Rack នៃកូនចៀមក្នុង Provencal មួយ។ អនុសាសន៍និងរូបមន្ត

ការបង្ហូរចេញសាច់ចៀមដុតនឹង adorn តារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតចានឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការជ្រើសលាយនំត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញសាច់ "ជាលើកដំបូងដៃ", បន្ទាប់មកផ្តោតជាសំខាន់លើរបៀបធ្វើវានៅក្នុងផ្សារទំនើប។

រក្សាទុកក្នុងចិត្តដូចខាងក្រោម:

• ទិញតែប៉ុណ្ណោះសាច់ចៀម, ជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ជាការប្រយោជន៍បំផុត, ទន់ភ្លន់និងក្រអូបដែលជាកុមារត្រូវបានអាហារញ៉ាំទឹកដោះតែប៉ុណ្ណោះ។ សាច់នៃ suckling សាច់ចៀម (រហូតដល់ទៅប្រាំមួយខែ) គឺស្ទើរតែដូចជាសដូចសាច់មាន់! ធាត់ (ដប់ពីរខែ) - ផ្កាឈូក។ ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំដែលជាកូនចៀមមួយ - ក្រហមខ្មៅងងឹត។
• rack នៃសាច់ចៀមនៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទិញតែពីនូវែលហ្សេឡង់មួយ, ដោយសារតែមានបន្ទាប់ពីកំណើតនៃបន្ទាន់របស់ខ្លួនដែលគ្រាវនោះទេ។ ក្នុងករណីនេះមានក្លិនសាច់មួយនៃ mutton ជាក់លាក់ដែលអ្នករាល់គ្នាដឹង។

កូនចៀមនៃត្រឹមត្រូវអាចចំអិនចានបានជ្រើសរើសតែមួយគត់ជាមួយឱសថ Provencal ។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវយកគីឡូពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់មួយសម្រាប់ប្រាំមួយនាក់។ វាគួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៃជាតិខ្លាញ់លើសនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

thyme និងស្លឹក rosemary (ធ្នឹមធំមួយ) ខ្លាំងណាស់វិចិត្រ chop និងលាយជាមួយនឹងម្រេចអំបិលនិង slices នៃខ្ទឹមសចំនួនដប់ដែលមិនសមរម្យដើម្បីកាត់បន្ថយនិងកំទេចជាមួយកាំបិត (ចំហៀងផ្ទះ) មួយ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹង vinegar balsamic តិចតួចនិងកូនចៀមទឹកជ្រលក់លុប។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងចាកចេញពីពីរបីម៉ោងដើម្បី marinate សាច់។ តំណាងបន្ថែមទៀតនៃរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសាច់ចៀម, អាចនឹងខុសគ្នា។

ដំបូងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីបច្ចេកវិទ្យាទំនើបនិងការធ្វើឱ្យកូនចៀមនៅ Aerogrill ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដាក់ឡើងពីររយហុកសិបដឺក្រេកំដៅនិងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ជាលទ្ធផលសាច់នេះនឹងក្លាយផ្កាឈូក។ សម្រាប់ការដូចគ្នានេះដែរទៅខាងក្នុងនេះវាគឺប្រផេះ, វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់សែសិបនាទី។ នៅកណ្តាលនៃដំណើរការនេះដើម្បីបើកបំណែកទៅម្ខាងទៀត។

ទីពីរសាច់ចៀមចិញ្ច្រាំទទួលបានតែមួយគត់ប្រសិនបើវាអាំងនៅលើដុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើឱ្យធ្យូងដាក់សាច់និងនាំយកទៅឱ្យរដ្ឋត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមួយ។

ទីបីអ្នកអាច rack កូនចៀមដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់ slices នៃគំនិតនៅក្នុងស្រទាប់ពីរ, បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និង cloves ខេខ្ទឹម unpeeled ។ មួយ drizzle តិចតួចជាមួយប្រេងអូលីវនិងកន្លែងប្រឡាក់សាច់។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការមិនតិចជាងពីររយអង្សាប្រហែលមួយម៉ោង។

ចំពោះម្ហូបនេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីអនុវត្តទឹកជ្រលក់និង garnish ។ មានរូបមន្តប្រពៃណីពីរ។

សម្លដែលធ្វើពីបន្លែនៅលើដុត។ គីឡូម្ទេស juicy មួយដើម្បីដាក់នៅលើដុតនោះរង់ចាំបន្លែ blackened ហើយដាក់នៅក្នុង ថង់ប្លាស្ទិចមួយ។ របស់គាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចង, អ្រងួនពិបាកនិងទុកសម្រាប់ដប់នាទី។ នៅពេលនេះបានដាក់គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ, មួយគំនិត, ផោននៃផ្កាខាត់ណានិងបន្លែផ្សេងទៀតណាមួយនៅលើដុត។ លើសពីនេះទៀតបានជាស្អាតបរិសុទ្ធទាំងអស់, chop ជាមួយកាំបិតខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមទៅ stew កញ្ចប់ពាក់កណ្តាលនៃ butter cloves កំទេចខ្ទឹម (ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានកំណត់នេះបើយោងតាមរសជាតិ), អំបិល, chopped dill, ម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ នាំយកទៅរំពុះនិងអស់រួមជាមួយនឹងកសិដ្ឋានអាហារញ៉ាំសាច់ចៀមនេះ។

ទឹកជ្រលក់តាមបែបប្រពៃណីបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃការកកស្ទះ currant ឯកសារ។ ពែងពាក់កណ្តាលរបស់ខ្លួនជាមួយនិងលាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃការដឹងគុណ horseradish ល្អ, ម្ទេស, 100 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្លាបព្រាបាយមួយចំនួននៃ vinegar balsamic ។ កូនចៀមត្រូវបានទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យមានឯកសណ្ឋានបានសន្មត់។ បំរើតែព្រះអង្គប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីគាត់អាចឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់និងចានចំហៀង, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរនិងរៀបចំមួយចំនួនសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបម្រើដំឡូងឆ្អិនឡើង។

បុណ្យចំណង់អាហារ!