សាច់ជ្រូកនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម boyar មួយ

អ្នកបានទិញសាច់ជ្រូកនិងឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិនវាដូច្នេះថាគ្រួសាររបស់អ្នកគ្រាន់តែ gasped ។ សូមព្យាយាមដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយ - "ជ្រូក Boyard" ។ តើអ្នកហៅឈ្មោះបែបណាទៅ? ជាការពិតអ្នកស្រមើស្រមៃអ្វីមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកពិតជាចង់រសជាតិ។ រៀបចំម្ហូបនេះមិនមែនជាការលំបាក។ នៅក្នុងបេះដូងរបស់វាគឺជាគោលការណ៍នៃការ chop ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានបាវចកសាច់ពិតប្រាកដអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពេលវេលាតិចតួចនិងផលិតផលជាក់លាក់មួយ។

លំដាប់នៃប្រតិបត្តិការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

•លាងសាច់ (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) ស្ងួតដោយកន្សែងមួយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដោយបំណែកនៃជាតិសរសៃ។

•អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានអនុវត្តទៅសាច់និងរាបស្មើវា។

•សាច់ូវការហូរហៀរដូច្នះដាក់បំណែកសាច់គោលើផ្នកខាងក្នុងគំនរនិងដាក់ក្នុងកវដលដាក់ក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពល 1 ៉ង។ គំនរសាច់ត្រូវត្រាំត្រាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រូវធ្វើឱ្យវាស៊ីសាច់នោះទេអ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រសើរជាងនេះ - សាច់ជ្រូកនឹងក្លាយទៅជាទន់ខុសធម្មតា។

•បនាប់ពីឈ្ម្រះទឹកចូរយកចានសាច់នីមួយៗរុញវាទៅក្នុងម្សៅហើយចាក់ទឹកលើអុសដុតនៅចំហៀងម្ខាងទល់នឹងគ្រួសក្រះ។

•ផ្សិត (300 ក្រាម) រំពុះក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់និងកាត់ចូលក្នុងចានស្តើង។

•ប៉េងប៉ោះ (1 ដុំ) និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបតូចៗ។

ផ្សិតផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះផ្សិតបន្ថែម mayonnaise;

•ចកចាយបំណែកសាច់ជ្រូកលើកដាសដុតនំដាក់ល្បាយលរៀបចំខាងលើ។

•ចាក់សូលុយស្យុងដុំ ៗ ដោយឡែកជាមួយឈីស។

•នៅក្នុងចង្ក្រានសាច់ជ្រូកត្រូវតែដុតក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ ពេលដែលឈីសរលាយល្អអ្នកអាចយកម្ហូបចេញហើយបម្រើក្តៅដល់តុ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Boyar មានគុណសម្បត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយ: អ្នកអាចធ្វើបានមុនពេលនិងការលាយផ្សិតប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ សមាសធាតុទាំងអស់អាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនិងឧទាហរណ៍នៅពេលអ្នកត្រឡប់មកផ្ទះវិញពីការងារក្នុងរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថ្លៃមួយ!

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងរចនាប័ទ្មម៉ិកស៊ិក

បំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៅលើប្រធានបទនៃសាច់ជ្រូក។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងម្ហូបនេះ, សាច់ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងត្រូវបានរៀបចំមិននៅក្នុងបាច់, ប៉ុន្តែជាម្ហូបធំមួយ។ ម្ហូបម៉ិកស៊ិក ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពមុតស្រួចនៃចាននិងភាពភ្លឺនៃពណ៌។ លើសពីនេះទៀតសាច់នៅម៉ិកស៊ិកមិនតម្រូវឱ្យមានចង្ក្រានចម្អិនអាហារ, ជាម្ហូបឯករាជ្យមួយ។ លទ្ធផលមិនអាស្រ័យលើភាពត្រឹមត្រូវនៃសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំនោះទេ - រសជាតិនឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អ។

•សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យមបន្ថែមអំបិលនិងផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់;

•កាត់គំនិតទៅជាគូបនិងលាយជាមួយសាច់។ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកក;

ម្រេចប៊ុលហ្គារីនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត;

•កាត់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងគូប។

•នៅលើកំដៅខ្ពស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ, fry សាច់ជាមួយគំនិតរហូតដល់វាប្រែពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូក;

•បន្ទាប់ពីនោះដាក់បន្លែ: ប៉េងប៉ោះម្ទេសផ្អែម ម៉ិកស៊ិចលាយ ជាម្សៅកំប៉ុងពោតនិង ម្រេចប៊ុលហ្គារី។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចំអិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែល 30-40 នាទី;

•បន្ថែមខ្ទឹមសដែលខ្ទឹមបារាំងម្សៅម្រេចក្តៅ ៗ និងបៃតង។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនៃ Stroganov នេះ

ចំពោះម្ហូបនេះសាច់សាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងប្លុកតូចចង្អៀត។

•កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងដប (0,5 គីឡូក្រាម), sprinkle ជាមួយម្រេចនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ;

•ខ្ទឹមខ្ទឹមមួយចៀននិងចៀនជាមួយប៊ឺ។

•ផ្សិត (250 ក្រាម) កាត់ទៅជាបំណែក 4 និង fry រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ប្រហែល 3-4 នាទី;

•នៅក្នុងចានឆាំងចៀនដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយ, ចំណិតសាច់ជ្រូក fry នៅក្នុង butter ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសាច់ប្រហែល 15 នាទី។

•បន្ថែម 200 ពោតនៃពោតគំនិតនិងផ្សិតទៅសាច់ឆ្អិន។ យើងនៅលើភ្លើងតូចបន្តិច។

•ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះឆ្អិនជ័រ (150 ក្រាម) ។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានបំពេញជាមួយក្រេនូននិងច័ន្ទមីន (1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។

•ដាក់ចេញសាច់ជ្រូកស្រស់ឆើតឆាយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅក្នុងរចនាបថ Stegangan មួយនៅលើម្ហូបមួយនិង sprinkle ជាមួយ paprika ។

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះសម្រាប់ ចានសាច់ជ្រូកដែល មិនស័ក្តិសមនិងមិនស្មុគស្មាញនឹងធ្វើឱ្យការចម្អិនម្ហូបផ្ទះរបស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើង។