តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន chanterelles ។ បង្កាន់ដៃដែលឆ្ងាញ់ជាច្រើន

Chanterelles - គឺជាប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ផ្សិតដែលមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយ។ ប៉ុន្តែថាពួកគេរៀនបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងអំពីរបៀបចំអិន chanterelles ។ ការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងខ្លាំងដោយរាងកាយនិងក្នុងការរៀបចំចានដែលអ្នកចង់ប្រើពួកវាជាទម្រង់ម្សៅច្រើន។ ផ្សិតទាំងនេះគឺមិនដែលដង្កូវស៊ីដែរ។ Chanterelles ចំអិនភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។ សមុទ្ររបស់ពួកគេ, pickled, ចៀនឆ្អិននិងស្ងួត។ ដូចគ្នានេះដែរសត្វកញ្ជ្រោងបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការរៀបចំចានជាច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកមានផ្សិតស្រស់វាជាការអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំស៊ុបផ្សិតមួយណាស់មានជីវជាតិនិងហ៊ាន។ នៅលើការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងចំណាយពេលប្រហែល 45 នាទី, ប៉ុន្តែម្ហូបនេះប្រែចេញល្អឥតខ្ចោះ។ ចូរយកថូបីលីត្រនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកយើងនឹងត្រូវការប្រហែលមួយពាងលីត្រនៃ chanterelle ស្រស់។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អនិងសម្អាតនិងបន្ទាប់មកបាន dipped នៅក្នុងសក្តានុពលមួយហើយដាក់នៅលើភ្លើង។ ប្រសិនបើមានផ្សិតមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ នៅពេលដែលទឹកបានមកដើម្បីរំពុះនៅក្នុង saucepan មួយត្រូវការដើម្បីបង្ហូរវាហើយលាងជមែះផ្សិត។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកថ្មីនេះក្នុងរយៈពេលជាងពាក់កណ្តាលនៃ Pan ហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីទឹករំពុះ, ចំអិនផ្សិតប្រហែល 15 នាទី។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវតែរៀបចំ បំពេញសម្រាប់ស៊ុបនេះ។ ចូរយកគំនិតមួយនិងការកាត់បន្ថយវាបានយ៉ាងល្អ។ fry វានៅក្នុង Pan ដោយប្រើប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវា tablespoon ជាអាហារជារៀងរាល់។ fry សំរាប់ 1-2 នាទី។ បន្ទាប់បន្ថែម carrots ដឹងគុណនោះទេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយនិងបន្ថែមទៅវាមួយពែងនៃ Cream ។ ចាក់ប្រេងដាក់ទោសនៅក្នុង Pan សម្រាប់ប្រហែលពីរនាទី។ នៅក្នុង Pan មួយដាក់ chanterelle chopped មិនបំណែកមានទំហំធំណាស់នៃដំឡូង។ បានបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។

ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ចេញបំពេញស៊ុបឆ្អិននោះទេ។ Cook បានទាំងអស់រួមគ្នារហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (ប្រហែល 10-15 នាទី) ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំចង់បន្ថែមឱសថស្រស់ chopped និង onions បៃតង។ មុនពេលប្រើប្រាស់, ស៊ុបត្រូវតែទទូច។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកអាចប្រើជាមូលដ្ឋាននៃភាគហ៊ុននេះទេប៉ុន្តែវាជាការសំរេចចិត្ត hostess នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រសជាតិស៊ុបមានផ្សិត, បន្ទាប់មកចំអិនវាក្នុងរូបមន្តបុរាណនេះ។ ស៊ុប Chanterelle អាចត្រូវបានចុកដោយបន្ថែម Cream sour មួយទៅវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន chanterelles សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ? យើងផ្តល់ជូននូវ រូបមន្ត julienne ។ ចំអិនវាអ្នកចាំបាច់ 300 ក្រាមនៃ chanterelles ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមយកគំនិតមួយនិង chop វាល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry ជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាមានតម្លាភាព។ ផ្សិត chop ការផាកពិន័យផងដែរដែលអាចធ្វើបាន។ ចំពោះ Julien វាគឺចង់ថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកំទេចឱ្យបានច្រើនបំផុត។ បន្ថែម chanterelles នៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry ពួកវា។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រហែលជាពីរ tablespoons នៃ Cream sour ឬ Cream ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ចេញក្នុងរយៈពេលពីរនាទី។ បន្ទាប់បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងអស់លាយផងដែរ។ បន្ទាប់ពីពីរនាទីបិទភ្លើង។ ឥឡូវនេះនិងបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារផ្សិត។ Chanterelles នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៃ Cream sour ឬ Cream មួយដែលត្រូវការដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅ cocottes ។ ប្រសិនបើមិនបាន, អ្នកអាចប្រើធុងតែមួយ។ julienne នៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណហើយដាក់នៅក្នុងបន្ទប់លង្ហិនមួយសម្រាប់ប្រាំនាទី។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាឈីសបានរលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន chanterelles ទៅក្នុងតារាងមានបុណ្យ, ប្រើរូបមន្តនេះ។

នៃផ្សិតទាំងនេះអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលនឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមល្អដើម្បីចានសាច់ឬដំឡូង mashed សូម្បីតែ។ shred ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។ fry ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយឬ skillet ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមឬ Cream sour ។ អំបិលនិងម្រេចអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។ Pour ទឹកជ្រលក់និងម្ហូប sprinkle ជាមួយ Green chopped ល្អ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន chanterelles ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រើពួកវាស្រស់ផ្សិតនេះអាចត្រូវបានជាប់គាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេ lightly ឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 40 នាទី។ បោះបង់រាវនិងដាក់ផ្សិតនៅក្នុង freezer ។