តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pudding នៅក្នុងផ្ទះនេះ: រូបមន្តល្អបំផុត, ចម្អិនអាហារគន្លឹះនិងពិនិត្យ

មនុស្សជាច្រើនបានឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិន pudding បាននៅក្នុងផ្ទះ។ តាមក្បួនមួយនេះតម្រូវឱ្យមានការបន្តិចនៃគ្រឿងផ្សំបង្អែមនិងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចណាស់មួយ។ ពេញនិយមជាពិសេសគឺជា pudding vanilla បានទឹកដោះគោដែលកុមារស្រឡាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pudding ទឹកដោះគោនៅផ្ទះ?

បង្អែមទឹកដោះគោជាការងាយស្រួលក្នុងការសម្តែងខ្លាំងណាស់ដោយសារតែវាមិនតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងផ្សំ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់វា?

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• 1/3 សិល្បៈ។ ជាតិស្ករដែលមានទំហំធំ;
• 2 tablespoons នៃសិល្បៈ។ ម្សៅពោត;
• ស្លាបព្រាអំបិលតែ 1/4 ផាកពិន័យ!
• 2 1/4 សិល្បៈ។ ទឹកដោះគោទាំងមូល;
• 3 yolks ស៊ុតធំវាយដំបន្តិច;
• 3 ប៊ឺ tablespoons, chopped ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច;
• 2 tablespoons តែដកស្រង់ vanilla ។

ស្ករម្សៅពោតនិងអំបិលលាយនៅក្នុងឧបករណ៍លាយ Pan មួយតូចនិងលាយរហូតដល់ល្បាយឯកសណ្ឋាន។ Whisking, យឺតចាក់មួយពែងមួយភាគបួននៃទឹកដោះគោនិងបន្តទៅលាយ។ បន្ថែម yolks ស៊ុតនិងនៅសល់នៃទឹកដោះគោនេះ។

ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងភៅ stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken ។ តែបន្ទាប់មកយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ - អ្នកត្រូវរង់ចាំប្រមាណ 5 ទៅ 6 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងកូរលាយបន្តសកម្មភាព។ រឿងដែលល្អបំផុតដើម្បីធ្វើជា spatula ឈើ, scraping ប្រកាន់ខ្ជាប់ផលិតផលពីបាតនិងភាគីនៃ Pan បាន។ ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំបែបនេះត្រូវចំណាយពេលពី 3 ទៅ 5 នាទី។

យកធុងពីកំដៅនិងកន្លែងនៅក្នុងការដកស្រង់ប៊ឺបង្អែមនិង vanilla ។ តាមរយៈការ Sieve បានជូត pudding ដែកមួយ។ ភ្លាមចាក់វានៅលើ formochkam ឬចានជ្រៅ។ ស្រាលចុចបំណែកនៃខ្សែភាពយន្តជ័រនៅលើកំពូលនៃ pudding ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតសំបក។ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកនិងត្រជាក់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃជម្រើសងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់របៀបក្នុងការចំអិន pudding vanilla បាននៅឯផ្ទះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pudding មួយនៅក្នុងការប្រញាប់

គឺមានប្រភេទសាមញ្ញបន្ថែមទៀតនៃបង្អែម។ semolina ថាកុមារជាញឹកញាប់មិនចង់បរិភោគ, ត្រូវបានប្លែងទៅព្យាបាលជំងឺឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យទាក់ទាញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រំពុះនិងបន្ថែម semolina ក្នុងការក្តៅ, raisins បបរមួយដែលមិនកកខះទាន់និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ផលិតផលឡាយ portioned ចាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pudding semolina នៅឯផ្ទះ? Pour នៅតែក្តៅក្តៅបបរក្រាស់ផ្លែឈើចាហួយ, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, បន្ទាប់មកបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រជាក់ចុងក្រោយ។ ពេលដែល pudding និង zastynut semolina, អ្នកទទួលបានជាបង្អែមផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pudding អង្ករ

និយាយអំពីរបៀបចំអិន pudding បាននៅផ្ទះយើងមិនអាចភ្លេចអំពីពូជស្រូវរបស់ខ្លួន។ នេះជាបង្អែមបុរាណដូចគ្នាដូចជា curd ឬចាហួយ។ តើអ្នកត្រូវការអ្វី?

