Plov ជាមួយ quince: រូបមន្ត

រៀបចំម្ហូបមិនធម្មតា - plov ជាមួយ quince ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់ការបរិភោគបន្លែនិងសម្រាប់អ្នកដែលបានសង្កេតឃើញការតមអាហារ។ មានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើនដែលបានផ្តល់ជូនការចម្អិនអាហារដោយមួយចំនួននៃពួកគេមាន។

Plov ជាមួយ quince ។ រូបមន្តមួយសម្រាប់ការទទួលទានបន្លែនេះ

pilaf, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• បំណែកមួយចំនួននៃ quince (2-3 អាស្រ័យលើទំហំ);
• ខ្ទឹម - ប្រធាននៃទំហំមធ្យមបាន;
• ការ៉ុតតូច;
• ការ chickpeas (soaked មួយយប់) - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• អំពូលតូចពីរ!
• pinch នៃជាតិស្ករ;
• បន្លែប្រេង 80 មីលីលីត្របរិមាណ;
• រយៈពេលជាង 1 ពែងនៃអង្ករ (អ្នកអាចយក "Basmati" ស្រូវ);
• មួយចំណិតចំនួននៃម្ទេសស្រស់;
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - ប្រហែល 50 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ (លាងពន្លឺ) - ប្រហែល 50 ក្រាម;
• ន្សុត pistachio បៃតង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• cumin, barberry ស្ងួត, រមៀត, អំបិល, ម្រេចដី freshly ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

Plov ជាមួយ quince រៀបចំជាសាច់ធម្មតា, ជ្រៅនៅក្នុង cauldron មួយឬ Pan ក្រាស់មួយ។ កំដៅចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃ ប្រេងបន្លែ។ រង់ចាំសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅពេលដែលពន្លឺចេញពីក្នុង cauldron នេះផ្សែង bluish ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបោះគំនិត, ដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងមុនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬ។ sauteed វានៅក្នុងប្រេងច្រើននាទី។ carrots កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារស្តើង។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, ប៉ុន្តែវានឹងសមនិង shredder ពិសេស។ បន្ថែម carrots ទៅ onions ។ Fry សម្រាប់នាទី 5-7 និងបន្ទាប់មកបានផ្ញើមុនត្រាំក្នុងការ chickpeas Kazanok ។ ឥឡូវនេះបើកស្ករ ម្រេចម្ទេស, raisins, pistachio គ្រាប់ផ្ការុក្ខជាតិរមៀតនិង barberry ។ មួយអំបិលបន្តិចដាក់ម្រេច។ កាត់ quinces នេះបានយកស្នូល។ ចំណិតផ្លែឈើ, បន្ថែមចូលទៅក្នុង cauldron នេះ។ កូរឱ្យ fry ។ ខណៈពេលដែលផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានជាប់និងពោរពេញទៅដោយក្លិននៃគ្រឿងទេសលាងអង្ករ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីប្រោះក្នុងនោះដើម្បីនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនេះ។ Pour ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬទឹកធម្មតា។ កម្រិតសារធាតុរាវនេះត្រូវតែមានខាងលើកម្រិតនៃការអង្ករចំនួនពីរនិងមេដៃកន្លះ។ ដាក់ក្បាលទាំងមូលនៃខ្ទឹមស។ រង់ចាំសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅពេលដែលពុះ plov ជាមួយ quince ។ រូបមន្តពាក់ព័ន្ធនឹងការកំណត់កម្រិតអប្បរមានៃការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងភ្លើងនិងបានបិទគំរប។ 40 នាទីហាក់ដូចជាមិនប៉ះ។ បន្ទាប់ពីការលាយ gently ផលិតផលទាំងអស់។ ការព្យាយាមដើម្បីអំបិល។ នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំការរីករាលដាលមួយ heaped ។ កំពូលលាតត្រដាងក្បាលនៃខ្ទឹមសនិងប្រោះឱសថ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

Plov ជាមួយ quince ។ រូបមន្តជាមួយសាច់

មិននៅតែមាននៅខាងក្រៅនៃការស្រឡាញ់សាច់។ pilaf អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• សាច់ (សាច់មាន់, សាច់ចៀម, វាល) 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែជាមួយ 300 ក្រាម;
• ការ៉ុតទំងន់ 800 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងមានទម្ងន់ 150 ក្រាម;
• quince ទំងន់ទុំនៃ 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម, cumin;
• អង្ករលាងទំងន់ 500 ក្រាម។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

សម្រាប់រូបមន្តនេះយកសាច់មាន់។ អ្នកអាចយកបំណែកឆ្អឹង។ ជ្រើសដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅក្នុង cauldron ធំកំដៅប្រេង។ chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត។ ការ៉ុតគឺស្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុងប៉មមួយនឹងកាំបិត។ នៅក្នុងប្រេងក្តៅនេះ (អ្នកអាចប្រើ slices នៃរលាយ ជាតិខ្លាញ់ចៀម), ដាក់ slices នៃសាច់។ នៅលើកំដៅខ្ពស់, fry ពួកគេរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ថែម onions នេះ។ fry គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 5-7 នាទីផ្សេងទៀតបន្ថែម carrots ។ quinces កាត់ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុង cauldron មួយ។ អង្ករលាង, ចាក់នៅក្នុងនាទី 7-10 ។ Pour risotto ជាមួយ quince និងសាច់មាន់ជាមួយទឹកអំបិលបន្ថែម cumin តិចតួច, clove នៃខ្ទឹមស។ ទន់ភ្លន់រីករាលដាលអង្ករនៅលើក្នុង cauldron ។ កំណត់ភ្លើងអតិបរមារង់ចាំរហូតដល់ទឹកឆ្អិន។ ជាផ្នែកមួយនៃរាវនឹងរំពុះ, ការបើកការចុះចង្ក្រានដើម្បីទាបនិងការចំអិនរហូតដល់ pilaf អង្ករទន់។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរទៅចាន។ ដាក់បំណែកនៃសាច់និង quince នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឱសថ។ បម្រើ។