នំដំឡូងសូវៀត

នំ "ដំឡូង" - ផ្អែមមួយដែលស៊ាំទៅច្រើនពីកុមារភាពរបស់គាត់។ កាលពីមុននៅក្នុងហាងកាហ្វេជារៀងរាល់, អ្នកអាចទិញឆ្ងាញ់នេះប៉ុន្តែរសជាតិនៃនំនេះគឺតែងតែខុសគ្នា។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំគឺផ្លាស់ប្តូរនេះ។ Baker នៅមួយចំនួនប្រើនំលើកទីពីរ - នំកែកឃឺ, និងអ្នកដទៃទៀត - ខូគីបញ្ចប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវបានគេប្រើជាវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នានៃធូលី: grinded wafers នំកែកឃឺឬកាកាវ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយនៅក្នុងការគ្នា "ដំឡូង" គឺកាកាវ, ទឹកដោះគោខាប់មានជាតិផ្អែម (ឬជាទៀងទាត់), ជាតិស្ករនិង butter ។

ប្រវត្តិនៃការកើតឡើងនៃការនំដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់មនុស្សនៃអង្គនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។ ពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសហ្វាំងឡង់ក្នុងការចូលមកសម្រាប់កវី Runeberg ល្បីភ្ញៀវកិត្តិយស។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រួសារក្រីក្រមួយដូច្នេះគ្មានអ្វីត្រូវបានរកឃើញជាងអ្នកនឹងប្រព្រឹត្ដភ្ញៀវ។ ផ្ទះនេះដាក់តែខូគីដែលមានអាយុមួយចំនួននិងផឹក។ នៅពេលនេះយើងបានទិញនំថង់ធំនិងមិននៅក្នុងជំនាន់, ដូច្នេះបាតនៃថង់នេះត្រូវបានចាកចេញតែមួយកំទេចអាហារមួយចំនួននិងនំខូច។ ដោយការផ្តល់អាហារតារាងគឺជាការពិតណាស់មិនអាចទៅរួចទេ។ បន្ទាប់មកលោកស្រីបានបង្ហាញថាការប៉ិនប្រសប់ធ្វើម្ហូប Runeberg ។ ហើយខណៈពេលដែលប្តីរបស់នាងត្រូវបានគេកម្សាន្តមិត្តភក្តិលោកស្រី Runeberg អង្ករនំជាមួយ Cream ស្ទះនិងបានបន្ថែម liqueur តិចតួច។ ម៉ាសដែលបានប្រែក្លាយ, នាងជានំខ្វាក់ស្រដៀងទៅនឹងដំឡូងនិងតុបតែងជាមួយ berries យៈសាពូនមីនេះ។ បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលចេញនៅលើម្ហូបរៀបចំនំនិងបង្ហាញដល់ភ្ញៀវ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលបានព្យាយាមនំនេះ "ដំឡូង" សួរថារូបមន្ត hostess នេះ។ លើសពីពេលដែលវាត្រូវបានរីករាលដាលនៅទូទាំងប្រទេស។ នៅក្នុងការដប់ប្រាំបួនចុងនិងដើមសតវត្សទី twentieth នំបានកើនក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងសហភាពសូវៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំ "ដំឡូង"

ដើម្បីរៀបចំនំ "ដំឡូង", អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

- នំកែកឃឺ vanilla (ឬនំ biscuit ទន់ឬ) - 500 ក្រាម;

- ទឹកដោះគោខាប់មានជាតិផ្អែម - 400 មីលីលីត្រ;

- កាកាវ - 50 ក្រាម (ស្លាបព្រាពីរ);

- ប៊ឺ - 200 ក្រាម;

- សូកូឡាខ្មៅ (មាតិកាកាកាវលើសពី 70%) - 100 ក្រាម;

- ស្រាខូញ៉ាក់ (ឬស្រា) - 30 មីលីលីត្រ;

- ក្រូចស្ករគ្រាប់ (សម្រាប់ការតុបតែង) - 20 ក្រាម។

ពីដំបូងវាត្រូវបានចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីប្រើប្រាស់ដីម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬ grinder ជានំ (នំ) ។ ប្រសិនបើអ្នកយកខូគី, អ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃ។ បន្ទាប់ពីកិនមិនគួរជាបំណែកធំនិងបន្ទះឈីបទាំងអស់ត្រូវតែមានទំហំដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរការ ទឹកដោះគោ condensed ជាមួយម្សៅកាកាវ។ វាគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងដុំ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមជាច្រើននៃការពិន័យជា chopped ប៊ឺនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងការមុជទឹកទឹកឬភ្លើងរហូតដល់ប៊ឺបានរលាយ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់នៅក្នុងចានមួយនៅក្នុងសូកូឡារលាយទឹកងូតទឹក / ចំហាយ, បានបំបែកទៅជាបំណែក។ ពាក់កណ្តាលវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ Cream នៃកាកាវជាតិផ្អែមទឹកដោះគោ condensed និងប្រេងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកចាក់រង្គាលសូកូឡាដែលត្រូវការរសជាតិស្រា (ស្រា, brandy) និងលាយម្តងទៀត។ ក្រែមនេះគួរតែត្រូវបានវាយដំយ៉ាងល្អជាមួយនឹងកំទេចអាហារ។ ប្រសិនបើមានច្រើននោះត្រូវបានចាកចេញស្ងួតជាង, ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួច។

លទ្ធផល ក្រែមសូកូឡា គួរត្រូវបានលាយជាមួយកំទេចអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងស្ងួតធំអ្នកអាចចាក់ទឹកដោះគោ។ ឥឡូវនេះពីម៉ាស់ដើម្បីបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចមួយនៃដំឡូង។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះសម្រាប់សាច់ក្រកនិងចែកវាទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នានិងបន្ទាប់មករមៀលបាល់។ បន្ទាប់មកនំបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាការចង់បាន, ឧ, ផ្លែឈើ candied និងសូកូឡា។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាននៅក្នុងសូកូឡារលាយនៅសល់ទៅជ្រលក់នំហើយដាក់នៅលើកំពូលស្ករគ្រាប់ sliced thinly ។ អ្នកអាចតុបតែងនំនិងខុសគ្នា, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃដែល។ នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច "ដំឡូង" ។ នំគឺល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីវាយតម្លៃពីរសជាតិពិតប្រាកដរបស់ខ្លួននោះទេព្រោះដោយបន្ទាប់មកវាត្រូវចង្អៀតរួចទៅហើយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។