ចង់ហ៊ាន juicy, ដេញថ្លៃ, សាច់គ្មានខ្លាញ់ - សាច់គោចម្អិនអាហារដោយប្រើប្រាស់លនេះនឹងជួយបំពេញក្តីសុបិន្តនេះ

សាច់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ការរីករាលដាលសម្រាប់ការចម្អិនអាហារយើងមានសាច់គោមួយ។ ដោយសារតែចំនួននៃគុណសម្បត្តិដែលមានសាច់គោទៅឱ្យសាច់ផ្សេងទៀត, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរបស់នាង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការដេញថ្លៃ, juicy ក្រអូបនិងចានឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការជ្រើសរើសយកសាច់សិទ្ធិ, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យអាយុរបស់សត្វនិងចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបជាក់លាក់មួយនៃគ្រោងឆ្អឹងនេះ។

សាច់គោធ្វើម្ហូប - ដំណើរការគឺជាពេលវេលាពិតជាប្រើប្រាស់, ប៉ុន្តែ vremezatratny ជាង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អប្បបរមាសម្រាប់ការចម្អិនសាច់គោគឺមាន 1:00 ច្រើនបំផុត - 3-3.5 ម៉ោង។ ទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើដុំសាច់និងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដូចជាសម្រាប់ក្រោយមកទៀត - វាជាការដុតនំនេះនឹងជួយបន្ថែមទៀតនៃអ្នកដែលមានវត្តមាននៅក្នុងសាច់គោនៃធាតុមានប្រយោជន៍: ប្រូតេអ៊ីនសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន។ សម្រាប់ដុតនំជាជម្រើសល្អបំផុតនឹងត្រូវបានស្រស់ (មិនកក), juicy ទន់, ដោយគ្មានខ្សែភាពយន្តនិងតង់ដុងបំណែកនៃសាច់គោវ័យក្មេងដូចជាចម្លកនិង ribeye ។

ការរៀបចំនៃការ សាច់គោនៅក្នុង oven នេះ អាចនឹងមាននៅក្នុង foil ឬនៅច្បាស់លាស់នៅលើដុតនំ; មួយដុំឬបំណែកតូចជាច្រើន។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលបានរៀបចំនិងចានដែលបានជ្រើស។ ដុតនំមួយដុំធំនិងទឹកដមសាច់គោអាចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនៅលើតារាងឈប់សម្រាកជាផ្នែកមួយនៃ salad មួយឬ - កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង - នឹងបំពេញសាំងវិចនេះ។

ការប្រែប្រួលលើការចម្អិនសាច់គោនៅក្នុងមួយដុំមានមនុស្សជាច្រើននោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណចំណុចសំខាន់, ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមលាងសមាតនិងការលុបចេញពីសំណើមលើសបំណែកមួយនៃសាច់គោមួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាជាធំ - 1-2 គីឡូក្រាម។ លុបវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសពេញចិត្ត (សមឥតខ្ចោះម្រេចផ្សេងគ្នា: ខ្មៅសក្រហមស្មៅស្ងួត), ដែលអ្នកអាចប្រើបានរៀបចំសំណុំនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ដុតនំមួយរួចទៅហើយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់សាច់ juicy, ទន់និងក្រអូបជាច្រើនទៀតត្រូវតែជាមុនកងម៉ារីន។ ដើម្បីរៀបចំ marinade បាន, អ្នកអាចប្រើរូបមន្តជាច្រើនដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

1. ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ស្លាបព្រាបាយមួយចំនួន), អំពី 6 កំទេចខ្ទឹមស្លឹក!
2. ប្រេងអូលីវ (គូនៃស្លាបព្រា), ទឹកនៃ lemon ឬកំបោរ;
3. ស្រាក្រហម, ខ្ទឹមដឹងគុណ, គំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង, chopped dill ស្រស់និង parsley, អំបិលបន្តិច - ឆ្អិនទាំងអស់សម្រាប់ 2-3 នាទី។
4. ទឹកស៊ីអ៊ីវ, Cream sour tablespoon នៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោម, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិមួយ។

នេះគឺជាការប្រើនៅក្នុងការរៀបចំ marinades សាច់គោទូទៅបំផុត; មានជម្រើសជាច្រើនផ្សេងទៀត - អ្នកជ្រើសរើស។ នៅពេលដែលបាន marinade បានត្រូវបានចម្អិន, coated ជាមួយនឹងបំណែករបស់យើងហើយដាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ នេះជាការពិតណាស់ដែលល្អបំផុតសម្រាប់រយៈពេលយូរដូចជាពេញមួយយប់។

បន្ទាប់ពីការប្រឡាក់សាច់អាចជាខាញ់ស្រេចចិត្តជាមួយខ្ទឹមនិង carrots ។ ខ្ទឹមនឹងបន្ថែមរសជាតិនិងការ៉ុតបន្ទាប់ពីសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីកាត់ទឹកក្រូចផ្តល់ blotches គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចូលទៅក្នុង slices ។ ឥឡូវអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសម្រាប់សាច់គោអាំងបន្ទាន់។ ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើវាអាចត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងយ៉ាងច្បាស់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ (ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាអាចទទួលបាន dryish តិចតួច) ឬជ្រើសចម្អិន សាច់គោនៅក្នុង foil ។ ក្នុងករណីនេះទំនងជាបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលទន់ juicy, ដុំសាច់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់ពី foil នេះមិនត្រឹមតែផ្តល់ចេញផ្សាយនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារសំណើមដើម្បីបង្ហួតទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យបានប្រសើរជាងរក្សាសារជាតិចិញ្ចឹម; បានថែរក្សាយ៉ាងពេញលេញបានបន្ថែមរសជាតិជាមួយគ្រឿងក្រអូប pickling ។ សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត foil នេះត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមពីរឬបីដង - នេះអាចជួយការពារការហួតនិងការលេចធ្លាយនៃទឹកសាច់។

លដាក់មុនពេលដែលនៅក្នុងវាត្រូវតែកំសាច់ឡើងផងដែរ: សីតុណ្ហាដុតនំដំបូងគួរតែមានប្រហែល 250 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកកំណត់នៅ 200 - នៅសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាច់គោនឹងមានរយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោងថា - វាអាស្រ័យលើដុំដុតនំ។

អ្នកគាំទ្ររបស់ crisp នៅលើសាច់ដុតនំមិនគួរយកវាចេញភ្លាមពី oven នេះ។ ការ foil ដុតនំទាញការបើកចំហនិងចាក់ទឹកសាច់គោបង្កើតឡើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការដំណើរការចម្អិនអាហារនិងការផ្តល់នូវសាច់ត្រឡប់មកវិញ foil បិទចូលទៅក្នុងឡមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទី។ ពេលនេះគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើត crust មួយប៉ុន្តែវានឹងមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់រហូតដល់ស្ងួតសាច់គោរបស់យើង។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនវាគួរតែត្រូវបានភ្លាម vynyat (ក្នុងករណីណាមួយដែលមិនគួរត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុង oven នេះ, ដូច្នេះវាអាចក្លាយទៅជាស្ងួតនិងការលំបាកណាស់) ។ សាច់គោត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីត្រូវបានបម្រើការក្តៅក្នុងការរៀបចំដូច្នេះ - carnations ម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនិងនៅក្នុងត្រជាក់ - ជា slice ។