សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងនាមជាផ្ទះ? ពពួកសណ្តែក billet

មនុស្សដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីអំណោយទាននៃសួនច្បារដើម្បីប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតមានតែ berries, ផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអំពីការឈប់សំរាកនៃដំណាំបន្លែនេះ: សណ្តែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, និងអ្នកដទៃទៀត? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីមុនស្ងួត។ មនុស្សជាច្រើនមិនបានសូម្បីតែដឹងអំពីរបៀបដើម្បីការពារសណ្តែកនៅផ្ទះ, ដូច្នេះវាបានក្លាយជាការមានប្រយោជន៍ជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ឬអាហារពេញលេញ។

ជម្រើសសាមញ្ញបំផុត

នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេនៅអាមេរិកឡាទីន, សណ្តែក - ផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ ការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួននៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃទម្រង់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សម្រាប់យើងវាជា - គ្រាន់តែជាម្ហូបចំហៀង, ការបន្ថែមទៅជាម្ហូបសំខាន់។ និងអាហារបំប៉នបែបនេះ hostess ណាមួយនឹងតែងតែមាននៅក្នុងដៃមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងពីរបៀបដើម្បីរក្សាសណ្តែកនៅឯផ្ទះ។ នៅក្នុងហាងលក់ដូចជាផលិតផលមួយគឺមិនមានតំលៃថោក។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដោយឯករាជ្យធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។ ជម្រើសដំបូង - ប្រឡាក់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមយល់ពីរបៀបដើម្បីរក្សាសណ្តែកនៅតាមផ្ទះនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផលិតផលចាំបាច់។ សណ្តែកសណ្តែកក្នុងមួយគីឡូក្រាមត្រូវតិចជាង 3 លីត្រទឹក 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិល 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar និងគ្រឿងទេស (peas ម្រេច, ផ្កាក្លាំពូ, ច្រកដាក់ស្លឹក coriander និងសណ្តែកស្ពៃខៀវ) ដែលត្រូវបានសមល្អបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

ការសម្ងាត់នៃរបៀបដើម្បីការពារសណ្តែកនៅក្នុងផ្ទះនេះគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ជាដំបូង, ផលិតផលគួរតែសើម។ ប្រសិនបើមានសណ្តែកគឺស្រស់, នឹងមានតែមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានស្ងួតវានឹងចំណាយពេលពេញមួយយប់។
2. សារធាតុរាវនេះគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងសណ្តែករួមជាមួយនឹងសមាសភាគផ្សេងទៀតដើម្បីផ្ដុំទៅជាសក្តានុពលតែមួយ, កំណត់វានៅលើភ្លើងនិងនាំមកនូវមាតិកាដើម្បីរំពុះនេះ។
3. បន្ទាប់មកអគ្គិភ័យនេះអាចត្រូវបានតិចជាងបន្តិចហើយបន្តការចម្អិនសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះ។
4. បីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែម vinegar ។

ឥឡូវនេះផលិតផលក្តៅ, អ្នកអាចខ្ចប់ឡើង, រមៀលឡើងហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ចុះផ្ញើទៅផ្ទុកដោយសុវត្ថិភាព។

ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ផលិតផលណាមួយដែលមានប្រភេទផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងនិងពូជ។ ដំណើរការនិងការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួននៅក្នុងការចម្អិនអាហារអាចខុសគ្នាក្នុងចំណោមខ្លួនគេផ្ទាល់។ ដូច្នេះវាជាការចាំបាច់នៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងដឹងពីរបៀបដើម្បីរក្សាសណ្តែកបៃតងនៅឯផ្ទះ។ ខ្លះយល់ច្រឡំវាជាមួយ asparagus ដែលត្រូវបានបរិភោគពន្លកវ័យក្មេង។ នៅទីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីផ្លែកួរបៃតងដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សរីរាង្គ។ មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ការអភិរក្សរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ការមួយនៃពួកគេនឹងត្រូវការ 0,5 គីឡូក្រាមនៃសណ្តែក, 50 ក្រាមនៃ vinegar ស្រស់ dill និង parsley, 10 peppercorns មួយ, មួយនិងក្រាមកន្លះ horseradish និងដី cinnamon, ទី 3 cloves, មួយ tablespoon នៃជាតិស្ករនិងអំបិលភាគជាពីរ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចាំថាលំដាប់នៃរបៀបដើម្បីការពារសណ្តែកបៃតងនៅក្នុងផ្ទះនេះ:

