អាហាររដូវរងារដែលឆ្ងាញ់: ត្រសក់ adjika

ទាំងអស់បានក្លាយទៅជាទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ seasoning adjika (ឬទឹកជ្រលក់ក្រហម) ពិតជាគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសក្តៅ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូនដើម្បីទាក់ទងបញ្ហានេះកាន់តែច្រើននៅក្នុងវិធីច្នៃប្រឌិតថ្មីមួយ។ ត្រសក់ adzhika គួរតែចេញមកដូចដែលឆ្ងាញ់ពីគ្នា, គ្រឿងផ្សំដែលចាស់ជាងហើយក្លាយទៅជាសម្រាប់យើងលើសពីនេះទៅទៀតយ៉ាងខ្លាំងដែលជាទឹកជ្រលក់ទៅក្នុងតារាងណាមួយ: ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬ humdrum ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅ viands ក្តៅនិងសាច់មាន់, ត្រី, សូម្បីតែ - គ្រឿងសមុទ្រ, ដំឡូងចៀន, អង្ករឆ្អិន។ និងដើម្បីចំអិនម្ហូបដែលជាត្រសក់ adjika នេះនឹងមិនមានការលំបាកសូម្បីតែសម្រាប់ម្ចាស់ថ្មីថ្មោងនេះ។ មែនហើយចូរយើងសាកល្បង?

ផ្លែឈើស្រស់

ត្រសក់ adzhika នៅក្នុងរដូវកាលនេះនៅពេលបន្លែទាំងនេះគឺមិនមានតម្លៃថ្លៃពេក - ជាការបន្ថែមល្អនិងចំណាយមានប្រសិទ្ធិភាព។ យើងត្រូវការ: ពេលប្រាំគីឡូក្រាមនៃ cucumbers វ័យក្មេង, មានតែគ្រែមួយផោនប៉េងប៉ោះក្រហមស្រស់និងទុំ, ម្រេចក្តៅ (ដូចជា "ពន្លឺ") មួយ - ពីរបំណែកមួយក្បាលពីរនៃខ្ទឹមស, ពែងនៃប្រេងបន្លែ, ពាក់កណ្តាលពែងនៃ vinegar មួយ (សម្រាប់អ្នកដែលមិនបានអនុគ្រោះ - ត្រូវបានជំនួសដោយទឹកអាស៊ីតចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃក្រូចឆ្មា), អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការអត់ទោស

ត្រសក់ស្រស់ Adjika រៀបចំមិនងាយស្រួលទេតែងាយស្រួលណាស់! ស្បែកត្រសក់និងមិនអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រសិនបើពួកគេមានវ័យក្មេង។ ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកដែលមានវ័យចំណាស់ - វាជាការល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយដូចជាវានឹងភ្លក្សរសជាតិជូរចត់។ លើសពីនេះទៀតត្រសក់មានការផាកពិន័យដីនិងស្ថិរភាព adzhika ទទួលបាននូវសភាពទន់។

1. ដំបូង chop ការផាកពិន័យឬបន្លែដឹងគុណ PONV ទាំងសម្រាប់ beet ។ ប៉េងប៉ោះទុំទន់បំពេញជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ចុះនិងផ្តល់ឱ្យស្បែកសមាតបិទ។ យើងបានកិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុង blender ឬពន្លិចពែង។
2. ត្រសក់ផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះបន្ថែមប្រេងបន្លែ, អំបិលដាក់នៅលើភ្លើងនៅក្នុង saucepan មួយនិងផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីការ - យកភ្លើង។
3. ខណៈពេលដែលបន្លែសុទ្ធស្ថិតក្នុងរង្វង់, រៀបចំម្ទេសក្តៅ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកពួកវាចេញពីគ្រាប់ពូជនិងការតាមដានយកការណ៍, ការពិតណាស់។ ប្រយ័ត្ន: អ្នកគួរតែរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាផលិតផលនេះជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារល្អប្រសើរជាងមុនដោយគ្មានការប៉ះពាក់ស្រោមដៃដៃរអិលកុំឱ្យដុតខ្លួនអ្នក! ម្ទេស chop កាំបិត (ឬនៅក្នុង blender មួយ) ។
4. នៅពេលជាមួយគ្នានេះតាមរយៈការ masher រំលងចុចខ្ទឹមមុនជក់ទាំងមូល។
5. បន្ថែមទម្ងន់នៃខ្ទឹម mashed ស្រួចស្រាវនិងម្រេចនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់កូរនិងរំពុះនៅកំដៅទាបមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10-15 នាទី។
6. បន្តិចមុនពេលបិទការចាក់ទឹកខ្មេះក្បឿង (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬ), កូរ។
7. ឥឡូវនេះ decompose ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ (0.2-0.5 លីត្រ) ។

