អាហារនិងភេសជ្ជៈ, ជាការពិតណាស់សំខាន់
អ្វីដែលធ្វើឱ្យនំបុ័ង: ការចម្អិនអាហារជាពិសេសរូបមន្តដែលល្អបំផុតនិងអនុសាសន៍
រកមើល។ នោះជាគ្រាន់តែជារូបរាង វាលស្រូវសាលី។ ទុំប្រមូលផលស្រូវត្រចៀកអង្ករចូលទៅក្នុងម្សៅត្រូវដែលនំបុ័ងពីត្រូវបាន baked ជាទីស្រឡាញ់។ ប៉ុន្តែនោះបានប្រែទៅជាធញ្ញជាតិនំប៉័ង ruddy ការជាមួយច្បាស់នោះអ្នកត្រូវការចំណាយពេលវេលាច្រើននិងការខំប្រឹងប្រែងមួយ។
យើងបង្រៀនកូនមួយ
វប្បធម៍ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងវ័យកុមារភាព។ រួមទាំងការបណ្តុះឥរិយាបថ។ ពីសំណុំនៃចំណេះដឹងនិងបទពិសោធកូនពីអាយុដើមឆ្នាំមួយ, វាអាស្រ័យលើឥរិយាបថដល់អ្នកដទៃនិងដើម្បីខ្លួនឯងនៅក្នុងពេលអនាគត។ ការព្យាបាលនៃនំបុ័ងគោរពសម្រាប់ការងារអ្នកដទៃដើម្បីនាំយកឧទហរណ៍ល្អ។ ថ្ងៃនេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅលើដំណើរកំសាន្តផលិតកម្ម។ ដើម្បីចូលទៅកាន់នំនិងបានឮរឿងអំពីរបៀបធ្វើឱ្យអាហារនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារ។
ទំនៀមទម្លាប់ចាស់
នំប៉័ងជាយូរមកហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រូវបានជាមូលដ្ឋាននៃជីវិត, ជានិមិត្តរូបនៃការមានកូននិងភាពរុងរឿងមួយ។ Korowai ជួបភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់, ប្រទានពរដល់ភរិយាថ្មីថ្មោងនេះ។ ហើយនៅពេលដែលបុរសម្នាក់ទៅលើការធ្វើដំណើរចុងក្រោយរបស់គាត់នៅក្នុងការចងចាំនៃការក្រោកគាត់មួយដាក់កញ្ចក់មួយជាមួយនឹងចំណែកនៃនំបុ័ងមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយនំបុ័ងនិង vodka? មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកមួយគួរតែមាន។ វាវាបានលាងសំអាតអំពើបាបទាំងប៉ុន្មានរបស់ជីវិតនៅលើផែនដី។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផឹកនិងនំបុ័ង - គឺ។ បន្ទាប់ពី 40 ថ្ងៃ, ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងដែលជាកន្លែងដែលគ្មាននរណាម្នាក់ដែលមិនធ្លាប់ទៅនិងនំបុ័ង crumble និងផ្តល់ឱ្យបក្សី។ ចានត្រូវបានគេប្រើដូចជាមិនមានទៀតទេនៅក្នុងគ្រួសារ, និងត្រូវបានសន្មតថាការបញ្ចុះសព, ទៅមនុស្សដែលវាត្រូវបានគេមានគោលបំណងនេះ។ នៅក្នុងការផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីទុកឱ្យនៅឯផ្នូរនៃកញ្ចក់ជាមួយនឹងការពន្យល់នំបុ័ងនោះ។ ទំនងវាគឺសម្រាប់ការធ្វើដំណើរដែលឆ្លងកាត់ដោយអង្គុយចុះហើយត្រូវចងចាំចាកចេញនោះទេ។ ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មនុស្សបុរាណនិងវ័យក្មេងនោះជាអកុសលតិចតួចណាស់ដែលដឹងថាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃបុព្វបុរសរបស់ពួកគេ។
តើអ្វីដែលនៅតែធ្វើឱ្យនំបុ័ង
មូលដ្ឋាននេះគឺជាម្សៅនំប៉័ង។ វាត្រូវបានទទួលបានពីស្រូវសាលីនិងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ នៃម្សៅស្រូវសាលីទៅដុត នំបុ័ងស, rye - ខ្មៅនិងប្រផេះ។ ក្នុងពេលអនាគតនំប៉័ងនិងបន្ថែមអំបិលស្ករម្សៅទឹកដោះគោ, និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតខ្លាញ់នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។ វាអាចជាកន្ទក់, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, ល្ង, សារ៉ាយ raisins, beets carrots និងច្រើនទៀត។ ការបន្ថែមបែបនេះគឺជាធម្មជាតិនិងមានវីតាមីនសារធាតុរ៉ែជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គ។
ការប្រើប្រាស់នៃនំបុ័ងប្រផេះនិងខ្មៅជាអ្វី?
