តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទន្សាយព្រៃបានត្រឹមត្រូវ

ចងចាំជារៀងរហូតប្រមាញ់រដូវកាលរសជាតិនិង aroma នៃសាច់ស្រស់។ បន្ទាប់មកវាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការបង្ហាត់ពួកគេដោយសារតែផលិតផលការទិញនេះគឺខុសគ្នា។ និងគ្មានបញ្ហាថាតើអ្នកការពារជាច្រើននៃសត្វមិនបានអនុវត្តការធ្វើបាតុកម្មនៅក្នុងការប៉ុនប៉ងឥតប្រយោជន៍ដើម្បីការពារការប្រកួតព្រៃឈើនោះទេតែទន្សាយស្រស់និងទន្សាយ gourmets ល្បួង។

ភ្ញៀវព្រៃ

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ភ្លាមថាមនុស្សម្នាក់អាចនាំយកខ្លួនគាត់កម្ររកគ្រាប់បាល់ទន្សាយមួយ។ សត្វតិចតួចគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលមានត្រចៀកវែងមួយបានយូរ furry សមរម្យសម្រាប់តួនាទីរបស់សត្វចិញ្ចឹមមួយនិងមិនមែនជាអាហារមានបុណ្យ។ ហើយនៅក្នុងខ្មោចហាងទន្សាយមិនបានមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។ មាននរណាម្នាក់សូម្បីតែបើប្រៀបធៀប osvezhovannogo បានដាក់ឆ្មាទន្សាយជើងជាយូរមកហើយដោយសារតែការរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែរសជាតិសងសំណងពេញលេញគុណវិបត្តិខាងក្រៅនៃសាច់។ ដែលមិនបានបកប្រែទៅជាយ៉ាងអន្ទះអន្ទែងម៉ាញ់ព្រៃពន្លឺដែលបានប្រើអាវុធផ្សេងគ្នាដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញរបស់ពួកគេ។ គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយមួយទាំងស្រុងទៅទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍របស់បុរសម្នាក់នេះត្រូវបានបរិភោគសាច់និងរោមត្រូវបានទទួលរងនូវការស្លៀកពាក់ដើម្បីមកធ្វើសម្លៀកបំពាក់។ ថ្នាំកូត fur ទន្សាយនិងអាវទន្សាយឆើតឆាយកិត្តិយសពន្លឺនិងទន់ភ្លន់។ ដោយវិធីនេះទន្សាយព្រៃមានរោមក្រាស់និងខ្លាំងដូច្នេះរោមនៅលើរោមរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានកក់ក្តៅហើយនឹងរយៈពេលយូរជាងនេះ។

ធម្មតានិងឆ្ងាញ់

រូបមន្តមួយសម្រាប់ ទន្សាយទាំងមូលគឺអាចចូលដំណើរការបានយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ, និងអាចជាសញ្ញាសម្គាល់ម្ចាស់វ័យក្មេងនេះ។ ទឹកជ្រលក់សាច់ហឺរហាក់ដូចជាពិសេសទន់ភ្លន់និងរបបអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទន្សាយព្រៃ? Zagotovte លាងគ្រោងឆ្អឹងនិងស្អាតវាពីខាងក្នុង។ carcass ទាំងមូលគួរត្រូវបាន marinate ដោយមាន marinade ដែលអាស្រ័យទៅលើរសជាតិនៃម្ហូបអាហារនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួន។ ចំពោះទន់និងឆ្ងាញ់នៃសាច់នោះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង marinade ដែលមានមូលដ្ឋានលើ Kefir មួយប៉ុន្តែគ្រឿងទេសនឹងផ្តល់ marinade មួយនៃប្រេង vinegar, ខ្ញីដឹងគុណនិងល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្រេចមួយ។ គ្រោងឆ្អឹង Nafarshiruyte chopped ខ្ទឹមគំនិតនិង carrot, ហើយបន្ទាប់មកដាក់រនុកស្នាមវះនេះ។ នៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនៃការដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទី។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាអស្ចារ្យ ទឹកជ្រលក់ក្នុងការចំអិនដូច ទន្សាយព្រៃមួយ? រូបមន្តក្នុងសំឡេងតែមួយត្រូវបានណែនាំឱ្យសាច់ដេញថ្លៃ Spice, ទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះនៃជាតិខ្លាញ់។ វានឹងត្រូវបានចង់រក្សាឱ្យមានកាឡូរីទាប? បន្ទាប់មករៀបចំទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប, mustard, ឱសថនិងគ្រឿងទេសនេះ។ ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបានមកពី ការ mayonnaise ផ្ទះ ដែលបានបំពេញសូម្បីតែហ្វីលផ្សារទំនើបស្រស់ស្អាត។

សម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហា

ទោះបីជារូបមន្តមួយសម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលដែលសន្មត់ថាជាកាឡូរីកម្រិតមធ្យម, មនុស្ស, អ្នកឃ្លាំមើលការទម្ងន់គឺតែងតែចង់ធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកទោះបីជាមានសុខភាពល្អជាច្រើនទៀត។ ដូច្នេះរបៀបចំអិនទន្សាយព្រៃថាជាមួយនឹងមនសិការច្បាស់លាស់, លទ្ធភាពបរិភោគ? ជាការពិតណាស់, ដាក់សាច់! ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ carcass រំពុះវារហូតដល់ទន់និងត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ។ ខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan roasting មួយរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចនិង cumin ។ បន្ថែមសាច់មួយស្លាបព្រាបាយចំនួននៃទឹកនិង simmer សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីនៅលើកំដៅទាប។

ខណៈពេលដែលមានគឺជា quenching មួយ, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង blender តម្រូវការក្នុងការបន្ថែមផ្សិត, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេស, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង sour Cream, បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលូន។ ល្បាយអាចត្រូវបានកំដៅបញ្ចប់បន្តិចនៅក្នុង saucepan មួយនិងការបន្ថែមម្សៅមុនពេលយកចេញពីកំដៅ។ នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបំរែបំរួលនៃទឹកជ្រលក់ bechamel ។ ដោយវិធីនេះ, ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម butter, រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់នេះនឹងមានសភាពទន់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀត។ រូបមន្តសម្រាប់ទន្សាយ stewed អនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រែប្រួលមួយចំនួនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេស។ អាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអាចជួយ hostess នេះ, ដែលស្រាប់តែចុះភ្ញៀវ។

នៅក្នុងការប្រញាប់

ល្បឿននៃការចម្អិនអាហារក្នុងពិភពលោកសម័យទំនើបគឺជាលក្ខណៈពិសេសចម្បងសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។ នៅពេលមនុស្សគ្រប់គ្នាបានត្រឡប់មកផ្ទះពីការងារក្នុងពេលតែមួយបានឱ្យបរិភោគអ្វីចង់ហ៊ានសាច់ - គឺល្អបំផុត។ ហើយប្រសិនបើឯកសារនៅលើការប្រកួតតុ, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបានធានាអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់និងសរសើរគ្រួសារពិនិត្យ។ មុនពេលចម្អិនអាហាររបស់ទន្សាយព្រៃខ្មោចត្រូវតែត្រាំតាំងពីទន្សាយអាក្រក់និងមានក្លិនជាក់លាក់មួយ។ វាគឺអាចធ្វើបាននៅក្នុងទឹកចោតសាមញ្ញឬ vinegar ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចម្អិនទន្សាយ? ក្រុមហ៊ុនរបស់បុរសគ្មានការសង្ស័យទេពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់សាច់អាំងនិងស្ត្រីចូលចិត្ត stew ។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារអ្នកអាចរៀបចំស៊ុបរហ័សជាមួយទន្សាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយ ព្រៃសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? អ្នកត្រូវតែសម្អាតសាច់និង fry នៅពីរបីនាទីជាមួយគំនិតនិងខ្ទឹមមួយ។ ទឹកឡើងកំដៅត្រូវបានបន្ថែមទៅដំឡូង chopped carrots និងមួយ parsley ។ រឿងចុងក្រោយដែលត្រូវបានដាក់សាច់។ ស៊ុបនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលដំឡូងទន់។ សម្រាប់ពេលខ្លះបានបម្រើស៊ុបនំកែកឃឺ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងទៅមិនលើសពី 20 នាទី។

អាហារសម្រន់សម្រាប់គណបក្សដែលងាយស្រួលបោះពុម្ព

មិនមានអ្វីល្អប្រសើរជាងការជួបជុំពេលល្ងាចជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់គឺជា។ បែបនេះនៅក្នុងយប់មួយ, អ្នកអាចមានលទ្ធភាពដើម្បីរីករាយជាមួយនិងការបរិភោគឆ្ងាញ់ socializing ។ ដែលវែងដូចដែលអ្នកធ្លាប់ប្រើតែមួយភាគតូចនៃការប្រមូលហៅថាជា«រូបមន្តនៃទន្សាយនិងទន្សាយនេះ»។ រូបមន្តចានសាមញ្ញ 104 និងដើម - តំណាងក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមយ៉ាងច្រើននិងវេបសាយជាច្រើន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងមិនអាចគ្របដណ្តប់ជម្រើសទាំងអស់។ យើងបានធ្វើបទបង្ហាញបានតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

សម្រាប់គណបក្សឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទងទន្សាយព្រៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិតមួយ creamy ស្រាសជាមួយ។ ជាមួយអាហារមួយដែលអ្នកអាចយករមៀលនៃទន្សាយជាមួយផ្សិត, ខ្ទឹមសនិងឱសថ។ ប៉ុន្តែវិធីលឿនបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យ Ragout របស់ទន្សាយមួយជាមួយធ្នូ។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនរបស់បុរសនេះគឺជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនិងទឹកដម។ មុនពេលចម្អិនអាហារគ្រោងឆ្អឹងទន្សាយព្រៃត្រាំនៅក្នុងទឹកជាមួយទឹកខ្មេះ lightly ឆ្អិននិងចែកទៅជាបំណែក portioned ។ នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីធ្វើគំនិត "ខ្នើយ" ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យទឹកសាច់, វាគួរតែត្រូវពោរពេញដោយការក្រេវក្រោធនិងស្លាបព្រាស្រាបន្លែ។ រហូតដល់សម្លឆ្អិនត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ simmer សម្រាប់ 15 នាទី។

សម្រាប់កុមារ

ការផ្តល់អាហារដល់កុមារគឺតែងតែពិបាកជាងមនុស្សពេញវ័យ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺគ្រាន់តែជាការមិនញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់គ្រប់គ្រាន់នោះទេប៉ុន្តែការកម្សាន្តនិងភាពសប្បាយរីករាយចង់ជាច្រើនទៀត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនព្រៃទន្សាយសម្រាប់ទារករបស់អ្នក, ម្ហូបអាហារនេះគឺឆ្ងាញ់និងបំប៉ននិងផ្នែកមួយដែលត្រូវបានបរិភោគជាសម្អាត? យើងនឹងមានដើម្បីរៀបចំជាស្រស់ស្អាតមួយនិងការស្រមើលស្រមៃហើយនេះគឺជាញឹកញាប់ការចាំបាច់ដើម្បីរកមើលនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើម។ ក្រោយពីទន្សាយសាច់មួយដែលបានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃត្រាំនិងការភ្លក់វានិងរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ កុមារជាញឹកញាប់មិនព្រមបរិភោគបន្លែ, ដូច្នេះវាគឺជាការល្អដើម្បីបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម្ហូបនោះទេ។ ប្រហែលជាធ្វើឱ្យ cutlets បន្លែចំណិតលើខ្នើយ? ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រញាប់ហើយមើលទៅមិនគួរឱ្យជឿតូចនិងឆ្ងាញ់។ ការបម្រើមួយគឺគ្រាន់តែជាការត្រឹមត្រូវសម្រាប់កុមារ។

garnish ល្អបំផុត

វាមិនតែងតែបរិភោគសាច់ប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ការរំលាយអាហារពេញលេញនិងបង្កាន់ដៃនៃវីតាមីននិង microelements ចាំបាច់ទាំងអស់គួរតែបរិភោគគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, បន្លែនិងផ្លែឈើ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មចានចំហៀង។ ឧទាហរណ៍ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីចំអិនសាច់ចិញ្ច្រាំ toast ជាមួយ! នៅលើដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូង mashed ជាមួយ meatballs និងទិន្នផលដើម្បីផ្គាប់ចិត្តសាឡាត់បន្លែគ្រួសារ សម្លសាច់គោ និងឈីទន្សាយ។ ទន្សាយ និងទន្សាយទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងអង្ករ buckwheat, និង pasta ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចំអិនជាតិខ្លាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទន្សាយដែលជាសាច់គឺជាដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់ហើយអាចបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិរបស់ខ្លួន។

