នេះ cupcakes សាមញ្ញបំផុត។ cupcakes ក្នុង multivarka: រូបមន្តសាមញ្ញ

នេះ cupcakes សាមញ្ញបំផុតតែងតែចូលមកជួយសង្គ្រោះនៅពេលដែលអ្នកបានចុះទៅទស្សនាស្រាប់តែនិងវិលបាល់ទូរទឹកកក។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើននៅលើរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យនំច្នៃរហ័សនិងឆ្ងាញ់។ តាមក្បួនមួយនំសាមញ្ញបំផុតដែលមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ សម្រាប់ពួកគេ, គួរតែទិញតែផលិតផលសាមញ្ញដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងជារៀងរាល់។

នំ«វាជាការងាយស្រួល ": ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន

រូបមន្តនេះត្រូវបានគេដឹងថាជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេនៅតែរីករាយម្តាយនិងជីដូនរបស់យើង។ ជាធម្មតាដូចជាការព្យាបាលជំងឺមួយដែលត្រូវបានដុតក្នុងឡដោយមានជំនួយពីការផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះតូចផ្សិតនេះ។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើជាច្រើននៃ cupcakes បន្តិច, អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ក្នុងន័យនេះយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមយ៉ាងធំដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក។

ដូច្នេះអ្វីដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីដុតនំជានំដោយខ្លួនឯងថា "វាជាការងាយស្រួល»? រូបមន្តនៃការហៅនេះបង្អែមសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ធំក្រាស់ - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ជាតិស្ករមធ្យម - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ការ margarine គុណភាពល្អ (ប័អាចធ្វើបាន) - 100 ក្រាមឬ 200 ក្រាមនៃកញ្ចប់មួយ;
• ស៊ុតមាន់មធ្យម - 3 PCs ។
• អំបិលនៃមធ្យម - មធ្យម pinch;
• vanilla ស្ករ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប្រើស្រេចចិត្ត);
• បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាចសូដា + + vinegar cider ផ្លែប៉ោម (ប្រើដើម្បីពន្លត់) - សម្រាប់ ស្លាបព្រាបង្អែម ;
• ម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់ - CUPS 3-4;
• ធ្វើអោយស្បែកដែលជាទំពាំងបាយជូរឬ apricots ស្ងួត - ប្រើនៅការសំរេចចិត្តនេះ;
• ប្រេងក្លិន - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃសំណុំបែបបទនេះ។

kneading dough viscous

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំសាមញ្ញជាមួយរូបថតដែលអ្នកអាចអាននៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីយកចេញមុនការ margarine ពីកកនេះ។ នៅពេលដែលវា melts, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកិនទៅជា crumbs ល្អជាមួយនឹងម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅ vanilla ស្ករនិងអំបិលគឺមិនមានទំហំធំ។

ការរៀបចំជាផ្នែកមូលដ្ឋានដំបូង (ឥតគិតថ្លៃហូរ), សូមចូលទៅកាន់ទីពីរ។ នេះតម្រូវឱ្យស៊ុតវាយជាមួយភូមិឧបករណ៍លាយដើម្បីបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេស្ករនិងទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ក្រាស់មាតិកាមធ្យម។ កូរឱ្យសមាសភាគដែលអ្នកត្រូវតែរង់ចាំរហូតដល់ធាតុផ្សំលំហូរផ្អែមត្រូវបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់រង្គាលរាវទៅជាគ្រឿងផ្សំដែលល្អិត។ ការបន្ថែមទៅវាមួយស្លាបព្រា សូដា hydrated, លាយផលិតផលជាមួយស្លាបព្រាត្រូវបានទាមទារដើម្បីទទួលបាន dough ដូចគ្នា។ នៅក្នុងបរិបទនេះវាមិនគួរជាក្រាស់ពេក។ បើមិនដូច្នោះទេ, ដែលនឹង cupcakes ងាយស្រួលបំផុតទទួលបាន stale និង tasteless ។

ធ្វើអោយដំណើរការ (ផ្លែឈើស្ងួត)

