ស្ពផ្លែប៉ោមបានធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ផ្ទះ pickled

ផ្លែប៉ោមនិងស្ព - ផលិតផលពីរដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយស្លាវ, ពួកគេគឺជាសមាសភាគសំខាន់នៃការចានបន្លែជាច្រើនដូចជាការរៀបចំការក្នុងស្រុក។ ពួកគេមួយចំនួនយើងនឹងពិភាក្សា។

ផ្លែប៉ោមជាមួយ anise

ប្រមូលផលជាធម្មតា ផ្លែប៉ោម pickled ស្ព។ រូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតគឺមានដូចខាងក្រោម។ chop ស្ពក្បាលដីស្តើង (ប្រហែល 10 គីឡូក្រាម) ។ ប្រើថ្នាក់ទីរដូវរងារមួយសម្រាប់ workpiece នេះ។ ស្លឹកនៃស្ព denser ហើយបន្ទាប់មកបំបែកកម្មល្អប្រសើរជាងមុនរក្សានូវភាពរឹងប៉ឹងនិង crisp ។ slices ស្តើងកាត់ផ្លែប៉ោម (3 គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះបន្តិច) ។ ត្រាំនៅក្នុង brine ដែលមានសុខភាពល្អជាប្រពៃណី, ករណីយ៉ាងខ្លាំងនៃ anise Antonovka, Simirenko នេះ។ សមរម្យនិងយ៉ូណាថាន។ បន្ថែម aniseed (គ្រាប់ក្រាម 50) ។ ស្ព pickled ឱ្យក្រុមហ៊ុន Apple បានងាកអំបិលបាន tastier (200 ក្រាម), ប្រើធម្មតា។ សមាសភាគទាំងអស់នៃការលាយដែល sprinkle នៅ allspice ។ ដាក់ក្នុងចានមួយសម្រាប់ salting ដាក់នឹមនិងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ លទ្ធផលសាឡាត់នៅពេលដែលដំបែគ្រឿងផ្សំខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។

បន្លែតាមថ្នាក់និង berries ជាមួយផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមដើមនិងឆ្ងាញ់ស្មើភាពគ្នាផលិតស្ព pickled, ប្រសិនបើពួកគេមានដើម្បីបន្ថែមការជក់នៃទំពាំងបាយជូ plums និងគ្រឿងទេសពិសេស។ ការទទួលទានអាហារដែលមើលទៅដូចជា។ 10 គីឡូក្រាមនៃស្ពតម្រូវឱ្យ 2-3 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម plums និងផ្លែទំពាំងបាយជូរគីឡូធ្នឹមដោយមានស្លឹក twigs នៃ cherry (គ្រឿង 20-25) និងអំបិល - 250-260 ក្រាម។ តើអ្វីដែលភ្ជាប់និងអ្វីដែលនឹងមកនៅទីបញ្ចប់? ស្ពគ្រាន់តែអាចកាត់ក្បាលចូលទៅក្នុង 5-6 ផ្នែក។ nuances preform ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាសមាសភាគត្រូវតែកាត់បន្ថយ coarsely នេះ។ ផ្លែប៉ោមលោក Sami (pickled ស្ពនៅពេលក្រោយ), ចែកចូលទៅក្នុងត្រីមាសយកគ្រាប់ពូជធ្វើមិនបាន។ plums បំបែកតែនៅក្នុងផងដែរពាក់កណ្តាលយករណ្តៅនោះ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរគឺជាលាងល្អ។ សមាសភាគទាំងអស់ដែលបានដាក់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលលាយទន់ភ្លន់។ ឥឡូវបន្តដូចខាងក្រោម: បាតនៃធុងឬដាក់ Vishniac ខ្ទះ។ កុំទុកមែកពីនេះពួកគេបានក្លាយជា 2 សូមឱ្យស្រទាប់, ដូចដែលតម្រូវដោយរូបមន្តនេះ។ ពួកគេបានដាក់ផ្លែប៉ោមនិងស្ពៃក្តោបនិង berries ។ នៅលើកំពូលជាថ្មីម្តងទៀតជាច្រើន Vishniac ។ ជំរុញឱ្យមានការគៀបសង្កត់ pickle, នាំយកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍នៃផ្លែប៉ោម pickled របស់អ្នកនិងស្ពនៅក្នុងនិងផ្លែឈើ berry បាន brine ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ផ្លែប៉ោមផ្អែមជូរ Mochenov

ហើយនៅទីបញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំ pickles មួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទបុរាណដោយគ្មាននឹងគ្រឿងផ្សំណាមួយបន្ថែមទៀតធ្វើដូចខាងក្រោម។ ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនប្រធានស្ពមួយកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ។ ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែកមួយនឹងគ្រាប់។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកទាំងពីរត្រូវបានរក្សាទុកជម្មើសជំនួសនៅក្នុងធុងនោះឬ Pan ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែទៅជាចេញផ្លែប៉ោម pickled ឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើននៅក្នុងរូបមន្តស្ពផ្តល់អនុសាសន៍ថាជាការប្រើគ្រឿងផ្សំនៃ mint ស្លឹក។ ផលិតផលចាក់ brine រំពុះ (ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកត្រូវបានយក 25 ក្រាមនៃអំបិលនិង 100 - ស្ករ) ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបិទគំរបនិងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ នៅពេលដែលការ salting ត្រូវបានបញ្ចប់អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលក្តីរើករាយជាមួយនឹងរសជាតិអស្ចារ្យរបស់ខ្លួន! ដោយវិធីនេះ, វាអាចប្រែប្រួលហើយប្រសិនបើផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំរួមមាន beets ក្រហមដែលត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងនិង carrots (និងធ្វើបាន) ។ ប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយនៃ marinade នេះចាកចេញពីដូចគ្នានេះដែរវាគឺជាការពិតជាសមរម្យសម្រាប់បន្លែទាំងនេះ។