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• 1/2 សិល្បៈ។ ស្រូវ;
• 4 tbsp ។ ទឹកដោះគោ;
• 2 yolks ស៊ុតដែលមានទំហំធំ;
• 1 sachet នៃការដកស្រង់ vanilla;
• 1/2 សិល្បៈ។ ជាតិស្ករ។

និយាយអំពីរបៀបចំអិន pudding អង្ករនៅតាមផ្ទះជាដំបូងអ្នកត្រូវតែប្រើភ្លើងយឺតមួយ។ ស្រូវគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោរហូតដល់ធញ្ញជាតិគឺដេញថ្លៃនិងទឹកដោះគោត្រូវតែស្រូបចូលទៅក្នុងវា។ សម្រាប់រូបមន្តបុរាណនៃទឹកដោះគោគួរតែ 3 ពែងកន្លះនិងពែងពាក់កណ្តាលនៃអង្ករ។ បបរអាចមើលរអិលបន្តិច, ប៉ុន្តែវាមិនគួរជាកង្វល់: pudding បានត្រជាក់ក្រាស់នៅពេលដែលវា, ហើយប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដោះនិងអង្ករទៅចំអិននៅលើបង្អែមនឹងត្រូវបានក្រាស់ពេកហើយរឹង។

នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk ជាមួយគ្នា yolks ស៊ុត, ស្ករនិង ដកស្រង់ vanilla (ប្រសិនបើប្រើ) ។ យឺតបន្ថែមបបរស្រូវ whisking ល្បាយនេះ។ Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានមកវិញដែលជាកន្លែងនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងការចំអិនបង្កនិង scraping ភាគីនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃចានជានិច្ចរហូតដល់ល្បាយ thickens ។ pudding នេះត្រូវបានចម្អិននៅពេលដែលវាត្រូវបាន coated ស្លាបព្រាដោយគ្មានច់ therefrom ។ នេះអាចកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាទៅមើលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ យកធុងពីកំដៅ។ ផ្ទេរ pudding បានចូលទៅក្នុងចានមួយឬម្ហូបនិងដាក់សន្លឹកនៃខ្សែភាពយន្តអាចបរិភោគទៅផ្នែកខាងលើបម្រើដើម្បីការពារការបង្កើតសំបកនេះ។

ការកត់សម្គាល់ផងដែរដែលមានតម្លៃគឺថាមានជម្រើសជាច្រើននៅលើរបៀបចំអិន pudding បាននៅក្នុងផ្ទះស្រូវ។

កំណែថៃ

ជំនួសទឹកដោះគោទាំងមូលជាមួយដូង។ អ្នកត្រូវបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេត្រីមាសដូងដកស្រង់ស្លាបព្រា។ តុបតែង pudding បានបញ្ចប់ដែលអាចត្រូវបាន chopped សាច់ដូង toasted និងស្វាយស្រស់ chopped ។

កំណែស៊ុយអែដ

whisk 3/4 សិល្បៈ។ ក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់រហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទៅជាក្រាស់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ពួកវានៅលើផ្ទៃនៃ pudding អង្ករត្រជាក់។

pudding ស្រូវកាហ្វេ

បន្ថែម 2 tablespoons នៃម្សៅតែបន្ទាន់កាហ្វេ espresso ចូលទៅក្នុងផលិតផលនៅពេលនោះ, នៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមការដកស្រង់ vanilla នេះ។ ដោយខ្លួនឯងរូបមន្តរបៀបចំអិន pudding បាននៅផ្ទះ, នៅតែដដែល។ បម្រើបង្អែមនេះជាមួយ dollop ល្អនៃ Cream whipped និងខូគីបន្ទះឈីបសូកូឡាស្រួយណាមួយ។

ស្រូវ pudding Raspberry

ចាន salad នៃការបម្រើថាសឬស្រទាប់ដាក់ pudding ជម្មើសជំនួសអង្ករត្រជាក់និង raspberries ស្រស់។ ចាប់ផ្តើមជាមួយ pudding មួយដើម្បីបញ្ចប់ការ berries មួយចំនួន។

