អ្វីដែលអាចត្រូវបានដាក់ស្នើ garnish សម្រាប់មាន់?

សាច់មាន់ បរិភោគអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយយ៉ាងខ្លាំង - ថាតើវាជាការទាំងស្រុងមាន់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, ត្រីមាសជើងមាន់ ជើងឬស្លាប, ចម្អិននៅក្នុងរន្ធនោះរមៀលសាច់មាន់, មាន់ឆ្អិន - ភាពខុសគ្នានៃចាននោះមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេព្រោះសាច់មាន់ - ជាម្ហូបសំណព្វនៅក្នុងប្រទេសស្ទើរតែទាំងអស់។

ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់សំណួរកើតឡើង: អ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវសាច់មាន់, ឬនៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, របៀបក្នុងការដាក់ពាក្យ garnish សម្រាប់មាន់មួយ?

សូមឱ្យយើងចាំបានថាចៀនឬដុតនំនៅក្នុងបក្សី foil, មានសមល្អជាម្ហូបមួយចំហៀងឬជូរ ផ្លែប៉ោម pickled ។ goose នៅក្នុងផ្លែប៉ោម (ឬទា) - គឺជាអ្វីដែលត្រូវបានហៅថាបុរាណនៃប្រភេទនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំសង្ស័យថាមានមនុស្សជាច្រើនបានព្យាយាមដើម្បីចិញ្ចឹមផ្លែប៉ោមដើម្បីឱ្យសាច់មាន់។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃពន្លឺមួយ (ព្យញ្ជនៈនិងន័យធៀប) garnish គ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីទទួលយកភាពខុសគ្នានៃផ្លែប៉ោម sour និងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices និង fry នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នានេះដែរដែលត្រូវបាន heated ជាមួយសាច់មាន់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ គ្រាន់តែបន្ថែមផ្លែប៉ោមសម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុង Pan ជាមួយគ្នានេះឬនៅលើថាសដុតនំមួយ - និងជាម្ហូបមួយចំហៀងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ខ្ញុំគិតថាអ្នករាល់គ្នានឹងចូលចិត្តវា, ជាពិសេសស្ត្រី!

រឿងមួយទៀតដែលមកក្នុងគំនិត - កិនដំឡូងឬ អង្ករឆ្អិន។ វាអាចត្រូវបានអនុវត្តទៅផ្នែកខាងម្ហូបមួយស្មុគស្មាញបន្ថែម peas បៃតង tinned ។ ប៉ុន្តែនេះនឹងក្លាយជាស្ដង់ដារបន្តិច។ ទោះបីជាតួលេខដូចគ្នានេះដែររំពុះអាចមានផ្សេងគ្នានិងមិនមែនទាំងអស់ប្រែចេញហ៊ាន - ប៉ុន្តែនៅផ្ទះរបស់វានឹងត្រូវបានចង់ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, "អាហារដ្ឋាន" ជម្រើសដើម្បីទទួលបាន។

ខ្ញុំបានស្នើឱ្យអ្នកតុបតែងអង្ករចុងភៅមាន់សម្រាប់រូបមន្តរបស់ខ្ញុំហើយជឿថាខ្ញុំ, វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

ដូច្នេះរូបមន្តអង្ករជា garnish មួយដែលសរសេរថា:

ចូរយក kettle មួយឬ Pan ជាមួយនឹងការបាតក្រាស់មួយ (ប៉ុន្តែតែងតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានក្នុង cauldron មួយ) ហើយដាក់ពីរ (2) វ៉ែនតាអង្ករផងដែរដែលបានលាង, ចាក់បី (3) CUPS នៃទឹកត្រជាក់ដាក់លើភ្លើងធំមួយហើយនឹងមិនចាកចេញ។ ពេលដែលទឹកបានមកដល់ឆ្អិនមួយហើយវានឹងកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់កំសៀវឬរុញជាមួយគំរបមួយហើយបន្ទាប់មកយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងនាទី (នេះគឺមានសារៈសំខាន់!) - ប្រសិនបើមានគឺជាកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាមួយ - ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទាញយកគុណប្រយោជន៍នៃការ, ប្រសិនបើមិនបាន - បន្ទាប់មកគ្រាន់តែអស់ពេលដោយនាឡិកា:

