ស៊ុបបន្លែស្លៀកពាក់សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់ដំបូងក្រអូបនិងមាន។ សាមញ្ញបំផុតរបស់ពួកគេ - បំពេញស៊ុប។

តើធ្វើដូចម្តេចល្អបំផុតដើម្បីបំពេញស៊ុបនេះ?

ស៊ុបណាមួយ - វាមិនមែនគ្រាន់តែជាការលាយផលិតផលនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងបរិមាណធំនៃទឹក។ ចំអិនវាកាន់តែលំបាកជាងវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ អ្នកត្រូវដឹងថាមិនត្រឹមតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលនីមួយជាលក្ខណៈបុគ្គលនោះទេតែថែមទាំងយកទៅក្នុងគណនីឥទ្ធិពលទៅវិញទៅរបស់ពួកគេនៅលើគ្នាទៅវិញទៅមក។ ហេតុអ្វីបានជាមិនមែនគ្រាន់តែប្រើភៅឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នេះ! ប៉ុន្តែជាជម្រើសល្អបំផុត - វាជាមុនឆ្អិនបំពេញស៊ុប។ វាគឺមានតំលៃវាគ្រាន់តែបន្ថែមទៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុងនាទីចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារហើយអ្នកអាចប្រាកដនៃលទ្ធផល។ បញ្ចូលទាំងអស់ត្រូវបានជាទូទៅបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ:

1. អ្នកទាំងនោះដែលត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយម្ហូបខ្លាំងណាស់។

2. ល្បាយប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។

ម្ចាស់ណាមួយដែលបានយល់ស្របទៅនឹងការតំណាងទីពីរគឺត្រូវបានពិតជាពេញចិត្តកាន់តែច្រើន។ ដំបូងវាអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់នៃផលិតផលតាមរដូវកាលនៅក្នុងពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយ។ ទីពីរការបំពេញស៊ុបយ៉ាងខ្លាំងកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលបានចំណាយលើការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ មួយមានតែមួយគត់ដើម្បីបើកពាងមានតម្លៃនិងការដាក់ពីរបីស្លាបព្រាមួយចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។

ប្រភេទនៃស្ថានីយ៍ហ្គាស

ដើម្បីតែងតែមាននៅក្នុងដៃសមាសភាគចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបពិសេសមួយដែលពួកគេគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅកាន់ការផ្ទុក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: ស្ងួត, ទឹកកកឬកំប៉ុង។ ស្លៀកពាក់សម្រាប់ស៊ុប, ក្នុងករណីនេះ - នេះគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ការប្រើច្រើន, ឧ, ឱសថស្រស់កក, គ្រឿងទេសស្ងួតឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងគ្នា។ ពួកគេមានទាំងអស់នៃប្រភេទមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុប។ ជាមួយនឹងពួកគេ, ស៊ុបឬស៊ុបណាមួយ - វាមិនមែនគ្រាន់តែទំពាំងបាយជូរនិងការប្រារព្ធពិធីការពិតនៃរសជាតិ។ ជាបន្ថែមទៀតដូចជាទូទៅរួមមានផលិតផលទាំងនោះដោយគ្មានការដែលការពិតណាស់មេគឺគ្រាន់តែជាការមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃ។ នៅទីនេះយើងមាននៅក្នុង ចិត្តគំនិត, ឱសថនិងបន្លែមួយចំនួនដូចជាការ៉ុតម្ទេសឬប៉េងប៉ោះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រមូលផលិតផលទាំងនេះរួមគ្នានៅក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់មួយ, chop ដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយដាក់នៅក្នុង freezer ។ នៅពេលខាងស្ដាំនឹងបើកតែកញ្ចប់ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលផលិតផលនិងបន្ថែមវាទៅរចនាសម្ព័ន្ធជាមូលដ្ឋានក្តៅ។

លក្ខណៈកក

ស្ទើរតែទាំងអស់តែងតែនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចំអិនក្នុងស៊ុបបានធ្វើឡើងដើម្បីបន្ថែមបន្លែនិងឱសថ។ ពេលខ្លះមុនអ្នកចម្លងនោះទេប៉ុន្តែនេះគឺជាការមិនចាំបាច់។ ការលំបាកនេះស្ថិតតែនៅក្នុងការពិតដែលថាផលិតផលទាំងនេះគឺជារដូវកាលនៅក្នុងធម្មជាតិ, ហើយពេលខ្លះរកឃើញថាពួកគេគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងអំឡុងពេលរដូវត្រជាក់នេះ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាកន្លែងដែលតម្រូវការនៃ workpiece នេះ។ បញ្ចូលសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំដោយ brining ចាស់ល្អ។ ឧទាហរណ៍គឺមានតែមួយគត់សម្រាប់រូបមន្តដែលអ្នកត្រូវទៅ 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងលេខ, អំបិលនិង carrots ព្រមទាំង 300 ក្រាមនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់, dill និងម្រេច។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើខ្លាំងណាស់គ្រាន់តែ:

1. ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ។
2. បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមួយនិងការ៉ុត chop, ការប្រើប្រាស់លើ grater ធំមួយ។
3. បន្ថែមអំបិលនិងលាយផងដែរ។
4. បានដាក់នៅក្នុងធុងមួយអភិបូជាពាងគ្របដណ្តប់ឬការនិង refrigerate ។

នេះស៊ុបបំពេញសម្រាប់រដូវរងារនេះនឹងមានប្រយោជន៍ពិតប្រាកដនៅថ្ងៃត្រជាក់។ នៅពេលដែលវាបានត្រជាក់, វាគឺជាការល្អចំពោះការមើលឃើញនៅលើតុនោះចានមួយឧទាហរណ៍ steaming ស៊ុបក្រអូប។

បញ្ហានៃរសជាតិមួយ

ស៊ុបចម្អិន - ដំណើរការស្មុគស្មាញមួយដែលត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងមួយចំនួន។ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការនីតិវិធីនេះ, ស្ត្រីមេផ្ទះជាធម្មតាប្រើដូចនៅទទេស្ដង់ដារមួយដែលជាការបំពេញស៊ុបនៅក្នុងរដូវរងារ។ Recipes វាអាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ឧទាហរណ៍តំណាងសាមញ្ញមានចំនួនលេខអប្បបរមានៃសមាសភាគក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃអំបិលគឺជីវ៉ាន់ស៊ុយធ្នឹមព្រមទាំង onions គីឡូក្រាម 3 និងការ៉ុត។

បើគ្មានផលិតផលទាំងនេះមិនបានធ្វើស៊ុបល្អ។ មិនមែនដើម្បីរត់បន្ទាប់ពីការដើរទិញឥវ៉ាន់, អ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងការជាមុន:

1. ការ៉ុត peeled និងគំនិតជាមួយសំបកយកចេញ។
2. បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលកំទេច។ ពួកគេត្រូវតែមានសំណុំបែបបទដូចដែលពួកគេត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ទៅមើលឃើញនៅក្នុង Pan បាន។
3. ចាក់ទាំងអស់អំបិល។ វាគឺនៅក្នុងករណីនេះគឺមិនត្រឹមតែបន្ថែម, ប៉ុន្តែបង្ការចាំបាច់។
4. បន្ទាប់មកនេះត្រូវបាន decomposed លាយចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំដោយមានមួកវីស។ ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្តងហើយម្តងទៀត។

ខាងក្រោមនេះគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារបំពេញស៊ុបសម្រាប់។ រូបមន្តរាល់គ្នាអាចមានរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃបន្លែឬសូម្បីតែពង្រីកបញ្ជី។

បន្ថែម juicy

នេះជាការបំពេញបន្លែច្រើនបំផុតស៊ុបជាទូទៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់រដូវរងារ។ វាត្រូវបានធ្វើពីផលិតផលទាំងនោះដោយគ្មានការដែលវាជាការលំបាកក្នុងការធ្វើ។ ត្រជាក់និងស្ទះ - ជាការពិតណាស់, ជម្រើសងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបន្លែនៅតែត្រូវបានគេ welded ឬមាន fry ។ ដើម្បីជៀសវាងជំហាននេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការនៅក្នុងជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

មួយគីឡូក្រាមនៃម្រេចផ្អែម, carrots និង onions, ស្លាបព្រាអំបិល, ប្រេងបន្លែ, ប៉េងប៉ោះ 3 និងខ្ទឹម c loves ដូចគ្នា។

ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម:

1. បន្លែលាងសមាត។
2. បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ: ការខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ម្រេច - diced carrots - julienne (អ្នកគ្រាន់តែអាចលុប) និងប៉េងប៉ោះ - slices មុនឈូសឆាយ-នៃ peel មួយ។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់កាសែត។
3. carrots និង onions ដំបូង fry ខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយនិងបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅ Pan ជ្រៅមួយ។
4. ផងដែរវាមានបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្រេច។ រំពុះនិងរំពុះសម្រាប់អភិបូជាមួយចំនួន 30 នាទី។
5. បន្ថែមអំបិលនិងខ្ទឹមសនិងបន្តចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។

បន្ទាប់ពីការបំពេញបន្លែនេះនឹងរួចរាល់ទាំងស្រុងសម្រាប់ស៊ុបនៅក្នុងរដូវរងានេះ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីកញ្ចប់និងរមៀល។ កំប៉ុងនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពណាមួយ។ វាជាការងាយស្រួលណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានបន្ទប់ក្រោមដីនោះទេ។

ស៊ុបរហ័ស

ចន្លោះទទេអាចមានទាំងសកលនិងបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ករណីជាក់លាក់មួយ។ ស៊ុប salad រូបមន្តអាស្រ័យលើអ្វីដែលខ្លួនមានគម្រោងការធ្វើ hostess ។ ប្រសិនបើមានផលិតផលមួយគេស្គាល់រួចទៅបន្ថែមបន្តិចនៃស្ព, វាអាចបើកការបន្ថែមយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងស៊ុបស្ពនេះ។ សម្រាប់ជម្រើសនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានដែលអាចរកគីឡូកន្លះការ៉ុត, ម្រេចផ្អែម, គំនិត, អំបិល, ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃស្ពនិងប៉េងប៉ោះ, អំបិលនិងម្រេច, peas មួយ។

រៀបចំ:

1. លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ chop បន្លែ។ ដំបូងស្ពបនិង carrots chop ការប្រើទសភាគ។ បន្ទាប់មកពួកគេនៅក្នុង fry បន្តិចប្រេងបន្លែ។
2. ប៉េងប៉ោះនិងគំនិតកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបនិងបានផ្ញើទៅ Pan បាន។
3. បិទគំរបនិង simmer សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងកំដៅលាយសម្រាប់នាទី 5-7 ផ្សេងទៀត។
5. ការផ្លាស់ប្តូរម៉ាស់ក្តៅដល់ធនាគារនិងរមៀល។

នៅពេលខាងស្ដាំនឹងរំពុះទឹកនិង gently រំពុះវា shredded ដំឡូង។ នៅសល់នឹងធ្វើការបំពេញនេះ។

ស៊ុបឆ្ងាញ់

ទាំងអស់ដែលស្លៀកពាក់ទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ - លើសពីនេះទៀតតែប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការមិនពិត។ លាយក្រអូប, ឧទាហរណ៍, អាចជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការ borscht ល្អនេះ។ អ្នកត្រូវការស្លៀកពាក់ពិសេសសម្រាប់ស៊ុបនៅក្នុងរដូវរងានេះ។ រូបថតចំអិនវានឹងមានភាពងាយស្រួលនិងវិចារណញាណ។ សមាសភាពនៃផលិតផលនេះគឺសម្បូរណាស់: 2 គីឡូក្រាមនៃ beet ស្រស់ក្បាលនៃខ្ទឹមស, 250 ក្រាមនៃគំនិតនិងម្រេចប្រេងបន្លែជាច្រើនដូចជា tablespoon នៃអំបិល 750 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង vinegar ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមនឹង greenery តិចតួច (dill និង parsley) ។

ចំអិនល្បាយនេះគួរតែមានការបន្តិចម្តង:

1. សម្រាប់ការកម្ទេចការ beet ស្ករគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ grater មួយ។ នេះជាបន្លែផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានកាត់តាមអំពើចិត្តឬកិនជាមួយ mincer មួយ។ ការសន្សំថាមពល, មួយចំនួនប្រើ blender មួយ។
2. ផលិតផលទាំងអស់លើកលែងតែនៅក្នុង Pan ខ្ទឹមប្រមូលជ្រៅនិង simmer សម្រាប់ 40 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម stirring ជានិច្ច។
3. បាច់ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងល្បាយនេះនិងចាកចេញពី Pan នៅលើចង្ក្រានមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទី។
4. ម៉ាស់ក្តៅនិងមាប់មគពាងដើម្បីរលួយនិងរមៀល។

ចំនួនទឹកប្រាក់នៃអាហារនេះគួរតែមានលីត្រពីរកន្លះនៃការបំពេញ។

ប៉េងប៉ោះវេទមន្ត

ចានជាច្រើនដូចជាស៊ុប, ស៊ុបសណ្តែកនិងស៊ុប, រៀបចំដោយមានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ វាជាប្រភេទនៃការស្លៀកពាក់ពិសេសសម្រាប់ស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ ធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ វាគឺជាការចាំបាច់តែដើម្បីព្យាយាមមិនឱ្យរំខានដល់សមាមាត្រដែលមានស្រាប់: 2 ប៉េងប៉ោះគីឡូក្រាម 3 ដើម្បីយកជាម្រេចក្តៅ, 20 cloves នៃខ្ទឹមស, ស្លាបព្រាបាយពាក់កណ្តាលនៃអំបិលស្ករតិច, 70 មីលីលីត្រនៃ vinegar និងម្រេចតិចតួច។

ដំណើរការនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះត្រូវចំណាយពេលបន្តិច:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវទៅស្រស់នៅក្នុង blender ម្រេចខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះ។
2. ល្បាយនេះគឺជាបន្ទាប់មកជាការចាំបាច់ដើម្បីអំបិល, ចាក់វាចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។
3. ឆ្អិនធំវែងដូចដែលវានឹងមិនត្រូវបានពាក់កណ្តាលជាច្រើន។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃទឹកជ្រលក់បាន។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយផងដែរ។
5. ការល្បាយក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបបានរៀបចំនិងឆ្នុក។

ហាងនៅក្នុង workpiece អាចជាកន្លែងត្រជាក់ណាមួយ។ នេះជាច្រើនទៀតដូច្នេះដោយសារតែវាអាចមានប្រយោជន៍មិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់ស៊ុបនេះ។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាល្អសមទៅនឹងដំឡូងចៀន pasta, ឬសាច់។