souffle ស្រូវ

Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ប្រេងបាតនិងភាគីនៃម្ហូបរាក់សម្រាប់ដុតនំ sprinkle វាជាមួយស្ករ។ whisk ស 3 ស៊ុតដែលមានទំហំធំរហូតដល់មាន frothy ។ បន្តការវាយដំនៅល្បឿនខ្ពស់ដោយបានបន្ថែមយឺត 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ នៅក្នុងលទ្ធផលនៃល្បាយក្រាស់គួរតែក្លាយ។ ទន់ភ្លន់លាយស៊ុតបានវាយនឹង pudding ស្រូវល្អញាក់។ ដាក់ល្បាយនេះនៅក្នុងផ្សិតមុនបានរៀបចំសម្រាប់ដុតនំ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់វាបង្កើតជាការ Browning គួរឱ្យទាក់ទាញ។ បម្រើភ្លាម, ប្រោះទឹកសូកូឡាល្វីង។

pudding អង្ករសំរូប

អង្ករសំរូបមានរសជាតិ nutty មួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ដូច្នេះគាត់នឹងទៅអស្ចារ្យសម្រាប់បង្អែម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• 1/2 សិល្បៈ។ អង្ករសំរូបឆៅ។
• 1/4 សិល្បៈ។ ទំពាំងបាយជូរ។
• 1/3 សិល្បៈ។ ស្ករត្នោតងងឹត។
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ cinnamon ។
• pinch នៃគ្រាប់ដីចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។
• ស្លាបព្រានៃការដកស្រង់តែ 1 vanilla ។
• មួយអំបិលបន្តិច។
• 1 នៃទឹកដោះគោអាច condensed ។
• មាត្រា 1.5 ។ ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់។

បានដាក់នៅក្នុង saucepan មធ្យមរូបភពនិងបំពេញជាមួយទឹកទៅ 5 Supra ។ នាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបានរឹតបន្តឹងកម្មវិធីដុតនេះ simmer ជាងកំដៅទាបរហូតដល់ពេលមួយដែលបានក្លាយទៅជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ធញ្ញជាតិសភាពទន់ប្រហែល 30 នាទី។

Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ រៀបចំម្ហូបរាក់សម្រាប់ដុតនំ។ នៅពេលដែលស្រូវត្រូវបានចម្អិនចាក់វាតាមរយៈការ Sieve បានពិន័យ។ បន្ថែម ស្ករត្នោត raisins, cinnamon, nutmeg វ៉ាល់និងអំបិល។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងក្រែម, លាយផងដែរ។ នាំយកល្បាយទៅច្រាលហើយភ្លាមដាក់វានៅលើម្ហូបដុតនំនេះ។ ដុតនំរហូតដល់ផ្ទៃគឺមាសត្នោតនិងស្រូវបន្ទន់ទាំងស្រុង។ វាត្រូវចំណាយពេលមួយនិងពាក់កណ្តាលទៅ 2 ម៉ោង។

pudding សូកូឡា

ជាច្រើនស្រឡាញ់បង្អែមជាមួយការបន្ថែមនៃសូកូឡានេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pudding សូកូឡានៅឯផ្ទះ? វាជាការងាយស្រួលណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 ¼ពែងស្ករ។
• ដុតនំសូកូឡាកន្លះពែង minced ។
• 2 កន្លះ CUPS នៃទឹកដោះ។
• ¼សិល្បៈ។ ម្សៅពោត។
• ស្លាបព្រាអំបិល½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• 1/3 សិល្បៈ។ ប៊ឺ, កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាដកស្រង់ vanilla ។
• វាយក្រែម, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
• ការរៀបចំនៃ pudding សូកូឡា។

សមត្ថភាពខ្ពស់បញ្ចូលគ្នាស្ករសូកូឡាប៊ឺសូកូឡាម្សៅពោតនិងអំបិល។ ណ្តើ, stirring, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបាន។ ល្បាយឆ្អិនសម្រាប់ 8-10 នាទីនៅលើកំដៅទាប stirring គ្រប់ពេលវេលា។ នេះគឺជាការចាំបាច់រហូតដល់ pudding បាន thickens និងឆ្អិន។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនិងកំដៅសម្រាប់ផ្សេងទៀត 2 នាទី។

យកធុងពីកំដៅនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមល្បាយនៃការដកស្រង់ប៊ឺនិង vanilla បាន។ gently កូរឱ្យរហូតដល់ប៊ឺបានរលាយ។ Pour ចូលទៅក្នុងចានដែល pudding ធំមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងស្រទាប់កំពូលនៃខ្សែភាពយន្តជ័រដើម្បីការពារការបង្កើតសំបកនេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ប្រមាណ 10 នាទី។ អ្នកអាចបម្រើវាក្តៅឬត្រជាក់ចុះទៅរដ្ឋបង្អែមត្រជាក់មួយ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹង Cream whipped ។