Pancakes ជាមួយស្ព

អ្នកមិនអាចបញ្ជាក់អាយុមួយសូម្បីតែនៅពេលមាន pancakes ប្រមាណនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើងទំនងភាគច្រើនត្រូវបាន, សូម្បីតែមុនពេលដែលសញ្ញាណនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ ហេតុការណ៍ជាច្រើនបាននិយាយនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃការពិតដែលថា pancakes ដែលត្រូវបានគេនិមិត្តរូបនៃព្រះអាទិត្យមួយ។ និង Slavs បុរាណដែលជាអាទិទេពដែលបានគោរពបូជាកំពូល។ វាគឺជាការចៃដន្យនោះទេដែលថា pancakes ដែលត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នាក្បួនហេនិងនៅពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមានម្ហូបជាទីរំលឹក។ ថ្ងៃរះនិងថ្ងៃលិច - កំណើតនិងការស្លាប់របស់ព្រះអាទិត្យ, គំនិតដែលទាក់ទងទៅនឹងមនុស្សបុរាណ។ ពូជនៃ pancakes ត្រូវបានគេស្គាល់ស្ទើរតែទាំងអស់ប្រជាជន, ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេមិនបានវិនិយោគនៅក្នុងការ pancakes អត្ថន័យពិសិដ្ឋដូចនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ បើយោងទៅតាម វចនានុក្រម etymological នៃ ពាក្យ "ឈឺក្បាលវិលមុខ" ត្រូវបានចេញមកពីកិរិយាស័ព្ទដើម្បីកិន, នោះគឺជាអ្វីមួយដែលធ្វើពីអង្ករទំនងជានឹងមានស្រូវគណបក្សប្រឆាំងដែលមានជាប់នៅទីនេះដែលត្រូវបានធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺបបរ។

ជាប្រពៃណីក្នុងការ pancakes ដុតនំពីម្សៅរុស្ស៊ីផ្សិត។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនពីចានស្រដៀងគ្នានៃជាតិសាសន៍ផ្សេងទៀត។ pancakes ដែលអាចបើកស្ទើរតែគ្រប់ ការបំពេញ។ Pancakes ជាមួយ ស្ពមិនអាចជាការល្អដែលពួកគេបានបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិ pancake sdobny រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការជូរនៃ-តិចតួចការបោកបញ្ឆោត ចៀនស្ព ជាមួយស៊ុត។ ពួកគេអាច fry នៅក្នុង butter និងបម្រើ, ឈូងសមុទ្រ Cream sour - រសជាតិដែលគង់នៅស្ថានបរមសុខ!

ដើម្បីចំអិន pancakes និងរូបមន្តស្ពផ្តល់នូវបញ្ជីដូចខាងក្រោមនៃផលិតផលដែលបានទាមទារ។

ម្សៅ, ស៊ុត - 2 បំណែកទឹកដោះគោ (ទឹកធម្មតាដែលអាចប្រើបាន), ផ្សិត, ស្ករ (។ tbsp), អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សូដា slaked ។

យើងនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ pancakes dough នេះ ជាមួយនឹងស្ព។ ជាដំបូងធ្វើឱ្យអេប៉ុង - លាយទឹកដោះគោ, ស្ករ, ផ្សិតនិងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ។ យើងបានកំណត់ឡែកពែងនៃការញ៉ាំមួយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ការសីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតសម្រាប់មេ - 30C, dough គួរតែកើនទ្វេរដងពីទំហំដើម។

ឥឡូវយក Pan មួយដើម្បីជំរុញការទទួលបានពីរស៊ុតចាក់ញ៉ាំនេះម្សៅដែលនៅសេសសល់និងអំបិល។ លាយម្សៅចូលទៅក្នុងភ្នែកនេះដើម្បីស្ថិរភាពនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ, បើក្រាស់បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅប្រសិនបើការរាវពេកម្សៅ podsyplem ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមសូដាតិចតួច, slaked ជាមួយ vinegar និងកំណត់ឡែក dough នេះសម្រាប់ពីរបីម៉ោងទៅជិតមួយ។

រហូតដល់ dough គឺសមរម្យ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើង stuffing ។ chop ស្ព, អំបិលនិងផ្ដល់ឱ្យវាឈរ។ កំដៅក្នុង Pan បានដាក់ខ្លាញ់និងស្ករតិចតួចបន្ថែម។ បាច់ស្ពនិងយកចេញទឹកលើស។ ដាក់វានៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមគំនិត chopped, ម្រេច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង simmer រហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់វាឈានដល់ណ៍ត្នោតមាស។ រំពុះ ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, កាត់និងលាយជាមួយនឹងស្ព។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចដុតនំ pancakes ជាមួយនឹងស្ព។ Pan នេះត្រូវបានកំដៅឡើងដូច្នេះថាការធ្លាក់ចុះនៃទឹកមិនរីករាលដាលនិងរមៀលនៅលើផ្ទៃនេះ។ ដើម្បីការប៉ុនប៉ងជាលើកដំបូងមិនបានជោគជ័យ lumpy, ចាក់អំបិលចូលទៅក្នុង Pan បាន។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយកអំបិលនិងចាក់ប្រេង។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមឆា។ នៅពេលដែល pancakes ទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ពួកគេបាន stuffed ជាមួយស្ព។ Pancakes ជាមួយស្ពបំរើការនៅតុជាមួយនឹង Cream sour ។

Pancakes ជាមួយស្ពធ្វើពី ម្សៅឥតមេ។ រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារដែលបានកំណត់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ ស៊ុតចែករំលែកនៅលើសនិង yolks ។ yolks ស៊ុតកិនជាមួយស្ករ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមកញ្ចក់នៃទឹកសូដានិងម្សៅមួយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ុន្តែទន់ភ្លន់ទៅនឹងឧស្ម័នគឺមិនមែនចេញពីទឹក។ ឥឡូវនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk ជនជាតិស្បែកសនិងការបន្ថែមទៅ dough នេះ។ dough គួរតែមានភាពស្ថិតស្ថេរនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួឡើយ។ វាជាការលៃតម្រូវបានបន្ថែមម្សៅទឹកឬ dosypaya ។

កំដៅ Pan ដែលមានដូចជាជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់ pancakes ។ ស្លៀកពាក់វាជាមួយប្រេង, អ្នកអាចធ្វើវាបានជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃដំឡូងឆៅនៅលើ fork មួយ។ ជ្រលក់ក្នុងប្រេងនិងដោយខាញ់ Pan នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ Pour ladle batter, ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានគណនាអាណាចក្រ។ រូបមន្តមួយចំនួនផ្ដល់យោបល់ទៅចាក់បំពេញដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង dough នេះ, នៅក្នុងករណីនេះ, pancakes ដែលត្រូវបានទទួលក្រាស់និងមិនលីងដែលជាការពិតនៅខាងក្នុង។ ប៉ុន្តែវាគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិមួយ។