តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកសម្ល, សាច់គោនិងផលិតផលសាច់ផ្សេងទៀត

Goulash អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈទៅនឹងចានបែបប្រពៃណីនៃប្រទេសហុងគ្រី។ ម្ហូបមិនចាំបាច់គឺជាការល្អផងខ្លាំងណាស់។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំដូចស៊ុបមួយនិងជាការពិតណាស់ដែលត្រូវបានប្រើជាលើកដំបូង។ ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះដែរបានក្លាយទៅជាក្រាស់មួយសម្លសំខាន់នៃម្ហូបតារាង។ ដំបូងស៊ុប goulash ត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងសាច់, ដំឡូង, សាច់ក្រកនិងនំប៉ាវ។ ត្រូវបានប្រើយ៉ាងខ្លាំងហុងគ្រីនៅម្រេចក្តៅជាញឹកញាប់ផលិតរបស់ខ្លួន។ លទ្ធផលនេះគឺជាឆ្ងាញ់, ហឺរ, ម្ហូបឆ្ងាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន stew ការ សាច់ជ្រូក, ដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់?

ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីកាត់សាច់ទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយើង fry វានៅក្នុង Pan មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដើម្បីទទួលបានមាសត្នោត។ សាច់គួរត្រូវបានយកប្រហែល 800 ក្រាម។ អំបិលសាច់ជ្រូកបន្ថែមទៀតនិងម្រេច sprinkle រដូវកាល។ គ្រឿងទេសអាចយកនៅលើរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់រូបមន្តនេះយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ cumin នេះ។ បន្ថែមសាច់នៅក្នុងម្សៅ (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ពេលចម្អិនអាហារ goulash ប្រសើរក្នុងការទទួលយកក្នុង saucepan មួយ។ នៅខាងក្រោមដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត sliced ។ ស្រទាប់ក្រោយគឺប៉េងប៉ោះពីរ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញសាច់លាយជាមួយម្សៅ។ យើងបានគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃការប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ ឡើងកំពូលជាមួយទឹកនិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃសាច់គឺ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ម្ហូបនេះអាចបន្ថែមម្រេច។ Goulash អាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់គោ, សាច់ជ្រូក, មាន់ទានិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើបន្លែណាមួយឡើយ។ ពីម្ហូបនេះនឹងមិនបាត់បង់បណ្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ខ្លួនហើយនឹងក្លាយជាដើមតែប៉ុណ្ណោះ។

ភាពខុសគ្នារវាងរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ goulash, សាច់ជ្រូកឬសាច់ដទៃទៀតមិនមាន។ ម៉ោងប្រែប្រួលយ៉ាងសំខាន់ ចម្អិនអាហារ។ សាច់គោ stewed យូរជាង, សាច់ជ្រូកលឿន។

អ្នកអាចចំអិន stew នៃ សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងដំឡូង។ ភាពខុសគ្នារវាងរូបមន្តនេះទាប។ ប្រសិនបើអ្នកដឹង ពីរបៀបចំអិន stew មួយ នៃសាច់ជ្រូកបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទៅវាដំណើរការនៃការដំឡូងនោះទេ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមឆាសាច់, កាត់ទៅជាបំណែករហូតដល់ Golden ត្នោត។ អាំងនេះគឺជាការចាំបាច់ដែលថាសាច់ដែលរក្សាទឹករបស់ខ្លួនទាំងអស់។ បន្ទាប់បន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chopped និងបន្លែ peeled និង chopped ។ ទាំងអស់វា simmer នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់សាច់គឺជាដេញថ្លៃ។ ម៉ាស់លទ្ធផលចាក់ដំឡូង diced និង simmer រហូតដល់បានធ្វើ។ បន្លែដូចជាកណ្ដឹងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងការផងដែរអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ឆ្អិន។

ពេលខ្លះមុនពេលរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសម្លសាច់ជ្រូកមួយរបស់ខ្លួនមុនប្រឡាក់នៅល្អិត។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុង slices លាបជាមួយ mustard និងទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំនៅសល់នៃបន្លែនិង chop ពួកគេ។ ក្រោយមកយើងលាងចេញជាមួយ mustard សាច់និងរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។ ល្អិតធ្វើឱ្យទន់សាច់។

នៅក្នុងមួយចំនួន រូបមន្ត, goulash បានប្រើខាញ់។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅពេលពេលដែលចំណិតចៀនសាច់។ ម្សៅមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំនិងបញ្ចូលវានៅទីបញ្ចប់។ ទៅនេះយើងបន្ថែមសាច់និង fry នៅក្នុង saucepan ។ ផងដែរមានការដាក់ជាមួយបន្លែ chopped ។ បន្ទាប់មកម្សៅចៀននៅក្នុង Pan frying មួយរហូតដល់ Golden ត្នោត, និងបន្ថែមទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរ។ ភាគហ៊ុនចាក់ម្សៅនៅក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើងសម្លនេះ។

ដោយដឹងថាមូលដ្ឋាននៃរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកមួយសម្ល, អ្នកអាចបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃបន្លែមួយនិងធ្វើឱ្យម្ហូបមួយរាល់ពេលដែលដើមនិងឆ្ងាញ់។ ពេលចម្អិនអាហារ goulash អាចត្រូវបានប្រើ, និងស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម។ វាត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅរាវនៅក្នុងសាច់ត្រូវបាន stewed ដែលនេះ។ មួយគីឡូសាច់នឹងត្រូវការប្រហែលមួយកែវនៃស្រាក្រហម, ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ goulash រសជាតិ spicy មួយ។

សព្វថ្ងៃនេះ goulash ក្លាយជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៅលើតុរបស់យើង។ គ្មានខ្ញុំមិនចាំថារូបមន្តនេះ ម្ហូបហុងគ្រី។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនសាច់ជ្រូកគឺមានពី goulash ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍គួរមាននៅលើផលិតផលដែលមានស្រាប់និងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាម្ហូបហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿគ្មានការសង្ស័យទេគ្មាននរណាម្នាក់។