courgettes - ជាបន្លែល្អផង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់នេះវាគឺជាផ្នែកមួយនៃការ salads ជាច្រើន។ ខ្ញុំមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការបរិភោគវាចៀននិង stewed, ពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញ - ជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើង។ មួយក្នុងចំណោមកន្លែងដំបូងរួមជាមួយប៉េងប៉ោះត្រសក់និងស្ពយកកំប៉ុង courgettes ប្រមូលផលនៅក្នុងរដូវរងា។
Kwasi-solim
ជាដំបូង, ជាសាមញ្ញ, អាចទុកចិត្តបាននិងហ៊ានណាស់វិធី, របៀបរៀបចំ zucchini pickled ជាមួយ vinegar, មើលទៅដូចជា។ បន្លែវ័យក្មេងលាងសមាត, បំបែកទងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ peel និងគ្រាប់ពូជមិនអាចលុប។ បោះបង់ចោលឱ្យនៅទទេចូលទៅក្នុងចានមួយប្រោះចំនួនធំនៃអំបិល។ ទុកឱ្យសម្រាប់ពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យឈរចេញទឹកនោះ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចុចនិងត្រូវតែមានក្នុងជួរដេកក្នុងសាត, rinsed ជាមួយកំប៉ុងសូដា។ T. k ។ តើរូបមន្តសម្រាប់ "salted zucchini ជាមួយទឹកខ្មេះ", បន្ទាប់មកជួរគ្នានៃចំណុចជាថ្មីម្តងទៀត sprinkle ជាមួយអំបិល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនៃ 3 tablespoons ប្រេងបន្លែនិងជាច្រើនដូចជាទឹកខ្មេះជាដំណោះស្រាយ 6% ។ មាប់មគបានលុបចោលប្រហែល 30 នាទីនិងរមៀលឡើង។
រូបមន្ត Moldovan
រូបមន្តអស្ចារ្យប្រមូលផល ឪឡឹក ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងទឹកដី Moldovan ជាកន្លែងដែលត្រូវបានគេយូរមកដាំដុះភាពខុសគ្នានៃល្ពៅ។ zucchini pickled ជាមួយទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេស, តូចស្រួច, និងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកត្រូវបានល្អប្រសើរសម្រាប់អាហារសម្រន់ចានជាច្រើន។ អ្នកនឹងត្រូវការ: 10 លីត្រដបកញ្ចក់ប្រហែល 5 លីត្រនៃទឹកដើម្បី brine នេះ, និងអំបិលពាក់កណ្តាលពែងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃ vinegar ។ ក្រុម Spice រើសយក 4 ក្បាលនៃខ្ទឹមស, pods 3-4 ម្រេចក្តៅ, dill, ដើមនិង beaters (អាចត្រូវបានស្ងួត) ស្លឹក horseradish, ការ celery, cherries, currants ខ្មៅ tarragon, ។ ហើយជាការពិតណាស់, ក្មេង, ទំហំ zucchini តូច។ pickled ជាមួយ vinegar, ស្រួយនោះពួកគេនឹងមានរសជាតិភ្លឺហើយពិតជានឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ក្នុងការបំផ្លាញកាត់បន្ថយការ stalk និងកន្ទុយ។ មួយឈើឈើជាមួយនឹងម្ជុលមួយយ៉ាងមុត ponadkalyvayte គ្នានៅច្រើនកន្លែង។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃដបដាក់ចេញស្លឹកនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសេសសល់។ ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចេញជួរដេកនៃ zucchini ។ រវាងពួកគេចែក zubochkami ខ្ទឹម peeled និងម្រេច chopped ទៅជាបំណែក។ នៅកណ្តាលជាថ្មីម្តងទៀតបានដាក់ចំនួននៃស្លឹក។ ពួកគេបានគ្របដណ្តប់កំពូល zucchini ។ រៀបចំ brine មួយនៃទឹកអំបិលនិងម្រេចចាក់ពួកគេបន្លែ។ សូមឱ្យពួកគេបាន 2-3 ថ្ងៃ kvass នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនោះ, បំពេញ, បង្ហូរ, ឆ្អិន, ត្រជាក់។ បំពេញវាម្តងទៀត zucchini និងកន្លែងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់មួយខែ។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់អាហារ savory ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