ហើយអ្នកចង់ដឹងពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យស្បែកខ្មៅនំបុ័ងនិងប្រផេះ? ដូចសនេះវាត្រូវបាន baked ពីម្សៅនេះ។ ប៉ុន្តែល្បាយនៃស្រូវសាលីនិង rye មួយ។ លើចំនួនទឹកប្រាក់នៃម្សៅ rye ពឹងផ្អែកលើការណ៍នៃការដុតនំនោះនំប៉័ង។ ឧទាហរណ៍, Grey មានចំនួនប្រមាណសមាមាត្រដូចគ្នា, ប៉ុន្តែនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីខ្មៅគឺតូចជាងច្រើន, អំពីបីដង។
ផ្ទុយទៅសសមាសភាពរបស់នំបុ័ង rye ក្នុងការគឺមិនមែនផ្សិតនិង sourdough ។ វាជំរុញបន្ធូរបន្ថយធម្មជាតិនៃការសាកល្បងនៅក្នុងបរិស្ថានទឹកអាស៊ីតមួយ។ បែបនេះផលិតផលមួយគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកដោយសារតែការទៅមាតិកានៃវីតាមីនសារធាតុរ៉ែ, អាស៊ីតអាមីណូ។ វាត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអាហារបំប៉នបានប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសរីរាង្គទាំងមូល។ វាគឺជាការមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺនានានៃប្រព័ន្ធ endocrine នេះ, ប្រសិនបើលើសទម្ងន់។
ដោយសារតែទឹកអាស៊ីតខ្ពស់ដែលជាធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃបាក់តេរី, នំបុ័ងនេះត្រូវបានរក្សាទុកបានយូររហូតដល់ទៅ 10-12 ថ្ងៃ។
contraindications
ទោះយ៉ាងណាបើទោះបីមានលក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ច្រើននៅទីនោះគឺជាប្រភេទនៃមនុស្សដែលមាននំបុ័ងខ្មៅនិងត្នោតត្រូវបាន contraindicated មួយ។ វាគឺជាការយឺតក្នុងការរំលាយនិងបង្កើនទឹកអាស៊ីតរបស់ក្រពះ។ ដូច្នេះនៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, រលាកពោះវៀន, ការក្រហាយទ្រូង, ថ្លើមនិង gall ប្លោកនោម, អ្នកមិនគួរបរិភោគវា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសវាជាមួយ croutons នំបុ័ងស, ឥតមេចង់។
sourdough ឥតមេ
ឥឡូវនេះការប្រើប្រាស់ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីឡនំបុ័ងនៅតាមផ្ទះ។ វាជាការសាមញ្ញណាស់: អានសៀវភៅដៃគ្រឿងផ្សំរៀបចំនៃអ្វីដែលធ្វើឱ្យនំបុ័ងធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅក្នុង oven នេះ - និងរៀបចំ hlebushek ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំដែល
អ្វីដែលត្រូវការ:
- ម្សៅ rye - 400 ក្រាម;
- ទឹក - 430 ក្រាម (វាមិនគួរត្រូវក្តៅពេកឬត្រជាក់ឬផ្សេងទៀតនឹងមិន ferment ដូច្នេះចូរមិនក្តៅមិនត្រជាក់។ );
- នាវាមេ។ អ្នកអាចយកពាងកញ្ចក់ធម្មតា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ង sourdough
នៅថ្ងៃដំបូងដែលលាយនៅក្នុងកញ្ចក់មួយរយក្រាមនៃម្សៅនិង 130 ក្រាមនៃទឹកក្តៅ។ តាមប្រភេទនៃផ្សិតត្រូវបានទទួលថាជាម្សៅចូលទៅក្នុង pancakes នេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនឹងការមារៈបង់រុំឬមួយដើម្បីចូលទៅរន្ធចេញខ្យល់និងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ "ចិញ្ចឹម" ការដំបែ: មួយកូរល្អវានិងបន្ថែមមួយរយក្រាមនៃម្សៅនិងទឹក។ លាយផងដែរ, គ្របដណ្តប់ជាថ្មីម្តងទៀតហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ថ្ងៃមួយផ្សេងទៀត។ នីតិវិធីដូចគ្នាត្រូវបានគេម្តងហើយម្តងទៀតនៅលើទីបីនេះនិងនៅថ្ងៃទីបួន។ ចាប់ផ្តើមថ្ងៃនេះនៅលើទីប្រាំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងពីវាយើងអាចដុតនំបុ័ងច្នៃ។