ចំណាំថារូបមន្តនេះមិនមានបំណងដើម្បីទឹកជ្រលក់ក្រៀវ។ យើងគ្រាន់តែបិទវីសមួក-ធនាគារនិងផ្កាប់។ ការបិទបាំងរហូតដល់ទាំងស្រុងត្រជាក់: អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរឡើងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃបាន។

ត្រសក់ស្រស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី adzhika បរិភោគ! អ្នកអាចបរិភោគវាភ្លាម (ត្រជាក់តែមួយគត់) និងអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងរក្សាទុកដើម្បីរង់ចាំសម្រាប់ការសាយសត្វជាលើកដំបូងនៅពេលដែលនាងជាលាបនឹងទៅជាវិធីអស្ចារ្យ។

Cucumbers នៅក្នុង adzhika ។ រូបមន្ត ជាមួយរូបថត

អ្នកអាចព្យាយាមនិងរៀបចំអាហារក្រោយ។ វាគឺជាឆ្ងាញ់និងស្រួចតិចតួចមិនធម្មតាណាស់ផងដែរ។ យ៉ាងហោចណាស់មាន adzhika ត្រសក់រដូវរងារនៅក្នុងពាងក្នុងការរកមើលដើមនិងល្អបានបរិភោគ, ឧទាហរណ៍, នៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ: ប្រាំគីឡូក្រាម cucumber ស្រស់ប៉េងប៉ោះផោនក្បាលបីល្អធំនៃខ្ទឹមសពែងនៃប្រេងបន្លែមួយពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយពាក់កណ្តាលពែងនៃ vinegar មួយរសជាតិហិរខ្លាំងណាស់ម្ទេសអំបិល។

ការរៀបចំអាហារ

ត្រសក់គួរត្រូវបានទឹកនាំ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានបំពេញជាមួយនឹងទឹកនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ពីរម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះយើងចុចខ្ទឹមនិងស្អាត, កាំបិតម្រេចកិននិងប៉េងប៉ោះកិនទៅជាបរិសុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលទាំងអស់នេះរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចេញនៅក្នុង Pan បាន។

ត្រសក់ wetted នៅក្នុងទឹកនិងបានកាត់បន្ថយ slices (ដូច្នេះល្អដែលកំពុងសម្លឹងរកមើលនៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រ) ។ បន្ថែមបន្លែទៅសក្តានុពលនោះទេ។ នៅទីនោះផងដែរ - និងការទាំងអស់នឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ, ធ្វើឱ្យភ្លើងតូចមួយហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងពន្លត់ណែនាំ vinegar ហើយបន្តទៅ simmer សម្រាប់ត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្លាបព្រាដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំនោះបន្តិចប្រធានបទមួយគំរូនិងរមៀលឡើងដែលនៅសល់។ លើកចោល parison ជាធម្មតា, ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំឡើងនិងផ្តល់ឱ្យទៅត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ទីទៅក្នុងថ្នាក់ទាបរបស់ទូទឹកកក។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត

ជម្រើសត្រសក់ scald បន្តិចជាមួយទឹករំពុះនិង decompose នៅក្នុងពាង។ ហើយមានតែបន្ទាប់មកចាក់ adzhika ឆ្អិន។ ដូច្នេះត្រសក់នឹងទទួលបានច្រើនជាងមួយដុំនិង crisp ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាជាការខ្ទាស់ក្នុងការចំអិនត្រសក់នៅក្នុង adzhika រដូវរងារ។ រូបមន្តជាគោលការណ៍សាមញ្ញនិងគ្រឿងផ្សំ - ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវកាលនេះ - គឺមានតំលៃថោកនិងអាចរកបានងាយស្រួលនៅក្នុងផ្សារទំនើបឬទីផ្សារណាមួយ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនត្រូវបានចម្អិន? សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!