយ៉ាងល្អិតល្អន់ហើយបន្ថែមវាជាមួយស្ករសទឹកក្រូចស្ករសនិងស្រាកូញាក់ទៅចានដែលវាចំណាយពេល 1 ទៅ 1.5 ម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែស្ត្របឺរត្រាំ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយនិងឆ្អឹងជាមួយវ៉ែននីលីននិងទឹកយ៉ាអួរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះវាត្រូវតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង blender ដើម្បី Foam មួយ។ ធ្វើរឿងនេះប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ឥលូវនេះវានៅសល់តែចាក់ម៉ាសនៅក្នុងធុងហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ការ៉េម strawberry គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ berries និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ជាមួយ raspberries, blueberries, cherries ។ ផ្លែ berries ស្រស់អាចត្រូវបានជំនួសដោយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីហើយជំនួសឱ្យ rum ប្រើប្រាស់ cognac ។

អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យស្រាក្រឡុកពីទឹកដោះគោជូរក្រិកផងដែរ។ យកទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ប៊ឺរី, ស្ករ, ទឹកដោះគោនិង 2 ស្លាបព្រានៃក្រែម។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះលេចឡើងតុបតែងស្រាក្រឡុកជាមួយ lobes នៃ lemon ឬពណ៌ទឹកក្រូច។