ស្លឹកតែខ្មៅ: អ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងរបៀបដើម្បីញ៉ាំ

តែខ្មៅ - ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺការ ប៉ូវកំលាំងមួយ ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិខ្ពស់និងរសជាតិក្រអូប។ តែបំពេញឡើងវិញនូវកម្លាំងនៃរាងកាយ, relieves អស់កម្លាំង, ស្រេកទឹក quencher, សូម្បីតែនៅក្នុងកំដៅដែលបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍។ សម្រាប់ការនេះដែលគាត់មានដូចសតវត្សជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោក។ តម្លៃធំបំផុតគឺតែខ្មៅ baikhovi ស្លឹក។ វា flowsheet ផលិតរបស់ខ្លួនជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងដំណាក់កាលជាប់គ្នាជាច្រើន។

ខ្សោះខ្យល់

អនុវត្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃស្លឹកតែសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។ ក្នុងការហួតសំណើមត្រូវបានកាត់បន្ថយតំបន់, ទំហំនិងទំងន់នៃសន្លឹក, ការកាត់បន្ថយ turgor ។ withering អាចជាធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិត។ នៅក្នុងវិធីសាស្រ្ត tealeaves ដំបូងត្រូវបានរីករាលដាល thinly លើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយដែលដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេល 18 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពខ្យល់នៃ 25 ដឺក្រេ។ វិធីសាស្រ្តសិប្បនិម្មិតប្រើម៉ាស៊ីនពិសេស zavyalochnye ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលរហូតដល់ទៅ 8 ម៉ោងនៅ 40 អង្សា temeperature ខ្យល់។

ចម្ងាយ

តែ curl ទុកចូលទៅក្នុងបំពង់មួយត្រូវបានផលិតឡើងដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនពិសេស - roller ។ ជាលទ្ធផលនៃការប្រតិបត្ដិការមួយចំនួនដូចជាការខូចខាតមានមេកានិចនៅលើផ្ទៃនៃសន្លឹក, ទឹកហូរទៅក្នុងកោសិកានៃស្លឹកតែផ្ទៃនិង envelops ដែលនៅខាងក្រៅ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបានចាប់ផ្តើមបង្កើតនៃអាស៊ីត, esters, ការណ៍ស្លឹកប្រែប្រួលពីបៃតងទៅស្ពាន់។

មេ

ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណាក់កាលនេះគឺជាការ 4-8 ម៉ោង។ ដំណាក់កាលដំបូងនៃ fermentation គឺតាំងពីដើមដំបូងនៃដំណើរការរំកិលនេះដំណាក់កាលទីពីរនៅក្នុងខ្យល់បន្ទប់ពិសេសមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំណើមខ្ពស់ណាស់ (96 ភាគរយ) និងការហូរចូលថេរនៃអុកស៊ីសែន។ ជាលទ្ធផលសន្លឹកនេះបានក្លាយត្នោតងងឹត, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងរសជាតិនិងក្រអូមមាត់។

ស្ងួត

បានអនុវត្តក្នុងគោលបំណងដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការនិងប្រតិកម្មគីមីជីវៈអង់ស៊ីម។ បន្ទាប់ពីការស្ងួតស្លឹកតែក្លាយជាខ្មៅ, 80% មានការថយចុះមាតិកានៃប្រេងដែលសំខាន់នោះ។ តែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជាលើកដំបូងនៅបានរហូតដល់ទៅ 95 ដឺក្រេសំណើម 18% ហើយបន្ទាប់មកនៅសីតុណ្ហភាព 80-85 អង្សាដើម្បីឱ្យមានសំណើមសំណល់ 4 ភាគរយ។

ការតម្រៀប

នៅពេលដែលការតម្រៀបស្លឹកស្លឹកតែត្រូវបានបំបែកពីខូច, ទន់ភ្លន់ - នៅលើរឹងមាំបន្ថែមទៀត។ ជាលទ្ធផលនៃដំណើរការនេះស្លឹកតែខ្មៅត្រូវបានបែងចែកទៅជាធំនិងតូច (បាក់) ។ តែស្លឹកបែងចែករួចហើយចូលទៅក្នុងសន្លឹកដំបូង (នៃតម្រងនោមនិងសន្លឹកដំបូង) ដែលជាលើកទីពីរនិងលើកទីបី (ពី flush ស្លឹកទីពីរនិងទីបីរៀងគ្នា)