zucchini, អំបិលហឹរ
អាហារសម្រន់អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសទាំងអស់ - zucchini ជាមួយ vinegar, ស្ករ, ឱសថនិងខ្ទឹម។ មិនដូចមុន, រសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងជាអ្នកមានផ្អែមនិងជូរ។ ជាមួយនេះបានលុបចោលការឥតខ្ចោះសមទៅនឹងចានសាច់, ដំឡូង, pasta, បបរ។ អាចដូច zucchini ជាមួយទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមបន្ថែមនៅក្នុង salads បន្លែផ្សេងគ្នា។ ការប្រមូលផលមួយដែលពួកគេមានដូចខាងក្រោម។ សម្រាប់ពាងលីត្រគ្នាប្រើប្រាស់ប្រហែល 700 ក្រាមនៃការបំផ្លាញ zucchini ឬប្រភេទសត្វវ័យក្មេងដទៃទៀត, horseradish មួយសន្លឹក 5-6 2-3 laurel cherry ទុក, 2 zubochka ខ្ទឹម។ marinade ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដែលបានទាមទារដោយ 2-2.5 tablespoon នៃជាតិស្ករ, 2 tablespoons នៃអំបិល 150 ក្រាមនៃ vinegar (6% ទី) ដែលជាម្រេចខ្មៅស្លាបព្រាកាហ្វេត្រីមាស, peas ជាច្រើនក្រអូប។ ការបំផ្លាញដោយឥតគិតកន្ទុយនិងច្រមុះ។ ប្រសិនបើពួកគេគឺវែងជាងកម្ពស់របស់ធនាគារបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលក្នុង crosswise, បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង 4-6 ចំណិត lengthwise ។ ដាក់ស្លឹកដបនិងគ្រឿងទេស, ដាក់យ៉ាងតឹងរឹង zucchini, រៀបចំឱ្យពួកគេឈរម៉ែត្រ។ E. បញ្ឈរ។ រំពុះ marinade បាន, ត្រជាក់, ចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។ មាប់មគ zucchini ប្រឡាក់ ជាមួយនឹង vinegar សម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មករឹតបន្តឹង។
លុបចោលចៀន zucchini
ដូច្នេះជាញឹកញាប់ប្រមូលផលបន្លែស្ត្រីមេផ្ទះអ៊ុយក្រែន។ ផលប្រយោជន៍របស់វាគឺថាហាងស្រាទាំងនេះគឺខ្លាំងជាមួយប៉េងប៉ោះ, mayonnaise ឬខ្ទឹមគ្រាន់តែជា។ សមាសភាគអាហារសមាសភាព: នៅក្នុងពាង quart មួយតម្រូវឱ្យបន្លែប្រហែលពាក់កណ្តាវ័យក្មេងគីឡូក្រាម, 120 ក្រាមនៃ roasting និងស្ថានីយ៍ឧស្ម័ន, chives ជាច្រើន, parsley និង dill, អំពី 10-15 ក្រាមនៃអំបិល 60 ក្រាមនៃទឹកខ្មេះ 6% ។ ការបំផ្លាញរង្វង់កាត់វ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែកនិង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ត្រជាក់។ វិចិត្រ chop ឱសថនិងខ្ទឹម។ sprinkle ពួកវាជាមួយអំបិលនិងបាតកំប៉ុងចាក់ vinegar និងប្រេង។ ប្រាក់កម្ចីទិញផ្ទះយ៉ាងតឹងរឹង tamping, zucchini ។ មាប់មគ 35 នាទី, និងរមៀលឡើង។ ធនាគាររួចរាល់ហើយ, ជាធម្មតា, បើកវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះគ្របដណ្តប់និងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។