មិនត្រូវបានរំខានបានប្រសិនបើមេម្សៅរបស់ក្លិនជាក់លាក់លេចឡើង។ នេះគឺជាការធម្មតា, វាមិនត្រូវបានធ្លាក់ចុះ។ មុនពេលដាក់នំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះមួយផ្នែកតូចមួយនៃមេម្សៅរបស់តម្រូវការដើម្បីកំណត់ឡែកនៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយ។ អំពី 2-3 tablespoons ។ នេះគឺជាការចាប់ផ្តើមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមឬជាបន្តបន្ទាប់និងការដុតនំមាសមួយ។ រក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10-14 ថ្ងៃ។ ជាជម្រើសមួយ, អាចត្រូវបានស្ងួត។ Suffice វាទៅលាបស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើដុតក្រដាសរង់ចាំរហូតដល់ស្ងួតនិងចាក់ចូលទៅក្នុងថង់ក្រដាសមួយ។ ហាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អាចជាក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។
លោក Sami ដុតនំឥតដំបែនំប៉័ង
អត្ថប្រយោជន៍នំប៉័ងដោយមិនប្រើផ្សិតឮអ្វីទាំងអស់។ វាជាច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដើម្បីរាងកាយ, ងាយស្រួលក្នុងការរំលាយនិងមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហាផ្សេងទៀតនិងការបំបែកកម្ម។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមដើម្បីអនុវត្តរបៀបដើម្បីធ្វើនំបុ័ងឥតមេ។ ដើម្បីប្រើម្សៅ rye ដុតនំដែលនឹងបន្ថែមតែមួយគត់ដើម្បីមានគុណសម្បត្ដិមានប្រយោជន៍វា។ ហើយសំខាន់បំផុត, រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 0,5 គីឡូក្រាមម្សៅ rye;
- 2 ch.l.soli;
- ពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹក;
- សម្រាប់ lubricating ប្រេង។
ពូជអំបិលក្នុងទឹកក្តៅនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយចាក់ម្សៅនិង knead dough នេះ។ មុនពេលដុតអ្នកត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យគាត់ឈរមួយតិចតួចរហូតដល់ត្នោតខ្ចី។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញនៅក្នុងចានរលោងមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឥណទានក្នុងនំប៉័ងលនេះ
ឆ្ងាញ់និង នំកែកឃឺស្រួយ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះ។ ពួកគេគឺជាការល្អសម្រាប់ស៊ុប, ស្រាបៀរ, ឬជាការបន្ថែមទៅ salads នេះ។
ជាដំបូងសូមព្យាយាមស្រូវសាលីរូបមន្តនេះ។ ចូរយកនំប៉័ងពាក់កណ្តាលស, សំបក srezh ហើយយើងនឹងកាត់បន្ថយសាច់ឈាមក្នុងការេតូចប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយខ្ទឹមសដែល minced, ម្ទេសស្ងួត rosemary និង thyme តិចតួចមួយ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នំកែកឃឺ rye ដើម្បីស្រាបៀរ
ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញពីរបៀបធ្វើឥណទានក្នុងល "Borodino" នំបុ័ង។ ពួកគេគឺជាស្រួច, ប្រៃមធ្យមនិងសមសម្រាប់ស្រាបៀរដែលជាអាហារ។ គំនិតល្អមួយសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍ជាមួយនឹងមិត្តភក្តិមួយ។ រៀបចំដោយ:
- 0,5 គីឡូក្រាមរបស់នំបុ័ង rye;
- កញ្ចក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះ;
- ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ adzhika រដូវកាល;
- 5 chives;
- ស្ករ - ភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- បី pinch នៃអំបិល។
ដំបូងសម្រាប់ការនំកែកឃឺរៀបចំ impregnation នាពេលអនាគត។ លាយនៅក្នុងកញ្ចក់មួយនៃទឹកប៉េងប៉ោះ, adjika ខ្ទឹមនិងអំបិលនិងស្ករជាមួយ whisk រហូតដល់ blender រលូនសម្រាប់មួយនាទី។ Pour ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ខណៈពេលទៅម្ខាងនេះ។ យើងងាកទៅរកនំបុ័ង។ យើងប្រើ "Borodino" ប៉ុន្តែវាមិនមានបញ្ហា។ អ្នកអាចយកណាមួយរបស់នំបុ័ង rye ។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃវាមានកម្រាស់ស្មើគ្នា។ ក្នុងករណីនេះប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ យក impregnation daub ស្រួចស្រាវនិង slice នៃនំបុ័ងគ្នាលើភាគីទាំងពីរ។ តើវាមានភាពងាយស្រួលជក់ស៊ីលីកូន។ វារាបស្មើចែករាវនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំបុ័ង។ យើងសង្ឃឹមថាដូច្នេះលាងទាំងមូលគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំប៉័ងទាំងមូល។ Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ខាញ់ជាសន្លឹកដុតនំមួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ទោះបីជាអ្នកអាចប្រើក្រដាសដុតនំ - វាគឺជាការសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាលដាល។ ដាក់ចេញជាបំណែកទាំងអស់និងដុតនំ prisalivaem នៅកំពូលសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី - 15 ដូចដែលអ្នកអាចឃើញក្នុងអំឡុងពេលនោះនំបុ័ងមិនមានពេលវេលាដើម្បីស្ងួតបានត្រឹមត្រូវ, វាបង្កើតជាសំបកពន្លឺ។ យើងទទួលបានវាពី oven និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីរយៈពេលយូរ។ Crunches សំណុំបែបបទដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់, និងកាន់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ចំបើងស្រូវត្រឡប់មកវិញទៅ Pan បាន។ យើងរីករាលដាលវានៅលើថាសដុតនំម្ខាងដែលមិនមែនជា impregnated ដូច្នេះជាការមិនយកទៅដុតចោលដោយសារតែការបញ្ចេញទឹករំអិលប៉េងប៉ោះនេះហើយជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ដុតនំផងដែរនៅក្នុងកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់នំកែកឃឺ។ ពួកគេមិនទាន់ឈានដល់។ យើងទទួលពួកគេនៅពេលត្រជាក់។ ពួកគេត្រូវបានទទួល crispy, មធ្យមប្រៃហើយជាមួយនឹងមុតស្រួចបន្តិច។ គំនិតល្អមួយសម្រាប់ស្រាបៀរមួយ។
ជាការពិតណាស់នំបុ័ង - មួយនៃផលិតផលដែលបានប្រើច្រើនបំផុត។ វាខុសគ្នានៅក្នុងរូបរាងតម្លៃនិងរសជាតិ។ បើទោះបីជាភាពខុសគ្នានៃគំនិតនេះយើងរាល់គ្នានឹងរកឃើញអ្វីមួយផ្សេងគ្នាឬតែងតែមកឡើងជាមួយនឹង retseptik ថ្មី។
Similar articles
Trending Now