តើមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្សិត chanterelle? រូបមន្តសាមញ្ញ

Chanterelles ត្រូវបានប្រមូលផលពីពាក់កណ្តារដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅដើមនិទាឃរដូវទៅ។ គ្រប់ពេលទាំងអស់នេះយើងមានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយក្លិននិងរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ចំណាំថាកញ្ជ្រោងមានផ្ទុកទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានទម្ងន់សមាសភាពរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ទាំងនេះត្រូវបាន metabolized ដោយរាងកាយ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិនផ្សិតផងដែរ។

Chanterelles ត្រូវបានរំលាយបានតិចតួច, ដូច្នេះពួកគេគឺជាដីនិងទទួលរងបន្ទាប់មកទៅព្យាបាល។ ផ្សិតអាចត្រូវបានចៀន, អំបិល, marinate និង simmer ។ ក្នុងគ្រប់ករណីដែលពួកគេគឺជាហ៊ាននិងក្រអូប។ ដូច្នេះក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពន្យល់ពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្សិត chanterelle ។

ប្រឡាក់ chanterelles ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដើម្បីរៀបចំ pickled ផ្សិត chanterelles, អ្នកត្រូវតែទិញផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• កញ្ជ្រោង - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 125 ក្រាម;
• Vinegar 9% - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង sunflower - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 60 ក្រាម;
• Lavrushka, ម្រេចខ្មៅ cloves ។

វេជ្ជបញ្ជាធ្វើម្ហូប

ជាសំណាងល្អ, chanterelles មានសមត្ថភាពពិសេស: ពួកគេមិនមានដង្កូវ។ ដូច្នេះមុនពេលការព្យាបាលណាមួយដែលពួកគេគួរតែមានភាពងាយស្រួលដើម្បីសម្អាតបិទដីស្លឹកនិងលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹក។

ដូច្នេះផ្សិតធំកាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើន, និងការចាកចេញពីតូចនោះទេ។ យើងបានដាក់នៅលើចាននោះសក្តានុពលមួយជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បោះផ្សិតនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ កុំភ្លេចយកស្នោនេះ។

ទឹកនេះត្រូវបាន decanted បន្ទាប់មកនិងកញ្ជ្រោង leans ក្នុង colander និងលាង។ ជាថ្មីម្តងទៀតចូលទៅក្នុងទឹកចាក់ saucepan មួយនិងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការ marinade នេះ។ នៅពេលដែលទឹករំពុះផ្សិត Zakin លាយនិងទុកសម្រាប់ 10 នាទីដើម្បីចម្អិន។

ហើយខណៈពេលដែលពាង prosterilizuem ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុង microwave oven មួយ។ បំពេញជាមួយទឹករំពុះនៅក្នុងពាងនិងជាលើក 2 នាទីសំណុំ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានឈានដល់ធាតុកញ្ចក់របស់យើងហើយដាក់ពួកវានៅលើកន្សែងស្អាតនៅក្នុងរដ្ឋបញ្ច្រាសដើម្បីកញ្ចក់ទឹក។

ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ chanterelles នៅក្នុងពាងមួយនិងការចាក់ marinade នេះ។ រមៀលឡើង។ មាប់មគពាងសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបានក្លាយជាជាងនិងរុំភួយក្តៅត្រជាក់រហូតដល់។

chanterelles ជ្រក់របស់យើងទាំងអស់រួចជាស្រេច។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ក្នុងនាមជា chanterelles អំបិល? ម៉ូដក្តៅ

នៅលើសំណួរនៃអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្សិត chanterelle យើងឆ្លើយតប: "ក្តៅអំបិល។ " ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• កញ្ជ្រោង - 1 គីឡូក្រាម;
• G - លីត្រ 4 ម៉ោង។ ។
• Lavrushka - 8 ស្លឹក;
• ខ្ទឹម - 6 កំពឹស;
• clove, ម្រេច, ម្រេចខ្មៅម្រេចដី។

ចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើម

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្អាតផ្សិតនិងលាងក្នុងទឹក។ យើងបានដាក់នៅលើចាននោះសក្តានុពលមួយជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យើងបន្ថែមអំណោយព្រៃឈើរបស់យើងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់លើកលែងតែខ្ទឹមនេះ។ រំពុះសម្រាប់ 20 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម, យកស្នោលទ្ធផល។

ក្នុងនាមជា chanterelles អំបិលកាន់តែច្រើន? ផ្សិតយើងបានឈានទៅដល់បានតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរការ skimmer និងចូលទៅក្នុង Pan មួយ sprinkled ជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹមសមុន chopped ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ pickles នៅក្នុងការដែលកញ្ជ្រោងចម្អិននេះ។ យើងបានដាក់នឹមនេះ។ នៅពេលដែលផ្សិតនេះគឺត្រជាក់ដាក់ពួកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ ការផ្សិតថ្ងៃអាចព្យាយាម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកម្ហូបនៃរដូវរងារមួយគួរតែត្រូវបានដាក់ផ្សិតនៅលើពាងមាប់មគនិងមុនរមៀលឡើង។ យើងសង្ឃឹមថានៅលើសំណួរនៃ របៀបដើម្បី pickle ផ្សិត chanterelles យើងបានឆ្លើយតប។ សូមរីករាយជាមួយ!

