គន្លឹះមួយចំនួននៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់ជ្រាបប្រៃ

ត្រសក់ - បន្លែល្អផង, សមរម្យសម្រាប់ចានជាច្រើនហើយវាជាការពេញនិយមមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ប៉ុន្តែជាតិប្រៃផងដែរ pickled, លពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងករណីជាច្រើន, សូមអរគុណចំពោះការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, រសជាតិមិនធម្មតារបស់ខ្លួន ... ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តទៅចម្អិន ត្រសក់អំបិល, ដូច្នេះរបៀបប្រើពួកវាសម្រាប់ម្ហូបអាហារអាចជាពីរបីម៉ោងឬច្រើនថ្ងៃអាស្រ័យលើរូបមន្តនេះ។

វិធីសាស្រ្តការប្រមូលផលអំបិល, មានមនុស្សជាច្រើន។ ពួកគេមួយចំនួនគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់, ដែលតម្រូវឱ្យអប្បរមានៃការស្បៀងអាហារនិងស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន, រួមទាំងការ, និងច្រើនទៀតការប្រើប្រាស់ពេលវេលា។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាមួយដែលបានបរិភោគស្អាតលទ្ធផលនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារយ៉ាងលឿនឬថ្ងៃឈប់សម្រាក។

មួយនៃរូបមន្តស្នើរៀបរាប់អំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់ជ្រាបប្រៃក្នុងមួយម៉ោង។ ត្រូវការសម្រាប់ថង់ប្លាស្ទិចនេះពីរ, មួយដែលត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងផ្សេងទៀត (វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យការ brine មិនបានលេចធ្លាយជាបន្តបន្ទាប់) ។ សម្អាតផ្កាក្លាំពូជាច្រើនខ្ទឹមស (5-8 ទំហំត្រសក់មធ្យម), កំទេច, បានដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃកញ្ចប់ថវិកានេះ។ នេះដាក់ថែមគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចទទួលយកក្នុងការបន្ថែមទៅ peppercorns ខ្មៅប្រពៃណី coriander, ស្លឹក Bay, cinnamon, ឬអ្វីផ្សេងទៀតនៅលើក្រអូមមាត់។ ឆ័ត្របានបន្ថែម dill, (ជាមួយគ្រាប់ពូជនិងដើម), ស្លឹកមួយចំនួននៃ currant ខ្មៅ។ ត្រសក់កាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើននៅតាមបណ្តោយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានយ៉ាងលឿនបានរៀបចំអាហារមួយវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយស្តើងជាងមុន។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និង sprinkle ជាមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងចំនួនដូចគ្នានៃអំបិល។

កញ្ចប់ដែលបានបិទ tightly, ត្រឡប់ជាច្រើនដងនិងការកំណត់ឡែក (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយឬនៅលើចានមួយដូចជា brine នេះនៅតែអាចលេចធ្លាយ) ។ ល្បិចកលទាំងនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតច្រើនដងនឹងរយៈពេលតូចមួយនៃពេលវេលា។ រូបមន្តនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់អំបិលនេះ, pickle មិនត្រូវបានទាមទារ, ជាបន្លែដែលខ្លួនគេបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។ ប្រសិនបើមាន, ទោះជាយ៉ាងណា, វាហាក់ដូចជារាវតិចតួចបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹកឆ្អិនមួយ។ ប៉ុន្តែវាគឺមានតំលៃចងចាំថាផ្លែឈើនេះត្រូវបាន immersed ទាំងស្រុងគួរក្នុង brine នេះតែត្រូវបាន moistened បន្តិច។ បរិភោគពួកគេអាចជាពីរម៉ោង។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាមានគន្លឹះសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់អំបិល។ បន្លែគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ពួកគេមិនគួរជាលឿងឬខូច។ ត្រសក់ល្អលាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងបានចាកចេញពីរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (យ៉ាងហោចណាស់ពីរ) ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបំពេញក្តៅ, បន្លែនៅទីបំផុតនឹងមានសភាពទន់, ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការ brine ត្រជាក់ត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់បើកចេញត្រសក់ crispy ។ ស្ត្រីជាច្រើនបានប្រើគ្រឿងទេសក្នុងការបន្ថែមទៅស្លឹកនៃ currant ខ្មៅនិង cherry បាន។ ទោះជាយ៉ាងណា, ពួកគេគួរតែត្រូវបានហែកឆ្ងាយពីផ្លូវ, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេអាចកកកុញផ្សែងនិងធូលី, ឱសថពុល។ កុំប្រើ cookware អាលុយមីញ៉ូម, ដែលជាជញ្ជាំងនៃអុកស៊ីតកម្មផងដែរដែលអាចនាំឱ្យការពិតដែលថាម្ហូបនេះនឹងទទួលសារធាតុះថាក់នេះ។

វិធីសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាពដែលមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃការពេលវេលាសម្រាប់របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់ជ្រាបប្រៃនឹងមានដូចខាងក្រោម។ បានរៀបចំពាងដាក់គ្រឿងទេសស្រទាប់ (ច្រកដាក់ស្លឹកជីរនាងវងស្ងួតស្លឹក horseradish, celery និងដូច។ ឃ) ហើយត្រសក់។ នេះបន្ថែម peeled cloves ខ្ទឹមស, ស្រឡាញ់នៃអាហាររសជាតិហឹរអាចដាក់ម្រេចក្តៅក្រហម។ បន្ទាប់ពីធនាគារនេះបានបំពេញឡើងរៀបចំ brine ។ សម្រាប់គាត់ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដាក់ស្លាបព្រាអំបិល, ទឹកនាំទៅជាមួយរំពុះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនោះ។ បន្ទាប់, បាឡុងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការមារៈបង់រុំនិងបានចាកចេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រូបមន្តត្រសក់នេះនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ប្រសិនបើមានគេយក brine ត្រជាក់, បន្លែគួរតែឈរយ៉ាងហោចណាស់បីថ្ងៃ។ នៅពេលដែលម្ហូបនោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

និយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់អំបិលមិនមែនដើម្បីនិយាយការពិតដែលថាពួកគេគឺមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងមានសុខភាពនោះទេប៉ុន្ដែថែមទាំងជាប្រពៃណីនៅប្រទេសរុស្ស៊ីមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានពួកវា, ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់នៃតារាងមានបុណ្យ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំសម្រាប់ salads ឬចានផ្សេងទៀតបានចាប់ផ្តើមដោយខ្លួនឯងនិងជាមួយ។