ដុតក្រដាស។ តើវាជាអ្វី, អ្វីដែលអ្នកត្រូវការនិងអ្វីដែលដើម្បីជំនួស

ដុតក្រដាស (ហៅផងដែរថាក្រដាសខុសគ្នាដុតនំ) មិនត្រូវបានប្រើតែដើម្បីដុតនំរបស់គាត់ កុម្មង់នំ។ ក្រដាសនេះផងដែរអាចធ្វើទៅបានដើម្បី stretch dough ដើម្បីផលិតលំនាំនៃសូកូឡាដើម្បីរៀបចំពុម្ពសម្រាប់ការតុបតែងនៃនំនិងដើម្បីឱ្យពួកគេ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអាហារល្អដែលត្រូវបានជាប់គាំង។

ជាអកុសលស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់មិនចង់ប្រើក្រដាសដុតនំ (parchment ឬគ្រាន់តែ) ដោយសារតែពួកគេមិនបានដឹងអំពីការទាំងអស់នៃផលប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។ ក្រដាសដុតនំត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរក្សារូបរាងនៃផលិតផលនេះនិងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការលាងចានបន្ទាប់ពីអ្នកបានបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។ នៅលើ parchment និងរៀបចំកុម្មង់នំ, មិនតម្រូវឱ្យមានការដុតនំ, ដូចជានំនិង tiramisu ។ ជាមួយនឹងគាត់ផលិតផលរក្សារូបរាងនិងសុចរិតភាពរបស់ពួកគេ។

ក្រដាសដុតនំត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មមិនត្រឹមតែនិងចំណីសត្វបានដុតនំ។ វាអាចជាការអំពីការធ្វើឱ្យផ្សិតនេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃភាពខុសគ្នានៃ ផលិតផលដែលបានមកពីការធ្វើតេស្ត នៅឯផ្ទះ។ ដោយសារតែ ស៊ីលីកូនកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹង ស្រទាប់, វាអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យប្រដាប់កំដៅសម្រាប់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ នៅក្នុង microwave oven មួយ។

សូមចាំថា parchment នេះគឺមិនសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារ, បញ្ចេញមួយចំនួនធំនៃទឹក, លោក razmoknet និង raspolzetsya ។ សម្រាប់ចានបែបនេះប្រើ foil ។

ជាញឹកញាប់ confectioners ដោយផ្ទាល់នៅលើវា rolled ចេញ dough ដូចជា shortbread ។ បន្ទាប់មកយកចេញពីក្រដាសដោយគ្មានការដាក់វានៅក្នុង oven នេះ។ វាមានភាពងាយស្រួលណាស់ដូចជាវាមិនចាំបាច់បន្ទាប់មកដើម្បីកែឬកែប្រែផលិតផលនេះ, ប្រសិនបើវាត្រូវបានរងការខូចខាតស្រាប់តែ។ ចន្លោះទទេមួយចំនួនមានភាពផុយស្រួយណាស់ដែលពួកគេបាន rolled រវាងពីរស្រទាប់នៃក្រាំងស្បែក។

ក្រដាសដុតនំធ្វើពីកម្មវិធីដែលត្រូវបានច្រើននិងមានគុណភាពផ្សេងគ្នានៃការសមា្ភារៈនេះ។ ជម្រើសតម្លៃថោកបំផុត - គូរដាន។ វាមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងនៅក្នុងចិត្តកលល្បិចរបស់ខ្លួន។ ដោយសារតែនេះនាងត្រាំយ៉ាងលឿន, ការរីករាលដាលទម្រង់លេងនិងពេលខ្លះអាចនៅជាប់នឹងផលិតផល។ ប្រសិនបើនេះ ទស្សនៈក្រដាសនៃ ការប្រើប្រាស់យូរមកហើយ, វាចាប់ផ្តើមបំបែកចុះធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ តាមដានក្រដាសដែលបានប្រើសម្រាប់ផលិតម្សៅដែលមានមេ, កុម្មង់នំនិងនំនេះខ្លី។ មុនពេលប្រើប្រាស់, lubricate វាជាមួយប្រេង។

ទិដ្ឋភាពបន្ទាប់ - ក្រដាស parchment សម្រាប់ដុតនំ។ វាជាអ្វីមួយស្រដៀងនឹង parchment ការវេចខ្ចប់នេះ: ក្រាស់, រលោង, ត្នោត។ ដោយសារតែសម្ភារៈ impregnation នេះជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីត sulfuric បានក្លាយទៅជាខ្លាំង ductility ហើយធន់ទ្រាំទៅនឹងសំណើមនិងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ប្រភេទនៃ parchment នេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់រយៈពេលជាយូរមកហើយចាប់តាំងពីវាមិនបានផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់រយៈពេលយូរដើម្បីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាស្រូបយកប្រេងនិងខាញ់។ ដូច្នេះ parchment នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ដុតនំជាមួយនឹងជាច្រើននៃប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅមានជាតិខ្លាញ់ទាបនោះវាជាការល្អបំផុតដើម្បី lubricate ជាតិខ្លាញ់បន្ថែមទៀតចំណីសត្វរបស់ខ្លួន។

ក្រដាសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដុតនំ - parchment, ថ្នាំកូតជាមួយនឹងចារឹកល្អបំផុតស៊ីលីកូន។ ប្រភេទនៃក្រដាសនេះគឺជាការល្អនៅពីក្រោយការដុតនំ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីខាញ់វាមិនបញ្ជូនសំណើមវាមិនស្រូបយកប្រេង។ សមស្របសម្រាប់ការពិតទាំងអស់ ប្រភេទនៃម្សៅ។ អ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ដុតត្រីនិងសាច់។ មានមួយប្រភេទពិសេសនៃ parchment ដូចគ្នាគឺ។ ប៉ុន្តែគាត់បានប្រែប្រួលទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ តាមក្បួនមួយវាត្រូវបានប្រើនៅលើរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ។

និងប្រភេទចុងក្រោយនេះ - ក្រដាសស៊ីលីកូន។ នៅក្នុងការពិតវាមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យស៊ីលីកូនថ្នាំកូតក្រាស់ជាងកំណែមុន។ លក់បាច់នៃការជាច្រើនសន្លឹក។

នៅតែមាន, អ្នកអាចរកឃើញទម្រង់នានានៃក្រដាសសម្រាប់ចំណីសត្វការផាកពិន័យ - នំកុម្មង់នំ, និងនំ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់រៀបចំពីលោហៈឬកញ្ចក់សេរ៉ាមិច, ទៅក្រោយមកទៀតមិនត្រូវការដើម្បីត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលបានបញ្ចប់ជាការងាយស្រួលបន្ទាប់មកដើម្បីទទួលបានសិទ្ធិក្នុងការរុំនេះ។

ឥឡូវអ្នកបានដឹងនូវអ្វីដើម្បីជំនួសដុតក្រដាសនិងសម្រាប់អ្វីដែលវាគឺជា។ ពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលទទួលបានជោគជ័យ!