ប្រៃ lemon: កម្មវិធីរូបមន្តមួយ។ សាច់មាន់ជាមួយ lemon ជ្រក់

នៅក្នុងការធ្វើម្ហូបផ្សេងគ្នា latitudes ប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។ យើងក្រូចត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមមួយដើម្បីតែទឹកឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងសកម្មភាពពេលដុតនិង salads, ចំណិតត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងត្រីនៅពេលដែលវាជាការដុតនំ, ប៉ុន្តែបានតែគ្រាន់តែជា។ នៅក្នុងទ្វីបអាហ្វ្រិកជាពិសេសនៅទុយនីស៊ីនិងម៉ារ៉ុក, រីករាយអំបិលក្រូចឆ្មាគោរពយ៉ាងខ្លាំងដែលស្ទើរតែសមាសភាគចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតសាច់និងត្រីចាន, ទឹកជ្រលក់, ទឹកស៊ុបនិង salads នេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាច្រើននៃទឹកអាស៊ីតនិងអំបិលហាក់ដូចជាចម្ងល់ដែលគួរឱ្យសង្ស័យនិងមិនជាប់លាប់។ ទោះជាយ៉ាងណា មនុស្សដែលក្លាហាន ពិសោធន៍ជាមួយ retseptik ក្រូចឆ្មាបានទទួលស្គាល់ជាធាតុផ្សំប្រៃអាហ្រ្វិកខាងជើងនោះទេប៉ុន្តែអាចបរិភោគនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កម្រនិងអសកម្ម។ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះ, វាត្រូវបានប្រើតែជាផ្នែកមួយនៃចានជាច្រើនដែលប្រជាជនផ្ទាល់របស់យើងប្រែប្រួលវាសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមដោយខ្លួនឯងនិងបានផ្ដល់អនុសាសន៍ខ្ពស់ជាការបន្ទរទៅផឹកស្រាខ្លាំងណាមួយឡើយ។

រូបមន្តម៉ារ៉ុកបុរាណ

វិធីបែបប្រពៃណីគឺដើម្បីចំអិនក្រូចឆ្មារអំបិលគឺការប៉ះពាល់របស់ពួកគេទៅ brine នេះ - ហើយត្រូវរង់ចាំមួយខែដើម្បីព្យាយាមរដូវកាលទាំងមូលមិនប្រក្រតី។ បានយកអនុវិទ្យាល័យ, juicy tonkokoryh ប្រាំបីក្រូចខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ច្រានលាង។ ផ្លែឈើនីមួយត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយឆ្លងប្រាជ្ញាដែរតែមិនពិតដល់ទីបញ្ចប់។ នៅក្នុងផ្នែកនីមួយនៃ lemon ដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដុតនំ អំបិលសមុទ្រ។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ spicy បាន - អ្នកអាចជាមួយវា, ណែនាំល្បាយតិចតួចនៃបីស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ coriander ពីរ - ម្រេចគ្រាន់តែដី, ចំនួនដូចគ្នានៃ fennel, ច្រកដាក់ស្លឹករលំ, pinch នៃ cinnamon និងក្រវាញបីភាគបួននៃស្លាបព្រាមួយ។ ក្រូច stuffed ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគយ៉ាងតឹងរឹងនិងពោរពេញទៅដោយអំបិលនៅឯអត្រានៃការមួយស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់ជារៀងរាល់បួនបំណែក។ គ្របដណ្តប់បាន curled យ៉ាងតឹងរឹងនិងបានដាក់នៅក្នុងទូមួយសម្រាប់បីថ្ងៃ។ បន្ទាប់មក lemons បង្រួមយ៉ាងតឹងរឹង។ ប្រសិនបើយើងបំបែកទឹកគឺមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្របដណ្តប់ពេញលេញ, ឡើងដល់ស្រស់និងធនាគារត្រូវបានបិទជាថ្មីម្តងទៀត។ មួយខែក្រោយមកក្រូចឆ្មាប្រៃអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។ និងបានរក្សាទុកវាសម្រាប់មួយឆ្នាំ, ប៉ុន្តែបានតែនៅក្នុងត្រជាក់នេះ។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតរហ័ស

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រង់ចាំជាយូរមកហើយនៅពេលដែលវានឹងក្លាយជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីព្យាយាមអំបិល lemon, មានដើម្បីងាកទៅរកវិធីសាស្រ្តយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ citrus នេះម្តងទៀតលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយ slices មានទំហំធំណាស់, បន្ថែមរហូតដល់ទៅសក្តានុពលយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការចាក់ដោយការបំបែក Lavrushka, ពន្លកនៃ cloves, ម្រេច, peas (គ្រឿងទេសទាំងមូល - នៅសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) និងអំបិល coarse - ទូទៅ។ slices lemon ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់, បានដាក់ទៅធនាគារដែលបណ្តាក់ទុនកាន់តែច្រើន cinnamon ឈើជិតនិងថ្ងៃស្អែកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ល្ងាចនៃ lemon ប្រៃនៅក្នុងមិនអាចស្គាល់អ្នកជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃទ្វីបអាហ្រ្វិក។ ទោះបីជាគាត់បានពេញលេញ "បង្ហាញ" ទាំងអស់ដូចគ្នានេះមួយថ្ងៃក្រោយមក។