ជាជំហានសំខាន់មួយនៃការជ្រើស

នៅពេលដែលការប្រកួតនេះទទួលបានតាមរយៈការបរបាញ់គឺមានឱកាសក្នុងការជ្រើសរើសយ៉ាងល្អិតល្អន់ទេប៉ុន្តែហាងមួយនេះអាចពិចារណាណ៍សាច់ហិតក្លិននិងសូម្បីតែរកឃើញភាពខុសគ្នាឆ្ងាយរវាងទន្សាយនិងទន្សាយ។ សាច់ទន្សាយមានណ៍ឆ្ងាញ់ផ្កាឈូកប៉ុន្តែទន្សាយ - ក្រហមនិង burgundy ។ សាច់អាចនឹងអាក្រក់ដូច្នេះវានឹងត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃ vinegar មួយ។ នៅពេលដែលកាប់សាច់គួរត្រូវបានយកចេញពីវា plyonochku និងកាត់ជួរសម្រាប់ស៊ុប។ ក្លិនធម្មជាតិនៃការប្រកួតគឺមានតែមួយគត់និងក្រាស់។ ប្រសិនបើមានដោយការជ្រលក់ទឹកខ្មេះវានឹងយកមិនបាន, អ្នកអាចលាងជមែះសាច់នៅក្នុងទឹក lemon ។ ដោយវិធីនេះ, ប្រសិនបើយើងជំនួសការ lime lemon, marinade នេះគឺក្រអូបនិងសាច់ - ក្រអូមមាត់ច្រើន។ ដំណើរការនៃការចៀនឬបំពងក្នុងឬដុតនំ, អ្នកអាចដាក់ចំណិតសាច់របស់ប៊ឺដើម្បីធ្វើឱ្យវា juicy ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនទន្សាយមួយ, បន្ទាប់មកដោយគ្មានម្ហូបជាតិខ្លាញ់បន្ថែមទៀតនឹង dryish ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្បាលដីនៃម្រេច, បន្ទាប់មកឈ្នះពានរង្វាន់ម៉ាញ់មួយនឹងត្រូវបានផ្អែមណាស់។ ដោយវិធីនេះ, បំណែកនៃសាច់នេះនឹងជាការល្អដើម្បីឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ ម្ហូបឈានដល់កម្រិតដែលចង់បាននៃការត្រៀមខ្លួននៅពេលដែលសាច់នេះបានក្លាយទន់និងបានបំបែកចេញពីឆ្អឹង។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថត្រូវការម្ហូបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយជាមួយការលេងហ្គេមព្រៃស្រស់?

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំទន្សាយព្រៃ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំណត់តម្លៃរបស់វាជាពានរង្វាន់មួយ។ លោកត្រូវបានគេផលិតនៅក្នុងការប្រមាញ់នេះ? អ្នកនឹងត្រូវការស្បែកមួយ? ឬអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ scarecrow មួយ? លើសពីនេះទៀតវាជាការល្អក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចូលចិត្តសាច់ដែលមានជាប់ឈាម? បើសិនជាអ្នកប្រមាញ់ជើងចាស់វានឹងថែរក្សាស្បែកហើយនឹងមិនបានលេខមួយស្ទួនយ៉ាងខ្លាំងគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ ការដោះលែងឈាមអាចជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការព្យួរទន្សាយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះដោយធ្វើឱ្យមានស្នាមវះនៅកមួយនេះបានលាងសំអាតទៅក្នុងឈាមដី។ អ្នកអាចប្រមូលឈាមនៅក្នុងចានមួយដើម្បីចម្អិនសម្រាប់សត្វឆ្កែម៉ាញ់។ ឈាមបន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃ សាច់ក្រកឈាម។

ដោះស្រាយទន្សាយគួរតែត្រូវបានព្យួរជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមជាមួយកន្លែងដាក់ជើង flaying ខាងក្រោយ។ ដោយវិធីនេះ, មុនពេលដែលការព្យាបាលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញមិនល្អមួយប៉ុន្តែជានីតិវិធីដែលចាំបាច់ - ដើម្បីសម្អាតពោះវៀនរបស់សត្វដែលកាន់នៅក្នុងក្រពះច្រើនដងនោះទេ។ ប្រសិនបើមានការបរបាញ់សត្វបក្សីជាច្រើនត្រូវបានដកស្រង់, ពួកគេមិនអាចត្រូវបានដាក់នៅផ្នែកខាងចំហៀងដោយ, រោមរង្វាន់ជា។ វាគឺជាការល្អបំផុតក្នុងការដឹកជញ្ជូនពួកគេនៅលើ hooks ។

មនុស្សជាច្រើនជាពិសេសនៅក្នុងការប្រកួតពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់នេះ។ ពី carcass ទាំងមូលបានត្រឹមត្រូវវាត្រូវការដើម្បីទទួលបានថ្លើមបេះដូងនិងសួត។ ស្ថិតនៅខាងក្នុងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយឈាម។ ក្រពះនោមត្រូវបានយកចេញវាគឺជាការចាំបាច់, បើមិនដូច្នេះទេអាចចាក់ទឹកប្រមាត់ខាងក្នុង។ ជួបដោយចៃដន្យ, giblets ទន្សាយអាចធ្វើឱ្យមានអាំងសាច់ក្រកឈាមឆ្ងាញ់ឬជាមួយនឹងស្រូវ។ វាគឺជាការមិនឆ្លាតក្នុងការធ្វេសប្រហែសការណាត់ឆែប - វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយត្រដុសអំបិលនៅក្នុង brine ឬចំណាំ។ បន្ទាប់មករឹតបន្តឹងស្បែកនៅលើ spacers នេះត្រូវបានចាត់ទុក - ហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យអាវរោមសត្វមួយ!