វាជាការលំបាកនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំឆ្ងល់ថា: របៀបចំអិន pike មួយនៅក្នុង oven នេះ

នេះសម្រាប់ត្រីមូលហេតុជាច្រើនត្រូវបានចាត់ទុកជាលើកទីពីរអត្រា - និងចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនបានយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងនេះគឺថាវាតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារហ្មត់ចត់ណាស់, ស្មុគ្រស្មាញនិងរយៈពេលយូរ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកដឹងអំពីរបៀបចំអិនម្ហូបមួយ pike ឆ្ងាញ់និងមិនខ្លាចក្នុងការចំណាយពេលវេលាច្រើននិងការខំប្រឹងប្រែងមួយ, ម្ហូបបានរស់ឡើងទៅការរំពឹងទុកនិងដោយគ្មានការសង្ស័យនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ចំពោះអស់អ្នកដែលព្យាយាមវា។

រឿងសំខាន់វាគួរតែត្រូវបានចងចាំដូច្នេះវាជាអំពីលក្ខណៈពិសេសជាក់លាក់មួយនៃ pike - វាមានក្លិនលក្ខណៈសារធាតុរអិល, ដូច្នេះនេះគួរតែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នដោះស្រាយត្រីលាងសមាតនិងការប្រើប្រាស់ចម្អិនអាហារច្បាប់ចម្លងនៃទំហំមធ្យម។

មនុស្សជាច្រើននិយាយថាគឺជាការ pike stuffed ឆ្ងាញ់បំផុត - សម្រាប់វាគួរតែយកត្រី (600), ស៊ុត (1 PC ។ ), onions (2 PCs ។ ), butter និងទឹកដោះគោតិចតួច។ ជាធម្មតាបន្ថែមទៀតនឹងមិនត្រូវបានគ្រប់ប្រភេទនៃរដូវកាលនិងគ្រឿងទេស, អំបិលនិងឱសថស្រស់និងសដោយគ្មានការ crust នំបុ័ង (50 oz ។ ) ។ ដើម្បីតុបតែងជាធម្មតាត្រូវ lemon, sprigs នៃ cranberries បៃតងឬ currants ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំនិងការលាងសំអាតរបស់ត្រី - មុនពេលរៀបចំ pike នៅក្នុង oven នេះ, វាគួរតែកម្ចាត់នៃ viscera, ព្រុយនិងឆ្អឹងឆ្អឹងជំនី, លាងនិងស្ងួតហួតហែង។ pulp នេះត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីវាយ "ស្បែក" ។ តាមពីក្រោយត្រី minced minced តាមរយៈ grinder សាច់មួយលាយជាមួយ chopped coarsely បន្តិចក្នុងចៀននិងប្រេងបន្លែ, គំនិត, កំទេចស៊ុត, អំបិល, ជាតិស្ករនិងគ្រឿងទេស។ ក្រាស់ minced ដាក់ទន់ភ្លន់នៅលើស្បែកត្រីនិងដេរភ្ជាប់នោះ pike បន្ទាប់មករៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់អាចនឹងត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់សន្លឹកនៃ foil buttered, រុំមួយហើយផ្លាស់ទីវានៅក្នុង oven សម្រាប់មួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ (អាស្រ័យលើទំហំ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំអិន pike នៅក្នុង oven នេះជាការត្រឹមត្រូវឬធ្វើវាជាលើកដំបូង, អ្នកត្រូវរក្សានៅក្នុងចិត្តពេលចំអិននោះមិនឱ្យលើសពីវា, ត្រីនេះមិនបានក្លាយជាស្ងួតពេក។

នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានកំណត់ pike stuffed តម្រូវឱ្យត្រជាក់ដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកនិងសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនិងល្អបំផុតនៃការទាំងអស់ - សម្រាប់យប់នេះ។ ត្រីញាក់ លអាចត្រូវបានកាត់ Fine, តុបតែងជាមួយ greenery, berries, currant ក្រហមឬ cranberry និងអូលីវខ្មៅ។

គ្មានអាហារកាន់តែច្រើនហ៊ានសម្រាប់អ្នកដែលដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន pike នៅក្នុង oven ជាមួយនឹង Cream បានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹង, រូបមន្តបន្ទាប់សមនឹងច្បាប់នេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកត្រូវតែទទួលយកត្រី (1 គីឡូក្រាម។ ), carrots និង onions (2 PCs ។ ) ដំឡូង (400 gr ។ ) ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រេងបន្លែ, Cream sour និង mayonnaise, គ្រឿងទេសនិងក្រៅផ្ទះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង parsley chopped ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង - បន្តិចបន្ថែមទៀតនៅក្នុងករណីនេះ, ប្រសិនបើយើងពិចារណាលើការរៀបចំនៃការត្រី។ ហើយនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ - មុនពេលដែលអ្នកចំអិន pike នៅក្នុង oven នេះ វាគួរតែត្រូវបានសម្អាត, rinsed, ស្ងួត, ហើយបន្ទាប់មកបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើន។ pike បានរៀបចំត្រូវដាក់ចេញនៅក្នុងម្ហូបរាក់ឬរុញសម្រាប់ដុតនំប្រេងមុន oiled, ប្រោះគ្រឿងទេសរដូវកាល។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើទៅដាក់ត្រីនៅលើស្រទាប់កំពូលនៃគំនិត, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced carrot និងគូបដំឡូងរង្វង់។ ដោយបន្ថែមបំណែកមួយចំនួននៃស្លឹកម្ហូបដែលអាចត្រូវបានពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃ Cream sour និង mayonnaise ជាមួយឱសថ chopped, គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ tableware បន្ថែមទៀតត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងឡនិងមួយម៉ោងក្រោយមកវាអាចទាញយកនិងបម្រើ។

ម្ហូបឆ្អិនណាមួយដែល pike ច្បាប់ទាំងអស់, មិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងទាក់ទាញនៅក្នុងរូបរាង - ការអនុវត្តទេប្រណីតដូចផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃដែលបាននិងការប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងការប្រព្រឹត្ដអាចសិល្បៈធ្វើម្ហូបដែលស្រដៀងគ្នា។ ពងត្រីប្រឡាក់ Pike មានតម្លៃស្ទើរតែដូចជាខ្ពស់, និងមិនឆ្ងាញ់តិចជាង roe នៃ sturgeon និងត្រី។ ប្រសិនបើមានការព្យាយាមនិងរៀបចំ pike នៅក្នុង Cream បើយោងតាមរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, ផលិតផលសាច់របបអាហារនេះព្យញ្ជនៈរលាយក្នុងមាត់និងបង្កឱ្យមានការផ្ទុះរសជាតិរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។