អត្ថប្រយោជន៍នៃតែខ្មៅ

ស្លឹកតែខ្មៅមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ។ ឧទាហរណ៍វាមាន carotene មួយ - provitamin មួយ, ដែលជាការទទួលខុសត្រូវចំពោះចក្ខុវិស័យ, ស្បែកមានសុខភាពល្អ, សក់និងក្រចក, ដូចជាសម្រាប់មុខងារត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធរាងកាយ។

រកឃើញនៅក្នុងតែនិងវីតាមីនដូច្នេះយកចិត្តទុកដាក់ភេសជ្ជៈនេះគឺមានតម្លៃដល់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, ជំងឺដំបៅក្រពះ។

វីតាមីន C ត្រូវបានបាត់បង់ផ្នែកខ្លះនៅក្នុងការផលិតនៃតែនេះប៉ុន្តែត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់មួយចំនួននៅក្នុងផលិតផលបានបញ្ចប់។

មាតិកាខ្ពស់ណាស់ នៃវីតាមីន E ក្នុងតែខ្មៅ។ មុខងាររបស់វាគឺដើម្បីការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរី, ស្ដារឡើងវិញនូវរចនាសម្ព័នរបស់ពួកគេធ្លាក់ចុះដំណើរការ aging, សម្ពាធប្រក្រតី។ និងវីតាមីននេះមិនបំបែកម៉ូលេគុលនៃទឹកអាស៊ីត hyaluronic នេះ។

លើសពីនេះទៀតសារធាតុផ្សេងទៀតការពារប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មអាឡែស៊ី, ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានរក្សាហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antibacterial ។ តែស្លឹកត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញផងដែរថាខ្មៅក្នុងជំងឺនៃមាត់ដូចជាស្អាត stomatitis ។ និងចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនបានយ៉ាងហោចណាស់, វា tones ល្អប្រសើរជាងកាហ្វេឡើងណា!

ពេលតែ: របៀបដើម្បីញ៉ាំស្លឹកតែខ្មៅ?

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការផឹកព្យាបាលនេះដើម្បីឱ្យដឹងថាការ nuances ត្រូវទាំងអស់នៃដំណើរការនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំស្លឹកតែខ្មៅ? ដំបូង, ពេលវេលា infusion នេះគឺពឹងផ្អែកលើថ្នាក់ទីនៃតែនិងទឹករឹង, ប៉ុន្តែនៅលើជួរជាមធ្យមពី 5 ទៅ 15 នាទី។ មុនពេលប្រើបានជាស្អាតបរិសុទ្ធ teapot នេះ ត្រូវបាន rinsed ជាមួយទឹកក្តៅ។ ទីពីរគឺមានច្បាប់មួយ: ចំនួននៃស្លាបព្រានៃតែនេះគួរតែត្រូវបានវាស់វែងដោយអត្រានៃ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ នៃតែខ្មៅទៅ 1 ពែងនៃទឹកនៅក្នុង kettle នេះបូកស្លាបព្រាបន្ថែមមួយ។ ដំបូង, ស្លឹកតែបានអនុញ្ញាតឱ្យ 5 នាទីដើម្បីកុហកនៅក្នុង kettle នេះហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពប្រហែល 70 អង្សារមួយ។ ផ្តល់ឱ្យបុគ្គលដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងនិងរីករាយជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមួយ។

ដូច្នេះស្លឹកតែខ្មៅ, ក្នុងការបន្ថែមទៅរសជាតិរបស់ខ្លួនគ្មានគូរប្រៀបនិងគុណភាពក្រអូបនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ធំមួយ។ គ្មានឆ្ងល់អង់គ្លេសបានមានទំលាប់នៃការផឹកតែការចំណាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ 5 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាជាពេលវេលាសម្រាប់ពួកយើងដើម្បីចូលទៅក្នុងប្រពៃណីនៃការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់មួយពែងរសជាតិភេសជ្ជៈនេះ។