អាំងដំឡូងក្រហមជាមួយនឹងផ្សិត

ផ្សិតបានរៀបចំដោយស្មើភាពយ៉ាងលឿននិងទទួលបានរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានមួយ។ ដូច្នេះអ្វីដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអាហារ? ពួកគេមាន:

• កញ្ជ្រោង - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង (វ័យក្មេងនិយម) - 800-900 ក្រាម!
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• lemon - ភាគបួន;
• គំនិតមធ្យម - 2 PCs ។
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅ។

ចម្អិនអាហារនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ

ដើម្បីរៀបចំផ្សិត chanterelles (ចៀន), គួរតែសម្អាតវានិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ក្នុងពេលនេះ, រំពុះទឹក។

ដាក់ផ្សិតនិងរំពុះពួកគេសម្រាប់ 20 នាទីនៅលើកំដៅទាប, ដោយគ្មានការភ្លេចដើម្បីបាញ់ស្នោបានបង្កើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយកំទេចកំទី។

រហូតដល់ chanterelles ចម្អិនយើងបានបន្តទៅដំណើរការនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមបារាំង chop ការផាកពិន័យ។ យើងបានធ្វើរឿងដូចគ្នាជាមួយនឹងខ្ទឹមនេះ។

នៅលើចង្ក្រាននិងដាក់ក្នុង Pan បានចាក់ប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មករាលដាលខ្ទឹម, fry វាសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនិងស្រង់ចេញពីខ្ទះដោយប្រើការ skimmer មួយ។ ការរីករាលដាលដំឡូង, កញ្ជ្រោង, onions និង 8 នាទីចៀន។ បន្ទាប់មកអំបិល, ម្រេច, រសជាតិ, sprinkled ជាមួយទឹក lemon, កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងការចាកចេញទៅរហូតដល់ stew ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ទាំងអស់ chanterelles ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរបស់យើង។ ផ្សិតជាមួយនឹងដំឡូងទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ, សាកល្បងវា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

chanterelle salting ត្រជាក់

វិធីសាស្រ្តនៃ preform នេះផងដែរត្រូវបានគេប្រើគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

• កញ្ជ្រោង - 3 គីឡូក្រាម;
• គំនិតមធ្យម - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 5-6 ក្បាល;
• ឆ័ត្រ dill;
• អំបិល;
• ប្រេង sunflower ។

ចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើម

តើមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្សិត chanterelle ក្នុងករណីនេះ? ដំបូងផ្សិតយ៉ាងច្បាស់, ហើយបន្ទាប់មកលាង។ លើសពីនេះទៅទៀតអំណោយព្រៃឈើរបស់យើងដាក់នៅក្នុង Pan មួយបំពេញជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបោះឱ្យពួកគេនៅក្នុង colander មួយ។ chanterelles ធំកាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើន។ chop គំនិតទៅក្នុងកងពាក់កណ្តាល។

មាប់មគនិងធនាគារដាក់ស្រទាប់នៅ chanterelles ។ ស្រទាប់ថ្មីនីមួយយ៉ាងហ្នឹង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅលើការចោលចុងក្រោយនេះខ្ទឹម c hopped ល្អ។ ឆ័ត្រ dill scalded ជាមួយទឹកក្តៅនិងបន្ថែមទៅក្នុងពាង។ ធុងទាំងអស់ដាក់ការគាបសង្កត់និងយកនៅក្នុងទូទឹកកក។

យ៉ាងពិតប្រាកដមួយថ្ងៃបំពេញពាងចូលទៅក្នុងគ្នាឡើងកំដៅ ប្រេង sunflower ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង chanterelles នេះ។ នេះគឺដើម្បីធានាថាការងាររបស់យើងគឺមិនបានលេខមួយស្ទួន។ រមៀលឡើងគំរបធុងនិងយកចេញនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

តើមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្សិត chanterelle, យើងបានសម្រេចចិត្ត។ អ្វីដែលមេ - មុនពេលរៀបចំ "ផ្សិត" ទាំងនេះនៃសិទ្ធិរបស់ពួកគេដើម្បីសមាតនិងការដោះស្រាយ។ បន្ទាប់មក chanterelle អាចទទួលប្រយោជន៍ជាអតិបរមានិងរសជាតិ។ សូមរីករាយជាមួយ!