Mince សម្រាប់ meatballs ។ រូបមន្តជាច្រើន

ប៊ឺហ្គឺ - មួយនៃអាហារសំណព្វនៃស្ទើរតែរៀងរាល់មនុស្ស។ ពួកគេត្រូវបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងលើសពីជាច្រើន។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយនៅក្នុងសៀវភៅរបស់នាងមានរូបមន្តដូចគ្នានេះដែរដែលនាងបានរក្សាជាការសម្ងាត់។ អត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នករកឃើញរូបមន្តរបស់អ្នកសម្រាប់ patties សាច់ minced ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, អ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនរូបមន្តពេញលេញនៃចានសាច់។ ប្រហែលជាផ្នែកមួយនៃការដែលអ្នកចូលចិត្តហើយអ្នកនឹងទទួលយកវានៅលើយន្តហោះ។

រូបមន្ត№ 1

ប៊ឺហ្គឺបន្លែ ជាមួយ អង្ករ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង (មធ្យម) - ប្រាំរបស់ពួកគេ;
• ការបំផ្លាញ - មួយ;
• ការ៉ុត - ពីរឬបីបំណែក;
• ស៊ុត - មួយ;
• ខ្ទឹមស (ផ្កាក្លាំពូ) - បួនបំណែក;
• គំនិត - រឿងមួយ;
• អង្ករ - បីស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិលនិងម្រេច (រដូវកាលផ្សេងទៀត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

mince សម្រាប់ meatballs រៀបចំដូចខាងក្រោម:

អង្ករក្នុង grinder កាហ្វេមួយកិនទៅជាម្សៅ។ បន្លែត្រូវបានសម្អាតនិងលាង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែក្លាយទៅជា mush ។ អ្នកអាចប្រើឧទ្ធម្ភាគចក្រ, blender, grater តូច។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានតភ្ជាប់ (ជាផ្នែកមួយនៃម្សៅនេះគួរតែត្រូវបានចាកចេញទៅរមៀលវា chops) ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការផ្ដល់ពេលវេលាតិចតួចដើម្បី អង្ករ ត្រាំ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចយក mince សម្រាប់ meatballs ជាមួយស្លាបព្រានិងទម្រង់នៃការនំតូចរបស់គាត់ដែលត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ Golden ត្នោត។

រូបមន្ត№ 2

សាច់គោ, សាច់ជ្រូកនិង bacon ចំណិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - ប្រាំរយក្រាម;
• សាច់គោ - ប្រាំរយក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់ - មួយរយក្រាម;
• ធ្នូ (ក្បាល) - គឺជារឿងមួយ!
• ស៊ុត - ពីរបំណែក;
• ខ្ទឹមស (ផ្កាក្លាំពូ) - បីនៃពួកគេ;
• គ្រឿងផ្សំ (អំបិល, ម្រេច) - នៅលើការស្នើរសុំ។

ការរៀបចំនៃការទទួលទានអាហារ:

ជំហានដំបូងត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈការ grinder សាច់សាច់គោសាច់ជ្រូក, bacon onions និងខ្ទឹម។ ម៉ាស់ទទួលបាននឹងត្រូវបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - ត្រូវបានទទួល patties សាច់គោសម្រាប់។ ពីវាត្រូវបានបង្កើតឡើងប៊ឺហ្គឺរៀបចំម្ហូបសាច់មួយ។

រូបមន្ត№ 3

cutlets សាច់មាន់ ជាមួយ bacon

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - បីនៃពួកគេ;
• ខ្ទឹមស (ផ្កាក្លាំពូ) - ពីរ;
• សាច់មាន់ minced - ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម!
• ខាញ់ (សាច់ជ្រូក) - ពីររយទៅពីររយហាសិបក្រាម;
• នំប៉័ង - ពាក់កណ្តាលទាំងមូលបាន;
• ម្សៅ - ពីរស្លាបព្រាបាយ;
• ការ crumbs នំបុ័ង - កញ្ចប់មួយ;
• ខ្ទឹមបារាំង (អំពូល) - បីនៃពួកគេ;
• អំបិលនិងម្រេច (រដូវកាលផ្សេងទៀត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំ:

ដំបងត្រូវបាន "ស្រូប" នៅក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ lard ជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងមានការ mince ។ គ្រឿងផ្សំ (លើកលែងតែនំកែកឃឺ) គឺ mince លាយគ្នា (បន្ថែមនំប៉័ងរាវត្រូវការនោះចុច) ។ ពីល្បាយដែលបានបង្កើតឡើងនៃការដាក់នៅលើតុលិកានិងប្រេងបន្លែ Pan ជាមួយនឹងការដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ការរៀបចំ នៃ patties សាច់ minced នឹងមិនយកច្រើននៃពេលវេលា (ពីរបីនាទីនៅលើភាគីទាំងអស់) ។

រូបមន្ត№ 4

cutlets សាច់មាន់ stuffed ជាមួយឈីសនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ minced - មួយផោន;
• ប៊ឺ - ពីររយក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង (អំពូល) - រឿងមួយ;
• ឈីស (រឹង) - ពីររយក្រាម;
• breadcrumbs - ប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយ;
• ស៊ុត - ពីរ;
• បៃតង - ធ្នឹម;
• រដូវកាល (ម្រេចនិងអំបិល) - នៅលើការស្នើរសុំ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បី chop onions ។ អ្នកអាចប្រើឧទ្ធម្ភាគចក្រឬអណ្ដែត។

stuffing ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ទៅនេះត្រូវបានបន្ថែមរដូវកាល (អំបិលនិងម្រេច), ស៊ុត, onions និងទាំងអស់ត្រូវបានច្របាច់ផងដែរ។

បន្ទាប់មកការរៀបចំការបំពេញ: ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, បៃតងកាត់បន្ថយការពិន័យឡើងទៅ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងធុងមួយនិងការលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះមកប៊ឺបន្ទន់ត្រូវបានបន្ថែមអំបិលនិងលាយម្តងទៀត។

យកសាច់ minced សម្រាប់ហាំបឺហ្គើនិងចេញពីនំបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងកណ្តាលនៃនីមួយដាក់ចេញ stuffing នេះ (ចំនួនទឹកប្រាក់តូច) នំរមៀល។ បន្ទាប់ពីនោះមកការដួលរលំ Cutlets គ្នា breaded និងចៀននៅក្នុង Pan frying មួយ។

អត្ថបទដែលអ្នកបានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការ cutlets ចម្អិនអាហារត្រូវបានអញ្ជើញ។ វាគឺអាចធ្វើបានដែលថាអ្នកបានរកឃើញចម្លើយទៅនឹងសំណួររបស់អ្នក - របៀបចំអិន mince សម្រាប់ meatballs នៅ?

មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីដើម្បីដកពិសោធន៍ក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក - អ្នកអាចធ្វើវាឆ្ងាញ់។ ប្រហែលជាអ្នកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងបានឆាប់ដើម្បីចែករំលែករូបមន្តអស្ចារ្យមួយចំនួនដែលបានធ្វើឱ្យខ្លួនគេផ្ទាល់។