1. ផ្លែកួរលាងបានកាត់ទៅជា 3 បំណែក។
2. បន្តិច fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។
3. រៀបចំ marinade នេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ, ស្ករនិងអំបិលរំលាយនៅក្នុងលីត្រនៃទឹកនិងឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីបាន 10 នាទីបន្ថែម vinegar នេះ។
4. សណ្តែករីករាលដាលចេញនៅលើធនាគារ។
5. បន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ marinade នេះ។
6. ធនាគារកាន់ 15 នាទីនៅក្នុងទឹកងូតទឹកស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់និងបានតែបន្ទាប់ពីវិលជុំនេះ។

ការលាយឆ្ងាញ់

ចម្អិនអាហារមានជម្រើសជាច្រើននៅលើរបៀបដើម្បីអភិរក្សមាន សណ្តែកបៃតង។ នៅឯផ្ទះអ្នកអាចយកផ្តួចផ្តើមនិងបន្ថែមឧទាហរណ៍បន្លែមួយចំនួន។ វាតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: 3 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ, សម្រាប់ 2 និងគីឡូក្រាមកន្លះណ្តែកនិងកណ្ដឹងម្រេច 100 ក្រាមនៃអំបិលនិង vinegar, ប្រធានខ្ទឹម 3 និងស្ករកញ្ចក់និងប្រេងអូលីវ។

ដំណើរការនេះកើតឡើងនៅក្នុងលំដាប់ធម្មតា:

1. ប៉េងប៉ោះ dipped ក្នុងទឹករំពុះនិងបន្ទាប់មកយកពួកវាពី peel, កិននៅក្នុង grinder សាច់មួយ។
2. ទឹកក្រាស់លទ្ធផលបន្ថែមអំបិល, vinegar, ស្ករ, butter និងខ្ទឹមដឹងគុណ។
3. ល្បាយឆ្អិននិងចំអិនសម្រាប់ 20 នាទី។
4. សណ្តែកជាមួយ pulp ម្រេចចំណិតកាត់ប៊ុលហ្គារីនិង dipped នៅក្នុងការតែងនិពន្ធប៉េងប៉ោះ។
5. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងផលិតផលជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើធនាគារនិងឆ្នុកនេះ។

ទំនិញទាំងនេះត្រូវបានលុបចោលជាប្រយោជន៍ពិតប្រាកដ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃជា garnish មួយឬដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់តារាងដែលមានបុណ្យមួយដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ លើសពីនេះទៀត សណ្តែកនិងបន្លែ នឹងក្លាយជាធាតុផ្សំមួយយ៉ាងធំសម្រាប់ស៊ុបសាឡាត់ឬបន្លែស្រស់សម្ល។

វិធីសាស្រ្តមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាព

នៅក្នុងកំណែមុន, មានមួយប៉ុន្តែឧបសគ្គសំខាន់។ នេះ - ទឹកខ្មេះនេះ។ គាត់គឺជាការថែរក្សាល្អឥតខ្ចោះនោះទេប៉ុន្តែវាផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានជូរពិសេសដែលអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តមិនបាន។ ប៉ុន្តែមានវិធីផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាគដែលនេះត្រូវបានបាត់ខ្លួនគឺ។ ឧទាហរណ៍វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីពិចារណាជាសណ្តែកក្រហមបានលុបចោលនៅឯផ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលនឹងត្រូវបានតិចតួចបំផុត: 2 គីឡូក្រាមសណ្តែកស្រស់គ្រាន់តែត្រូវការទឹកនិង 3 tablespoons នៃអំបិល។

រៀបចំ:

1. ផ្លែឈើស្រស់នៅលើកដំបូងចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទឹកនិងទុកនៅក្នុងស្ថានភាពនេះមួយយប់។
2. បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីលាងជមែះបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អដោយទឹករំអិល, បានដាក់នៅក្នុង Pan មួយនៃទឹកត្រជាក់និងឆ្អិន 2 ម៉ោងនៅឯការច្រាលកម្រិតមធ្យម។
3. ពេលដែលបរិមាណទឹកត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាលបន្ថែមអំបិល។
4. ផលិតផលក្តៅត្រូវបានដាក់រួមគ្នាជាមួយនឹងរាវបានរៀបចំនៅក្នុងធុងមាប់មគ, lids គ្របដណ្តប់, ហើយបន្ទាប់មកកម្តៅសាច់ដុំសម្រាប់ផ្សេងទៀត 20 នាទីក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។
5. ធនាគាររមៀលឡើងនិងផ្ញើទៅឧបករណ៍ផ្ទុកបន្ទាប់ពីត្រជាក់។