រូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon ស។ ថ្ងៃត្រីឆ្ងាញ់

ត្រីសាលស - ត្រីដែលមានទំហំធំដោយស្មើភាព។ វាសំដៅទៅលើ ក្រុមគ្រួសារនៃត្រី salmon ។ ជាអកុសល, ប្រភេទសត្វជិតផុតពូជនេះត្រូវបានដូច្នេះការទិញដូចត្រី-ឆ្ងាញ់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេស្ទើរតែ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកនៅតែមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទិញត្រី salmon ស, ប្រើរូបមន្តស្មុគ្រស្មាញរបស់យើងសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

pickling

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាត្រីសាម៉ុងត្រីសគឺសម្បូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ រីករាយជាមួយនឹងការពិតដែលថាមានប៉ារ៉ាស៊ីតទេដូច្នេះសាច់ត្រីសាល់ម៉ុសអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ូស៊ីនេះ។ ដោយវិធីនេះ, នេះគឺពិតជាអ្វីដែលប្រទេសជប៉ុនមានប្រាជ្ញា។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីសាល់ម៉ុសដែលឥឡូវនេះយើងផ្តល់ជូននូវលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែរសជាតិនិង aroma នៃម្ហូបនេះក្នុងការចងចាំ។ ដូច្នេះ, អ្វីដែលផលិតផលត្រូវបានត្រូវការ? ពួកគេមាន:

• nelma - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs ។
• ទឹកខ្មេះ;
• ប្រេង sunflower;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ក្រហម។

ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ

Salting nelmy អាចប្រើចានណាមួយក្នុងការបន្ថែមទៅអាលុយមីញ៉ូម។ វិចិត្រ, ប្រសិនបើបានជ្រើសសម្រាប់គោលបំណងនេះជាមួយប្លាស្ទិចធុងគំរប។ ដូច្នេះសម្អាតត្រីពីព្រុយឆ្អឹងនិងពោះវៀន។ នេះ fillet លទ្ធផលកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។

ខ្ទឹមបារាំង shinkuem coarsely និងលាយវាជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។ អ្វីដែលមេ - កុំ overdo វាជាមួយនឹងធាតុផ្សំចុងក្រោយ, បន្ទាប់មកត្រីនេះគឺមានការដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។ បំណែកបន្ទាប់ nelmy ប្រោះអំបិល (ប្រមាណ 50 ក្រាម) និងម្រេច (ទៅរសជាតិ) ។ កូរ។ ដូច, ត្រីគួរតែកុហកនៅជុំវិញ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, បោះត្រីគំនិតនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយធុងហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (4-5) នេះ។ ជារៀងរាល់ម៉ោងពាក់កណ្តាលធុងជាមួយត្រី salmon សមួយគួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើ។

នោះហើយជាត្រីហ៊ានទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! រូបមន្តសម្រាប់ត្រីសាល់ម៉ុស, ជាក់ស្តែងគឺជាខ្ទាស់មួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ត្រីសាម៉ុងត្រីដុតនំនៅក្រោមសំបកសមួយ flavored ឈីជាមួយបន្លែ

ក្នុងការបន្ថែមទៅ brine, ត្រី salmon សគឺល្អសម្រាប់ដុតនំ។ ម្ហូបនឹងបើកការចេញខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងចិត្តនាំឱ្, និងធាតុទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយត្រូវបានអភិរក្ស។ ដូច្នេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• nelma - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីស្រូវសាលី - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ម្រេចផ្អែម - 2 PCs ។
• ប្រេង sunflower;
• អំបិល, ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងត្រីសាល់ម៉ុស កាត់ត្រី។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមកាត់ព្រុយ, បន្ទាប់មកបានយកចេញពោះវៀនទាំងអស់។ បន្ទាប់ត្រីនេះត្រូវបានជម្រះនៃខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានយកចេញនិងខ្សែឆ្អឹង (ដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស៊ុប) ។

នេះជាលទ្ធផលលាងនៅក្រោម fillet និងកាត់ចូលទៅក្នុងទឹក slices ស្តើង។ សូម៉ុងសដាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ អំបិល, ម្រេច, រដូវកាលជាមួយរសជាតិតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់របស់ពួកគេ។

បន្ទាប់ពីបានធំ shinkuem មួយដែលគំនិតនិងការបន្ថែមទៅត្រីរបស់យើង។ កូរនិងទុកដើម្បី marinate ។ បន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់ស្អាតនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុង។ ចូរយកសន្លឹកដុតនំមួយដែលរីករាលដាលត្រីជាមួយ onions បន្លែមានកំពូលមួយ sprinkled ជាមួយប្រេងបន្លែ, អំបិលបន្តិចនិងម្រេច។

ឈី Natrom នៅលើ grater coarse មួយដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ ងាកល heats វាឡើងដល់ 200 អង្សាដាក់នៅក្នុង oven ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបាន propechotsya ត្រីនិងស្រូបយករសជាតិទាំងអស់នៃបន្លែ។

នៅទីនេះនិងបានរៀបចំត្រី salmon សរបស់យើង, ដុតនំជាមួយឈីសនិងបន្លែ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ស៊ូស៊ីត្រី salmon ស

ប្រសិនបើមានថ្ងៃនេះអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនម្ហូប Sushi, ត្រីសាល់ម៉ុសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការនេះ។ ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• nelma - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិលសមុទ្រ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់?