ដើម្បីគ្រាន់តែទទួលបាន cupcakes ហ៊ាននិងផ្អែមពួកគេគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមធ្វើអោយស្បែក។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះយើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់និង raisins apricots ស្ងួត។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីតម្រៀបស្អាតដោយធាតុ putrefactive, ហើយបន្ទាប់មក rinsed ក្នុងទឹកក្តៅនៅក្រោមក្នុង colander នេះ។ បន្ទាប់ពីផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីបំពេញជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកនៅក្នុងចានមួយសំរាប់ 30-40 នាទី។ ពេលនេះគឺជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផលិត vzbuhli ភាពកខ្វក់និងការបាត់បង់ទាំងអស់ប្រកាន់ខ្ជាប់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ raisins និង apricots ស្ងួតគួរត្រូវបាន rinsed ម្តងទៀត។ សមាសភាគទីពីរនេះនៅពេលដែលការទាមទារឱ្យមានចាំបាច់ chop ការផាកពិន័យ។

បន្ទាប់ពីផ្លែឈើស្ងួតដែលនឹងត្រូវបានដំណើរការពួកវាគួរបង្អត់រាវ, ស្ងួតហួតហែងនៅលើកន្សែងក្រដាស, ហើយបន្ទាប់មកចាក់គ្រឹះនិងលាយស្លាបព្រាធំមួយ។

ដំណើរការនៃអត្ថបទបង្កើត

ដុតនំនេះនឹង cupcakes ស្រួលបំផុត, ការប្រើប្រាស់ពុម្ពផ្សិតអាលុយមីញ៉ូមឬស៊ីលីកូន។ វាចាំបាច់តម្រូវឱ្យមានការខាញ់ក្លិនប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបាន, ការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងពេញលេញផលិតផលផ្ទៃនៃម្ហូបទៅនេះហើយយកវាចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទពេញលេញនឹងមានបញ្ហា។

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីផ្សិតរំអិលដែលវាគួរតែត្រូវបានចាក់ម្សៅច្របាច់ពីមុនទាំងអស់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តដោយមានសុវត្ថិភាពក្នុងការដុតនំរបស់ខ្លួន។

ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុង oven នេះ

នេះ cupcakes សាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវដុតនំនៅក្នុង oven គឺមិនយូរខ្លាំងណាស់។ ដាក់រូបរាងក្នុងបរិធានចម្អិនអាហារ preheated, ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅសីតុណ្ហភាព 210 ដឺក្រេសម្រាប់ 50-65 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលាដែលបាននិយាយថានឹង cupcakes គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបិទឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើវត្ថុឈើជាប់គាំងទៅមិនមានអ្វី, ដូច្នេះ, dough គឺ propeklos ទាំងស្រុង។

បម្រើឱ្យបានត្រឹមត្រូវនំច្នៃទៅតារាង

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ផលិតផលនេះត្រូវបាន baked សាមញ្ញណាស់។ នឹង cupcakes ជាមួយ raisins, ចម្អិននៅក្នុង oven នេះវាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតនេះដោយងាកវាហើយបន្ទាប់មករៀបចំឱ្យមាននៅលើនំនិងត្រជាក់តិចតួច។ មុនពេលបម្រើតែបង្អែមច្នៃគួរ sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅឬចាក់ដោយខ្លួនអ្នកសាយសត្វសូកូឡារៀបចំ។

ធ្វើឱ្យ cupcakes សាមញ្ញនៅក្នុង tins

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យច្រើន cupcakes តូចសម្រាប់ការរៀបចំនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីស្តុកឡើងនៅលើពុម្ពពិសេស។ ពួកគេអាចក្លាយជាដែកឬស៊ីលីកូនដែរ។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នេះនៅឯផ្ទះយើងត្រូវ:

• ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ស្រូវសាលី - ប្រហែល 2 ពែង;
• មធ្យមស្ករ - 2/3 ពែង;
• ប្រេងប៊ឺធម្មជាតិ - ½កញ្ចប់ឬ 90 ក្រាម;
• ការ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ជាតិខ្លាញ់ទាបឈីជូរ - 80 ក្រាម;
• ស៊ុតភូមិមធ្យម - ប្រហែល 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅស្ករ - ស្លាបព្រាធំ (សម្រាប់ dusting);
• បន្ទប់សូដាការបរិភោគអាហារ + + vinegar cider ផ្លែប៉ោម - សម្រាប់ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ប្រេងក្លិន - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃសំណុំបែបបទនេះ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

dough ច្របាច់គឺសាមញ្ញណាស់។ នំពីវាប្រែទន់ណាស់ដេញថ្លៃនិងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីមើលឃើញនេះយើងស្នើឱ្យធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។

ដូច្នេះសម្រាប់លាយជាមូលដ្ឋានដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីផ្តួលឡើង whisk ស៊ុតអ្នកភូមិបន្ទាប់មកចាក់ឱ្យពួកគេស្ករ granulated ការផាកពិន័យនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់ពីផលិតផលផ្អែមបន្តិច dissolves នៅក្នុងរង្គាលនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅប៊ឺធម្មជាតិទន់, mayonnaise កាឡូរីខ្ពស់និង curd ជូរ។ លាយគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកមានដើម្បីទទួលបានមូលដ្ឋានរាវមួយ។ ដើម្បី thicken វា, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ dough គួរតែត្រូវបានណែនាំនិង slaked ដុតនំ soda ស្លាបព្រា។

នៅពេលចេញអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានគឺមិនក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែមិនមែនជាមូលដ្ឋានរាវ។

ដំណើរការនៃអត្ថបទបង្កើត

cupcakes សាមញ្ញមួយនៅក្នុង tins ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងងាយ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចទាំងអស់នៃប្រដាប់គួរតែត្រូវបានយ៉ាងហ្មត់ចត់រំអិលក្លិនប្រេងដោយប្រើជក់ចម្អិន។ បន្ទាប់, ផ្សិតត្រូវតែត្រូវបានបំពេញ 2/3 មូលដ្ឋាន។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅផលិតផលត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបង្កើនក្នុងកម្រិតសំឡេង។

ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ cupcakes នេះ

បន្ទាប់ពីបានគ្រប់ទម្រង់ទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញដោយមូលដ្ឋាន viscous និងក្រអូបដែលពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ នំតូចមានទំហំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញដុតនំ 25-30 នាទីនៅសម្រាប់ 205 ដឺក្រេ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ពួកគេគឺខៀវស្រងាត់, សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងឆ្ងាញ់។

បន្ទាប់ពីពេលនេះសំណុំបែបបទនេះត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី oven និងចលនាមុតស្រួចមួយដើម្បីនៅលើក្តារកាត់ចោលមួយ។ ប្រសិនបើមាន cupcakes មិនចាកចេញពីចានពួកគេអាចត្រូវបានជួយដោយគាស់សម។

បម្រើឱ្យបានត្រឹមត្រូវបានធ្វើឱ្យនំឆ្ងាញ់ផ្ទះសម្រាប់តែ

នៅពេលនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនំ muffins, ពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានធំមួយនិងរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេគឺត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ផលិតផលបន្ថែមទៀតការ sprinkle ជាមួយស្ករទាមទារឱ្យម្សៅហើយភ្លាមបង្ហាញជូនគ្រួសារជាមួយនឹងការតែក្តៅ។

ចម្អិនអាហារបង្អែមច្នៃឆ្ងាញ់នៅក្នុង multivarka

សាមញ្ញ នឹង cupcakes ក្នុង multivarka ដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលដូចនៅក្នុង oven មួយ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានតំរូវការចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តតាមជាមួយនឹងអង្គភាពផ្ទះបាយមួយដើម្បីធានាថាផលិតផលរបស់អ្នកមិនឆេះទេ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, វាត្រូវបានរៀបចំដោយមានរបបពិសេសមួយដែលនឹងត្រូវបានដាក់បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តនៃការជាបន្ទាន់បំពេញពែងនេះ។

ដូច្នេះអ្វីដែលអាហារត្រូវបានត្រូវការដើម្បីដុតនំ cupcakes ឆ្ងាញ់នៅក្នុង multivarka? រូបមន្តសាមញ្ញទាមទារឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ស្រូវសាលី - ប្រហែល 2.5 CUPS;
• ជាតិស្ករមធ្យម - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ធម្មជាតិ butter ឬ margarine ល្អ - អំពីកញ្ចប់½ឬ 90 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរខ្មៅងងឹត - 1/3 ពែង;
• ក្រូចឆ្មាតូច - 1/2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ពោលគឺទឹកដោះគោជួបបញ្ហា - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ស៊ុតជាមធ្យមនៅតាមជនបទ - 2 PCs ។
• បន្ទប់សូដា (មិនតម្រូវឱ្យមានមុន-ពន្លត់ភ្លើង) - ½ស្លាបព្រាតូច;
• ប្រេងក្លិន - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃសំណុំបែបបទនេះ។

ការធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានគ្រឹះ

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំ cupcakes ក្នុង multivarka (រូបមន្ត គ្រាន់តែផ្ដល់នូវការប្រើប្រាស់នៃគ្រឿងផ្សំមានតំលៃថោកបំផុត) គួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខាងក្រោមក្រអូបដុតនេះ។ នេះតម្រូវឱ្យចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងធុងដែកបានធ្វើអោយលែងទុកចិត្តនិងតិចតួចមួយដើម្បីកំវានៅលើកំដៅទាប។ ការដោះភេសជ្ជៈពីចានមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម tablespoon នៃ soda ដុតនំនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងជ្រួលច្របល់ស្លាបព្រាពន្លត់ធំមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ចានដូចគ្នានេះត្រូវការដើម្បីបំបែកស៊ុតបន្ថែមស្ករមធ្យម, ចាក់បានរលាយនិង cooled បន្តិចប្រេងចម្អិនអាហារនិងបន្ថែម zest នៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយនិង squeeze ចេញទឹករបស់វាទាំងអស់។

លាយផលិតផលដែលអ្នកគួរទទួលបានយ៉ាងច្រើននៃរាវមួយ។ ទៅនាង thickened បន្តិច, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងត្រូវតែជាម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ភ្លឺ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរ viscous នៃ dough សម្រាប់ pancakes នេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនំសាមញ្ញទៅ multivarka ដែលនឹងត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិពិសេសនិង aroma, បន្ទាប់មកទៅមូលដ្ឋាន, វាគឺជាប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែម raisins ងងឹត។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទឹកក្តៅសម្រាប់ 30 នាទីបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអ្រងួនដើម្បីកម្ចាត់ជាតិសំណើមច្រើនហួសហេតុពេក។ នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាននៃផ្លែឈើស្ងួតត្រូវការចាក់ dough និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ។

ដុតនំនៅ multivarka

មុនពេលដាក់ dough ច្របាច់នេះក្នុង multivarku វាគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ប្រេងយ៉ាងហ្មត់ចត់ចានក្លិន។ លើសពីនេះទៀតរថក្រោះត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅមូលដ្ឋានទាំងមូល, បិទវា tightly ហើយដាក់កម្មវិធីដុតនំ។ ពេលចម្អិនអាហារនៃធាតុនេះគឺប្រហែលមួយម៉ោង។ បើសិនជាក្នុងអំឡុងពេលនេះមិនត្រូវបានដុតទាំងស្រុង cupcake, កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលានេះគួរតែត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ 15 នាទី។

បង្ហាញពីការទៅក្នុងតារាង fruitcake ច្នៃឆ្ងាញ់

បន្ទាប់ពីកម្មវិធីបានបញ្ចប់ multivarka ដុតនំ, muffins នេះជាមួយ raisins គួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើម៉ោងត្រីមាសកំដៅ។ បន្ទាប់, ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើនំ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយមធ្យោបាយនៃការឡាប្លាស្ទិចឬដោយ tilting ចានឧបករណ៍មុតស្រួចនៅពីលើចានផ្ទះល្វែង។

សត្វព្រាបដុតនំផ្អែមត្រជាក់បន្តិចផលិតផលវាគួរតែបន្តជាមួយនឹងការកាត់របស់ខ្លួន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃបំណែករាងត្រីកោណនៃនំច្នៃឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចង់ចែកចាយនៅលើ saucer និងបច្ចុប្បន្នទៅមិត្តភក្តិឬសមាជិកគ្រួសារជាមួយនឹងការតែខ្មៅស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅដូចជា delicacy មួយអាចនឹងត្រូវបានដាក់ជូននិងសូកូឡាក្តៅ (កាកាវ) ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!