ជាមួយម្ទេសក្តៅ

នេះគឺជា "លឿន" ក្រូចធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានផងដែរ: រូបមន្តនេះធានាថាពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ។ ជាការពិតណាស់, បានយូរជាងកំណែមុន, ប៉ុន្តែនៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយល្បីល្បាញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅតែមាន។ បួននាក់បានដួលរលំផ្លែឈើសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីនៅក្នុងទឹករំពុះ, ត្រជាក់យ៉ាងលឿននៅក្រោមទឹកស្អាតនិងលុបស្ងួត។ ក្រូចកាត់ចូលទៅក្នុង slices ចំនួនប្រាំបីនៅតាមបណ្តោយអ័ក្ស Z ត្រូវបានលាយជាមួយ sliced ជូរចត់ពីរ Perchina, មួយរយក្រាមនៃអំបិល coarse និងបានដាក់នៅក្នុងពាងដែលជាកន្លែងដែលគូនៃសាខានោះគឺ rosemary មួយ។ មាតិកាមិនពេញលេញបានចាក់កញ្ចក់នៃទឹកក្រូចដូចគ្នា - ហើយនៅក្នុងទូទឹកកក។ ពេលដែលសំបកនេះគឺជាទន់, lemon ប្រៃអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងសកម្មភាព។ ពេលខ្លះអស់រយៈពេលពីរថ្ងៃលោកបាន "បង់" ។ ជីវិតអតិបរមាធ្នើ - រយៈពេលប្រាំមួយខែនោះទេប៉ុន្តែស្ទើរតែទាំងអស់តែងតែកម្របានបរិភោគលឿន។

ក្រូចទាំងស្រុង

រូបមន្តក្រូចច្រើនជាងគេបំផុតនៅចំណុចមួយចំនួនកាត់បន្ថយ - ចូលទៅក្នុង slices, ឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្កាមួយ។ អំបិលក្រូចឆ្មាមួយដែលរៀបចំដោយដំណើរការនេះនៅតែមានដដែល។ ដោយវិធីនេះអាហារនេះត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមហារាជ។ រៀបចំ brine ខ្លាំង - ស៊ុតឆៅនៅក្នុងវាមិនគួរលិច។ ប្រហែលជាបីកែវទឹកមួយ - អំបិល។ សម្រាប់វិធានការល្អ, គ្រឿងទេសអាចបន្ថែម laurel coriander, cumin - ប៉ុន្តែនៅក្នុងការទូទៅគ្រឿងទេសស្ទើរតែណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងដំណោះស្រាយមួយដែលពួកគេបានដាក់ផ្ទុក - ហើយនៅក្នុងទូទឹកកក។ ពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនក្នុងពេលឆាប់។ សញ្ញានៃស្ថានភាពដែលចង់បានក្លាយជាសំបកទន់និងសាច់ល្អក់។

រូបមន្តជាមួយប៊ឺ

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកនិងសម្រាប់ពេលអនាគត។ ជាការពិតជាវិធីមួយដើម, ដោយវិធីនេះ: lemons ក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រជារង្វង់។ នីមួយ boned អំបិលលើភាគីទាំងពីរនិងបត់ចូលទៅក្នុងពាងនោះ។ ស្រទាប់នេះត្រូវបានចាក់ខ្ទឹមសនិងម្ទេស sliced ។ នៅពេលដែលធុងពេញលេញនៃបីភាគបួនពីកំពូលទៅ squeeze ទឹកក្រូចផ្សេងទៀត។ ក្រូចកំប៉ុងស្ទើរតែគ្របដណ្តប់ជ្រក់ជាមួយរាវត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលនៃអូលីវ (អាចមានទាំងពីរប៉ុន្តែមិនរសជាតិ) ប្រេងដូច្នេះវាបានពន្យាពេលផ្ទៃទាំងមូល។ វាគឺជាខ្សែភាពយន្តនេះការពារការជ្រៀតចូលនៃបាក់តេរីនៅខាងក្នុង។ ពីរសប្តាហ៍ដំបូងបានកំណត់ពន្លឺនៅធនាគារកាន់នៅក្នុងបន្ទប់បន្ទាប់ពីលាក់ខ្លួននៅក្នុងទូរទឹកកក។

ស្ងួត salting

ក្រូចជ្រក់លុបចោលអាចត្រូវបានទទួលនៅក្នុងវិធីផ្សេងទៀត។ ចំនួនប្រាំពីរបំណែកនៃផ្លែឈើនៅលើទឹកដែលពោរពេញទៅដោយ polpaltsa ខាងលើធុងខាងលើ។ នៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនបន្ធូរបន្ថយបន្ទាប់មកឧស្ម័ននេះត្រូវបានបិទនិងផ្លែក្រូចត្រូវបានចាកចេញអស់រយៈពេលបួនម៉ោងនៅក្នុង saucepan មួយ។ ក្រូចបន្ថែមទៀតត្រូវបានចុចបិទសំណើមលើសជ្រៅប៉ុន្តែមិនមែនជាការកាត់ឈើឆ្កាងនិងពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃពាក់កណ្តាលអំបិលពែងធំ cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេពីរ - melena paprika និង ស្លាបព្រាបង្អែម ម្រេច Goroshkova ។ ក្រូចត្រូវបានបន្ថែមទៅ backfilled មួយសំណល់ពាងមាប់មគនិងល្បាយនោះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់។ មួយខែក្រោយមកអំបិលក្រូចឆ្មានៅក្នុងដៃនឹងនៅពេលណាមួយ។ ដូច, វាមិនបានលេខមួយស្ទួនរហូតដល់ពីរឆ្នាំប្រសិនបើបានរក្សាត្រជាក់។