ត្រីនេះត្រូវបានជម្រះពីការព្រុយ, ពោះវៀន, ឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្នង។ Fillets កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងកន្លែងនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិច។ អំបិលស្ករលាយនិងការធ្លាក់ចុះដុំគ្នា។ បិទគំរបនិងធុងត្រូវបានទុករយៈពេល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នោះហើយជាសំណួរទាំងអស់នៃរបៀបអំបិលត្រី salmon សបានបាត់ខ្លួនដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ទឹកជ្រលក់ត្រី salmon ស

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំឱ្យមានថ្ងៃនេសាទនៅថ្ងៃនេះ, ត្រីសាម៉ុងត្រីសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ខាងក្រោមនេះយើងផ្តល់ជូននូវម្ហូបធម្មតានិងហ៊ានណាស់នៃត្រីនេះ។

ដូច្នេះ nelmy រូបមន្តនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ ត្រីប្រែនិងរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដេញថ្លៃធម្មតា។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបនេះ? ពួកគេមាន:

• nelma - 2 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• onions - 3 PCs ។
• ត្រសក់ 3 PCs ។
• សាឡាត់ - 1 PC ។
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បៃតង;
• ស្រាសស្ងួត - 750 មីលីលីត្រ;
• ម្រេច (peas) ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ស៊ុត - 1 PC ។
• ត្រសក់ - 1 PC ។
• ស៊ុតលឿង - 2;
• ម្សៅ mustard;
• ប្រេង sunflower - 0, 5, សិល្បៈ។ លីត្រ។
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ក្រាស់ - 150 មីលីលីត្រ;
• lemon - 0, 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេច, អំបិល។

សកម្មភាពបន្ថែមទៀត

ដូច្នេះយកក្នុង Pan បានចាក់ 2 លីត្រទឹក, ស្រាដែលដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងការរង់ចាំសម្រាប់រំពុះ។ បន្លែលាងក្រោមទឹកកំពុងរត់សម្អាតកាត់ទៅជាបំណែកធំនិងបោះចូលទៅក្នុងទឹក។ នេះត្រូវបានអមដោយការម្រេចរហែកជាចំណិតបៃតង (ម្រេច) និងអំបិល។

ល្បាយនេះរំពុះប្រហែល 30 នាទីនៅភ្លើងអប្បបរមា (ចាំបាច់ដើម្បីស៊ុបឆ្អិនបន្តិច) ។ បន្ទាប់មកយក Pan ពីកំដៅនិងត្រជាក់ផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរ។

ត្រីសាល់ម៉ុសជម្រះពីជញ្ជីង, ព្រុយ, ពោះវៀននិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកហូរ។ ទំពាំងបាយជូរត្រជាក់យើងត្រងជាមួយមារៈបង់រុំ។ សុទ្ធបានដាក់នៅលើចង្ក្រានទំពាំងបាយជូរនិងបោះត្រី។ បន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះក្តៅបន្ថយទៅជាអប្បរមានិងត្រីសាល់ម៉ុស 25 នាទីចំអិនអាហារ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាត្រីនេះមិនគួរត្រូវស្ងោរ។

Nelma ពេលដែលឆ្អិន, យកចេញពីកំដៅនិងខ្ទះទំពាំងបាយជូរដើម្បីផ្តល់នូវឈរសំរាប់ 2-3 ម៉ោងនោះ។

ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូររបស់យើងបាន infused រៀបចំទឹកជ្រលក់ត្រីនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងជម្រះ cucumber និងរបស់ខ្លួនចំនួនបីនៅលើ grater មួយ។ មាតិកាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុង cheesecloth មួយនិងការគាបយកបាន ទឹក cucumber ។ ស៊ុតមួយចំអិនរហូតដល់រដ្ឋរំពុះ, បំបែក yolk និងលាយវាជាមួយនឹង 2 yolks ស៊ុតឆៅ។ បន្ទាប់បន្ថែមប្រេង mustard, ម្រេច, អំបិល។ បានឆាប់ដូចជាម៉ាស់ homogeneous មួយបន្ថែម Cream sour, ទឹក lemon និងសាច់ដែលនៅសេសសល់ពីត្រសក់នេះ។ កូរ។

នៃស្លាបព្រាត្រសក់ដែលនៅសេសសល់ជាមួយនឹងការតូចមួយពីចុងកាត់មហាផ្ទៃកាត់បន្ថយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចំនួនគ្រាប់បាល់តូច។ លុបពួកគេនៅក្នុងទឹកអំបិលក្តៅពាក់កណ្តាលមួយនាទីហើយ recline នៅក្នុង colander ។ ផងដែរវាមានសូម៉ុងសផ្ញើបញ្ចប់។ ក្នុងពេលនេះ, យើងនឹងផ្សារពងរឹងឆ្អិនដែលនៅសល់។

ចានដាក់លាងនិងស្ងួតហួតហែងស្លឹកសាឡាត់, កំពូលដើម្បីដាក់ត្រី, ហ៊ុំព័ទ្ធជាមួយនឹងគ្រាប់បាល់ស៊ុត sliced cucumber និងរបស់យើង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបម្រើទឹកជ្រលក់បាន។

ដែលបានចម្អិនត្រីរបស់យើងទាំងអស់គ្នា! ជាការច្បាស់ណាស់ពីម្ហូបត្រី salmon សគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ!

សូមរីករាយជាមួយ!

យើងសង្ឃឹមថាថ្ងៃនេសាទរបស់អ្នកគឺជាជោគជ័យមួយ។ រៀបចំត្រី salmon សក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, ថាតើវាត្រូវការចម្អិនអាហារ, roasting, stewing ឬដុតនំហើយអ្នកនឹងដឹងថាត្រីនេះគឺហ៊ានណាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ!