តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនច្បាស់ស្រូវ? ជំហានដោយជំហានអនុសាសន៍

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយពេញនិយមបំផុត - តួលេខនេះ។ ម្ហូបនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយទាំងពីរត្រីនិងសាច់ព្រមទាំងផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ចានសម័យបុរាណដោយមាននៅសល់ស្រូវមានប្រាំមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ, បុរាណវត្ថុវិទូបានរកឃើញរហូតដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, ឱសថនេះមានរយៈពេលជាងបីរយឆ្នាំមកហើយ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាអង្ករអាចធ្វើឱ្យស៊ុប pilaf ស្រូវអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង salad មួយ, ឬអនុវត្តជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សមិនជាច្រើនបានដឹងពីរបៀបប្រើវាបានត្រឹមត្រូវ រៀបចំ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន ច្បាស់ស្រូវ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន ច្បាស់ស្រូវ? ការស៊ើបអង្កេតក្នុងថ្នាក់

     វាគឺជាការសម្ងាត់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេថាពូជខុសគ្នានៃស្រូវសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនចានផ្សេងគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះនៅលើធ្នើរនៅក្នុងហាងមួយជួរធំនៃពូជខុសគ្នានៃការស្រូវ។ ពួកគេទាំងអស់ខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិនិងណ៍, វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាល, ពេលវេលានៃការរៀបចំនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នេះ។ នៅពេលដែលអ្នកជ្រើសគួរតែយកចិត្តទទួលយកការបិទសម្រាប់ស្រូវអង្ករប្រវែងនិងទំរង់របស់ខ្លួន។ នោះគឺវាអាស្រ័យលើថាតើតួលេខនេះនឹង crumbly ។

គ្រាប់អង្ករឡុង - ជាការពេញនិយមបំផុតជាច្រើនប្រភេទអង្ករ។ គ្រាប់ពូជរបស់ខ្លួននៅក្នុងពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រវែងនិងច្រើនជាងមួយដែលស្តើងគ្រប់គ្រាន់។ បារម្ភនៃប្រភេទសត្វនេះគឺថាអង្ករមិនបានបិទការរួមគ្នានិងការធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានប្រើជាការ garnish ត្រី និងសាច់។

រូបភព Srednezerny - គ្រាប់ធញ្ញជាតិរាង oval របស់ខ្លួនប្រវែង 5 ម។ សមស្របសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ risotto, Paella, ហើយគឺជាការល្អជាគ្រឿងផ្សំស៊ុបមួយ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់ជាអាហារ viscous, ដូចជាប្រភេទសត្វនេះមានម្សៅបន្ថែមទៀត។

អង្ករជុំ - ផងដែរវាស្ថិតនៅជាមួយគ្នានិងស្រូបយកទឹក។ តួលេខនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃ casseroles នានា, sushi, បង្អែម។

ដោយបានចែកជូននៅក្នុងពូជស្រូវអាចផ្លាស់ទីលើបញ្ហាចម្បងគឺរបៀបចំអិនស្រូវ crisp?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករ ច្បាស់? នេះជាដំណាក់កាលដំបូង

ដូចដែលយើងបានដឹងរួចទៅហើយអង្ករថ្នាក់សមរម្យ - គ្រាប់វែង។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកអង្ករច្បាស់ (ទំពាំងបាយជូរ) ត្រូវតែត្រូវបានពីរដងអង្ករ។ រំពុះអង្ករក្នុងសក្តានុពលនេះគឺមិនមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ហេតុអ្វីបានជាគួរប្រើ Pan ជាមួយនឹងការគំរបមួយ។ នៅលើបាតរបស់ Pan បានចាក់ប្រេងបន្លែ, ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយដើម្បីបាននូវភាពរីករាយក្លិនអង្ករបន្ថែមទៀតនិងរសជាតិអាច fry ធ្នូ melkonashinkovanny នោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការពិតណាស់, ការស្រេច។ Pour ចូលទៅក្នុង Pan និងអង្ករលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីក្លាយជាថ្នាំកូតគ្នា risinka នឹងប្រេង។ វាគឺជាការអរគុណចំពោះអង្ករប្រេងចម្អិនគឺ crumbly ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនច្បាស់ស្រូវ? ជំហានទីពីរ

បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងទឹកអង្ករ។ ជម្រើសល្អបំផុតក្នុងការទំពាំងបាយជូរទឹកធម្មតាអាចមានជាពិសេសប្រសិនបើស្រូវអង្ករនេះនឹងត្រូវបានបំរើការជាមួយសាច់គោ (ប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់គោល្អបំផុត), សាច់មាន់ (ស៊ុបមាន់), ត្រី (ទំពាំងបាយជូរត្រី) ។ បើអាចធ្វើបាន, គូប bouillon គួរតែត្រូវបានជៀសវាង, ជាពួកគេគឺក្រអូបខ្លាំងណាស់និងអាចសម្លាប់រសជាតិឆ្ងាញ់នៃអង្ករ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងដំណាក់កាលនេះគួរតែបន្ថែមអំបិល, 150 មីលីលីត្រប្រមាណជារៀងរាល់ - 1 tsp ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនច្បាស់ស្រូវ? ជំហានទាំងបី

បន្ទាប់ពីបន្ថែមការលាយរាវអាចត្រូវបានតែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ ជាមួយនឹងការបំផុសគំនិតដែលទន់ភ្លន់ញឹកញាប់នឹងបំបែកនិងការលេចធ្លាយចេញរូបភព therefrom ម្សៅ, ហើយជាលទ្ធផលទទួលបានអង្ករស្អិត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងការកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីទាបណាស់។ រឿងសំខាន់មិនមែនដើម្បីរំលាយអង្ករ។ អង្ករត្រូវបានរៀបចំមិនលើសពី 15 នាទី, 40 នាទីទៅប្រហែលត្នោត។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្រូវអង្ករនេះគឺចង់ដូចដែលវាគឺអាចធ្វើទៅបើកគំរបតិចឱ្យបានញឹកញាប់និងអនុញ្ញាតឱ្យបិទចំហាយ។ ពេលដែលនៅលើគម្របទំនោរនេះនឹងបញ្ឈប់ការដើម្បីកកកុញស្រូវរាវអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាការស្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនច្បាស់ស្រូវ? ជំហានទីបួន

នៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិនអង្ករយក CAP បានហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃកន្សែងតែស្ងួតសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អមានសំណើមនៅសល់ណាមួយនិងស្រូវនឹងមាន crumbly និងស្ងួត។ មុនពេលបម្រើ, អង្ករចាំបាច់ដើម្បីបន្ធូរជាមួយ fork ឬចង្កឹះ។

វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំស្រូវច្បាស់ - ចំអិន ស្រូវនៅក្នុង microwave នេះ វាជាការងាយស្រួលណាស់។

នេះមិនមែនជាគ្រែធុងអង្ករលោហធាតុបំពេញរាវក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 មួយ: 2 ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ការចម្អិននៅក្នុងអំណាច 100% សម្រាប់ 5 នាទីនិងនៅក្នុងអំណាច 50% សម្រាប់ 15 នាទី។ ការផុតកំណត់ពេលដែលអ្នកចង់បានត្រូវបានយកចេញពី oven និងបម្រើ។