3 នាទី - ភ្លើងខ្លាំង, 7 នាទី - ដែលជាអណ្តាតភ្លើងមធ្យម 2 នាទី - ភ្លើងខ្សោយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, បិទឧស្ម័ននិង 12 នាទីយើងរក្សាស្រូវរបស់យើងដោយគ្មានភ្លើងដោយមិនចាំបាច់បើកគម្របក្នុង cauldron ឬ Pan បាន។

ប្រសិនបើអ្នកគណនាទាំងអស់ពេលចម្អិនអាហារជាមួយខណៈពេលនៃការរំពុះ, បន្ទាប់មកបានចាកចេញពី 24 នាទី។ បាននិយាយថាអស់រយៈពេលជាយូរ? ប៉ុន្តែមិនដូច្នេះទេ - ដោយសារតែអ្នកឈរនៅចង្រ្កាននេះមានតែ 12 នាទីដំបូងនិង 12 នាទីចុងក្រោយនៃស្រូវមកខ្លួនឯង។ បន្ទាប់មកបើកគំរបនិងបន្ថែមទៅអង្ករឆ្អិននិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប្រេងណាមួយ (ខ្ញុំចង់បន្ថែម butter ទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្លែល្អផងដែរ) និងទាំងមូលនេះត្រូវបាន stirred ។ នោះហើយជាវា - ម្ហូបចំហៀងមួយឆ្ងាញ់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ខ្ញុំអាចនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា!

ហើយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវពិសេសជម្រើសឈ្នះឈ្នះនឹងដុតរួមគ្នា ជាមួយនឹងដំឡូងសាច់មាន់និង ខ្ទឹមបារាំង (ប្រសិនបើដំឡូងគឺធំដែលទាក់ទង, វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស) - និងទទួលបានការគ្រាន់តែជាម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងហោចណាស់ហើយហ៊ានណាស់, ដែលជារបស់អ្នក ម្ហូបចំហៀងត្រាំ condiments ទាំងអស់ដែលអ្នកបន្ថែមនៅក្នុង marinade សម្រាប់សាច់មាន់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំនេះហើយនឹងផ្តល់ទឹករបស់ខ្លួននៅពេលដែលឱនដុតនំ។ ហើយនៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងដំឡូង, អ្នកនឹងស្រស់ស្អាតដាក់ទាំងអស់តែនៅលើចានមួយនិង sprinkle ជាមួយ dill និងឱសថដទៃទៀត។ និងដើម្បីធ្វើឱ្យ salad នៃប៉េងប៉ោះស្រស់កណ្ដឹងម្ទេសឬបន្លែផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតុបតែងម្ហូបសំខាន់របស់អ្នក។

ម្ហូបចំហៀងស្រស់ស្អាតនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅលើតុមានបុណ្យមួយអាចនឹងត្រូវបានចៀនប៉េងប៉ោះស្រស់ zucchini, ឬ eggplant ។ ហើយបើរដូវបន្លែស្រស់នេះមិនទាន់ដល់, បន្ទាប់មកជាម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែមាន់គឺជាការល្អ sauerkraut អាំងសម។

ផងដែរនៅលើតារាងឈប់សម្រាកជាមួយមាន់អាំងយ៉ាងល្អចុកនៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយដែលបានបន្តុបចំណិតក្រូច sliced របស់នាងដែល - វាគឺមិនត្រឹមតែមានរូបរាងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាការប្រកួតល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក!

នៅក្នុងទូទៅ, នឹងមានសាច់មាន់, ហើយមានតែជា garnish មួយដែលយើងតែងតែដឹងថាអ្វីមួយ!

សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!