សាច់មាន់នៅម៉ារ៉ុក

ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំឬទិញក្រូច pickled, ប្រើវាអ្នកអាចរកឃើញជាចម្រុះច្រើនបំផុតហើយដែលនឹងមិនមានអ្នកនិពន្ធវេជ្ជបញ្ជានៅក្នុងក្បាល។ ឧទាហរណ៍ម្ចាស់ច្រៀងសរសើរប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំនៃ halophytes នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបមន្តអាហ្រ្វិកខាងជើងមួយនេះមានដើមកំណើតដំបូងត្រូវតែត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញមាន់ជាមួយ lemon pickled ។ បក្សីធំត្រូវបាន rubbed ដំបូងជាមួយល្បាយនៃ cumin ដី, ខ្ញីនិងរមៀត (នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា), បន្ទាប់មក - កំទេចខ្ទឹម (ចំណិតពីរ), ម្ទេសអំបិលនិងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងកញ្ចប់មួយដែលលាក់ខ្លួននៅក្នុងថ្ងៃនេះទូរទឹកកក។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ថ្លើមមាន់ទាំងពីរត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលធំនៃលំហគំនិតដឹងគុណនិងពីរ chesnochinami បូក tablespoon នៃប្រេងបន្លែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងបន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាក់សាច់មាន់។ នៅលើភ្លើងស្ងាត់មួយស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់វានឹង stew ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ salted ក្រូចឆ្មាកាត់ក្បាលដីនិងរីករាលដាលដល់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយអូលីវខ្មៅធំ។

ការ salad ដើម

អស់អ្នកដែលមានការភ័យខ្លាចដើម្បីព្យាយាមអំបិល lemon នៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធ (នៅក្នុងថ្វីបើអនុសាសន៍នៃមិត្ត) អាចចាប់ផ្តើមជាមួយអាហារធម្មតាបន្ថែមទៀត។ បន្តិចអាល់ម៉ុងនិងលីង blanched ស្ងួតសម្រាប់ប្រហែលបីនាទីជាមួយកូររហូតទាល់តែស្លេកមាសត្នោត។ ជាមួយនឹងស្បែកក្រូចឆ្មាអំបិលលាងត្រូវបានយកចេញ - ថាវាទៅក្នុង salad នេះ - វាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើង។ មួយស្លឹកមួយចំនួននៃម្ហូបផ្សេងគ្នា prostilaetsya សាឡាត់, វាបានដាក់ចេញប្រាំបីបំណែកនៃត្រីសាលម៉ុង (ត្រីបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាជាប្រពៃណី ត្រជាក់ smoked), អាល់ម៉ុងនិង lemon ។ salad ប្រោះទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ, បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងបានបម្រើការងារនៅក្នុងតារាង។

អាហ្រ្វិកកូនចៀម

វាជាលក្ខណៈសាច់មួយនៃ ម្ហូបម៉ារ៉ុក។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេច្រឡំផ្សព្វផ្សាយជាអវិជ្ជមានដែលអាចមានក្លិនវាជាមួយសាច់គោជំនួសប៉ុន្តែមិនសាច់ជ្រូក។ hunk នៃឆ្អឹងក្រាមក្នុងមួយ 800 កាត់បំណែក។ គំនិត chopped និងប្រធានធំធំពីរនៃខ្ទឹមស។ ប្រេងបន្លែនិងមួយនិងផ្សេងទៀតចៀនរហូតដល់ច្បាស់លាស់និងបន្ទាប់មកបានបន្ថែមរមៀតស coriander (និងដីនិងសណ្តែក) និងម្ទេសល្បាយ - ទាំងអស់នៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ បានបង្កប់សាច់ចៀមនិងចៀនពីរបីនាទីដើម្បីសំបកស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់មកចាក់លើកទីបីនៃការទំពាំងបាយជូរមួយលីត្រជាមួយនិងក្រោមត្រូវបានគ្របដណ្តប់ម្ហូប stewed ម៉ោង។ ក្រូចជ្រក់ពីរត្រូវបានលាង, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសត្រូវបានបន្ថែមទៅនាវានិងពន្លត់បន្តសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីការអូលីវបានបដិសេធចោល, ដប់នាទីក្រោយមក pudding flavored ជាមួយស chopped និងប្រញាប់ប្រញាលរបស់ក្រុមហ៊ុនឃ្លានជាមួយ couscous ។